Pavojingas cukrus: ar jis yra arbūze?

Kas nenori valgyti saldumynų ir numesti svorio? Arbūzas suteikia tokią galimybę. Jis nekaloringas, sveikas, suteikia sotumo jausmą, išvalo iš organizmo atliekas ir toksinus, taip pat yra geležies, kalcio ir magnio šaltinis. Kyla klausimas: ar saldžioje uogoje yra cukraus ir kokia yra svorio metimo paslaptis laikantis arbūzo dietos?

Straipsnyje apžvelgsime, kiek cukraus yra arbūze, jo kaloringumą, ar jis gali būti naudojamas kaip svorio metimo produktas, ar jis kenksmingas diabetu sergantiems žmonėms, kokios yra kontraindikacijos ir galimas šalutinis poveikis.

Arbūzo cheminė sudėtis

Vaisių minkštime yra 92% vanduo, maistinės skaidulos, virškinami angliavandeniai, aminorūgštys, riebalai, vitaminų kompleksas (retinolis, beta karotinas, B, E, K), nikotino, folio ir askorbo rūgštys, mineralinės druskos (kalcis, kalis, magnis, geležis, fosforas). ), šarminės medžiagos.

Kiek cukraus yra arbūze

Ar arbūzas turi cukraus? Taip, būtinai. Valgomojoje dalyje yra nuo 5,5 iki 13% lengvai virškinamų angliavandenių (fruktozė, sacharozė, gliukozė). Cukraus kiekis arbūzuose priklauso nuo veislės, auginimo ir laikymo sąlygų bei brandumo laipsnio. Brandinimo metu kompozicijoje vyrauja gliukozė ir fruktozė, o tik saugojimo metu kaupiasi sacharozė.

Cukraus kiekis arbūzuose svyruoja tarp 6-10 g, iš kurių fruktozė - 4,3 g, gliukozė - 2,4 g, sacharozė - 2 g. Tai yra, 200-300 g vaisių minkštimo yra tik 20-30 g cukraus. Bet jei suvalgysite 0,5–1 kg arbūzo vienu metu, tai jau bus 50–100 g cukraus.

Kalorijų kiekis

Pagrindinis arbūzo pranašumas norint numesti svorio yra mažas kalorijų kiekis.: 27 kcal 100 g Uogoje praktiškai nėra riebalų (0,1 g), tačiau yra daug angliavandenių (5,8 g) ir baltymų (0,7 g).

Abejonės dėl to, ar arbūzą galima vartoti kaip svorio metimo produktą, yra susiję su aukštu glikemijos indeksu (GI). Arbūzui tai yra 75 vienetai. Kai maisto produktai su dideliu GI patenka į virškinamąjį traktą, jie greitai virškinami ir padidina cukraus kiekį kraujyje, skatina hormono insulino išsiskyrimą, kuris mažina gliukozės koncentraciją.

Nepaisant didelio glikemijos indekso, arbūzo minkštimo diuretinis poveikis leidžia jį naudoti norint numesti svorio. Vaisiai gerai išvalo žarnyną nuo toksinų, normalizuoja medžiagų apykaitą, pašalina skysčių perteklių, mažinantį patinimą. Yra įvairių arbūzų dietos, su kuriomis galite pasiekti puikių rezultatų - minus 10 kg per 10 dienų.

Uogų savybės

Arbūzo minkštimas turi ryškų diuretikų, karminacinį, priešuždegiminį, antispazminį ir karščiavimą mažinantį poveikį. Arbūzas padeda nuo vidurių užkietėjimo, normalizuoja išmatas ir palengvina tuštinimąsi. Taip pat kovoja su inkstų ir kepenų ligomis, stabilizuoja aukštą kraujospūdį iki normalaus lygio, aktyvina medžiagų apykaitos procesus, malšina raumenų skausmus, mažina svorį.

Uoga teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos bei endokrininių liaukų veiklą.

Nuoroda. Arbūzas vartojamas gydomojoje mityboje, kai nustatomi tulžies akmenligė, anemija, šlapimo rūgšties diatezė.

Valgant nekokybišką arbūzą, ypač dideliais kiekiais, net ir sveikam žmogui gali kilti sveikatos problemų.. Panagrinėkime vaisių minkštimo naudą ir galimą žalą organizmui.

Kas yra naudinga organizmui

Unikalios arbūzo savybės padeda pagerinti bendrą sveikatą, įtakoja tam tikrų ligų eigą, sumažina širdies, kraujagyslių, virškinimo trakto, kepenų, inkstų, nervų sistemos patologijų tikimybę.

Vitamino C didina organizmo atsparumą: saugo nuo gripo, viršutinių kvėpavimo takų infekcijų, didina kraujagyslių sienelių tankį ir elastingumą, mažindama jų pralaidumą, vaidina svarbų vaidmenį formuojantis jungiamojo ir kaulinio audinio.

Didelis kiekis geležies - gera anemijos profilaktika. Arbūzas padidina kūno tonusą ir potenciją. Folio rūgštis (vitaminas B9) gerina nervų sistemos funkcionalumą, normalizuoja riebalų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį, o tai svarbu sergantiems hipertenzija.

Arbūzą rekomenduojama vartoti esant patologijoms kepenys ir inkstai, arterinė hipertenzija, koronarinis širdies nepakankamumas ir kitos ligos, kurias lydi patinimas. Faktas yra tai, kad vaisių minkštimas padidina šlapimo nutekėjimą, nesukeldamas papildomos įtampos inkstams.

Dėl diuretikų veikimas arbūzas greitai pasišalina iš organizmo atliekas, toksinus, skysčių perteklių, mažina periferinių kraujagyslių pasipriešinimą, mažina širdies raumens apkrovą.

Didelė vitamino A dozė valgomoji dalis teigiamai veikia sveikatą. Pagrindinės vitamino funkcijos:

• lėtina senėjimo procesą;
• skatina steroidinių hormonų gamybą;
• neutralizuoja agresyvius laisvuosius radikalus, stabdo oksidacinius procesus;
• vaidina svarbų vaidmenį formuojant naujas ląsteles;
• drėkina akis, saugo jas nuo išsausėjimo, suteikia naktinį matymą;
• sumažina vėžio riziką;
• dalyvauja formuojant naujas ląsteles.

Dietologų teigimu, arbūzo minkštimo pagalba galite atsikratyti papildomų kilogramų per kelias dienas.

Kas sukelia svorio kritimą? Arbūzuose yra skaidulų, kurios valo virškinamąjį traktą, greitai pašalina skysčių perteklių iš organizmo, šalina patinimą, taip sumažinant kūno apimtis. Be to, jis teigiamai veikia odą: ji tampa lygi, sudrėkinta, graži ir vienodos spalvos.

Maistinės skaidulos turi vidurius laisvinantį poveikį, aktyvina virškinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą, greitina lipolizę. Be to, pektino skaidulos, patekusios į virškinamąjį traktą, išsipučia ir užima visą laisvą erdvę, o tai užtikrina greitą sotumą, leidžia sumažinti vėlesnių porcijų apimtis, atsisakyti užkandžiavimo.

Nuoroda. Dažnas arbūzų vartojimas saikingais kiekiais teigiamai veikia nuotaiką, didina ištvermę ir darbingumą, o tai skatina fizinį aktyvumą ir papildomą kalorijų deginimą.

Žala ir kontraindikacijos

Šalutinis poveikis siejamas su arbūzo savybėmis kaupti nitratus. Patekę į organizmą, jie virsta nitrozaminais ir nitritais. Tai labai toksiški junginiai, kurie veikia kepenis, sukelia nevalingus raumenų susitraukimus ir kraujavimą. Jie turi kancerogeninių savybių ir padidina vėžio tikimybę.

Valgyti įdarytų arbūzų nitratų, gali sukelti apsinuodijimą maistu. Žmonės skundžiasi pykinimu, vėmimu, viduriavimu, pilvo skausmu, galvos svaigimu ir dvigubu regėjimu.

Kenksminga sveikatai neprinokęs arba pernokę vaisiai. Ilgai laikant, pakinta arbūzo skonis, maistinės ir naudingos savybės, jis netenka dalies naudingų junginių ir tampa toksiškas žmogaus organizmui. Žali vaisiai taip pat gali pakenkti sveikatai: nespėja apdoroti nitratinių medžiagų ir gali apsinuodyti.

Patarimas. Melionų augintojai nerekomenduoja pirkti arbūzų iki rugpjūčio vidurio. Laikas nuo rugpjūčio iki rugsėjo yra jų biologinio brendimo gamtoje laikotarpis. Anksti įsigyjant arbūzą, didelė tikimybė, kad ant stalo pamatysite gausiai nitratais prikimštą gaminį.

Arbūzų vartojimui yra kontraindikacijų. Tarp absoliučių yra alergija vaisiams.

Kadangi sudėtyje yra amino rūgščių, kurios dirgina gleivinę, rekomenduojama jį atsargiai vartoti esant tam tikroms virškinimo trakto ligoms. Tai yra gastritas su dideliu rūgštingumu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa. Neturėtumėte įtraukti arbūzo į savo racioną, jei esate linkęs į kraujavimą iš pilvo arba didelių akmenų susidarymą šlapimo sistemoje.

Specialioms žmonių grupėms, kurių sveikatai gali pakenkti vaisių minkštimas, įskaitant cukriniu diabetu sergančius pacientus. Vaikai, pagyvenę žmonės ir krūtimi maitinančios moterys taip pat turėtų vartoti arbūzą atsargiai.

Tai gali būti naudinga:

Kaip išsirinkti prinokusį ir saldų arbūzą

Ar galima valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu?

Paprastos ir veiksmingos arbūzų kaukės veidui ir plaukams

Ar galite valgyti arbūzą, jei sergate diabetu?

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų tai suprasti fruktozė ar gliukozė, sacharozė, esanti arbūze, gali turėti įtakos ligos eigai.Dėl mažo augalinių skaidulų kiekio fruktozė nėra visiškai pasisavinama, o tai prisideda prie greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Staigūs cukraus kiekio svyravimai sukelia gyvybei pavojingas sąlygas: hiper- ir hipoglikeminę komą.

Tačiau yra ir kita medalio pusė, kai Arbūzas gali būti naudingas sergant lengvu ar vidutinio sunkumo diabetu. Jis palaiko ir atkuria odos ląsteles, užtikrina laidų širdies darbą, didina kraujagyslių sienelių elastingumą ir stiprumą, stabdo oksidacinius procesus, o tai teigiamai veikia ligos eigą.

Be to, arbūzas yra magnio šaltinis, kuris aktyvina žarnyno motoriką, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, tarnauja kaip gera profilaktika nuo tulžies akmenų susidarymo.

Leidžiama vienkartinė porcija ir paros dozė priklauso nuo stadijos cukrinis diabetas, simptomų sunkumas, amžius ir lytis, kontraindikacijų buvimas ir gretutinės ligos.

1 tipas

Lengvais susirgimų atvejais arbūzą leidžiama vartoti ribotais kiekiais.. Viena porcija yra vidutiniškai 100-200 g, dažnumas kelis kartus per dieną. Dienos norma neturi viršyti 400-800 g.

Tolygus angliavandenių pasiskirstymas leidžia išlaikyti bazinį metabolizmą ir stabilų gliukozės kiekį kraujyje, sumažinant paūmėjimų riziką.

2 tipai

Vidutinio cukrinio diabeto išsivystymas lemia, kad vaisių minkštimo dalis sumažinama iki 100 g, o paros norma – iki 300 g Net nedidelis arbūzo minkštimo kiekis gali išprovokuoti staigų gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Todėl žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, būtinas nuolatinis gydymas ir gliukozės kiekio kraujyje stebėjimas.

Kiek galite valgyti per dieną

Visi priklauso nuo sveikatos būklės ir tikslų. Norint numesti svorio, sveikam žmogui per dieną rekomenduojama suvalgyti 1 kg prinokusio minkštimo 10 kg kūno svorio. Tokiu atveju būtina neįtraukti visų angliavandenių – tik vandens, žaliosios arbatos, ruginės, pilno grūdo ar sėlenų duonos.

Įprastoje dietoje vidutinė arbūzo porcija suaugusiam žmogui yra, be sveikatos problemų, yra 250-300 g, sergantiems cukriniu diabetu - 100-200 g (priklausomai nuo ligos sunkumo).

Išvada

Arbūzas yra vertingas maisto produktas. Nors cukraus procentas jame nėra toks mažas - šis skaičius siekia 13%, vis dėlto saikingai vartojant vaisius organizmui bus daug naudos.

Uogos yra mineralų ir vitaminų komplekso šaltinis. Gerina širdies veiklą ir normalizuoja šlapimo sistemos funkcijas. Be to, jame mažai kalorijų ir nėra riebalų, todėl jis laikomas puikiu dietiniu produktu.