Ar galima valgyti arbūzą sergant cholecistitu ir pankreatitu?

Gydomoji cholecistito mityba sukuria normalias sąlygas tulžies kaupimuisi ir jos išsiskyrimui į plonąją žarną ir yra gera atkryčių prevencija. Pagrindinis ūminio pankreatito dietos tikslas – sustabdyti kasos sulčių gamybą, o tai pasiekiama badaujant ir griežtai laikantis lovos režimo. Netgi nepageidautina matyti maistą ir jo kvapą. Priepuoliui nurimus ir skausmui palengvėjus, dieta palaipsniui plečiama, įtraukiami nauji maisto produktai, didinamas maisto kiekis ir kalorijų kiekis.

Remisijos laikotarpiu leidžiama valgyti šviežias daržoves ir vaisius, įskaitant arbūzą. Jame gausu vitamino A, askorbo rūgšties, likopeno, pektino, kalcio, natrio, magnio ir kitų cheminių komponentų, būtinų tinkamam virškinimo sistemos ir viso organizmo funkcionavimui užtikrinti. Tačiau vaisiai naudingi ne visoms ligoms.

Straipsnyje apsvarstysime, ar galima valgyti arbūzą sergant cholecistitu ir pankreatitu, vartojimo taisykles ir nuostatas ūminiu/lėtiniu laikotarpiu, kontraindikacijas, atsargumo priemones.

Arbūzo nauda ir žala

Arbūze yra daug žmogaus organizmui svarbių biologinių medžiagų. Vitaminas A rekomenduojamomis dozėmis lėtina senėjimo procesą, skatina audinių atsinaujinimą ir augimą, maitina ir drėkina odą.Tai galingas antioksidantas, normalizuojantis medžiagų apykaitą, neleidžiantis formuotis vėžinėms ląstelėms, reguliuojantis hormonų sintezę, sukuriantis palankias sąlygas visaverčiai imuninės sistemos veiklai.

Vaisiaus minkštime esantis likopenas atlieka antioksidacinę funkciją ir neutralizuoja pavojingus laisvuosius radikalus. Esant nepakankamam likopeno kiekiui, padidėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, prostatos, plaučių, skrandžio vėžiu.

Vitaminas C bendrai stiprina kraujagyslių sieneles, didina jų tankį ir elastingumą, didina ištvermę ir darbingumą, gerina kaulų ir jungiamojo audinio funkcionavimą. Dėl šios medžiagos trūkumo kyla pavojus imuninei ir endokrininei sistemoms, širdžiai, kraujagyslėms ir virškinimo organams.

Arbūzas rekomenduojamas žmonėms, kurie stebi savo figūrą ar nori sulieknėti. Sudėtyje esantis augalinis pluoštas pagerina žarnyno judrumą, normalizuoja tuštinimąsi ir išmatų konsistenciją, mažina vidurių užkietėjimą.

Nuoroda. Skaidulos, kaip kempinė, išvalo virškinamąjį traktą nuo įvairių rūšių toksinų ir atliekų, skatina medžiagų apykaitą, pagreitina riebalų skaidymosi procesą. Patekusios į skrandį pektino skaidulos išsipučia ir užima laisvą vietą, todėl sotumo jausmas išlieka ilgą laiką, nereikalaujant papildomų užkandžių.

Arbūzas turi teigiamą poveikį regėjimui, plaukams ir nagams, mažina raumenų skausmą, slopina uždegimą organizme, didina šlapimo nutekėjimą, nesukeldamas papildomos įtampos inkstams. Sudėtyje esantis kalcis svarbus kaulinio audinio formavimuisi ir vystymuisi, dalyvauja dantų mineralizacijoje, nervų ir raumenų perdavimuose, kraujo krešėjimo procesuose.Folio rūgštis gerina kraujo susidarymą. Magnis ir kalis palaiko nervų sistemos veiklą. Silicis skatina kolageno sintezę.

Patarimas! Nepirkite arbūzų anksčiau nei rugpjūtį, nes jų nokimo laikas yra arčiau rudens. Ankstyvieji produktai dažnai auginami pridedant nitratų, tokių arbūzų vartojimas yra kupinas apsinuodijimo.

Cheminė sudėtis

Arbūzo minkštimą sudaro 92,6% vandens. Valgomojoje vaisiaus dalyje yra tokių cheminių komponentų kaip:

• pektino;
• lengvai virškinamas cukrus (gliukozė, fruktozė, sacharozė);
• krakmolas;
• šarminės medžiagos;
• vitaminai: retinolis, beta karotinas, tiaminas, riboflavinas, cholinas, piridoksinas, kobalaminas;
• vitaminas PP;
• askorbo, pantoteno, folio rūgštys;
• niacinas;
• makroelementai: chloras, siera, fosforas, kalcis, kalis, magnis, silicis, natris;
• mikroelementai: boras, geležis, vanadis, aliuminis, jodas, litis, kobaltas, manganas, varis, rubidis, molibdenas, nikelis, selenas, fluoras, stroncis, cinkas, chromas;
• nepakeičiamos ir nepakeičiamos aminorūgštys;
• sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.

KBZHU

Arbūzas priskiriamas prie nekaloringų produktų: jo energetinė vertė 27 kcal 100 g. Minkštime praktiškai nėra riebalų (0,1 g), tačiau yra prisotintas angliavandenių (5,8 g). Baltymų kiekis: 0,7 g.

Ar galima valgyti arbūzą sergant cholecistitu?

Ekspertų nuomonės šiuo klausimu yra prieštaringos. Akivaizdu, kad ūminiu ligos laikotarpiu arbūzas, kaip ir kiti vaisiai ir daržovės, yra griežtai kontraindikuotinas.

Kitais atvejais vaisiaus naudingumas priklauso nuo cholecistito priežasčių, bendros sveikatos, gretutinių ligų buvimo.

Taškai už ir prieš

Jei pažeidžiama tulžies pūslė, daugelis maisto produktų yra kontraindikuotini, todėl organizme gali trūkti organizmui svarbių vitaminų, mikro ir makroelementų.

Arbūzų vaisių minkštimas iš dalies sumažina askorbo rūgšties, retinolio, magnio, kalcio, kalio, geležies ir kitų biologiškai aktyvių komponentų poreikį.Saikingai vartojamas arbūzas veikia kaip diuretikas: pagreitina šlapimo susidarymą, mažina skysčių kiekį audiniuose ir ertmėse. Tuo pačiu metu vaisius nesudaro papildomos įtampos inkstams, o tai padeda išvengti druskos akmenų susidarymo šlapimo sistemos organuose.

Remisijos laikotarpiu arbūzas naudojamas kaip natūralus choleretic agentas. Jis sustiprina tulžies susidarymą organizme ir apsaugo nuo jos stagnacijos, aktyvina virškinamojo trakto motorines ir sekrecines funkcijas, turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį ir apskritai gerina virškinimo procesus.

Saldžiajame vaisiuje esantys komponentai teigiamai veikia virškinamojo trakto būklę ir funkcionalumą: skatina žarnyno judrumą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, išvalo žarnyną nuo atliekų ir toksinų.

Nuomonė, kad arbūzas turėtų būti pašalintas iš cholecistitu sergančių pacientų dietos, yra dėl to, kad jo sudėtyje yra askorbo, pantoteno ir folio rūgščių, kurios dirgina gleivinę. Toks poveikis gali sukelti ligos paūmėjimą ir sukelti naują skausmo priepuolį.

Arbūzas gali pakenkti organizmui, jei yra gretutinių virškinimo trakto ligų: pavyzdžiui, gastritas su dideliu rūgštingumu. Valgomoji vaisiaus dalis yra rūgšti, todėl padidėja skrandžio rūgštingumas.Aukštą pH lydi rėmuo, raugėjimas, diskomforto ir sunkumo jausmas skrandyje, gali pasireikšti viduriavimu arba, atvirkščiai, vidurių užkietėjimu ir pilvo pūtimu.

Nuoroda. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas laikomas provokuojančiu pepsinių opų, lėtinio gastrito ir duodenito bei virškinimo trakto refliukso veiksniu.

Naudojimo cholecistitui taisyklės

Pradėkime nuo to, kaip išsirinkti tinkamą arbūzą. Melionus geriau pirkti šalia lauko, kuriame jie augo, arba turguje. Idealiu atveju vaisius turėtų sverti 6–10 kg. Didesnes uogas galima auginti pridedant nitratų, o mažesnės dar nespėjo sunokti.

Yra bendrosios taisyklės, kaip vartoti arbūzą sergant cholecistitu:

• vaisių negalima valgyti ryte tuščiu skrandžiu, nes kompozicijoje esančios rūgštys dirgina gleivines;
• vaisius į racioną įtraukite palaipsniui, pradedant nuo vieno vidurinio griežinėlio, vėliau didinant normą;
• Negerkite jo su vandeniu, pienu ar kitu skysčiu, nes 100 g arbūzo minkštimo jau yra 92,6 g vandens;
• pablogėjus bendrajai sveikatai ar atsiradus vietinei alergijai, produktas išbraukiamas iš raciono ir stebima sveikatos būklė;
• melionus perka tik nokstant natūraliomis sąlygomis: rugpjūčio antroje pusėje–spalio viduryje;
• sergant virškinimo sistemos ligomis, nerekomenduojama kasdien vartoti arbūzų;
• skausmui nurimus iš saldžių vaisių galite gaminti sultis: lengviau ir greičiau pasisavinamas skrandyje;
• sergant lėtiniu cholecistitu galima kartą per savaitę išsikrauti arbūzu. Per dieną suvartokite 1,5 kg minkštimo, padalindami į 5-6 dozes;
• Optimalus laikas arbūzui – užkandis tarp pagrindinių valgymų.

Dažniausiai uogos vartojamos šviežios. Naudojamas dietoje kaip savarankiškas produktas arba kaip vaisių salotų sudedamoji dalis, konservuoti. Valgomoji dalis perdirbama į sultis, kurias vėliau galima išgarinti iki medaus konsistencijos.

Naudojimo standartai

Nepaisant vaisiaus naudingumo, jo negalima vartoti dideliais kiekiais. Vidutinė paros norma suaugusiam žmogui svyruoja nuo 300 g iki 1,5 kg (priklausomai nuo kitų produktų buvimo racione, gretutinių virškinimo trakto ligų, kontraindikacijų). Vienu metu jie suvalgo ne daugiau kaip 200–300 g minkštimo.

Arbūzas cholecistito paūmėjimo metu

Arbūzas, kaip ir kitos daržovės, vaisiai ir uogos, yra griežtai kontraindikuotinas 7-10 dienų nuo pirmojo ligos požymio atsiradimo iki skausmo palengvėjimo ir lėtinės formos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmosiomis uždegimo dienomis nevalgius, siekiant maksimaliai sutaupyti gleivinės. Galima gerti vandenį, silpną arbatą, erškėtuogių nuovirą. 3 dieną skiriama griežta dieta, neįtraukiant cheminių ir mechaninių dirginančių maisto produktų.

Šios dietos pacientai laikosi 4-5 dienas. Toliau į racioną įtraukiama tarkuota košė su vandeniu, sriubos, šiek tiek virtos mėsos ir balti krekeriai.

Atkuriant bendrą sveikatą ir normalizuojantis kasos funkcijoms, šviežios daržovės ir vaisiai, įskaitant arbūzą, leidžiami ribotais kiekiais.

Lėtinės formos

Sergant lėtiniu cholecistitu, arbūzą galima valgyti saikingai, bet tik remisijos metu. Reguliariai ir dozuotai vartojant vaisius padeda atkurti tulžies sistemos funkciją ir pagreitinti šlapimo susidarymą.

Tuo pačiu metu pašalinami tulžies akmenys, normalizuojamas tulžies nutekėjimas, kurio sąstingis yra ypač svarbus patologijos vystymuisi.

Ar įmanoma susirgti pankreatitu?

Kadangi ligų priežastys ir simptomai yra panašūs, mityba taip pat turi daug bendro. Pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu, bet koks maistas yra draudžiamas. Nuslūgus skausmui ir nusistovėjus bendrai sveikatos būklei, valgomąją arbūzo dalį į racioną leidžiama įtraukti saikingai.

Kontraindikacijos

Vaisiai yra griežtai kontraindikuotini, jei yra individualus netoleravimas kompozicijos komponentui (-ams).

Santykinės kontraindikacijos apima:

• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa paūmėjimo laikotarpiu;
• didelių druskos akmenų buvimas šlapimo sistemoje.

Atsargumo priemonės

Arbūzas, kaip ir kitos daržovės bei vaisiai, turi būti vartojamas sezono metu jų nokimo gamtoje laikotarpiu. Svarbu atkreipti dėmesį į minkštimą: purpurinė spalva yra tikras nitratų buvimo požymis. Sveikas minkštimas bus saldus ir grūdėtas, be geltonų dryžių. Jei jis yra lygus ir lygus, tokio arbūzo negalima valgyti. Kokybiško vaisiaus uodega neperdžiūvusi, bet ir ne žalia, šone yra maža geltona dėmė.

Tais atvejais, kai suvalgius arbūzo pablogėjo bendra savijauta, atsiranda vietinių alergijos požymių – odos paraudimų, bėrimų ir lupimo, naujų skausmo priepuolių, vaisių kurį laiką reikėtų atsisakyti. Jei po to būklė nestabilizavosi, būtina medicininė pagalba.

Taip pat skaitykite:

Ar nuskinti arbūzai sunoksta namuose?

Žingsnis po žingsnio instrukcijos: kaip išdžiovinti arbūzą elektrinėje džiovykloje.

Kaip virti skanų ir sveiką arbūzų kompotą.

Išvada

Dieta sergant pankreatitu ir cholecistitu vaidina svarbų vaidmenį visais ligos laikotarpiais.Arbūzas įtrauktas į leidžiamų produktų sąrašą, tačiau jo minkštimas vartojamas saikingai ir tik paūmėjimo metu. Remisijos laikotarpiu kokybiški melionai, kaip ir kiti vaisiai bei daržovės, bus naudingi sveikatai.

Unikalios arbūzo savybės padeda sumažinti patinimą, skatina skysčių pertekliaus ir druskų akmenų šalinimą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, mažina tulžies sąstingį, aktyvina virškinamąjį traktą, išvalo atliekas ir toksinus. Kad būtum tikras naudos konkretaus paciento atveju būtina atmesti galimas kontraindikacijas ir pasitarti su gydytoju.