Ar galima valgyti ryžius, jei sergate podagra: produkto nauda ir galima žala

Subalansuota mityba sergant podagra yra ne tik atkryčių ir komplikacijų prevencija, bet ir gydymo metodas. Tinkama mityba yra būtina norint stimuliuoti imuninę sistemą, kontroliuoti ligą ir pasiekti ilgalaikę remisiją. Subalansuota mityba didina vaistų veiksmingumą, mažina neigiamą jų poveikį organizmui, mažina svorį (jei reikia).

Ryžiai yra vienas populiariausių dietinių maisto produktų. Tai maistingas produktas su minimaliomis kontraindikacijomis ir galingu antioksidantu, reguliuojančiu medžiagų apykaitos procesus organizme. Jis neutralizuoja patinimą ir pašalina šlapimo rūgšties druskas iš sąnarių.

Iš straipsnio sužinosite, kaip ryžiai naudingi sergant podagra, kokiais atvejais jie gali pakenkti organizmui, kokią veislę geriausia vartoti ir kokiu kiekiu.

Ar galima valgyti ryžius, jei sergate podagra?

Ryžius nuo podagros ne tik galima, bet ir būtina valgyti.. Jo sudėtyje esantys vitaminai, mineralinės druskos ir pektinai padidina gydymo efektyvumą ir užkerta kelią galimoms komplikacijoms.

Grūdų maistinės ir gydomosios savybės priklauso nuo jų veislės, terminio apdorojimo būdas ir vartojimo normos. Todėl svarbu žinoti, kokios rūšies ryžius geriausia vartoti, kokiu kiekiu, kaip teisingai juos virti, kokius produktus su jais derinti.

Taškai už ir prieš

Ryžiai naudingi pacientams, kuriems reikia subalansuotos, daug energijos turinčios, bet švelnios mitybos.

Produktas turi universalų gydomąjį poveikį:

• neutralizuoja ir pašalina toksines medžiagas iš organizmo;
• pašalina iš organizmo skysčių perteklių, dėl kurio sumažėja patinimas;
• užtikrina greitą ir ilgalaikį sotumą;
• skatina svorio metimą;
• reguliuoja medžiagų apykaitą, mažina purinų sintezę;
• normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą;
• slopina uždegiminių reiškinių aktyvumą;
• sumažina skausmo intensyvumą;
• padidina ištvermę ir našumą;
• gerina kepenų ir inkstų veiklą;
• padidina šlapimo susidarymą ir išsiskyrimą, kurio srove iš organizmo pasišalina šlapimo rūgšties druskos.

Ekspertai teigia, kad ryžiai kenkia podagrai, yra susiję su anksčiau buvusiomis kontraindikacijomis. Mažiausiai naudinga yra balta apvaliagrūdė veislė. Sumalus grūduose lieka krakmolas, todėl produktas turi aukštą glikemijos indeksą ir kaloringumą.

Nuoroda. Daugelis gamintojų, norėdami suteikti gaminiui patrauklią išvaizdą, grūdus poliruoja kancerogenine gliukozės ir talko sudėtimi, o tai padidina vėžio riziką.

Kurie ryžiai geresni?

Priklausomai nuo grūdų rūšies, ryžių grūdai skiriasi skonis, aromatas, spalva, forma, maistinės, dietinės ir naudingos savybės. Garsiausias grūdas yra baltieji ryžiai.

Gamykloje grūdai sumalami, išvalomi nuo sėlenų maistinio apvalkalo ir luobelės, o grūdai įgauna lygią, lygią formą ir gana švarią išvaizdą. Ši veislė idealiai tinka ruošiant kasdienius patiekalus, tačiau pagal naudą organizmui laikoma mažiausiai tinkama: kartu su sėlenomis išnyksta daugybė vitaminų, makro ir mikroelementų.

Netipiški nerafinuoti grūdai, priešingai, bus naudingi. Virti baltieji ryžiai yra vertingi organizmui sergant podagra.Nesmulkinti ryžių grūdai yra veikiami karštų garų nepašalinant sėlenų lukšto, todėl naudingosios medžiagos patenka tiesiai į patį grūdą.

Mažiau skanu, bet sveikiausia yra ruda, nešlifuota veislė.. Šie ryžiai yra kiek rupaus skonio, specifinio skonio, ilgiau verdami, tačiau išsaugo visą aminorūgščių, vitaminų, mineralinių druskų kiekį.

Įprastoje dietoje ir kaip pagrindinė dietos dalis Raudonieji ir juodieji ryžiai tinka podagrai. Tačiau dėl didelių sąnaudų ne visi gali sau leisti tokio tipo javus. Todėl, atsižvelgiant į prieinamumą, kainą ir naudingumą, geriausias produktas podagros mitybos meniu bus balti ir rudi ilgagrūdžiai ryžiai.

Ryžiai podagros paūmėjimo metu

Optimali dieta podagros paūmėjimo metu yra vegetariška. Pacientui leidžiamos pieniškos košės, skystos sriubos su vandeniu, šviežios daržovės ir vaisiai arba ruošiamos švelniu virimo būdu.

Skausmui nutrūkus arba nurimus, meniu palaipsniui plečiamas, mažomis porcijomis įtraukiant ryžius.

Lėtinės formos

Ryžiai nuo lėtinės podagros yra įtraukti į leidžiamų maisto produktų sąrašą. Jis naudojamas kasdieniniam maistui arba organizmo valymui.

Ryžių nauda ir žala ligoms

Ekspertai teigia, kad reguliarus rudųjų ryžių vartojimas, ypač tinkamai paruošus, gali žymiai pagerinti jūsų sveikatą. Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti produktą į podagros gydymo meniu, kad būtų išvengta atkryčių.

Ryžių nauda podagrai:

• stimuliuoja kepenų ir inkstų veiklą;
• sustiprina tulžies gamybos ir sekrecijos sintezę;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą;
• pašalina iš organizmo šlapimo rūgšties kristalus, kurių nusėdimas provokuoja podagrinio uždegimo vystymąsi;
• išvalo žarnyną nuo atliekų ir toksinų;
• malšina skausmą ir uždegimą;
• mažina patinimą;
• svarbus kaulų sveikatai, apsaugo nuo osteoporozės (sumažėjusio kaulų tankio) rizikos;
• stiprina imuninę sistemą.

Dėl ryžių veikimo atsigauna per trumpesnį laiką sumažėja vaistų poreikis, atkuriamos raumenų ir kaulų sistemos funkcijos, žmogus greičiau grįžta į normalų gyvenimą.

Tačiau ryžiai ne visada naudingi organizmui.. Jo vartojimas esant individualiam netoleravimui gali sukelti alerginę reakciją: bėrimus, odos lupimąsi, niežulį, dilgėlinę, padidėjusį ašarojimą. Ryžiai dideliais kiekiais, net ir sveikiems žmonėms, gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Nuoroda. Nepoliruotų veislių apvalkale yra biologiškai aktyvių komponentų, kurie sutrikdo kalcio ir geležies pasisavinimą organizme.

Cheminė sudėtis

Ryžių maistinės savybės priklauso nuo produkto rūšies. Apsvarstykite naudingiausio - rudo nepoliruoto - cheminę sudėtį, kalorijų kiekį, baltymų, riebalų ir angliavandenių procentą.

Ryžių grūdų sudėtis apima šiuos komponentus:

• maistinės skaidulos;
• vanduo;
• pelenai;
• krakmolas;
• sacharozės;
• B grupės vitaminai: tiaminas, riboflavinas, cholinas, piridoksinas, pantoteno ir folio rūgštys;
• vitaminas E;
• vitaminas K;
• beta tokoferolis;
• gama tokoferolis;
• makroelementai: natris, fosforas, magnis, kalis, kalcis;
• mikroelementai: cinkas, varis, selenas, geležis, manganas;
• nepakeičiamos ir nepakeičiamos aminorūgštys;
• transriebalai;
• sočiųjų, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Taip pat skaitykite:

Ar galite valgyti baklažanus, jei sergate podagra?

Ar galima valgyti melioną, jei sergate podagra?

Ar galima valgyti burokėlius sergant podagra?

KBZHU

Sauso produkto energinė vertė – 367 kcal. 100 g ryžių yra: baltymų – 7,5 g, riebalų – 3,2 g, angliavandenių – 72,7 g.

Gaminimo procese keičiasi maistinė vertė ir yra:

• kalorijos - 123;
• baltymai - 2,7 g;
• riebalai - 1 g;
• angliavandeniai - 24 g.

Naudojimo podagra taisyklės

Gydant podagrą ryžiais, svarbu laikytis rekomendacijos, kurios padės sustiprinti grūdų poveikį:

1. Grūdams skalauti naudokite chloruotą vandenį. Jis turi dezinfekuojantį poveikį. Priešingu atveju užterštas produktas gali sutrikdyti išmatą.
2. Indą su išmirkytais ryžiais laikykite vėsioje vietoje, visada su dangčiu. Prieš naudojimą indai turi būti gerai išplauti.
3. Dieta turi būti be druskos. Padažui nenaudokite prieskonių, prieskonių, marinatų, padažų, majonezo ar kečupo.
4. Valyti organizmą ryžiais rekomenduojama kartą per savaitę.
5. Gydomoji mityba apima maistinių medžiagų ribojimą, todėl patartina vartoti vitaminų kompleksus ir kalcį.
6. Meniu turėtų būti kuo daugiau šviežių daržovių ir vaisių.
7. Tarp valgymų mitybos specialistai pataria gerti daug mineralinio šarminio vandens.
8. Prieš valymąsi reikia paruošti organizmą: prieš penkias dienas pradėti valgyti maistą, kuriame yra daug skaidulų, gerti daug skysčių, žolelių arbatų.

Atkreipkite dėmesį į grūdų galiojimo laiką. Aukštos kokybės, nerafinuotą rudą veislę galima laikyti ne ilgiau kaip 12 mėnesių. Jei gamintojas nurodo kitus terminus, tai reiškia, kad ryžiai buvo apdoroti cheminiu būdu, todėl pailgėja produkto galiojimo laikas, tačiau sumažėja naudingosios grūdų savybės.

Naudojimo standartai

Vartojimo normos priklauso apie paciento amžių, kitų maisto produktų vartojimą dietoje, kontraindikacijų buvimą ir šalutinio poveikio riziką. Vidutiniškai suaugusiam žmogui per dieną reikia 200 g paruošto produkto.

Tai gali būti naudinga:

Virto moliūgo nauda ir žala

Kaip agurkų sultys veikia organizmą?

Kokia yra geriausia forma valgyti ryžius sergant podagra?

Švelniausias ryžių virimo būdas yra garinimas arba virimas.. Kartais gali prireikti išankstinės infuzijos arba garinimo. Veikiant garams ir karštam vandeniui, komponentai patenka į pačius grūdus, o tai išsaugo maksimalų grūdų naudingumą žmogaus organizmui.

Nuoroda. Kaip užpilą galite naudoti citrinų sultis, natūralų neriebų jogurtą, augalinį aliejų ar bet kokį kitą aliejų: moliūgų, linų, sezamo.

Keletas tinkamų receptų

Yra daug dietinių ryžių patiekalųkurie padės normalizuoti svorį, išvalyti sąnarius ir pagerinti bendrą sveikatą. Čia pateikiami ryžių sriubos, troškinio ir ryžių su daržovėmis receptai.

Ryžių sriuba

Ingridientai:

• vanduo - 1,5 l;
• rudieji rudieji ryžiai - 50 g;
• vienas vidutinis svogūnas;
• salierai - 300 g;
• pomidorai - 2-3 vnt;
• paprika - 1 gabalas;
• Pekino kopūstas 150 g;
• petražolės;
• alyvuogių aliejus - iki minimumo.

Receptas:

1. Kelis kartus nuplaukite javus vėsiu vandeniu. Supilkite į puodą, virkite ant silpnos ugnies, užvirus dar 15-20 min.
2. Šiuo metu augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną ir smulkiai pjaustytą salierą.
3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Pekino kopūstą ir papriką susmulkinkite.Supilkite kepsnį, daržoves ir pomidorus į keptuvę su ryžiais. Užvirus visus ingredientus pavirinkite 5 minutes. Patiekdami sriubą papuoškite petražolėmis.

Ryžiai su daržovėmis

Produktai:

• rudieji ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
• paprika - 1-2 vnt.;
• pomidorai - 2-3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• žalumynai, kalendra, česnakai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - iki minimumo.

Kaip gaminti:

1. Iš anksto pamirkykite ryžių grūdus vieną valandą. Tada nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.
2. Pomidorus 1-2 minutėms padėkite į verdantį vandenį, kad būtų lengviau nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
3. Smulkiai supjaustytą česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje, tada suberkite morkas, pipirus ir galiausiai pomidorus bei kalendrą. Dar 5 minutes troškinkite daržoves ant silpnos ugnies.
4. Paruoštas daržoves sumaišykite su ryžiais.

Troškinys su razinomis

Ingridientai:

• rudieji ryžiai - 200 g;
• razinos - 100 g;
• neriebus pienas - 200 ml;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• cukrus (fruktozė) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• duonos trupiniai - 20 g;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Kaip gaminti:

1. Ryžius nuplaukite ir nuplaukite verdančiu vandeniu, kol suminkštės.
2. Razinas atskirame inde užpilkite karštu vandeniu 5 minutes po dangčiu, kol išbrinks. Nusausinkite vandenį ir pašalinkite likusį vandenį popieriniu rankšluosčiu.
3. Kiaušinį sutriname su cukrumi, dedame ryžius, razinas, pieną, viską išmaišome.
4. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, padėkite ploną džiūvėsėlių sluoksnį, o ant viršaus uždėkite ryžių mišinį. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.

Ryžių gydymas podagrai

Podagros gydymo ryžiais efektyvumas priklauso nuo ligos vystymosi mechanizmai ir ypatumai, paciento amžius, gretutinės patologijos, o svarbiausia – pats produktas ir jo paruošimo būdas.

Norint gauti norimą rezultatą, mitybos specialistai pataria prieš pradedant gydomąją dietą, o vėliau tam tikrais intervalais organizmą valyti ryžiais. Norėdami tai padaryti, 3 kg ryžių užpilkite 10 litrų vandens. Per ateinančias septynias dienas turite kruopščiai nuplauti javus kiekvieną dieną ir kiekvieną kartą užpildyti švariu vandeniu. Po savaitės grūdai taps skaidrūs, o tai rodo, kad juose nėra krakmolo.

Toliau prasideda valymo procesas. Kasdien ryte ruoškite košę: 1 valg. l. Ryžius suberkite į verdantį vandenį ir virkite 15-20 minučių. Ryte ir vakare valgykite neraugintus ryžius be druskos ir cukraus. Po pusryčių kitas keturias valandas negalite valgyti kito maisto ar vandens.

Terapinis poveikis bus pastebimas per mėnesį. Šlapimas tampa drumstas – tai reiškia, kad iš organizmo iš tikrųjų pašalinamos atliekos ir toksinai.

Patarimas. Obuoliai padeda išvalyti organizmą nuo druskų. Todėl dietologai rekomenduoja valgyti daugiau obuolių sąnarių valymo su ryžiais laikotarpiu.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos valgyti ryžius: individualus netoleravimas, nebuvimas arba nepakankamas tuštinimasis (vidurių užkietėjimas), inkstų, kepenų ir žarnyno diegliai.

Atsargumo priemonės

Baltuosius ryžius rekomenduojama apriboti žmonių, turinčių 3-4 stadijos nutukimą, racione.. Atsargiai naudokite ryžius, jei geležis ir kalcis yra prastai pasisavinami. Jei ryžiai vartojami dažnai ir dideliais kiekiais, jie gali neigiamai paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir funkcionalumą.

Vyrams, persivalgius ryžių dribsnių, padidėja impotencijos rizika.

Išvada

Podagra turi didelę komplikacijų riziką ir reikalauja sveiko gyvenimo būdo bei kruopštaus mitybos stebėjimo. Terapinė dieta yra pagrindinis palankios prognozės veiksnys.Didelė vitaminų ir mineralų koncentracija leidžia ryžius naudoti kaip mitybos šaltinį sergant podagra.

Ryžiai įvairiapusiškai veikia ligą: šalina atliekas ir toksinus, neutralizuoja patinimą, saugo organus ir audinius nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, šalina iš organizmo šlapimo rūgšties druskų kristalus. Tačiau toks produktas yra naudingas tik tuo atveju, jei laikomasi vartojimo standartų ir nėra kontraindikacijų.