Kopūstai
Vitamino C ir kitų gyvybiškai svarbių junginių trūkumą žiemą kompensuoja ne tik šviežios daržovės ir vaisiai, bet ir rauginti kopūstai. Jo paruošimas nereikalauja specialaus kulinarinio pasirengimo. Svarbu...
Pradedantieji kulinarai negalvoja apie druskos svarbą konservuodami ir naudoja tai, ką turi po ranka. To pasekmė – neskanus arba sugedęs produktas. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokia druska geriausiai tinka kopūstams sūdyti...
Straipsnio tema – daugelio pasaulio tautų pamėgtas raugintų kopūstų su obuoliais receptas žiemai. Salotose gausu vitamino C, kuris itin svarbus imuniteto palaikymui šaltuoju metų laiku. Dalinamės skaniais...
Saulės, šviežių daržovių, vaisių ir uogų trūkumas žiemą dažnai lemia vitaminų trūkumą. Paprastas būdas aprūpinti organizmą naudingais junginiais – rauginti kopūstai. Jame yra vitaminų, makro ir...
Kopūstų rauginimas žiemai yra lengviausias ir patikimiausias būdas išsaugoti derlių. Natūralūs konservantai laikymo metu yra druska ir pieno rūgštis. Jie apsaugo gaminį nuo gedimo, neleidžia vystytis kenksmingiems mikroorganizmams...
Raugintas kopūstas – skanus ir sveikas patiekalas, vienas pagrindinių vitamino C šaltinių žiemą.Šį traškų užkandį pasigaminti nesunku. Patyrusios šeimininkės marinuoja daržoves ne tik pagal klasikinį namų receptą, bet prideda prieskonių, žolelių, ...
Marinuoti ir fermentuoti patiekalai visada tinka – jie papildo garnyrus, sriubas ir salotas maloniu aromatu. Gurian kopūstai yra daugelio mėgstamas užkandis. Jį lengva paruošti, o patiekalas pasirodo sultingas ir aštrus. Raugas...
Rauginti kopūstai fermentuojami įvairiais būdais. Klasikinis močiutės receptas išlieka populiarus, tačiau šeimininkės eksperimentuoja ir prideda naujų ingredientų. Saldžiosios paprikos puikiai tinka žiemos ruošiniams su kopūstais. Jo dėka salotos pasirodo...
Žiemą organizmas kenčia nuo saulės šviesos ir naudingų vitaminų trūkumo. Tinkama mityba padės pašalinti medžiagų disbalansą. Kiekviena šeimininkė žino, kad rauginti kopūstai yra vitamino C sandėlis šaltuoju metų laiku. Šis užkandis puikiai tiks...
