Kaip valgyti grikius norint numesti svorio: receptai su sojos padažu ir kitais mažai kalorijų turinčiais padažais

Tarp įvairių svorio metimo režimų ir metodų labiausiai paplitusios dietos, kurių pagrindą sudaro grūdai. Grikių dieta yra nebrangus, paprastas ir efektyvus būdas įgyti formą ir pašalinti papildomus centimetrus nuo juosmens. Akivaizdus grikių pranašumas – didelis naudingųjų elementų kiekis, padedantis ne tik atsikratyti nereikalingų kilogramų, bet ir pagerinti viso organizmo sveikatą.

Žmonės, sąmoningai nusprendę mesti svorį vartodami grikius, priversti atsisakyti kepto ir riebaus maisto, rūkytų maisto produktų, sviesto, kaloringų padažų ir prieskonių, druskos. Tačiau sunku įsivaizduoti kokį nors patiekalą be druskos, nes tai yra populiariausias skonio stipriklis. Tiems, kurie nesutinka valgyti neraugintos košės, idealus variantas būtų grikiai su sojų padažu numesti svorio.

Grikių cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Grūdų cheminė sudėtis, maistinės ir dietinės savybės tiesiogiai priklauso nuo veislės, auginimo ir laikymo sąlygų bei terminio apdorojimo būdo. Kalbant apie naudą organizmui, branduolys laikomas tinkamiausiu.

Vidutiniškai 100 g žalių grūdų yra:

• vanduo - 14 g;
• maistinės skaidulos - 11,3 g;
• pelenai -1,7 g;
• krakmolas;
• lengvai virškinami angliavandeniai (sacharozė, fruktozė, maltozė, laktozė);
• nepakeičiamos ir nepakeičiamos aminorūgštys;
• riebalų rūgštis.

Mikroelementai ir vitaminai

Grikiai yra būtinų vitaminų sandėlis. Grūduose yra beta karotino (provitamino A), B grupės vitaminų (tiamino, riboflavino, niacino, cholino, piridoksino, folio rūgšties, pantoteno rūgšties), askorbo ir nikotino rūgščių, vitaminų E, K, H.

Mineralinė sudėtis yra ne mažiau įvairi. Grikiuose yra didelė silicio koncentracija (270% paros normos 100 g), mangano (78%), vario (64%), magnio (50%), molibdeno (49,1%), fosforo (37,3%), geležies. ir fosforo (37 proc.). Mažesniais kiekiais yra kalcio, kalio, natrio, sieros, chloro, jodo, kobalto, seleno, fluoro, chromo, cinko.

Virtų grikių kalorijų kiekis, BJU ir glikemijos indeksas

Virimo metu grikiai praranda du trečdalius kalorijų – košei su vandeniu tai tik 101 kcal.

100 g grikių košės, paruoštos iš branduolių be druskos ir aliejaus, yra:

• baltymai - 3 g;
• riebalai - 3,4 g;
• angliavandeniai - 14,6 g.

Grikių glikemijos indeksas svyruoja tarp 50-60 vienetų.

Grikių vartojimo ypatybės norint numesti svorio

Grikių dieta pagrįsta tiesiogiai garuose virtų grūdų valgymu arba kartu su kitais produktais. Svorio metimo efektyvumas pasiekiamas dėl sumažėjusio meniu kalorijų kiekio ir greitų angliavandenių nebuvimo dietoje. Tokiomis sąlygomis kūnas yra priverstas semtis atsargas iš riebalinio audinio, kad papildytų reikiamą energiją.

Teisingai sutvarkius mitybos režimą, su grikiais organizmas gaus gyvybei svarbių medžiagų.

Nuoroda. Grikių nauda svorio netekimas yra augalinės skaidulos buvimas kompozicijoje, kuri užtikrina greitą ir ilgalaikį sotumą, pašalina skysčių perteklių iš organizmo, valo žarnyną nuo atliekų ir toksinų, normalizuoja medžiagų apykaitą ir išmatas.

Grikiai parduodami keturių gamybos formų. Tai grūdai (smulkinti grūdai, nulupti nuo paviršiaus lukšto), pelai (nulupti ir stambiai susmulkinti grūdai), Smolensko kruopos (valyti smulkiai susmulkinti grūdai) ir grikių miltai.

Atsižvelgiant į naudingas savybes, geriausiu grikių dietos produktu laikomi nesmulkinti grūdai. Su kitomis veislėmis jis palyginamas dideliu pirminių vertingų elementų kiekiu grūduose: baltymų, amino rūgščių, vitaminų, mineralinių druskų.

Norint išsaugoti didžiausią maistinių ir vertingų medžiagų kiekį, javus reikia ne virti, o plikyti su verdančiu vandeniu.

Kaip virti grikius laikantis dietos:

1. Išrūšiuokite stiklinę grikių ir gerai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
2. Supilkite dribsnius į indą su sandariu dangteliu. Galite naudoti termosą.
3. Grūdus užpilkite 2-3 stiklinėmis verdančio vandens. Vandens kiekį galima reguliuoti priklausomai nuo norimos konsistencijos. Trupesnė košė gaunama įpylus mažiau verdančio vandens.
4. Uždarykite keptuvę dangčiu, apvyniokite šiltu rankšluosčiu ir palikite per naktį, kad suminkštėtų.

Paruoštą garuose virtą grikių košę reikia suvartoti kitą dieną laikantis pasirinktos dietos. Yra daug mitybos režimų su grikiais, kurie leidžia pasirinkti optimalų tiek dietos, tiek trukmės požiūriu:

1. Grikių monodieta 3 dienas. Remiantis garuose virtų grikių vartojimu nuo penkių iki šešių kartų per dieną neribotais kiekiais. Pertraukomis tarp valgymų, 30 minučių prieš valgį arba po jo, per dieną reikia gerti 1,5–3 litrus švaraus vandens. Vidutiniškai per tris dienas galite numesti 2–3 kg.
2. Dieta 5 dienas. Ši dieta leidžia vartoti grikius užpiltus ant neriebaus kefyro. Produktus galite valgyti atskirai, o grikius, kaip ir ankstesniame recepte, nuplikyti verdančiu vandeniu. Šio lieknėjimo metodo ypatumas yra tas, kad grūdai pašalina iš žarnyno susikaupusias atliekas ir toksinus, o kefyras užtikrina greitą jų pasišalinimą. Penkių dienų dieta gali atsikratyti 4 kg.
3. Dieta 7 dienas. Leidžia protingomis ribomis vartoti garuose virtą košę ir kitus sveikus produktus, daugiausia fermentuotus pieno produktus, daržoves ir vaisius. Taip pat kasdien reikėtų išgerti apie 2 litrus švaraus, negazuoto vandens. Per savaitę šio režimo galite numesti 5-6 kg.
4. Dieta 14 dienų. Kadangi dieta ilga, joje yra beveik visi žmogui reikalingi produktai. Per dieną jie valgo grikius, kurie ruošiami įvairiai: užplikyti verdančiu vandeniu, užpilti kefyru, pienu. Daržovės, vaisiai, liesa mėsa ir žuvis, kalakutienos filė, kiaušiniai, neriebi varškė ir sūriai pristatomi ribotais kiekiais. Taip pat kasdien reikia išgerti bent 2 litrus vandens. Vidutiniškai minusas yra 7-8 kg. Jei pridėsite fizinį aktyvumą, galite padidinti svorio metimo efektyvumą iki 10 kg.

Su kokiu padažu valgyti grikius laikantis dietos

Dažniausiai grikių skonis koreguojamas naudojant natūralų sojų padažą, neriebų kefyrą ir kitus rauginto pieno gėrimus bei augalinį aliejų (alyvuogių, linų, moliūgų).

Šviežiai spaustos daržovių sultys naudojamos kaip košės užpilas, iš kurių populiariausios – pomidorų sultys. Grikiai puikiai dera su daugeliu maisto produktų, todėl įvairovei į padažą dedama žolelių, prieskonių, džiovintų žolelių, grybų.

Patarimas. Būtina visiškai atsisakyti kaloringų padažų, majonezo, kečupo. Idealiu atveju naudokite naminį dietinį grikių padažą, taip būsite tikri produkto kokybe.

Ar sojų padažas tinka kaip grikių padažas metant svorį?

Dietologai saikingai lieknėjant leidžia naudoti sojų padažą, bet tik natūralų produktą, kuriame nėra kenksmingų maisto priedų.

O kaip su druska, kurios yra sojos padaže, nes metant svorį rekomenduojama jos neįtraukti? Tinkamai organizuota mityba reiškia ne druskos atsisakymą, o jos paros normos sumažinimą iki 5 g per dieną.

Saikingas druskos kiekis yra naudingas organizmui ir būtinas koordinuotai vidaus organų ir sistemų veiklai. Jo trūkumas pasireiškia silpnumu, mieguistumu, bloga nuotaika, apatija, galvos skausmu. Todėl sojos padažas pasitarnauja kaip druskos šaltinis metant svorį.

Pirkdami padažą atkreipkite dėmesį į sudėtį, pagaminimo datą ir galiojimo laiką. Tarp plataus asortimento geriausi nusipirkti prekę iš patikimų ir žinomų gamintojų.

Sojos padažo kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Natūralus sojų padažas turi mažai kalorijų - 53 kcal 100 g - ir vidutiniškai yra:

• baltymai - 8,1 g;
• riebalai - 0,6 g;
• angliavandeniai - 4,1 g.

Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, kompozicijoje yra maistinių skaidulų, pelenų, gliukozės ir sacharozės, amino rūgščių, sočiųjų riebalų rūgščių, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių.

Akivaizdus sojos padažo privalumas yra tas, kad dėl mažo kaloringumo ir mažo riebalų kiekio jis prisotina organizmą naudingomis medžiagomis.

Svarbu! Nepamirškite, kad kompozicijoje yra druskos, kuri, vartojant per daug, sumažina svorio metimo efektyvumą ir sulaiko skysčius organizme, o tai sukelia patinimą.

Sojų padažo vitaminų ir mineralų sudėtis

Sojų padažas yra tirštas, tamsios spalvos skystis, turintis savitą, ryškų kvapą. Dėl sudėtyje esančių glutamo rūgšties darinių jis gerai pabrėžia patiekalų skonį.

Sojų padaže yra daug vitaminų: betaino, folio ir nikotino rūgščių, tiamino, riboflavino, cholino, piridoksino, pantoteno rūgšties. Iš kompozicijoje esančių mineralinių druskų didelės koncentracijos natrio (422,5% normos 100 g), mangano (50,9%), fosforo (20,8%), magnio (18,5%). Mažesniuose kiekiuose yra kalcio, kalio, geležies, vario, cinko ir seleno.

Priklausomai nuo gaminimo būdo, padažai skiriasi skoniu, konsistencija, kvapu, druskos kiekiu. Populiariausias kiniškas sojų padažas, kuris gaminamas iš sojų pupelių, pridedant nedidelį kiekį grūdų. Padažai savo ruožtu skirstomi į virtus ir sumaišomi.

Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti virtą ir filtruotą sojų padažą tiek įprastai mitybai, tiek lieknėjimo metu. Jame nėra priedų, jį sudaro druska, vanduo, kviečiai ir pupelės. Tuo tarpu kvapiosios medžiagos į maišytus padažus dedamos po košimo.

Kokius dar nekaloringus padažus galima dėti į grikius metant svorį?

Dietos meniu 7 ir 14 dienų turėtų būti beveik visi produktai iš skirtingų kategorijų dietos, kurių dėka iš turimų produktų galite paruošti skanius, originalius padažus. Kaip matote, grikių dieta gali būti įvairi.

Pomidoras su žolelėmis

Garsiausias nekaloringas grikių padažas.Patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas. Pomidorai priešinasi laisviesiems radikalams, padeda apsisaugoti nuo įvairių ligų, įskaitant vėžį, šalina iš organizmo vandens perteklių, normalizuoja medžiagų apykaitos ir kraujotakos procesus.

Ingridientai:

• prinokę pomidorai - 0,5 kg;
• svogūnas - 1 galva;
• morkos - 1 vnt. (jei mažas, tai 2 vnt.);
• saldžiosios salotos pipirai - 2 vnt .;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - iki minimumo;
• prieskoniai: bazilikas, Provanso žolelės, kalendra;
• žalumynai - krapai, petražolės;
• druska - pagal skonį.

Receptas:

1. Nulupkite svogūnus ir morkas. Tada smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas.
2. Česnaką susmulkinkite peiliu arba specialiu presu.
3. Pomidorus 30-60 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite šaltu vandeniu, nulupkite ir nuimkite stiebus.
4. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir vidinių membranų ir supjaustykite porcijomis.
5. Pomidorus ir pipirus sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės.
6. Įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Po 5-10 minučių suberkite morkas ir kepkite dar 5 minutes. Tada suberkite pomidorų tyrę, prieskonius ir druską, išmaišykite. Troškinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Dietinis grietinės padažas

Norėdami jį paruošti, jums reikia grietinės su mažu riebalų kiekiu - 10% arba 15%.

Produktai:

• grietinė - 50 g;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 150 ml;
• druska, prieskoniai;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• žaluma.

Kaip pasigaminti grietinės padažą:

1. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite miltus ir nuolat maišydami patroškinkite iki kreminės masės.
2. Tada įpilkite vandens ir gerai išmaišykite, kad mišinys būtų vienodos konsistencijos, be gabalėlių. Virkite ant silpnos ugnies 5-10 minučių.
3. Į puodą suberkite grietinę, druską, prieskonius, džiovintas žoleles, išmaišykite ir užvirkite. Nuimkite nuo viryklės. Ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių.

Baltas graikiškas padažas su agurkais

Dar vienas dietinis grikių padažas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• švieži agurkai;
• natūralus jogurtas;
• česnakai;
• krapai;
• bazilikas;
• mėtų;
• druskos.

Receptas:

1. Agurkus gerai nuplaukite, sutarkuokite, sudėkite į keliais sluoksniais sulankstytą marlę ir išspauskite.
2. Į atskirą dubenį suberkite agurkų masę, susmulkintą česnaką, smulkiai pjaustytas žoleles, suberkite natūralų nesaldų jogurtą, prieskonius, druską, išmaišykite. Padažas paruoštas valgyti.

Grikiai su sojų padažu svorio netekimui: dietologų apžvalgos ir nuomonės

Analizuodami moterų, kurios svorio korekcijai naudojo grikių košę su sojos padažu, apžvalgas, galime pastebėti tokios mitybos efektyvumą. Geriausi rezultatai pastebimi žmonėms, turintiems didelį kūno svorį. Grūdų derinimas su sojos padažu ar kitais dietiniais padažais palengvina dietą.

Mitybos specialistai apie grikių dietą nekalba taip glostančiai, nes staigiai pasikeitė įprasta dieta ir daugelio organizmui reikalingų medžiagų trūkumas gali pakenkti sveikatai ir išprovokuoti lėtinių ligų paūmėjimą.

Marina, 49 metai: «Labai mėgstu grikius, o kai reikėjo sulieknėti, nekilo abejonių, kad tai bus grikių dieta. Jei laikotės dietos trumpiau nei tris dienas, galite valgyti blankią košę, tačiau laikantis ilgesnės dietos, kaip mano, labai greitai nusibosta.Sojų padažas puikiai papildo grikius, suteikia naujo skonio ir nesumažina svorio metimo efektyvumo. Mano rezultatas per 7 dienas buvo minus 5,5 kg. Tuo pačiu metu dieta yra lengvai toleruojama, nėra alkio priepuolių ar nepageidaujamų reakcijų, pasireiškiančių silpnumu, negalavimu ir mieguistumu.

Olga, 31 metai: „Bet kokia dieta iš tikrųjų yra rimtas išbandymas organizmui, ir nesvarbu, ar valgysite šviežius grikius, ar pagardinsite juos sojos padažu ar bet kokiu kitu dietiniu padažu. Pasirinkusiems šį lieknėjimo kelią patariu nepamiršti, kad pasibaigus dietai grįšite prie įprastos nesveikos mitybos rezultato bus niekais. Geriausias variantas yra tai daryti kartą per dvi savaites. pasninko diena ant grikių“.

Išvada

Grikiai su sojų padažu svorio metimui ypač populiarūs tarp žmonių, kovojančių su antsvoriu. Pagrindinių ingredientų kaina yra nereikšminga ir prieinama kiekvienam, košės paruošimas paprastas ir nereikalaujantis specialių įgūdžių. Dėl to, kad dietoje yra mažai kalorijų padažų, meniu yra įvairus, nenuobodus, lengvai toleruojamas, be nuolatinio vėlesnio alkio jausmo.

Norint išlaikyti sveikatą ir gerą savijautą dietos metu bei išvengti neigiamų pasekmių, geriau rinktis ne tokius griežtus variantus ir pasirinkti optimalų režimą su privaloma dietologo konsultacija.