Brokolių veislės: nuotrauka su pavadinimu

Brokoliai yra kopūstų rūšis, kuri į mūsų lysves atkeliavo palyginti neseniai. Derlius pradėtas auginti Viduržemio jūroje. Išvertus iš italų kalbos, brokoliai reiškia „žydintis kopūsto stiebas“. Anksčiau kopūstai buvo vadinami itališkais šparagais arba amžinos jaunystės augalu.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie pasėlių auginimą, brokolių sėklas ir geriausias veisles atvira žemė. Taip pat sužinosite apie šio kopūsto ypatybes su populiarių veislių ir hibridų nuotraukų pavadinimais.

Brokolių rūšys

Yra dvi brokolių rūšys:

1. Kalabrijos. Antrasis Kalabrijos pavadinimas yra calabrese. Kopūstas turi apvalią galvą, esančią ant storo stiebo. Valgomas ir stiebas, ir skėčio galva. Žiedynai būna įvairių spalvų: žalios, baltos, violetinės, geltonos ir rudos.
2. Šparagai arba itališki mažų galvų pavidalo su daugybe žiedynų. Ši rūšis nesudaro kopūsto galvos. Maistui tinka ploni stiebai, turintys šparagų skonį.

Atskiras kopūstinis augalas, panašus į brokolius, vadinamas Romanesco. Tai hibridas, gautas kryžminant brokoliai ir žiediniai kopūstai. Augalas turi spiralės formos galvutę, kurią sudaro šviesiai žalios mažos žiedynai. Kopūstų struktūra tanki. Iš visų pasėlių veislių tik šiai reikia ypatingų auginimo sąlygų, todėl ji nėra ypač populiari tarp sodininkų.

Calabrese ir itališki brokoliai nėra jautrūs ligoms ir nėra per daug reiklūs dirvožemio tipui ir klimatui. Šios veislės nėra įdomios vabzdžiams, o tai labai supaprastina jų priežiūrą ir leidžia išauginti aplinkai nekenksmingą produktą nenaudojant cheminių medžiagų.

Brokoliai pasižymi ryškiomis remontuojančiomis savybėmis – nupjovus galvutę, kas 5 dienas iki šalnų atsiranda daug smulkių žiedynų.

Kultūra išsiskiria daugybe veislių (daugiau nei 200) ir hibridų.

Veislė – augalų grupė, išvesta atrankos būdu auginti tam tikromis sąlygomis. Augalai turi panašias biologines savybes.

Hibridas yra tam tikrų veislių kryžminimo produktas. Hibridas gauna geriausias kelių veislių savybes: spalvą, skonį, kvapą, atsparumą ligoms ir kenkėjams. Vienintelis trūkumas yra tas, kad tokių augalų sėklos nėra pajėgios daugintis.

Nuoroda. Tinkamas brokolių veislės pasirinkimas leidžia skinti vitaminų produktą nuo birželio pabaigos iki pirmųjų šalnų, priklausomai nuo auginimo regiono.

Anksti

Ankstyvosios brokolių veislės ir hibridai tinka trumpam auginimo sezonui, todėl derlių galima nuimti iki lapkričio mėn. Brandinimo laikotarpis yra 70-80 dienų. Ankstyvieji kopūstai turi trumpą galiojimo laiką, todėl dažnai valgomi tiesiai iš daržo, rečiau marinuojami ir užšaldyti.

Populiarios ankstyvosios veislės: Tonas, Imperatorius, vitaminas, garbanota galva, Agassi F1, Comanche.

Sezono vidurys

Vidutinis brokolių nokinimo laikotarpis trunka 900–100 dienų. Tinkamam pasėliui vystytis reikalinga aukšta oro temperatūra – ne žemesnė kaip +20°C. Kuo vėsesnis klimatas, tuo lėčiau sunoksta kopūstai. Štai kodėl Sibire vidurio sezono brokolius rekomenduojama auginti šiltnamiuose.Populiariausios veislės ir hibridai: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Vėlai

Vėlyvos nokinimo veislės ir hibridai sunoksta nuo 130 iki 145 dienų nuo sėjos momento. Jie auginami Rusijos pietuose atvirame grunte, nes leidžia klimato sąlygos, šiauriniuose regionuose - šiltnamiuose.

Vėlyvieji brokoliai gali būti ilgai laikomi vėsioje vietoje, naudojami konservavimui ir šaldymui.

Žinomos veislės ir hibridai: Maratonas F1, Lucky F1, Continental.

Olandų pasirinkimas

Olandų atrankos hibridai teisėtai laikomi vienais geriausių. Jie pasižymi dideliu produktyvumu, atsparumu nepalankioms klimato sąlygoms, ligoms ir kenkėjams. Kopūstai nėra linkę žydėti ir turi puikų skonį. Populiariausi olandų hibridai: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Kokią brokolių veislę geriausia sodinti atsižvelgiant į augimo sąlygas ir vietą?

Rinkdamiesi brokolių veisles ir hibridus atkreipkite dėmesį į jūsų regiono klimatą, taip pat į derliaus nokinimo laiką.

Atvirame lauke

Ankstyvojo ir vidutinio sezono brokolius tinka sodinti atvirame lauke. Juos vienija puikus skonis ir atsparumas ligoms. Vidutinio nokimo veislės tinka vėlesniam dauginimui, tačiau sunoksta ilgiau, palyginti su ankstyvosiomis.

Hibridai ant pakuotės pažymėti F1 ir yra ypač populiarūs tarp sodininkų dėl didelio derlingumo ir atsparumo kenkėjams. Žiedynai turi ilgus galiojimo laikas neprarandant pateikimo ir maistinės vertės.

Nuoroda. Hibridinių kopūstų trūkumas yra tas, kad skonis prastesnis už veislių produktus, o sėklos negali būti naudojamos tolesniam sodinimui.

Tinkamos veislės: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Dėl šiltnamio

Šiltnamiuose ir šiltnamiuose šaltuose šalies regionuose galima auginti vidutinio ir vėlyvo nokimo kopūstus. Šio produkto tinkamumo laikas yra daugiau nei du mėnesiai. Tinkamos veislės ir hibridai: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Centrinė Rusija ir Maskvos sritis

Maskvos pakraštyje ir Centrinėje Rusijoje yra populiarios šios veislės ir hibridai:

1. Lucky F1 hibridas, vidutinio nokinimo periodas. Galvutės svoris siekia 600-700 g Kultūra atspari miltligei, lengvai prižiūrima. Žiedynus galima konservuoti ir šaldyti. Skonis ryškus, šiek tiek pikantiškas. Produktyvumas 2-3,5 kg 1 m2.
2. Fortuna yra vidutinio sezono veislė. Nuo sėklų sėjimo momento iki derlius Praeina 80-95 dienos. Galvutė vidutinio tankio, subtilios tekstūros, pilkai žalios spalvos, plokščios apvalios formos, daug vitaminų A ir C, geležies, jodo, kalcio, tinka šaldyti ir konservuoti. Svoris – 300-400 g Našumas 3,4-4 kg iš 1 m2.
3. Caesar F1 yra vidurio sezono hibridas. Nuo sėklų sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 95–100 dienų. Gūžės tankios, vidutiniškai gumbuotos, plokščios apvalios, tamsiai žalios, sveria 300-500 g Derlių galima nuimti du kartus per metus, 2,3-3 kg iš 1 kv. m.
4. Garbanota galva yra vidutinio sezono veislė. Galva yra vidutinio dydžio, suapvalinta-plokščia, pilkai žalios spalvos, smulkiai gumbuota su antrinėmis galvutėmis. Galvutės masė 500-600g.Skonis puikus,be kartumo. Produktyvumas - 2,4 kg 1 m2.
5. Agassi F1 yra vėlai sunokęs hibridas. Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 100–110 dienų. Galvutės plokščios apvalios, pilkai žalios, sveria 600-700 g.. Produktyvumas 4 kg/1 m2.Kopūstai klesti atvirame grunte ir šiltnamiuose, atlaiko ilgalaikį transportavimą neprarandant komercinės kokybės, tinka šaldyti ir konservuoti.

Urale

Urale auginamos ankstyvosios veislės ir hibridai per sodinukus ir pasodinta į atvirą žemę antrą gegužės dekadą. Vidutinio sezono ir vėlyvąsias veisles rekomenduojama auginti šiltnamio sąlygomis.

Regione auginamos šios veislės:

1. Macho F1 yra ankstyvas brokolių hibridas. Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 78-85 dienos. Žiedynai sunoksta kartu, yra vidutinio dydžio, plokščios apvalios formos, tamsiai žalios spalvos žiedynai, tankios tekstūros. Skonis puikus. Kopūstai tinka šaldyti ir toliau termiškai apdoroti, o verdami ir troškinami išlaiko formą. Kultūra atspari fuzariozei, produktyvumas 2,6-3,8 kg 1 m2.
2. Violetta (nuotraukoje) – originali vidutinio sezono veislė su violetiniais žiedynais. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 90–95 dienoms po pirmųjų ūglių. Augalas aukštas, siekia 90 cm, nesudaro tankios galvutės, o užaugina mažus purius žiedynus. Visas ūglis naudojamas maistui. Skonis puikus. Skonis subtilus, primena šparagus. Derlius nuolat nokina iki šalnų. Vietoje nupjautų galvučių iš šoninių pumpurų atsiranda nauji žiedynai. Veislė atspari šalčiui. Pietiniuose regionuose gali peržiemoti ir nuimti ankstyvą derlių balandžio mėnesį. Norint išsaugoti jų skonį, ūglius reikia reguliariai pjauti. Kopūstus galima valgyti žalius arba minimaliai termiškai apdorojus. Produktyvumas 3,5-4 kg 1 m2.
3. Mėlynoji verpstė – ankstyva veislė (80-85 dienos). Gūželių forma plokščia apvali, svoris 400-500 g Žiedynai tankūs, tamsiai žalios spalvos su melsvu atspalviu. Skonis puikus.Kopūstai tinka šaldyti ir marinuoti.

Sibire

Brokoliai auginami Sibire per sodinukus, po to ankstyvųjų veislių ir hibridų sodinimas atvirame lauke ne anksčiau kaip gegužės viduryje. Vidutinio sezono veisles galima auginti šiltnamiuose, tačiau vėlyvosios veislės nerekomenduojamos.

Populiarios veislės:

1. Calabrese yra vidutinio vėlyvumo veislė. Nuo daigumo iki techninio brandinimo praeina 100 dienų. Gūžės tankios, plokščios apvalios, melsvai žalios, sveria 450-500 g Kopūstuose yra daug vitaminų ir mineralų, tinka vartoti švieži, šaldyti, rauginti. Našumas 3,4-5 kg/1 m2.
2. Linda (nuotrauka dešinėje) – vidutinio nokimo veislė (85-95 dienos). Gūžės tamsiai žalios spalvos, vidutinio tankumo, sveria 350-400 g.. Kultūra atspari grybelinėms infekcijoms, po pirmo nupjovimo išaugina 7-8 šonines galvutes. Produktyvumas - 3,5-4 kg 1 m². Tinka vartoti šviežiai, troškinti, virti garuose ir šaldyti.
3. Late beau monde F1 yra vidurio sezono hibridas; nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki techninės brandos praeina 95–100 dienų. Gūžės tankios, tamsiai žalios, sveria 400-500 g Produktyvumas 3-4 kg iš 1 m2. Žiedynai tinka vartoti švieži, konservuoti ir šaldyti.

Leningrado sričiai

Leningrado srityje galite auginti ankstyvas, vidutines ir vėlyvas brokolių veisles bei hibridus:

1. Bestie F1 (nuotraukoje) yra vidurio sezono hibridas (95-100 dienų). Žiedynai tankūs, žali, išsilyginę, sveria 1,5-2 kg. Našumas 4,5-5 kg/1 m2. Pasėlis puikiai susidoroja su stresu ir greitai auga, gerai toleruoja azoto trūkumą.
2. Monrello F1 yra vidurio sezono hibridas (95-100 dienų). Galvos plokščios apvalios, tamsiai žalios, sunkios ir tankios, sveriančios iki 2 kg.Kultūra pasižymi dideliu augimo greičiu ir atsparumu nepalankioms klimato sąlygoms. Skonis puikus, gaivus, be kartumo. Produktyvumas 3,5-4 kg 1 m2.
3. Emerald Magic – vidutinio sezono (95-100 dienų) puikaus skonio remontantinė veislė. Skanūs brokoliai stambiomis, apvaliomis, tankiomis galvutėmis, pilkai žalios spalvos, sveria 600 g. Žiedynai sunoksta kartu. Po pjovimo susidaro daug šoninių galvučių. Našumas 3-4,5 kg 1 kv.

Atsiliepimai apie brokolių veisles

Brokolius mėgsta daugelis vasaros gyventojų dėl lengvos priežiūros, didelio derlingumo ir puikaus skonio.

Vladimiras, Voskresenskas: „Violeta – nauja brokolių veislė, kurią atradau pernai. Visų pirma dėmesį patraukiau originalia purpurinių žiedynų forma ir dideliu derliumi. Kopūstai yra labai skanūs, subtilaus skonio, galite drąsiai valgyti net žalius. Visos dalys yra valgomos – ir stiebai, ir žiedynai.“.

Nadežda, Kirovas: „Macho F1 yra ankstyvas hibridas, prigijęs mano vasarnamyje. Perskaičiau atsiliepimus apie brokolius Macho ir nusprendžiau išbandyti. Greitai ir sklandžiai sunoksta, žiedynai tamsiai žali, tankūs, labai skanūs. Brokolius valgome žalius, ką tik nuskintus, dalį užšaldome. Atitirpę žiedynai nepraranda formos ir nesubyra į košę. Kultūra atspari visoms ligoms, gerai toleruoja temperatūros svyravimus.“.

Olga, Novaja Usman kaimas: „Mėlynoji verpstė – ankstyva veislė su originalios žalsvai melsvos spalvos žiedynais. Skonis puikus. Kopūstai nėra kartaus skonio, neperkepa, tinka šaldyti ir rauginti. Jį auginti – vienas malonumas.Jo niekuo gydyti nereikia, nes jis neserga grybelinėmis infekcijomis, nebijo šalčio ir nelinkęs keisti spalvos..

Išvada

Nesunku pasiklysti tarp daugybės brokolių veislių ir hibridų. Renkantis sėklas patariame atkreipti dėmesį į kopūstų nokimo laikotarpį, taip pat į oro sąlygas jūsų regione. Vidurinėje zonoje, Maskvos regione, Urale ir Sibire, galite auginti ankstyvąsias ir vidutinio sezono veisles bei hibridus. Leningrado srityje ir šalies pietuose auginami ankstyvieji, viduriniai ir vėlyvieji kopūstai.

Vidutinio sezono ir vėlyvieji brokoliai tinka šaldyti ir konservuoti, gerai toleruoja transportavimą, gali būti laikomi rūsyje neprarandant skonio ir pateikimo. Ankstyvieji brokoliai yra geri švieži, subtilaus skonio, tačiau jų galiojimo laikas trumpas.