Brassicas
Rauginti kopūstai jau seniai tapo savotiška Rusijos virtuvės vizitine kortele. Jis įtrauktas į daugelį patiekalų, taip pat populiarus kaip savarankiškas užkandis. Tačiau fermentacija toli gražu nėra vienintelis būdas...
Kopūstų derlius nuimamas rudenį, laikomas ir vartojamas kelis mėnesius. Žiemą rauginti kopūstai džiugins traškumu ir vitaminais, jei bus tinkamai paruošti ir laikomi neprarandant kokybės. Marinuoti agurkai laikomi statinėse, stikliniuose induose,...
Kopūstai yra vertingas žmogui būtinų skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Baltos, spalvotos ir Pekino veislės vartojamos šviežios, maišomos su kitomis daržovėmis ir prieskoniais, marinuojamos, marinuojamos, rauginamos. Tokie gaminiai tarnauja ilgai...
Marinuotos daržovės yra ne tik puikus garnyrų ir sriubų priedas, bet ir jau paruoštas užkandis ar salotos šventiniam stalui. Šiuo konservavimu susidaro konservantas - pieno rūgštis, kuri išsaugo naudą ...
Kopūstams ruošti žiemai naudokite šviežias ir sveikas kopūstų galveles, švarų vandenį, prieskonius ir prieskonius. Ypač populiarus kmynas – B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties šaltinis. Sudėkite į marinatus ir...
Sūdyti, rauginti, rauginti kopūstai – vitaminingas patiekalas, mėgstamas užkandis bet kuriuo metų laiku. Nemėgstantiems kopūsto pjaustyti ilgai, yra būdų sūdyti ketvirčiais, dideliais gabalais ir sveikus...
Savo sultyse raugintų kopūstų receptai – išsigelbėjimas šeimininkėms, mėgstančioms eksperimentuoti ir sveikai ruoštis žiemai. Šiame užkandyje gausu vitamino C, jį galima laikyti iki metų, jis naudojamas kaip ingredientas...
Rauginti kopūstai išlaiko savo skonį ir vitaminų sudėtį dėl pieno rūgšties, kuri susidaro fermentacijos metu. Kopūsto galva supjaustoma gabalėliais, kad kopūstai būtų tolygiai prisotinti sūrymu arba marinatu. Jie ruošiasi...
Rauginti kopūstai žiemai yra vienas mėgstamiausių sodininkų žiemos ruošinių. Jis yra skanus ir sultingas, lengvai paruošiamas ir gali būti laikomas ilgą laiką. Mėgsta raugti kopūstus su morkomis ir krienais – pasirodo...
