Vaistinės avižų savybės: liaudies receptai ir kontraindikacijos

Oficialioje medicinoje avižos naudojamos kaip bendras tonikas. Liaudies medicinoje naudojamos visos įvairaus brandumo avižų dalys – grūdai, sultinga žolė, žalieji šiaudai. Vandens ekstraktai ir želė ruošiami iš grūdų, kurie pasižymi apgaubiančiomis, maistinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.

Straipsnyje kalbėsime apie avižų naudą ir žalą organizmui, gydomąsias savybes ir kontraindikacijas, pasidalinsime naudojimo instrukcijomis.

Sudėtis ir mikroelementai

Avižos, palyginti su kitomis grūdinėmis kultūromis, pasižymi didesniu baltymų kiekiu – 11%, optimalus nepakeičiamų aminorūgščių santykis – lizinas, triptofanas.

Energetines savybes lemia riebalų buvimas – 6-9%. Bendras angliavandenių kiekis – 65%, skaidulų – 2,8%. Grūduose yra vitaminų B1, B2, B6, PP, provitamino A. Mineralų rinkinį sudaro fosforas, kalis, magnis, geležis ir silicis.

100 g grūdų yra:

• lecitinas – 900 mg;
• geležis - 4 mg;
• vitaminas B1 – 400 mg;
• vitaminas E – 4,2 mg.

Energetinė vertė – 420 kcal.

Žaliosios masės sausųjų medžiagų sudėtis stiebinimo fazėje:

• baltymai – 20%;
• askorbo rūgštis – 67%;
• karotinas – 6%;
• bendro cukraus – 1,98 proc.

Krakmolas ir β-gliukanas turi apsauginį poveikį ir sulaiko drėgmę. Fenoliai turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Dalis jų sugeria ultravioletinius spindulius, kurie naudojami kosmetologijoje gaminant kremus nuo saulės.

Avižų valomoji galia susijęs su jame esančiais saponinais.

Gydomosios savybės

Tai žinoma šimtmečius terapinis preparatų, paruoštų iš avižų, poveikis įvairūs odos pažeidimai.

Avižų grūduose yra polifenolių, kurie normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Avižų nuoviras

Avižinių dribsnių sultinio klampią konsistenciją lemia jame esančios gumos – vandenyje tirpūs gleives formuojantys polisacharidai, turintys imunomoduliacinį poveikį.

Stimuliuoja avižinių dribsnių ir miltų nuovirai žarnyno motoriką, didina apsaugines organizmo funkcijas, optimizuoja lipidų apykaitą. Jie turi lipotropinį, antisklerozinį, tonizuojantį poveikį, gerina kraujo rodiklius, stiprina imuninę sistemą.

Nuovirai paruoštas pagal toliau pateiktą schemą: grūdus užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 30 min. Vartokite 3 savaites, tada padarykite 14 dienų pertrauką.

Neapdorotos avižos medicinos reikmėms

Grūdams būdingas didelis plėveliškumas, kuris siekia 25-30% visos grūdų masės.

Avižų lukštų cheminė sudėtis:

• maistinės skaidulos – celiuliozė 33,9% ir hemiceliuliozė 40,1%;
• natūralus sorbentas ligninas – 19,2 %;
• ekstraktinės medžiagos, kurios naudojamos sąnarių gydymui – 4,7 %;
• mikro- ir makroelementų – 2,1 proc.

Grūdų lukšte yra antioksidantų, kurie turi priešuždegiminį, anti-aterosklerozinį poveikį.

Sergant inkstų uždegimu, gerti plėvelės grūdų nuovirą 0,5 a.š. 3 kartus per dieną.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Kuo naudingas avižų vanduo, kaip jį paruošti ir gerti

Avižos iš rūkymo: veikimo principas ir receptai

Žalios avižos

Pieninės brandos stadijoje nupjauta ir išdžiovinta žolė naudojama kaip vaistinių žaliavų.

Džiovintų žaliųjų avižų tinktūra veikia kaip lengvas diuretikas nuo inkstų edemos. Naudojamas kaip raminamoji priemonė esant miego sutrikimams.

Antipiretinė tinktūra, turinti raminamųjų savybių:

1. 2 valg. l. Šviežias žoleles sumalkite mėsmale.
2. Užpilkite 1 valg. degtinės;
3. Palikite tamsoje 2 savaites.

Gerkite po 20-30 lašų du kartus per dieną prieš valgį.

Daigintos avižos

Daigintuose avižų grūduose yra padidėjęs B grupės vitaminų kiekis. Jų trūkumas sukelia skysčių susilaikymą organizme ir riebalų nusėdimą aplink vidaus organus. Naudingiausi grūdai yra tie, kurių daigai yra 2-6 mm. Dėl kieto lukšto plėvelinės avižos dygsta lėtai.

Medicininiais tikslais geriausia auginti asmeniniame sklype. plikos avižos, kurių grūdai neturi lukštų, iš pradžių yra paruošti perdirbimui, greičiau sudygsta.

Žmonės, linkę į nutukimą, naudinga valgyti daigintas avižas.

Avižiniai miltai

Avižiniai miltai - dietinis produktas. Ji yra glitimo – 21%, tirpių ir netirpių skaidulų, B grupės vitaminų. Avižiniai dribsniai dedami į sausainių ir blynų tešlą. Avižinių dribsnių produktus gali vartoti diabetu sergantys žmonės.

Avižiniai miltai normalizuoja cholesterolio kiekį, spaudimą, mažina kraujo krešulių riziką, stiprina nervų sistemą.

Kuo avižos naudingos žmogaus organizmui?

Gydymui naudojamas grūdų nuoviras anemija, kepenų ligos, gerklės, širdies ritmo sutrikimai.

Biologiškai aktyvūs junginiai sumažina riziką senyvo amžiaus žmonių, turinčių antsvorį, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams sergant koronarine širdies liga, hipertenzija, tromboflebitu.Kasdien valgant avižas, sumažėja viršutinių kvėpavimo takų infekcijų, kurias sukelia fizinis krūvis, rizika.

Avižiniai dribsniai su pienu yra kalcio šaltinis, kuris ypač naudingas vaikams. Avižų ir šiaudų nuoviras vartojamas nuo diabeto.

Vaistiniai receptai iš avižų

Vaistinei žaliavai naudojamos 20 cm ilgio fazės avižų viršutinės dalys šluostės ir plėveliniai grūdai.

Nuovirai ir užpilai – tai vandeniniai žolės ir avižų grūdų ekstraktai. Susmulkintos žaliavos dedamos į emaliuotą dubenį ir užpilamos kambario temperatūros vandeniu. Tada kaitinama garų pirtyje:

• nuovirai – 30 min.;
• užpilai – 15 min.

Avižų ir vandens santykis – 1:10.

Nuovirus vėsinkite 15 min., užpilus - 45 min. Tada augalinė medžiaga filtruojama, išspaudžiama ir abu skysčiai sujungiami. Jei reikia, įpilkite vandens. Nuovirai ir užpilai susigeria lėtai ir veikia ilgai.

Nuoviras

Gleivingas avižų nuoviras – dietos pagrindas. dėl virškinamojo trakto ligų.

Paruoškite nuovirą iš 1 valg. dribsnių ir 5 valg. vandens. Virinama per pusę, filtruojama ir įdedama 4 valg. l. medus Gerti kaip tonizuojančią ir raminančią priemonę.

Nuo 1 valg. grūdai su lukštais ir 5 valg. vandens, kad paruoštumėte gėrimą, naudingą pagyvenusiems žmonėms. Sultinys garinamas ant ugnies, kol tūris sumažėja perpus. Įpilkite pieno iki pradinio tūrio ir užvirinkite. Į šiltą gėrimą įmaišykite 4 šaukštus. l. medus Išgerti 1 valg. 3 kartus per dieną.

Sergant lėtiniu bronchitu paruoškite nuovirą po 2 valg. avižų ir 3 litrų vandens. Virkite ant vidutinės ugnies, šiek tiek atidarę dangtį, 3 valandas, po to turi likti 1 valg. nuoviras Gerkite šiltai vieną kartą per dieną mėnesį. Šviežias gėrimas ruošiamas kasdien.

Kosint, plaučių uždegimas, bronchitas – avižos pilamos į keptuvę iki 2/3 tūrio, užpilti pienu, kad nesiektų 4 cm krašto, uždaryti dangčiu, pašauti į orkaitę ant silpnos ugnies. Jam verdant, pienas pilamas iki pradinio tūrio, kol grūdai visiškai išvirs. Paimkite 2-3 šaukštus. l. 3 kartus per dieną.

Kiselis Izotova

Klampus biologiškai aktyvus produktas, gautas pieno rūgšties fermentacijos metu, kuriame gausu baltymų, vitaminų B1, B2, B6. Sudėtyje yra aminorūgščių, kurios turi antisklerozinį poveikį. Kisielius naudingas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo trakto, kepenų, kasos ligomis.

Produktas turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Dėl vitamino E kiekio Izotovo avižinių dribsnių želė apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Magnio druskos skatina tulžies išsiskyrimą. Gėrimas turi antiseptinį poveikį ir gerina medžiagų apykaitos procesus.

Kissel Izotova, 1 receptas:

• avižiniai dribsniai - 500 g;
• rūgpienis - 0,5-1 valgomasis šaukštas;
• virinto vandens, ne aukštesnės kaip 40°C.

Supilkite voliotas avižas į 3 litrų stiklainį, supilkite vandenį ir jogurtą, išmaišykite. Uždenkite dangteliu su skylute ir padėkite į šiltą vietą 2-3 dienoms. Pasirengimą lemia rūgštaus pieno kvapas ir rūgštus skonis.

2 receptas:

• valcuotos avižos – 500 g;
• kefyras arba jogurtas - 150 ml;
• pilno grūdo avižos – 200 g;
• šilto vandens 2 l.

Grūdai sumalami kavos malūnėlyje. Visi ingredientai sumaišomi į stiklainį ir sumaišomi. Laisvai uždarykite dangtį. Dvi dienas padėkite į tamsią vietą fermentuotis.

Drumstas mišinys filtruojamas. Dribsniai nuplaunami šiltu vandeniu, kuris vėliau supilamas į atskirą indą.

Filtratai nusėda 16-18 valandų, dėl to jie suskirstomi į 2 frakcijas:

• viršus skaidrus – avižų gira;
• apatinė tiršta, balta – avižinių dribsnių želė.

Gira nupilama. Jame gausu pieno rūgšties bakterijų, kurios naudingos virškinimui. Į avižinių dribsnių želė įpilkite vandens arba pieno ir virkite 5 minutes. Įdėkite džiovintų vaisių pagal skonį.

Avižinių dribsnių želė taip pat vartojama neapdorota kokteilių pavidalu.. Suberkite bet kokius vaisius ar uogas, plakite trintuvu iki purios masės.

Kisielius su pienu

Avižų želė, pridėjus pieno, turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Sergant bronchitu ir pneumonija:

• 1 valgomasis šaukštas. nerafinuoti grūdai;
• 1 litras pieno.

Užvirkite ir troškinkite orkaitėje 40 minučių. kol susidarys ruda plutelė. Nukoškite ir laikykite šaldytuve. Gerti nakčiai pašildytą po 0,5 a.š.

Kita

Avižų grūdų nuoviras padeda nuo alergijos. 1 valgomasis šaukštas. kruopščiai nuplautas avižas užpilti 5 valg. vandens, garuose po dangčiu ant silpnos ugnies arba orkaitėje 4 valandas. Tada viskas pertrinama per sietelį. Rezultatas yra klampus skystis, primenantis želė. Avižų nuovirą gerti bet kada, 1 a.š. per dieną.

Šiaudų nuoviras vonioms sergant sąnarių ligomis:

1. 1,5 kg šviežių šiaudų užpilkite 5 litrais vandens ir virkite 30 minučių.
2. Supilkite sultinį į vonią.

Bendra vandens temperatūra sergant reumatu, sąnarių uždegimu, išialgija, odos ligomis turi būti ne aukštesnė kaip 38°C.

Kontraindikacijos

Tik 2% atvejų gydant avižomis atsiranda niežulys ir odos bėrimai. Alerginės reakcijos atsiranda ant avižų glitimo, kitaip vadinamas glitimu. Medžiaga trukdo pasisavinti vitaminus ir mikroelementus.

Ekstraktiniai junginiai, kurie iš lukštų ir grūdų patenka į nuovirą, gali sukelti gausų prakaitavimą ir mieguistumą.

Dėl didelio rūgštingumo gastrito Avižų nuovirai vartojami atsargiai.

Žmonėms, kuriems buvo atlikta tulžies pūslės pašalinimo operacija, besaikis nuovirų ir želė vartojimas provokuoja tulžies refliuksą į skrandį.

Atsiliepimai apie programą

Tradicinės medicinos gerbėjai pasakoja, kaip gydytis avižomis namuose.

Inna, 52 metai, Murmanskas: „Liga – cukrinis diabetas nuo 36 metų. Avižų antpilą geriu kursais - 3 mėn., 30 dienų poilsio. Per dieną išsivirinu sau po 1 a.š. nenuluptas avižas 1 litrui vandens, palikite 12 valandų. Aš geriu visą infuziją per dieną 3 dozėmis..

Milena, 28 metai, Černigovas: „Avižinių dribsnių želė man padeda kovoti su antsvoriu. Pusryčiams gaminu kokteilį iš 1 a.š. želė ir 1 bananas. Aš neprisimenu maisto 4 valandas. Be to, želė gelbsti nuo patinimų, ypač per karštį“..

Išvada

Dėl savo unikalios cheminės sudėties ir daugybės naudingų savybių avižos yra vertinga žaliava farmacijos pramonei, įtraukiamos į dietinę ir sportinę mitybą bei tradicinę mediciną.

Grūdų produktai nesukelia alerginių reakcijų, liaudies medicinoje nuo seno naudojami kaip vaistai nuo daugelio ligų. Nuovirai ir tinktūros naudojami kaip bendrieji tonikai po ligų.