Grikiai svorio netekimui: ar galite juos valgyti laikantis dietos?

Žmonės grikius pavadino „javų karaliene“. Grikius nesunku paruošti, juos mėgsta vaikai ir suaugusieji, patiekalų iš jų galima rasti įvairiausiose dietose. Kompozicijoje yra unikalus naudingų elementų kompleksas, kuriuo gali pasigirti ne kiekvienas grūdas.

Grikių nauda nekelia abejonių. Tačiau diskusijos apie tai, ar šis produktas turėtų būti įtrauktas į dietas, skirtas svorio netekimui, yra labai aktyvios ir toli gražu nesibaigė.

Grikių sudėtis

100 g grikių yra:

• kalorijos - 343;
• baltymai - 13 g;
• riebalai - 3,4 g;
• angliavandeniai - 72 g;
• sočiųjų riebalų - 0,7 g;
• polinesočiosios riebalų rūgštys - 1 g;
• mononesočiosios riebalų rūgštys - 1 g;
• skaidulos - 10 g;
• natris - 1 mg;
• kalcis - 18 mg;
• geležis - 2,2 mg;
• magnis - 231 mg;
• kalis - 460 mg;
• vitaminas A - 0,002 mg;
• vitaminas E - 6,7 mg;
• vitaminas B1 - 0,4 mg;
• vitaminas B2 - 0,2 mg;
• vitaminas B6 - 0,3 mg;
• vitaminas B9 - 0,029 mg;
• vitaminas PP - 4,2 mg;
• beta karotinas - 10 mg.

Grikių cheminė sudėtis yra labai turtinga ir tam tikru mastu unikali grūdams. Tik jame yra beta karotino, vitaminų A, B grupės, E, H ir PP kompleksas.

Be to, grikiuose yra metalų, makro ir mikroelementų, be kurių organizmas negali pilnavertiškai funkcionuoti: kalio, magnio, cinko, seleno, vario ir mangano, geležies, chloro ir sieros, jodo, chromo, fluoro, molibdeno, boro ir vanadžio, alavas ir titanas, silicis, nikelis ir kobaltas.

Grikiuose yra daug lengvai virškinamų baltymų. Šis baltymas skatina kraujodarą ir padidina hemoglobino kiekį. Grikius taip pat rekomenduojame sergantiesiems inkstų ir kepenų ligomis, vartojami sergant ateroskleroze, taip pat esant polinkiui į edemą.

Grikiai skirtas diabetu sergantiems žmonėms. Šio produkto glikemijos indeksas yra apie 50–60 vienetų. Jis gali veiksmingai pašalinti „blogąjį“ cholesterolį iš organizmo ir normalizuoti cukraus kiekį. Grūduose esantys flavonoidai žymiai sumažina diabeto išsivystymo riziką.

Tai įdomu! Grikių nauda neapsiriboja vien javais. Jo lukštas plačiai naudojamas kaip pagalvių užpildas, todėl daugybė žmonių sugebėjo atsikratyti miego sutrikimų.

Grikių nauda svorio metimui

Beveik bet kokia dieta, kuria siekiama numesti svorio, yra susijusi su daugybe nepatogumų, o kartais net pavojinga sveikatai. Ir visų pirma, šie apribojimai yra susiję su suvartojamo maisto ir vandens kiekiu. Todėl besilaikantys dietos nuolat jaučia alkį ir troškulį. Taip pat dėl ​​mitybos apribojimų sutrinka maistinių medžiagų balansas. Organizmas negauna pakankamai būtinų vitaminų ir mikroelementų, o tai gali sukelti ligų.

Grikių dieta turi daug privalumų, palengvinančių gyvenimą tiems, kurie nori atsikratyti antsvorio:

1. Šie grūdai gali lengvai pakeisti mėsą vegetariškoje dietoje. Dėl didelio baltymų, vitaminų ir mikroelementų kiekio jis padeda kompensuoti trūkumą tų medžiagų, kurių organizmas gauna tik iš mėsinio maisto.
2. Būdingas grikių bruožas yra lėtųjų angliavandenių buvimas.Jas organizmas skaido ilgą laiką, todėl sotumo jausmas išlieka kelias valandas.
3. Grikius organizmas gerai pasisavina ir tinka bet kokio amžiaus žmonių mitybai.
4. Grikiai yra hipoalergiški. Skirtingai nuo kitų grūdų, jame nėra glitimo.
5. Produktas turi valomųjų savybių ir padeda pašalinti iš organizmo toksinus.
6. Grikiai sėkmingai išvalo iš organizmo skysčių perteklių ir reguliuoja medžiagų apykaitą.
7. Šių grūdų valgymas padeda atsikratyti celiulito.
8. Grikių košė turi teigiamą poveikį išvaizdai. Pagerėja odos, nagų ir plaukų būklė.
9. Grūdų komponentai mažina venų varikozės ir širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę, mažina sklerozės išsivystymo riziką, stiprina imuninę sistemą.
10. Grikių savikaina palyginti nedidelė, todėl tokia dieta neturės įtakos biudžetui.

Kaip grikiai yra veiksmingi norint numesti svorio?

Grikių dieta yra labai efektyvi. Griežtai laikantis režimo, per dieną reikia apie 1 kg. Atitinkamai, laikydamiesi mono dietos, trunkančios 2 savaites, galite numesti nuo 7 iki 12 papildomų kg. Švelnioms dietoms tai yra didelis skaičius. Kartu su naudingosiomis grūdų savybėmis grikių dieta laikoma viena veiksmingiausių.

Mitybos specialistai tikrai rekomenduoja grikius. Jis ne tik kovoja su papildomais kilogramais, bet ir valo organizmą, gerina virškinimą ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Todėl net vienas pasninko diena ant grikių.

Nors grikių nauda neabejotina, neturėtumėte valgyti vien jų. Šį produktą galima vartoti kiekvieną dieną, tačiau tik kartu su kitais produktais. Mono dieta ilgiau nei 14 dienų gali rimtai pakenkti organizmui.

Svarbu! Grikiai geriausiai veikia, kai yra didelis antsvoris. Tačiau nereikėtų pasikliauti grikių dieta tais atvejais, kai kūno svoris viršijamas ne daugiau kaip 5 kg. Esant tokiems rodikliams, poveikis bus silpnai išreikštas.

Daugeliui žmonių rūpi, ar valgant grikius galima priaugti svorio. Dažnai tai lemia tai, kad šio produkto kalorijų kiekis yra padorus - 343 kcal. Tačiau šis rodiklis taikomas tik 100 g sausų javų. Virinama vandenyje, jame bus tik 132 kcal.

Priaugti svorio galite tik derindami grikius su kitais „kenksmingais“ maisto produktais. Tokiais atvejais visi jo privalumai nueina niekais. Norėdami to išvengti, iš meniu išbraukite:

• keptas maistas;
• rūkyti produktai;
• konservai;
• miltiniai gaminiai;
• pramoniniu būdu paruošti padažai.

Negalėsite numesti svorio, jei į grikius pridėsite sviesto ir cukraus. Tačiau į klausimą, ar dietos metu grikius galima derinti su kitais maisto produktais, gydytojai atsako teigiamai. Grikiai geriausiai dera su daržovių salotomis, liesa mėsa ar vištiena. Tuo pačiu pačius grikius geriausia vartoti pusryčiams ar pietums.

Grikių dietos ypatybės

Grikių dieta yra gana įvairi ir neapsiriboja tik viena rūšimi. Atsižvelgiant į dietą, laiką ir tikslus, grikių dietas galima suskirstyti į keletą tipų.

Pagal komponentų skaičių ir porcijų dydžius:

1. Lengva. Laikydamiesi šios dietos galite valgyti šiek tiek mėsos (liesos jautienos, kalakutienos ar vištienos krūtinėlės), vaisių, virtų ar žalių daržovių ir salotų. Grikiai turėtų būti pagrindinis maistas.
2. Vidutinis. Ši dieta leidžia valgyti nedidelį kiekį vaisių ir daržovių.
3. Griežtas. Tai mono dieta.Leidžiama valgyti tik grikius ir gerti neriebų kefyras - ne daugiau kaip 1 litras.

Kita gradacija yra susijusi su laikotarpiu, per kurį turėsite apsiriboti maistu:

1. Vienos dienos dieta. Tai apima „pasninko dienas“, kurios yra tokios populiarios tarp norinčių numesti svorio. Jie trunka vieną dieną kartą per savaitę ar rečiau. Visomis kitomis dienomis mityba nesikeičia. Juos lengva ištverti dėl trumpo laiko tarpo, o organizmas gauna reikiamą apsivalymą nuo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.
2. Griežta dieta, trunkanti 3 dienas. Šios dietos metu leidžiama gerti tik grikius, vandenį ar nesaldintą arbatą. Mitybos programa leidžia greitai numesti apie 2-3 kg.
3. Savaitės dieta. Laikydamiesi šios dietos galite pasirinkti lengvą, vidutinį ar griežtą variantą. Griežtumas priklauso nuo vidinės motyvacijos ir laukiamų rezultatų.
4. 2 savaites trunkanti grikių dieta. Tai taip pat leidžia pasirinkti 3 dietos griežtumo parinktis. Ši dieta laikoma sunkiausia. Sunku ištverti: reikia rimtos savidisciplinos ir motyvacijos. Kita dietos vykdymo sąlyga yra sveikatos kontraindikacijų nebuvimas.

Visų tipų dietoms, nepaisant laiko ir sunkumo, galioja viena bendra taisyklė: gerkite daug skysčių. Galite gerti paprastą švarų vandenį arba arbatą be cukraus (geriausia žalios). Norint pasiekti geriausių rezultatų, reikia išgerti bent 1,5 litro skysčio per dieną.

Grikiai yra nesukeliantis alergijos ir lengvai virškinamas maistas, todėl jo vartojimui nėra amžiaus apribojimų. Tačiau vyresniems nei 50 metų žmonėms prieš pradedant dietą patariama pasitarti su gydytoju.

Svarbu! Jei dietos metu Jūsų būklė pablogėja, atsiranda silpnumas ar apatija, nutraukite programą ir kreipkitės į gydytoją.

Grikių virimas dietos metu

Nusprendusiems išbandyti grikių dietą, dietologai rekomenduoja naudoti dviejų rūšių grūdus: branduolius ir žalius grikius.

Branduolys gaunamas iš subrendusių grikių grūdų, kurie termiškai apdorojami ir pašalinami iš luobelės. Tai labiausiai paplitusi ir žinomiausia grikių rūšis, plačiai atstovaujama šiuolaikiniuose prekybos centruose.

Pagrindinis patiekalas iš šios rūšies grikių yra košė. Košė – paprasčiausias ir mažiausiai kaloringas patiekalas iš grikių. Jį galima paruošti dviem būdais: virti arba garuose.

Verdant garuose dribsnius tereikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Vienai stiklinei branduolių reikės 2 stiklinių verdančio vandens. Po to grikius uždenkite, suvyniokite į rankšluostį ir palikite garuoti. Maisto ruošimui tinka termosas plačiu kaklu.

Javus geriausia išgarinti vakare ir palikti per naktį. Tada ryte pusryčiams jūsų lauks trapi košė. Vienos stiklinės dribsnių užtenka visai dienai. Paruošta košė dalijama į kelias porcijas, į kai kurias galima įpilti neriebaus kefyro. Jis puikiai dera su grikiais ir padidina dietos efektyvumą.

Kitas grikių paruošimo būdas – virimas. Grūdai užpilami vandeniu tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir verdant garuose ir verdami apie 10 min. Po to jį reikia uždengti dangčiu ir palikti garuose, kol visiškai iškeps.

Verdant grikius vietoj vandens galite įpilti lieso pieno. Taip gauta košė bus skanesnė, bet ir padidins jos kaloringumą. Taip pat galite naudoti kefyrą. Užteks 150 g.

Jei analizuosite gautų patiekalų naudingumą, pirmenybę turėtumėte teikti garuose. Nors šis metodas reikalauja daugiau laiko, jis yra švelnesnis. Terminis apdorojimas sunaikina daugybę organizmui naudingų medžiagų, o garuose jas išsaugo.

Svarbu! Gamindami neįtraukite druskos ir prieskonių. Jie padidina apetitą, o tai mažina dietos efektyvumą.

Žalieji grikiai – niekaip neapdoroti grūdai. Jie išlaiko savo gyvybingumą, taip pat, skirtingai nei branduolys, turi daug biologiškai aktyvių medžiagų, kurios sunaikinamos terminio apdorojimo metu.

Paprastai žalieji grikiai daiginami ir vartojami žali. Bet iš jo galima išsivirti ir košės. Jie bus daug sveikesni nei branduolių košė. Šis produktas yra palankesnis svorio metimui, tačiau žalius grikius nusipirkti sunkiau nei įprastus.

Per dieną pakaks 150-250 g sausų javų. Išvirus, jį reikia padalinti į 4 dalis ir valgyti ryte ir po pietų. Vakare geriau apsiriboti kefyru.

Grikiai su kitais produktais laikantis negriežtos dietos

Vien tik grikių monodietą sunku toleruoti, ypač jei tai ilgalaikė. Ne kiekvienas gali valgyti vien grikius 7-14 dienų. Ilgesnis buvimas tokios dietos gali pakenkti organizmui dėl netinkamos mitybos sukelto vitaminų ir mikroelementų trūkumo.

Ilgalaikės dietos metu rekomenduojama nesigriebti griežtos jos versijos ir derinti grikius su kitais produktais:

1. Visų pirma atkreipkite dėmesį į kefyrą, kuris kartu su grikiais žymiai pagerina virškinimą. Geriausias yra mažai riebalų turintis produktas. Galite gerti net laikydamiesi griežtos dietos, iki 1 litro per dieną.Pageidautina gerti pusvalandį prieš valgį ir pusvalandį po valgio. Galima užpilti ir ant košės.
2. Grikių dietą galima paįvairinti žaliais rūgščiais obuoliais. Rekomenduojama juos valgyti 2 kartus per savaitę, tarp valgymų po 2-3 obuolius. Valgykite juos ne vėliau kaip 4 valandos prieš miegą.
3. Lengvos dietos atveju į grikius dedama virta jautiena, šviežios daržovės ir kietasis sūris. Tačiau tai sulėtins svorio metimo procesą, o per savaitę nepavyks numesti ne daugiau kaip 3 kg.
4. Jei laikotės griežtos dietos, išimties tvarka retkarčiais galite suvalgyti kelis džiovintus vaisius ir šaukštą žalių kapotų kopūstų. Tai taip pat verta daryti, jei jaučiatės silpnas ir pavargęs.

Kad svoris vėl nepriaugtų ir nesusirgtų valgymo sutrikimais, rekomenduojama palaipsniui atsisakyti dietos. Padidinkite porcijas ir po truputį įveskite naujų maisto produktų. Po dietos stenkitės laikytis sveikos mitybos principų.

Kontraindikacijos

Kaip ir bet kuri kita ribotos mitybos programa, grikių dieta turi savo trūkumų ir tinka ne visiems. Turėtumėte būti atsargūs ir galbūt net atsisakyti šio svorio metimo būdo šiais atvejais:

• diabetas;
• nėštumas ir maitinimas;
• inkstų liga, širdies nepakankamumas;
• virškinimo trakto sutrikimai;
• hipotenzija arba hipertenzija;
• intensyvios treniruotės ar darbas, susijęs su dideliu fiziniu krūviu.

Išvada

Grikiai yra vienas sveikiausių grūdų. Jis yra prieinamas ir prieinamas kiekvienoje parduotuvėje. Nepaisant to, kad jis yra prieinamas, jame yra unikali maistinių medžiagų ir vitaminų sudėtis, kuri yra beveik ideali dietai. Tačiau javai taip pat turi nemažai trūkumų ir apribojimų, kurių nereikėtų pamiršti.

Dietos metu atidžiai stebėkite savo savijautą ir nuotaiką, laikykitės terminų, kontroliuokite porcijas ir palaipsniui pereikite nuo dietos prie įprastos mitybos. Šių paprastų taisyklių laikymasis padės maksimaliai padidinti savo grikių nauda ir pasiekti geriausių rezultatų.