Ko organizmui trūksta, jei nuolat trokštate grikių?
Tinkama mityba yra raktas į sveikatą ir didesnį našumą. Nuolatinis tam tikrų gyvybiškai svarbių medžiagų trūkumas gali išprovokuoti įvairias ligas, o dažnai pats organizmas pasako, kokių elementų jam trūksta.
Potraukis sūriui ir varškei rodo kalcio ir riebalų rūgščių trūkumą, noras valgyti sūrų maistą – vandens trūkumą ir būtinybę palaikyti gėrimo režimą. Jei sergate mažo rūgštingumo gastritu, trokštate rūgščių dalykų. Staigus perėjimas prie žalio maisto dietos rodo mineralų trūkumą ir dehidrataciją. Ko trūksta, jei norisi grikių?
Grikių sudėtis, vitaminai, mikroelementai ir naudingos savybės
Grikiai nėra javų kultūra, tai yra pseudo grūdai ir juose nėra glitimo. (glitimas). Angliavandeniai 100 g grikių yra 57,1 g, baltymai - 12,6 g, maistinės skaidulos - 11,3 g, vanduo - 14 g. Branduolio kalorijų kiekis yra 110 kcal 100 g virtų javų.
Taip pat grūduose yra daug mikroelementų:
- geležis - padidina hemoglobino kiekį;
- manganas – reguliuoja angliavandenių-riebalų apykaitą;
- cinkas – apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.
Tarp makroelementų:
- kalis – palaiko širdies ir kraujagyslių veiklą;
- fosforas – skatina gliukozės pasisavinimą;
- magnis – kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir gerina bendrą medžiagų apykaitą;
- siera – prisotina audinius deguonimi, teigiamai veikia tulžies pūslės funkcionavimą;
- silicis – svarbus kalcio pasisavinimui;
- chloras – reguliuoja vandens balansą;
- kalcis – palaiko raumenų ir kaulų sistemos sveikatą;
- natris – palaiko vandens ir druskos balansą.
Grikiuose yra vitaminų E, PP, K, B grupės, kurios gerina mikrocirkuliaciją ir kraujo krešėjimą, dalyvauja baltymų apykaitoje, stiprina raumenis, teigiamai veikia nervų sistemą.
Šių javų naudą žmonėms taip pat lemia kvercetino ir rutino buvimas. Šie flavonoidai stiprina ir valo kraujagysles bei veikia kaip antioksidantai. Grūduose mažesniais kiekiais yra jodo, boro, vario, fluoro ir kitų elementų.
Kokių medžiagų trūksta organizmui, jei norisi grikių?
Kartkartėmis kūnas tiesiogine prasme reikalauja įtraukti į meniu tą ar kitą produktą. Kalbame ne apie kasdienius saldumynus, kavą ar alų, o apie sveiką maistą. Kodėl visada norisi grikių?
Yra keletas priežasčių:
- Anemija. Grikiuose gausu geležies, be to, šio mikroelemento yra kepenyse, granatų ir granatų sultyse, džiovintuose vaisiuose, grūduose ir riešutuose. Trūkstant geležies, nutirpsta galūnės, jaučiamas silpnumas, galvos svaigimas.
- Magnio trūkumas. Be grikių, jo yra augaliniuose aliejuose, sūriuose, mėsoje, vaisiuose ir kituose grūduose. Šio makroelemento trūkumą rodo silpnumas, apatija, sumažėjęs kraujospūdis.
- Mažo baltymų kiekio dieta. Paprasto žmogaus mityboje dominuoja angliavandenių ir riebaus maisto produktai: tokios mitybos šališkumas laikui bėgant daro įtaką sveikatai. Baltymai būtini visiems audiniams ir organams, jie yra organizmo statybinė medžiaga. Be grikių, baltymų yra mėsoje, sūriuose, žuvyje, jūros gėrybėse, riešutuose, kiaušiniuose, varškėje.
- Nesubalansuota mityba. Svarbu į savo savaitės valgiaraštį įtraukti visus maisto piramidės produktus, o saldumynų ir greito maisto turėtų būti penkis kartus mažiau nei dribsnių, daržovių ir vaisių.
Esant rimtiems sveikatos sutrikimams, būtina konsultacija su terapeutu., kuris paskirs biocheminį kraujo tyrimą dėl mikroelementų ir vitaminų kiekio.
Kodėl nėščios moterys dažnai trokšta grikių?
Nėštumo metu dar svarbiau stebėti reguliarų vitaminų ir gyvybiškai svarbių elementų patekimą į organizmą. Jei grikių norisi kasdien, vadinasi, besilaukiančiai mamai trūksta naudingų junginių.
Grikiai bus naudingi esant šioms problemoms:
- per didelis svorio padidėjimas;
- aukštas kraujo spaudimas;
- patinimas.
Svarbu! Pirkite tik aukščiausios rūšies grūdus ir ne per tamsius: jie gerai išvalomi ir nepervirę.
Grūdai naudingi nėščioms moterims dėl turinio:
- baltymai, būtini motinai ir negimusiam vaikui;
- skaidulų, kurios padeda virškinamojo trakto veiklai, neleidžia vidurių užkietėjimas, kuris svarbus vėlyvojo nėštumo metu;
- jodo, kurio trūkumas neigiamai veikia vaisiaus sveikatą.
Jei nėštumo metu moteris jaučia diskomfortą suvalgiusi grikių, geriau jo atsisakyti. Jei tokios problemos nėra, dribsnius virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje santykiu 1:2. Taip pat grūdus galite 3 valandas mirkyti vandenyje su druska, tada virti 3–4 minutes. Grikių košė valgoma su pienu, sviestu, mėsa ar daržovėmis.
Kontraindikacijos vartoti grikius
Grūdai draudžiami sergant šiomis ligomis:
- alergija;
- tulžies akmenligė;
- skrandžio problemos – ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę;
- cukrinis diabetas su inkstų nepakankamumu;
- vidurių pūtimas.
Dietologų patarimai ir rekomendacijos
Mitybos specialistai mėgsta šiuos grūdus dėl naudingų savybių.:
- Genetiškai modifikuotų grikių nėra.
- Jame yra tris kartus daugiau maistinių medžiagų nei kituose grūduose.
- Grikiai su pienu aminorūgščių sudėtimi artimi mėsai.
- Grūdai turi daug kalorijų, tačiau nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolio.
- Skatina detoksikaciją, todėl ji dažnai naudojama populiariose dietose.
Kartkartėmis rekomenduojama susitarti pasninko grikių dienos. Skirtingai nuo grikių monodietos, tokios dienos duoda realią naudą: išvalo organizmą nuo toksinų, prisotina jį naudingais elementais nepažeidžiant figūros, skatina lieknėjimą.
Jei pasirenkama mono dieta, geriausias derinys yra grikiai su kefyru. Nuplaukite 2-3 valg. l. grūdų, užpilkite stikline kefyro per naktį, o ryte grikiai yra paruošti. Tai puikus būdas atsikratyti antsvorio, pripildyti organizmą naudingomis medžiagomis, palaikyti naudingą žarnyno mikroflorą, tačiau tokios dietos laikomasi ne ilgiau kaip dvi dienas, nes be įvairios, maistingos mitybos organizmas. negauna reikiamų maistinių medžiagų.
Dėmesio! Ši dieta draudžiama esant skrandžio problemoms: žali grikiai yra mažiau virškinami nei virti grikiai, o rūgštus kefyras gali sukelti rėmenį.
Širdies ir kraujagyslių sistemai palaikyti, esant mineralų apykaitos sutrikimams Javus rekomenduojama valgyti 1-3 kartus per savaitę.
Išvada
Jei nuolat norisi grikių, tai gali reikšti būtinų medžiagų, tokių kaip geležies ar magnio, trūkumą. Grikiuose yra didelis procentas baltymų, angliavandenių, mikro ir makroelementų, vitaminų ir maistinių skaidulų, tačiau vienas grūdas nesuteiks viso reikalingų elementų rinkinio.
Trokšdamas vieno ar kito produkto, organizmas pasako, ko jam trūksta.Norint kompensuoti būtinų junginių trūkumą, mityba turėtų būti kuo įvairesnė.