Kokie yra avižinių dribsnių pranašumai: nauda ir žala organizmui

Jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje ir laikytis sveikos mitybos principų, pabandykite įprastus miltus pakeisti skaidulų turtingais avižiniais dribsniais. Iš jo gaminami gardūs blynai, duona, želė, bandelės, košės, sausainiai ir daug kitų skanių bei sveikų patiekalų. Be to, avižiniai dribsniai naudingi ir namų kosmetologijoje – gaminant efektyvias kaukes odai ir plaukams.

Pažvelkime į avižinių dribsnių naudą ir žalą, išsiaiškinkime jų sudėtį, BJU, kalorijų kiekį, naudojimą gaminant maistą ir dietinę mitybą.

Sudėtis ir energinė vertė

Avižiniuose dribsniuose yra svarbių mikro ir makroelementų, fermentų ir plataus aminorūgščių sąrašo, tarp jų ir nepakeičiamųjų: argininas, histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas, tirozinas, valinas.

Kalorijos ir vitaminai

100 g produkto energinė vertė – 369 kcal. Šiame kiekyje yra 13 g baltymų, 7 g riebalų ir daugiau nei 60 g angliavandenių.

Avižų grūduose, sumaltuose į miltus, yra daug maistinių medžiagų ir vitaminų C, A, E, PP, B grupės. Šiame produkte yra šių mikroelementų: kalcio, magnio, vario, geležies, fosforo. Silicis teigiamai veikia medžiagų apykaitos normalizavimą. Kalcis reguliuoja širdies veiklą, fosforas – kraujo sudėtį, o magnis teigiamai veikia nervų sistemą.

Glikemijos indeksas

Maisto produktų glikemijos indeksą atidžiai stebi tie, kurie kontroliuoja savo svorį.Be to, žinoti šią informaciją naudinga pacientams diabetas. Avižų miltų GI yra žemesnis nei vidutinis ir yra 45 vienetai.

Ar jame yra glitimo

Tiems, kurie negali valgyti maisto su be glitimo (glitimo), svarbu žinoti, kad jo yra daugumoje grūdų produktų. Jo yra ir avižiniuose dribsniuose, tačiau minimalus kiekis – 21 proc.

Palyginimui, kvietiniuose miltuose glitimo yra kur kas daugiau – 80 proc. Štai kodėl kepimo kompozicijoje turi būti ne daugiau kaip pusė avižinių dribsnių, kitaip tešla tiesiog subyrės.

Avižinių miltų rūšys

Parduotuvėse yra trijų tipų produktai:

1. Smulkus malimas. Grūdai visiškai išvalomi nuo sėlenų ir lukšto. Iš tokių miltų pagamintas kepinys lengvai virškinamas. Tinka gaminti populiariausius patiekalus.
2. Vidutinis malimas. Jame yra daug skaidulų.
3. Grubus. Kitas jo pavadinimas yra viso grūdo. Populiarus tų, kurie atidžiai stebi savo sveikatą. Naudingos savybės perdirbimo metu grūdai išsaugomi.

Skirtumas nuo kvietinių miltų ir avižinių dribsnių

Kodėl avižiniai dribsniai laikomi sveikiausiais ir dietiškiausiais? Viskas dėl vertingų baltymų – žmogaus organizmas juos lengvai pasisavina. Teigiamas įjungtas sveikata Reguliarus skaidulų vartojimas taip pat turi įtakos – padeda pašalinti toksinus. Tačiau kviečiuose yra daugiau paprastų angliavandenių.

Parduotuvėse šeimininkės dažnai sutrinka išvydusios avižinę košę. Skirtumas tarp avižinių miltų ir avižiniai dribsniai - gamybos būdu. Avižiniai dribsniai gaminami iš virtų grūdų, kurie vėliau sumalami. Dėl to į jį patenka gemalo ir sėlenų membranos. Miltai gaminami iš gemalo grūdų.

Ant užrašo. Avižinius dribsnius nesunku pasigaminti patiems – sutrinkite avižas blenderiu arba mėsmale. Atkreipkite dėmesį, kad ne visos pupelės malamos vienodai. Nesmulkinti grūdai apdorojami sveiki – sumalami nenuimant lukšto. Daigintas avižas pirmiausia reikia išdžiovinti. Iš gautų miltų galite kepti duoną, ruošti avižinius sausainius, virti valomąją želė.

Naudingos savybės žmogaus organizmui

Naudingi elementai ir įvairūs vitaminai paverčia šiuos miltus laukiamu svečiu savo svorį stebinčių ir sveikai maitintis stengiasinčių virtuvėse. Produkte yra tirpių skaidulų, kurios padeda kovoti su diabetu, ir netirpių skaidulų, kurios padeda išvalyti organizmą pašalinant toksinus ir atliekas.

Dėl skaidulų atsiranda šie teigiami pokyčiai:

• stabilizuojama mikroflora;
• suaktyvinamas žarnyno trakto darbas;
• pagerėja medžiagų apykaita, dėl kurios mažėja svoris;
• kraujo lygis reguliuojamas cholesterolio ir cukrus;
• po nervinio pervargimo greičiau atkuriama savijauta;
• gaminasi džiaugsmo hormonas – serotoninas.

Baltymų turintis produktas skatina raumenų augimą, teigiamai veikia nervų sistemą, ją stiprina, taip pat normalizuoja kraujospūdį. Reguliariai avižinius dribsnius vartojantys žmonės turi gerą atmintį ir dėmesingumą, pasižymi dideliu darbingumu, yra linksmi ir aktyvūs.

Svarbu. Produktas yra patvirtintas naudoti nėščių ir žindančių moterų mityboje – dėl savo sudėties, kurioje gausu maistinių medžiagų, jis palaikys moters, kuriai reikia papildomų išteklių nešiojant vaiką, sveikatą.Pagerėja fizinė ir psichologinė būsena, be to, naudingos medžiagos patenka ne tik į būsimos mamos, bet ir besivystančio vaisiaus organizmą.

Privalumai metant svorį

Ar galima valgyti kepinius metant svorį? Bet kokia dieta veikia, jei pasiekiate kalorijų deficitą – tai yra, suvartojate mažiau kalorijų per dieną nei sudeginate. Todėl net ir tie, kurie atidžiai stebi savo vartojamą maistą, periodiškai į valgiaraštį gali įtraukti desertus iš avižinių dribsnių, kurie gerina virškinimą ir palaipsniui normalizuoja žarnyno veiklą.

Dėl to organizmas dirba geriau, o kartu su kitomis priemonėmis papildomi kilogramai išnyksta greičiau.

Tačiau dietologai rekomenduoja nepersistengti jokiais kepiniais, pirmoje dienos pusėje geriau juos valgyti ribotais kiekiais.

Ant užrašo. Dietos metu gaminkite sveikus batonėlius užkandžiams. Joms paruošti naudojami miltai, javai, sumaišyti riešutai, kokoso drožlės, džiovinti vaisiai, mėgstamos vaisių sultys ir medus. Galite eksperimentuoti su ingredientų kiekiu ir sudėtimi. Kruopščiai išmaišytą mišinį išklojame nedidelėmis juostelėmis ant kepimo popieriaus ir kepame, kol paruduos 180°C orkaitėje. Virimas trunka 10-15 minučių.

Taikymas kosmetologijoje

Svajojančios apie sveiką odą taip pat turėtų atkreipti dėmesį į šį produktą ir įtraukti jį į valgiaraštį. Bėrimai ir sudirgimai palaipsniui išnyksta, pagerėja odos būklė. Taip pat galite naudoti miltus, kad sukurtumėte namines kaukes. Daugelis pastebi, kad net ir trumpalaikis jų naudojimas duoda puikių rezultatų – oda greitai tampa aksominė, švelni, švyti sveikata.Dėl vitamino E jis yra drėkinamas ir lėtėja senėjimas. Vitaminas B jį maitina, o aminorūgštys padeda gaminti kolageną.

Kaukę, pagamintą iš avižinių dribsnių, kosmetologai rekomenduoja dažnai kamuojantiems uždegimus. Jei turite riebią odą, efektyviai blizgesiui pašalinti naudojami miltai. Norėdami tai padaryti, paimkite du šaukštus avižinių dribsnių miltų, kefyro ir greipfrutų sulčių. Mišinys tepamas 15 minučių, po to nuplaunamas ir ant odos užtepamas kremas.

Sausą odą taip pat galima palepinti sveika kauke. Sumaišykite 1 valg. l. avižiniai dribsniai, 1 arb. medaus, augalinio aliejaus ir citrinos sulčių bei įpilkite kiaušinio trynio. Nenustebkite, mišinys bus skystokas, bet greitai išdžius ant odos. Rekomenduojama kaukę palaikyti apie 15 minučių, o vėliau, kaip ir pirmuoju atveju, nuplauti ir patepti mėgstamu kremu, kad rezultatas sutvirtintų.

Ant užrašo. Avižiniai dribsniai dažnai naudojami plaukams, įpilant juos į skalavimo vandenį po plovimo šampūnu. Trims stiklinėms šilto vandens reikia 1 valg. l. miltai.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, avižiniai miltai gali pakenkti sveikatai. Jis draudžiamas žmonėms, kuriems nustatytas individualus netoleravimas, alergija, taip pat tiems, kurių organizmas sunkiai pasisavina kalcį.

Tačiau net jei neturite sveikatos problemų, avižinius produktus rekomenduojama vartoti saikingai. Per didelis kepinių vartojimas gali sukelti žarnyno užsikimšimą ir stiprų vidurių užkietėjimą.

Svarbu. Jei turite virškinimo trakto problemų, prieš keisdami dietą pasitarkite su gydytoju.

Išvada

Avižiniai dribsniai pasižymi išskirtinėmis savybėmis, o iš jų pagaminti produktai – įsimintino skonio.Šiame produkte esantis mineralų ir vitaminų asortimentas yra nepakeičiamas sveikos mitybos besilaikančių žmonių mityboje. Jis nėra kontraindikuotinas nėščioms ir žindančioms moterims.

Pagrindinė taisyklė – kepinius vartoti saikingai. Esant individualiam netoleravimui, patiekalų iš avižinių dribsnių teks atsisakyti. Tačiau net ir šiuo atveju galite jį naudoti naudingai, nes šis grūdų produktas yra svarbus naminių veido kaukių ir plaukų skalavimo priemonių komponentas, kurį lengva paruošti patiems.