Ar galima valgyti arbūzų sėklas ir kuo jos naudingos organizmui?

Arbūzų sėklos dažniausiai nevalgomos. Tačiau Azijos šalyse jos populiarios ir parduodamos kaip atskiras produktas, kaip pas mus saulėgrąžų ar moliūgų sėklos. Viskas priklauso nuo jų skonio ir naudos.

Šiandien sužinosite, ar galite valgyti arbūzų sėklas ir kodėl jos tokios naudingos organizmui.

Arbūzų sėklos

Pažiūrėkime atidžiau, kas yra arbūzų sėklose (100 g produkto).

Vitaminai:

• tiamino, B1 – 0,2 mg;
• riboflavinas, B2 – 0,15 mg;
• nikotino rūgšties, B3 – 0,35 mg;
• pantoteno rūgštis, B5 – 0,34 mg;
• piridoksinas, B6 – 0,09 mg;
• folio rūgštis, B9 – 0,06 mg.

Makroelementai:

• fosforas – 750 mg;
• kalcio – 55 mg;
• kalis – 650 mg;
• magnis – 514 mg;
• natrio - 100 mg.

Mikroelementai:

• geležis – 7,3 mg;
• manganas – 1,62 mg;
• varis – 0,69 mg;
• cinko – 7,3 mg.

B grupės vitaminai yra būtini norint normalizuoti nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą. Jie stiprina imuninę sistemą, dalyvauja ląstelių augime, didina atsparumą stresui ir reguliuoja žarnyno veiklą.

Arbūzų sėklose yra arginino, kuris normalizuoja kraujospūdį, mažina infarkto ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, pagreitina raumenų ląstelių atsinaujinimą.

Be arginino, yra ir kitų aminorūgščių: triptofano, lizino, oleino, linolo ir glutamo rūgščių. Lizinas teigiamai veikia protinius gebėjimus, todėl yra naudingas esant dideliam smegenų stresui.

Produkte yra daug antioksidantų ir likopeno.Pastarasis būtinas vėžio profilaktikai.

Pusląsteliena, arba skaidulinis komponentas, reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, normalizuoja išmatas, šalina atliekas ir toksinus.

Monosotieji ir polinesotieji riebalai mažina cholesterolio kiekį.

Citrulinas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir apsaugo nuo anemijos.

Energinė vertė ir BZHU

100 g produkto:

• baltymai – 28,33 g;
• riebalai – 47,37 g (iš jų 10 sočiųjų);
• angliavandeniai – 15,31 g;
• Kalorijų kiekis – 601 kcal.

Ar galima valgyti arbūzų sėklas?

Apendikso uždegimas nurijus arbūzo sėklas – seniai griaunamas mitas. Nesant kontraindikacijų ir įpročio jomis piktnaudžiauti, valgyti jas ne tik galima, bet ir naudinga.

Nauda ir žala

Kaip ir bet kuris maistas, arbūzų sėklos gali sukelti alergiją, dėl kurios gali atsirasti odos bėrimų, sloga ir padidėti nosiaryklės gleivinė.

Vartojant per daug, amoniakas pažeidžia inkstus. Amoniakas išsiskiria apdorojant arbūzuose esantį citruliną. Patekęs į vidų, jis suyra ir išskiria toksišką amoniaką. Išeina su šlapimu, jis dirgina audinius.

Priešingu atveju, dėl daugybės vitaminų ir mikroelementų, arbūzų sėklos pagerina bendrą savijautą ir netgi gali turėti gydomąjį poveikį organizmo būklei.

Produkto poveikis organams ir vidaus sistemoms:

• padėti pašalinti šlapimo rūgštį, užkirsti kelią smėlio ir inkstų akmenų susidarymui;
• turi priešgrybelinį ir priešuždegiminį poveikį;
• skatinti nudegimų ir žaizdų gijimą;
• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• teigiamai veikia akių būklę;
• turi kraujagysles plečiančių savybių;
• skatinti tulžies pertekliaus pašalinimą, kuris padeda išvengti tulžies akmenų atsiradimo;
• užkirsti kelią kasos ląstelių mirčiai.

Gydomosios savybės nuo įvairių ligų

Sergant gripu ir ARVI, rekomenduojama nuryti arbūzų miltelius, sumaišytus su vandeniu arba arbūzų arbata. Pilna vitaminų ir mikroelementų arbata ar antpilas palaikys imuninę sistemą ir vidaus organų veiklą, pagreitins sveikimą.

Arbūzų aliejus padeda atsikratyti skrandžio opų ir vidinių uždegimų, padeda pašalinti vidurių užkietėjimą.

Sėklos veikia ir kaip anthelmintinis reiškia. Jie pridedami prie kompozicijos žali, džiovinti arba aliejaus pavidalu.

Didelis vertingų vitaminų kiekis padeda esant vitaminų trūkumui, lėtinio nuovargio sindromui, nemigai ir depresijai.

Arbūzų sėklos normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padidina insulino kiekį, o tai svarbu diabetu sergantiems pacientams.

Jie taip pat gali turėti analgetinį poveikį. Jie naudojami apsinuodijus alkoholiu, patinus, viduriuojant ir sergant gonorėja.

Privalumai vyrams ir moterims

Arbūzų sėklos palaiko prostatos funkciją ir neleidžia vystytis prostatos adenomai, kuri yra svarbi vyrams. Jei yra erekcijos disfunkcijos simptomų, jie padeda juos pašalinti.

Viena iš arbūzų sėklų savybių – gerinti tiek vyriškos, tiek moteriškos reprodukcinės sistemos veiklą. Jų dėka padidėja lytinis potraukis.

Teisingas naudojimas

Dauguma naudingų elementų yra po išoriniu apvalkalu. Skrandžio rūgštingumas nėra pakankamai stiprus, kad jį suskaidytų, todėl prieš valgant sėklas reikia nulupti arba prieš nuryjant gerai sukramtyti.

Kaip ir saulėgrąžų sėklas, taip ir arbūzų sėklas reikia paskrudinti.Iškepus jie lengvai atsidaro, o vidų galima kramtyti.

Kaip kepti sėklas

Kepimui reikės:

• prinokusių arbūzo sėklų, geriausia didelių – 1 stiklinė;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 0,5 stiklinės.

Svarbu! Kad kepant sėklos nesudegtų, pirmiausia jas nuplaukite.

Kepimo tvarka:

1. Sėklas suberkite į karštą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, maišydami mentele.
2. Kai sėklos pradeda traškėti, įpilkite vandens ir druskos.
3. Nepamirškite maišyti, kepkite, kol išdžius.

Kepimo orkaitėje procedūra:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite nuplautas ir išdžiovintas sėklas.
3. Įdėkite keptuvę į orkaitę 15 minučių.

Svarbu! Jei norite, kad sėklos būtų traškesnės, kepkite jas orkaitėje dar 2-3 minutes.

Jei norite, į keptas sėklas įberkite prieskonių. Tam puikiai tinka aitriosios paprikos arba laimo sultys, alyvuogių aliejus ir druska.

Jei norite saldžių sėklų, įberkite cukraus, žiupsnelį vanilės ar cinamono. Eksperimentuokite!

Kiek ir kaip dažnai galite valgyti

Arbūzų sėklų vartoti dideliais kiekiais nereikia. Jie turi didelę energetinę vertę, todėl yra nutukimo rizika.

Vidutinė dozė suaugusiam žmogui yra 2 šaukštai nuluptų sėklų per dieną.

Svarbu! Dėl sėklose esančio citrulino piktnaudžiavimas jais gali sukelti Urogenitalinės sistemos problemų.

Kitos programos

Arbūzų sėklų valgymas žalias arba keptas gali pakenkti žmonėms virškinimo trakto ligos. Jiems yra ir kitų galimybių gauti naudos iš sėklų.

Arbūzų sėklų arbata

Arbatai reikės verdančio vandens ir arbūzo sėklų.

Arbūzų arbatos ruošimo tvarka:

1. 4 šaukštus sėklų užplikykite 2 litrais verdančio vandens.
2. Palikite arbatą uždengtą ir rankšluosčiu, kol atvės iki kambario temperatūros.
3. Gautą sultinį nukoškite.

Svarbu! Į arbūzų arbatą nerekomenduojama dėti cukraus. Galite pasaldinti smulkintu arbūzo minkštimu arba medumi.

Gautas nuoviras turi diuretikų poveikį. Su jo pagalba jie valo inkstus, gydo šlapimo sistemos infekcijas ir pašalina skysčių perteklių.

Gerkite šią arbatą iki 4 kartų per dieną.

Alyva

Kaip pasigaminti arbūzų aliejų? Nuplautas ir džiovintas arbūzų sėklas sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite augaliniu aliejumi. Palikite apie 3 savaites, tada nukoškite.

Kitas būdas sutaupyti laukimo laiką: sėklas padėkite po presu ir išspauskite aliejų.

Išgerkite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ryte, geriausia ne vėliau kaip likus pusvalandžiui iki pirmojo valgio. Gydant inkstus – iki 4 kartų per dieną po 1 arbatinį šaukštelį. Kovai su spuogais – po pusę arbatinio šaukštelio iki 6 kartų per dieną. Nuo plaukų slinkimo – po 1 arbatinį šaukštelį du kartus per dieną.

Svarbu! Jūs neturėtumėte gerti aliejaus su vandeniu, ypač jei jį naudojate urogenitalinės sistemos problemoms pašalinti.

Arbūzų aliejus tinka kaip alternatyva kitiems aliejams patiekalams be terminio apdorojimo, pavyzdžiui, salotoms ar šaltiems užkandžiams.

Jis taip pat naudojamas kaip kosmetikos gaminys. Pilnas vitaminų drėkina, atstato, maitina, saugo ir stabdo odos senėjimą. Pašalina riebalų perteklių, nesausindamas net jautrios odos. Arbūzų aliejus naudojamas odos vėžio profilaktikai ir profilaktikai. Jis skatina spuogų išnykimą ir padeda išgydyti odos pažeidimus.

Vienas iš kosmetinio naudojimo variantų yra įpilti arbūzų aliejaus į dušo želė, šampūną ar bet kurią odos ar plaukų priežiūros priemonę. Apytikslė dozė yra 10% arbūzų aliejaus viso produkto tūrio.

Arbūzų aliejus pamaitins ir drėkins plaukus, padės atkurti nagų grožį ir pagreitins jų augimą.

Arbūzų aliejus tinka ir vaikų odos priežiūrai.

Taip pat skaitykite:

Moliūgų sėklų žala ir nauda vyrams.

Melionų sėklų nauda ir žala organizmui.

Cukinijų sėklų nauda ir žala.

Daigintos sėklos

Daiginimo proceso metu sėklose esančios medžiagos virsta lengvai virškinamomis būsenomis. Virškinamajam traktui reikia daug mažiau vidinės energijos, iš kurios pasisavinti naudingą maistą daigai.

Kol daigai įsišakniję žemėje, jie minta saulės šviesa ir vandeniu. Būtent šiuo metu jie pasiekia savo vidinio energijos potencialo viršūnę.

Jei nuspręsite gauti maksimalią naudą iš arbūzų sėklų, jas daiginkite.

Sėklų daiginimo procedūra:

1. Skarifikuoti, tai yra, pažeisti išorinį sėklų lukštą. Taip jie greičiau sudygs.
2. Tada turėtumėte pašildyti sėklas. Įdėkite juos į gilų indą ir užpilkite šiltu vandeniu. Vandens temperatūra turi būti apie 50 °C. Po pusvalandžio nupilkite vandenį. Atšilimas užtikrins, kad daigai pasirodys greitai.
3. Kad sėklų išorinis lukštas suminkštėtų, pamirkykite jas karštame vandenyje 10 minučių.
4. Iš kelis kartus perlenktos marlės padarykite savotišką maišelį, suvilgykite vandeniu ir suberkite sėklas. Jei įmanoma, nedėkite jų arčiau vienas kito nei puse centimetro.
5. Įdėkite marlės maišelį į negilų indą. Norėdami optimizuoti aplinką ir išlaikyti drėgmę, uždenkite skaidria plėvele.
6. Padėkite indą šiltoje vietoje, kur pakankamai saulės šviesos.
7. Arbūzų sėklos ilgai dygsta – daigelius išvystančius pamatysite tik po savaitės. Per tą laiką, jei reikia, suvilgykite marlę kambario temperatūros vandeniu ir neleiskite jai išdžiūti.

Arbūzų daigus galima vartoti bet kokia forma ir derinti su bet kokiu maistu. Ir vėl – eksperimentas!

Kam jie yra kontraindikuotini?

Nepamirškite, kad arbūzo žievėje ir sėklose yra citrulino. Sergantiems inkstų ligomis, urolitiaze ar kolitu draudžiama vartoti jiems kenksmingą citruliną, kuris gali išprovokuoti simptomų padidėjimą.

Pacientai, sergantys citrulinemija, neturėtų vartoti jokių arbūzo komponentų. Šia liga suserga naujagimiai, todėl nėščios moterys arbūzus turėtų vartoti labai atsargiai.

Išvada

Pilnos būtinų vitaminų ir elementų bei naudingų savybių, arbūzų sėklos padeda nuo įvairių ligų ir palengvina simptomus.

Saikingas arbūzų sėklų vartojimas teigiamai veikia sveikatą. Nereikia jo išmesti, nes yra daugybė variantų, kaip juos paruošti ir panaudoti organizmo labui.