Brassicas
Sūdyti kopūstai mediniuose kubiluose – užkandis rusiškos virtuvės mėgėjams. Jis ruošiamas pagal tradicinį receptą, pagal skonį dedama česnako, spanguolių ar krienų. Kopūstai pasirodo traškūs ir aromatingi, išsaugodami savo naudą. Užkandžiai patiekiami...
Žiemą ir rudenį, kai labai trūksta vitaminų, į pagalbą ateina kopūstų preparatai. Vos 200 g šio produkto yra paros dozė vitamino C. Raugintų kopūstų ir raugintų kopūstų receptai...
Yra daugybė sūdytų, raugintų ir raugintų kopūstų receptų, kurie tinka kiekvienam skoniui. Vieniems patinka sūrus, kitiems – saldus, tretiems – aštrus ar rūgštus. Pelyustka yra viena iš marinuotų kopūstų veislių. Pasakykime, ką...
Rauginti kopūstai yra maistinių medžiagų šaltinis žiemą ir pavasarį, todėl šeimininkės jų ruošia dideliais kiekiais. Yra daug fermentacijos būdų. Daugelio tautų nacionalinės virtuvės į tradicinį klasikinį receptą įtraukė savų vingių. Paslaptys...
Vitamino C ir kitų gyvybiškai svarbių junginių trūkumą žiemą kompensuoja ne tik šviežios daržovės ir vaisiai, bet ir rauginti kopūstai. Jo paruošimas nereikalauja specialaus kulinarinio pasirengimo. Svarbu...
Pradedantieji kulinarai negalvoja apie druskos svarbą konservuodami ir naudoja tai, ką turi po ranka. To pasekmė – neskanus arba sugedęs produktas. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokia druska geriausiai tinka kopūstams sūdyti...
Straipsnio tema – daugelio pasaulio tautų pamėgtas raugintų kopūstų su obuoliais receptas žiemai. Salotose gausu vitamino C, kuris itin svarbus imuniteto palaikymui šaltuoju metų laiku. Dalinamės skaniais...
Saulės, šviežių daržovių, vaisių ir uogų trūkumas žiemą dažnai lemia vitaminų trūkumą. Paprastas būdas aprūpinti organizmą naudingais junginiais – rauginti kopūstai. Jame yra vitaminų, makro ir...
Kopūstų rauginimas žiemai yra lengviausias ir patikimiausias būdas išsaugoti derlių. Natūralūs konservantai laikymo metu yra druska ir pieno rūgštis. Jie apsaugo gaminį nuo gedimo, neleidžia vystytis kenksmingiems mikroorganizmams...
