Ar arbūze yra vitaminų ir kokių?

Kvapusis arbūzas yra klasikinis vasaros skanėstas. Pjaunamos prinokusios uogos traškėjimas atveria apetitą ir pakelia nuotaiką. Didžiuliai vaisiai, žali iš išorės ir ryškiai raudoni viduje, mėgstami dėl gaivaus, neprilygstamo aromato ir sultingumo. Arbūzai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki: dėl sudėties produktas yra nepakeičiama pagalba nuo daugelio ligų ir svorio metimo.

Iš straipsnio sužinosite, kokių vitaminų ir maistinių medžiagų yra arbūzo minkštime, ar arbūze yra geležies, cinko, mangano ir kitų mikroelementų ir kaip uogos veikia vyrų ir moterų sveikatą.

Cheminė sudėtis

Malonaus skonio ir sultingas dryžuotų uogų minkštimas paaiškinama turtinga chemine sudėtimi:

1. Arbūzo pagrindas – vanduo (85–90%), jame daug fruktozės, gliukozės ir sacharozės (nuo 5 iki 13%), yra pektino ir skaidulų (0,5%).
2. Jame yra daugiau nei 13 žmogaus organizmui būtinų vitaminų.
3. Sočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys Omega-3 ir Omega-6, pasižyminčios dideliu biologiniu aktyvumu, aprūpina organizmą energija, suteikia mechaninę apsaugą ir šilumos izoliaciją, šalina cholesterolį, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
4. Makroelementai (kalis, kalcis, silicis, magnis, natris, siera, fosforas ir chloras) ir mikroelementai (aliuminis, geležis, cinkas, manganas, varis, jodas) net ir nedideliais kiekiais užtikrina darnią viso organizmo veiklą.
5. Flavonoidai – augalų polifenoliai – pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir neutralizuoja laisvuosius radikalus.

Ir taip pat šviežiame arbūze daug nepakeičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių, svarbūs baltymų sintezei:

• valinas – atsakingas už azoto apykaitą ląstelėse;
• izoleucinas – reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja hemoglobino ir baltymų sintezėje kepenyse, augimo hormono gamyboje, regeneruoja audinius;
• fenilalaninas – skatina kraujotaką, dalyvauja gaminant insuliną;
• treoninas – reguliuoja baltymų ir riebalų apykaitą, neleidžia riebaluotis kepenims, stiprina imuninę sistemą;
• citrulinas – pašalina iš kraujo amoniaką ir azoto atliekas.

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai, esantys visose arbūzo dalyse, yra ypač vertingi: žmogaus organizmas pats jų nepajėgia susintetinti.

Vitaminai minkštime:

Daugelis žmonių nesusimąsto, kokių vitaminų yra arbūzo žievėje, ir išmeta ją. Be aukščiau išvardytų, jame yra beta karotino (vitamino A pirmtako). Jis atsakingas už lytinių liaukų sveikatą, turi antioksidacinių ir imunostimuliuojančių savybių. Trūkstant karotino, sutrinka Urogenitalinės sistemos ir smegenų veikla, padidėja skausmo jautrumas.

Daugelis arbūze esančių mikro- ir makroelementų yra dar vertingesnie, nes jie yra reti, o be jų kūnas pradeda veikti netinkamai:

Dėl savo sudėties arbūzas dažnai naudojamas profilaktikos ir reabilitacijos tikslais. žmonių, sergančių centrinės nervų sistemos, virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, vitaminų trūkumu.

Įdomu šia tema:

Ar galite valgyti arbūzą, jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu?

Ar arbūzas naudingas kepenims?

Ar arbūzas yra diuretikas ar ne?

Kalorijų kiekis

Arbūzo kalorijų kiekis mažas, nepaisant didelio cukraus kiekio. Tai paaiškinama tuo, kad 90% minkštimo sudaro vanduo, kuris neturi kalorijų. Todėl 100 g šviežio skanėsto yra tik 27 kcal.

Įdomus! Pasaulyje yra daugiau nei 1200 arbūzų veislių, kurios auginamos skirtingomis klimato sąlygomis, vadinasi, juose yra nevienodas fruktozės ir sacharozės kiekis. Vidutiniškai 100 g cukraus uogų yra iki 35 kcal.

Terminio apdorojimo metu padidėja produkto kalorijų kiekis dėl pridėto cukraus ar medaus. Taip, 100 g konservuotų uogų yra 30 kcal, sultys – daugiau nei 35 kcal.

Ar jis gali būti naudojamas svorio netekimui?

Pridėtas arbūzas dietoje dėl mažo kaloringumo:

• jis naudojamas kaip monodietos pagrindas - šiuo atveju delikateso dienos norma neturi viršyti 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• minkštimas derinamas su kitu nekaloringu maistu (rugine duona, vištienos krūtinėlėmis, cukinijomis ir kt.).

Svarbu! Siekdami idealios figūros, sekindami save „greitomis“ dietomis, daugelis pamiršta, kad metant svorį iš organizmo „išplaunamos“ naudingos medžiagos. Arbūzas prisotintas vitaminais ir mikroelementais.

Vaisiuose esančios skaidulos gerina skrandžio motoriką, skatina toksinų ir skysčių pasišalinimą. Šios savybės leidžia lieknėjančiam žmogui „numesti“ kelis kilogramus perteklinio svorio.

Glikemijos indeksas

Bet kurio produkto glikemijos indeksas (GI) rodo jo virškinimo ir gliukozės išsiskyrimo greitį.

Arbūzo GI yra 60–70 vienetų – tai gana didelis skaičius.

Nuoroda. Kuo didesnis GI, tuo greičiau suskaidomi maisto produktai, į kraują patenka cukrus, o kasa pradeda gaminti insuliną. Šis hormonas slopina gliukozę, ir žmogus vėl jaučia alkį. Maistas su dideliu GI netinka svorio metimui.

Dėl didelio vandens kiekio Saldžios uogos nesukelia pernelyg didelio angliavandenių, kurie prisotina organizmą, suvartojimo, todėl ji nurodoma dietinėje mityboje.

Naudingos arbūzo savybės

Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio vartojamas arbūzas kaip profilaktinė ir gydomoji priemonė nuo daugelio ligų:

• likopenas normalizuoja kraujospūdį, gerina kraujotaką, teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms (produktai su juo skiriami sveikstant po chemoterapijos);
• kalcis skirtas žmonėms su dideliu kaulų trapumu;
• vitaminas A apsaugo nuo degeneracinių procesų regėjimo organuose, gerina plaukų folikulus;
• Vitaminas C gerina imunitetą, gerina bendrą savijautą, dalyvauja kolageno, atsakingo už odos sveikatą, gamyboje;
• B grupės vitaminai didina gyvybinę energiją ir atsparumo neigiamiems išorės veiksniams lygį;
• vanduo, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų, valo inkstus, šalina toksinus, o skaidulos – žarnyną;
• visų arbūzo komponentų kompleksas kovoja su nutukimu.

Neabejotina arbūzo nauda daro jį vienu naudingiausių dietiniai produktai.

Privalumai vyrams

Daugelis žmonių to nežino arbūzas yra labai naudingas vyrams:

• uogose esantis likopenas ir citrulinas atkuria ir sustiprina lytinę potenciją. Jų veikimas panašus į vaistų, kurie didina vyro seksualinį aktyvumą, tačiau neturi šalutinio poveikio;
• vyrams, užsiimantiems jėgos sportu, arbūzas padės auginti raumenų masę, o taip pat po treniruotės kaip pieno rūgšties pašalinimo iš organizmo priemonė;
• Prostatos adenomos gydymas bus efektyvesnis, jei arbūzo minkštimą vartosite 3-4 kartus per dieną 2-3 savaites arba gersite po 2 valg. arbūzų sultys per dieną (2 savaites).

Privalumai moterims

Arbūzas išsprendžia ir moterų problemas:

• sėklose esančios medžiagos stabdo kraujavimą iš gimdos;
• arbūzo minkštimas naudojamas kaip kosmetinė drėkinamoji ir jauninamoji kaukė: tepama ant marlės, o po to ant veido 25–30 minučių;
• arbūzas su rugine duona padeda numesti svorio nepakenkiant sveikatai (vartokite 2 kg dietinio produkto 10 kg kūno svorio per dieną 4–6 dienas).

Arbūzas taip pat naudingas nėščioms moterims kaip sustiprintas ir mineralizuotas produktas.

Ginekologai arbūzas skiriamas besilaukiančioms mamoms:

• siekiant atkurti virškinamojo trakto veiklą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui;
• sumažinti stresą, nemigą, normalizuoti nervų sistemos veiklą;
• pašalinti iš organizmo toksinus ir skysčių perteklių, kovoti su patinimu;
• prisotinti organizmą vitaminais ir mikroelementais.

Žindančioms moterims svarbu arbūzą vartoti nedideliais kiekiais., nes minkštimas padidina vaikų viduriavimo riziką.

Svarbu! Šviežiai spaustos uogų sultys naudingos sergant lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis, tulžies pūslės šlapimo pūslės akmenlige, cistitu moterims ir šlapimo nelaikymui vaikams.

Šviežio arbūzo nauda buvo įrodyta daugybe tyrimų. ir naudoti tradicinėje ir liaudies medicinoje.

Taip pat skaitykite:

Arbūzas padidina arba sumažina kraujospūdį

Ar galima valgyti arbūzą sergant cholecistitu ir pankreatitu?

Galima žala ir kontraindikacijos

Nepaisant didžiulės naudos, arbūzas taip pat gali pakenkti žmonėms. Taip yra dėl lėtinių ligų ar ūmios ligos eigos, kai vaisiaus valgymas sukelia skysčių, o kartu ir vaistų, nutekėjimą. Besaikis dryžuotų uogų vartojimas sukelia viduriavimą, vėmimą, sunkumą skrandyje, pablogina bendrą žmogaus būklę.

Svarbu! Pirkdami rinkitės sveiką, nepjaustytą ir nesutrūkinėjusį vaisių, nes dėl jo aukšto cukraus kiekis po atviru dangumi jame greitai prasideda rūgimo procesai, kurie dažnai sukelia apsinuodijimą.

Sąrašas ligų, dėl kurių arbūzas neįtraukiamas į dietą arba valgykite atsargiai:

• virškinimo trakto sutrikimaikartu su viduriavimu, mėšlungiu ir vėmimu;
• didelių akmenų buvimas inkstuose ir šlapimo pūslėje: didelis skysčio kiekis gali išprovokuoti akmenų judėjimą, o tai sukels stiprų skausmą ir chirurginės intervencijos poreikį;
• šlapimo nutekėjimo sutrikimas, kolitas.

Arbūzas gali kauptis nitratų, ypač jei jis buvo šeriamas cheminėmis medžiagomis greitam nokinimui. Vartojant arbūzus anksti (gegužės–liepos mėnesiais), dažnai šiomis medžiagomis smarkiai apsinuodijama.

Išvada

Prinokęs arbūzas yra vitaminų ir mineralų, esančių minkštime, žievėje ir sėklose, sandėlis. Reguliarus jo naudojimas vasarą papildo organizmo maistinių medžiagų trūkumą ir stiprina imuninę sistemą.

Nepaisant aukšto glikemijos indekso ir cukrų kiekio, uogos yra nekaloringos, 90% susideda iš vandens, todėl yra daugelio dietinių dietų pagrindas. Vaisiai vienodai vertingi vyrams ir moterims. Sergant tam tikromis ligomis, valgoma atsargiai.