Ar galima valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu ir kokiais atvejais gali kilti problemų

Ar galima valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu? Šiuo klausimu bendro sutarimo nėra. Išsamiai apsvarstykime visus argumentus už ir prieš, tuo pačiu metu išnagrinėsime šio meliono derliaus vaisių sudėtį ir savybes, žalą ir naudą organizmui bei galimybę vartoti arbūzą tuščiu skrandžiu. .

Arbūzo sudėtis ir savybės

Arbūzo vaisių minkštime yra 92,6% vandens, nuo 5 iki 13% lengvai virškinamų angliavandenių (sacharozės, fruktozės, gliukozės), 0,68% pektino skaidulų, pelenų, organinių rūgščių, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių.

Arbūze yra kalcio, kalio, magnio, natrio, fosforo, jodo, sieros, chloro, cinko, fluoro, mangano, aliuminio, boro ir kitų mikro ir makroelementų, reikalingų biocheminiams ir fiziologiniams gyvenimo procesams palaikyti.

Minkštimas ir sėklos prinokęs arbūzas naudojamas kaip vaistinė žaliava, nes:

• turi diuretikų ir atkuriamąjį poveikį;
• pagerinti storosios žarnos peristaltiką;
• sumažinti kūno temperatūrą karščiavimo metu;
• slopina uždegiminio proceso aktyvumą;
• aktyvuoti kepenų funkcijas;
• padidinti tulžies sekreciją;
• normalizuoti medžiagų apykaitą;
• suaktyvinti kraujotaką.

Kalorijų kiekis ir BZHU

100 g vaisių minkštimo yra 27 kcal, 0,7 g baltymų, 0,1 g riebalų, 5,8 g angliavandenių.

Žala ir nauda

Arbūzas yra vertingas maisto produktas, kuris, dažnai vartojamas, aprūpina organizmą jomis vitaminai, mikro ir makroelementai:

1. Vitaminas A (retinolis) lėtina senėjimo procesus, dalyvauja formuojant naujas ląsteles, didina gleivinių apsaugą, veikia kaip antioksidantas, mažina aterosklerozės išsivystymo riziką.
2. Vitaminas E palaiko normalią lytinių liaukų veiklą, saugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo, užtikrina medžiagų apykaitą širdies raumenyje.
3. B grupės vitaminų: tiaminas būtinas tinkamai širdies veiklai, nervų ir virškinimo sistemų sveikatai palaikyti; riboflavinas užtikrina oksidacijos procesus, regeneruoja ir atkuria kūno audinius, normalizuoja energijos apykaitą; cholinas yra gera aterosklerozės profilaktika, mažina vyresnio amžiaus žmonių smegenų pokyčius; Piridoksinas yra atsakingas už baltymų ir riebalų apykaitą, nesočiųjų riebalų rūgščių įsisavinimą, mažina cholesterolio kiekį.
4. Vitamino C (askorbo rūgštis) bendrai stiprina kraujagyslių sieneles, didina smulkiųjų kapiliarų elastingumą ir stiprumą, dalyvauja formuojant antimikrobinį imunitetą.
5. Kalcis svarbus sveikiems kaulams ir dantims, normaliam kraujo krešėjimui.
6. Kalio ir magnio gerina širdies ir kraujagyslių veiklą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kraujyje, daro odą elastingą, palaiko raumenų tonusą.
7. Aliuminis turi įtakos reprodukciniam gebėjimui.
8. Cinkas dalyvauja hormonų sintezėje.
9. Jodas būtinas normaliai potencijai, didina atsparumą įvairioms ligoms.

Arbūzas teigiamai veikia regėjimą, mažina raumenų skausmą, šalina atliekas ir toksinus, gerina kraujo susidarymą.

Nuoroda. Mitybos specialistai teigia, kad antsvorio turintys žmonės numeta svorio laikydamiesi arbūzų dietos.100 g valgomosios dalies yra 27 kcal, riebalų praktiškai nėra, bet daug angliavandenių ir baltymų. Dėl pluošto buvimo kompozicijoje užtikrinamas ilgalaikis prisotinimas, o diuretikų savybės leidžia atsikratyti patinimo pašalinant iš organizmo skysčių perteklių.

Ar galima valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu: argumentai už ir prieš

Nepaisant to, kad sveiki žmonės gali valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu, mitybos specialistai rekomenduoja to nedaryti. Vaisiaus minkštime yra amino rūgščių, kurios dirgina gleivinę, o tai vėliau gali sukelti diskomfortą ir skausmą skrandyje.

Pusryčiams geriau teikti pirmenybę maistingesniam ir švelnesniam maistui, kad ryte būtumėte kupini energijos visai dienai. Idealus laikas arbūzui – pietūs (valgymas vidurdienį) arba 2-3 valandos po pietų.

Kokiais atvejais gali atsirasti skausmas valgant arbūzą tuščiu skrandžiu?

Išvaizda skrandžio skausmas po arbūzo tuščiu skrandžiu tai įmanoma dėl įvairių priežasčių. Tai yra nitratinės masės vartojimas arba per didelės porcijos, derinimas su kitais produktais, urologinių ir virškinimo trakto ligų buvimas.

Blogas arbūzas

Rinkdamiesi šviežius arbūzus turguje ar parduotuvėje negalite būti tikri dėl jų natūralumo ir naudos sveikatai organizmui. Auginant pramoniniu mastu, naudojami žmogaus organizmui toksiški chemikalai ir augimo stimuliatoriai, trąšos, kenkėjų kontrolės priemonės.

Nitratų minkštimas kenkia sveikatai, provokuoja apsinuodijimą, vietinę alerginę reakciją odos bėrimų, niežulio, lupimo, Kvinkės edemos pavidalu.Todėl idealus variantas yra naudoti arbūzą iš savo derliaus arba tokį, kuris garantuotai bus užaugintas laikantis visų standartų.

Perkant arbūzą parduotuvėje ar turguje, svarbu teisingai įvertinti jo kokybę, atkreipti dėmesį į jo išvaizdą, spalvą, aromatą, skonį, laikymo ypatybes. Sveikas arbūzas gali būti įvairių formų, bet didelis ir lengvas, ryškiai kontrastingos juostelės, geltona žemiška dėme šone, sausa uodega, blizgus paviršius be įlenkimų ar įtrūkimų ant žievės, o kai bakstelėjo.

Skerspjūvyje prinokusio natūralaus arbūzo struktūra yra grūdėta ir rausva. Jei minkštimas raudonas, lygus ir glotnus, Jūs negalite valgyti tokio arbūzo.

Patarimas. Specialistai rekomenduoja pirkti arbūzus jų nokimo gamtoje metu – nuo ​​rugpjūčio vidurio iki rugsėjo pabaigos. Paprastai ankstyvosiose veislėse yra nitratų, kurie pagreitina augimą ir vaisių nokinimas, kurio perteklius yra toksiškas žmogui ir gali sukelti ląstelių deguonies badą bei hemoglobino sumažėjimą.

Besaikis valgymas

Suaugusio žmogaus paros norma priklauso nuo paciento amžiaus, gretutinių ligų ir svyruoja tarp 500–700 g minkštimo (200–300 g per valgį). Sergant kai kuriomis urologinėmis ligomis, pavyzdžiui, pielonefritu ir cistitu, specialisto teikimu paros norma padidinama iki 2–2,5 kg arbūzo per dieną.

Arbūzų dieta apima vaisių minkštimą, kurio norma yra 1 kg 10 kg žmogaus svorio. Sunku nustatyti, kiek produkto gali sukelti pykinimą, sunkumą skrandyje, vėmimą – viskas yra grynai individualu.

Virškinimo trakto ligos

Arbūzas tuščiu skrandžiu gali pabloginti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos eigą ir prognozę. Vaisių minkštime yra didelės dozės askorbo rūgšties, kuri dirgina skrandžio gleivinę. Vėliau opa atsiveria, padidindama skausmą epigastriniame regione ir po krūtinkaulio xiphoid procesu.

Arbūzuose rasta organinių rūgščių, kurios gali paskatinti kraujuoti linkusių žmonių kraujo tekėjimą į pilvo ertmę. Dėl diuretinio poveikio arbūzo negalima valgyti nevalgius viduriuojant, nes papildomas skysčių netekimas pablogins savijautą ir sukels pavojų sveikatai.

Dėl savo gebėjimo padidinti šlapimo išsiskyrimą arbūzo nevalgyti tuščiu skrandžiu žmonės, sergantys tulžies pūslės ligomis ūminėje stadijoje. Aktyvus šlapimo nutekėjimas, esant akmenims tulžies pūslėje ar tulžies latakuose, gali išprovokuoti jų judėjimą ir staigaus ūmaus skausmo atsiradimą.

Neteisingas derinys

Arbūzas nesuderinamas su jokiais produktais, įskaitant vaisius ir uogas. Jis vartojamas atskirai, nenuplaunamas vandeniu, pienu ar kitais gėrimais, nes sudaro 93% vandens.

Arbūzas neturėtų būti derinamas su sūriu maistu. Druska sulaiko skysčius organizme, o vaisių minkštimas padidina šlapinimąsi, todėl susidaro edema.

Valgant arbūzą su kepiniais, gali padidėti dujų susidarymas ir skrandžio skausmas.

Atsargumo priemonės ir kontraindikacijos

Arbūzas draudžiamas žmonėms, turintiems individualų netoleravimą.

Rekomenduojama apriboti vaisių minkštimo vartojimą arba sumažinti porciją, jei yra ligų ir patologinių būklių, tokių kaip:

• diabetas;
• prostatos adenoma;
• kolitas;
• lėtinis pankreatitas;
• viduriavimas;
• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
• polinkis į kraujavimą iš pilvo;
• inkstų nepakankamumas;
• tulžies akmenligė ir tulžies akmenligė;
• neseniai atlikta virškinimo organų operacija.

Vaikų mitybos ekspertai nerekomenduoja arbūzų įtraukti į vaikų iki 3 metų racioną, nes kompozicijoje gali būti toksiškų azoto rūgšties druskų. Norint įsitikinti vaisiaus kokybe, būtina specialiu prietaisu patikrinti nitratų kiekį.

Išvada

Tik sveiki žmonės gali valgyti arbūzą tuščiu skrandžiu ir tik ribotais kiekiais. Tačiau negalima visiškai atmesti skrandžio gleivinės sudirginimo ir skausmo bei diskomforto atsiradimo rizikos. Arbūzas puikiai tinka užkandžiui praėjus dviem valandoms po pusryčių ar pietų.

Nepriklausomai nuo to, kuriuo paros metu vartojate vaisių minkštimą, svarbu rinktis natūralų produktą be nitratų.