Avižinių dribsnių nauda ir žala organizmui ir produkto taikymo sričiai

Ar paprastas patiekalas gali būti skanus, sveikas, jauninantis ir nebrangus vienu metu? Galbūt, jei tai avižiniai dribsniai. Kadaise jis buvo įtrauktas į vaikų ir suaugusiųjų racioną, tačiau atsiradus daugybei rafinuotų, nebrangių produktų su skonio stiprikliais ir pakaitalais, jis buvo nepelnytai pamirštas ir dingo iš prekybos.

Šiandien dėl pasaulinės sveikos mitybos mados produktas grįžta į parduotuvių lentynas ir po truputį atgauna buvusį populiarumą.

Kas yra avižiniai dribsniai ir kaip juos paruošti

Avižiniai dribsniai yra miltai avižos arba miežių iš garuose virtų, džiovintų ir skrudintų grūdų. Tokie grūdeliai išvalomi ir sumalami iki miltelių konsistencijos.

Avižiniams dribsniams ruošti pasirenkami daiginti grūdai. Kad sudygtų, jie parai dedami į vandenį. Kai grūdai visiškai išbrinksta, jie išimami iš vandens. Kad avižiniai dribsniai netaptų kartūs, išdygę grūdai garinami karštuose garuose. Garuose paruošti grūdai kruopščiai išdžiovinami ir leidžiami užvirti. Toliau grūdai išsijojami ir nuvalomi nuo susidariusios sausos plėvelės. Dabar galite tiesiogiai virti avižinius dribsnius.

Avižų grūdų negalima malti kaip miltus, juos reikia susmulkinti. Tai akivaizdu iš produkto pavadinimo. Grūdelius sumalkite į keraminius arba plastikinius indus.

Produkto sudėtis ir savybės

Avižiniuose dribsniuose gausu naudingų medžiagų.Jame yra polisacharidų (sudėtinių angliavandenių molekulių, kurios atlieka apsaugines, energetines, struktūrines ir saugojimo funkcijas organizme) - iki 60%, baltymų - iki 20%, vitaminų B1, B2, B6, B9, E, PP, kalio, fosforo. , geležis , varis, maistinės skaidulos, aminorūgštys, lecitinas, folio rūgštis.

Naudingos produkto savybės:

• pašalina cholesterolį;
• padidina imunitetą;
• valo nešvarumus ir toksinus;
• gerina endokrininės sistemos veiklą;
• gerina miegą;
• stiprina plaukus ir nagus;
• gerina atmintį;
• stiprina širdies raumenį ir neleidžia užsikimšti kraujagyslėms;
• apsaugo nuo neoplazmų.

Avižinių dribsnių nauda ir žala

Avižiniai dribsniai naudingi įvairaus amžiaus žmonėms. Leidžiama naudoti mažiems vaikams nuo 8 mėnesių.

Suaugusiesiems avižų gėrimas padeda susidoroti su fizine veikla ir palaiko reprodukcinę funkciją.

Vyresnio amžiaus žmonėms produktas naudingas virškinimui normalizuoti, širdies ir kraujagyslių veiklai palaikyti, miegui normalizuoti.

Avižiniai dribsniai yra kontraindikuotini alergiškiems žmonėms. Nepatartina produkto vartoti žmonėms, sergantiems inkstų ir širdies nepakankamumu.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Avižiniai dribsniai yra dietinis produktas. Jis reguliuoja medžiagų apykaitą, valo žarnyną, normalizuoja svorį.

Vienoje stiklinėje avižų gėrimo yra 399,4 kcal.

100 g avižinių dribsnių yra:

• baltymai – 12,2;
• riebalų – 5,8;
• angliavandenių – 68,3.

Avižinių dribsnių termiškai apdoroti nerekomenduojama, nes pakaitinus produktą iki 45°C, jo naudingosios savybės prarandamos.

Kaip tinkamai vartoti avižinius dribsnius

Avižiniai dribsniai vartojami košių ar gėrimų pavidalu, jų pagrindu ruošiami grūdų kokteiliai arba želė.

Jis vartojamas dietų metu kaip pagrindinis patiekalas arba naudojamas kaip užkandis įprastos dietos metu.

Naudojimo standartai

Produkto nerekomenduojama vartoti neribotais kiekiais, nes tai gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą. Leistina gatavo produkto norma yra nuo 0,5 iki 0,75 litro per dieną.

Avižinių dribsnių taikymas

Avižiniai dribsniai yra produktas, kuris turi platų naudojimo spektrą. Jis naudojamas ne tik gaminant maistą – jį naudoja kosmetologai ir mitybos specialistai, sėkmingai naudojamas kaip alternatyviosios medicinos dalis.

Kulinarijoje

Geram virėjui klausimas, ką virti iš avižinių dribsnių, nesukels jokių sunkumų. Be klasikinio gėrimo, iš jo gaminama želė, blynai, sūrio pyragaičiai, košės, pyragai, sausainiai.

Produktas dedamas į kitus savarankiškus patiekalus – sriubas, varškę.

Konditerijos gaminiai derinami su uogiene, medumi, sūriu, grietinėle, kremais.

Liaudies medicinoje

Kaip papildoma vaistų gydymo priemonė, avižiniai dribsniai padeda susidoroti su daugeliu ligų:

1. Kosulys. Stiklinėje sumaišykite vandenį ir šaltą pieną santykiu 1:3. Įpilkite 1 valg. l. avižinius dribsnius ir maišykite, kol gabalėliai ištirps. Mišinį užvirinkite ir atvėsinkite iki šiltos temperatūros. Galite pridėti 1 šaukštelį. medus Gerti kelis kartus per dieną.
2. Gastritas, skrandžio opa, pankreatitas. Sumaišykite 1 valg. l. avižinius dribsnius užpilkite 200 ml vandens ir užvirinkite. Įpilkite spanguolių sulčių pagal skonį.
3. Parazitų pašalinimas. Į termosą supilkite 200 ml verdančio vandens ir 1 valg. l. produkto, palikite infuzuoti 5 valandas. Užpilą reikia išgerti 1 valg. l. 20 minučių prieš valgį ir užkandžius 7 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 21 diena.

Siekiant pagerinti imunitetą, avižiniai dribsniai reguliariai įtraukiami į dietą.

Kosmetologijoje

Namuose avižiniai dribsniai naudojami kosmetikos tikslais odos ir plaukų priežiūrai:

1. Skalbimui. Žiupsnelį sauso produkto sutrinkite delnuose su vandeniu iki pastos konsistencijos.Tepkite ant odos ir masažuokite 1 minutę. Nuplaukite vandeniu.
2. Kaukė sausai odai. Sumaišykite 1 valg. l. avižinių miltų, 1 arb. kakavos miltelių, 1/3 a.š. l. avokadų aliejai. Praskieskite arbatos lapeliais iki purumo. Tepkite ant veido 15 minučių. Nuplaukite vandeniu.
3. Kaukė riebiai odai. Sumaišykite 15 ml negazuoto mineralinio vandens, 20 g avižinių dribsnių ir 5-10 lašų apelsinų sulčių. Tepkite ant nuvalytos odos, vengdami vietų aplink akis, 10 minučių. Nuplaukite.
4. Šampūnas. Moliniame puode nuplikykite pusę stiklinės avižinių dribsnių su verdančiu vandeniu. Jis turėtų būti grietinės konsistencijos. Mišinį atvėsinkite, įpilkite žalio kiaušinio trynio ir 2 arbatinius šaukštelius medaus. Tepkite ant plaukų per visą ilgį ir įmasažuokite į odą. Nuplaukite šiltu vandeniu. Taikyti 2 kartus per savaitę.

Svorio metimui

Rekomenduojama avižinių dribsnių dietos trukmė – 2-4 dienos.

Vakare vieną stiklinę produkto užpilkite dviem stiklinėmis šilto vandens. Išmaišykite ir palikite infuzuoti per naktį. Kitą dieną šį kiekį padalinkite į 6 dozes, griežtai kas 2 valandas. Į kompoziciją nieko negalima pridėti. Kiti maisto produktai taip pat draudžiami.

Ši dieta gali būti naudojama sergant virškinamojo trakto ir inkstų ligomis. Šis receptas tinka ir pasninko dienoms.

Nuoroda. 2 arb. avižiniai dribsniai sumažina blogojo cholesterolio kiekį 10%.

Kaip paruošti avižinius dribsnius namuose

Norėdami paruošti šį sveiką produktą namuose, pirkite pilno grūdo avižinių dribsnių arba miežių miltus. Jis kepamas keptuvėje ant silpnos ugnies iki rudos spalvos. Atvėsinti ir persijoti. Tokie greitai paruošiami naminiai avižiniai dribsniai turi visas naudingas pramoniniu būdu paruošto produkto savybes.

Ką virti iš avižinių dribsnių

Patiekalai iš avižų produktų yra maistingi ir skanūs. Svarbiausia laikytis recepto.

Košė

Į puodą supilkite 400 ml pieno ir įpilkite 2-3 valg. l. avižiniai dribsniai Išmaišykite su šluotele. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įberkite žiupsnelį druskos ir maišydami virkite, kol užvirs. Užvirus pavirti dar 2 minutes ir baigiant virti įpilti 1 a.š. l. Sachara. Dar kartą išmaišykite. Įdėkite sviesto arba uogų pagal skonį.

Slapukas

Norėdami pagaminti slapukus, jums reikės:

• 2 puodeliai avižinių dribsnių;
• 2 stiklinės kvietinių miltų;
• 2 stiklinės cukraus;
• 200 g sviesto;
• 2 kiaušinių;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis. soda

Virimo būdas:

1. Sviestą iš anksto suminkštinkite šiltoje vietoje.
2. Avižinius dribsnius ir miltus persijokite, suberkite cukrų, druską ir soda. Viską išmaišykite ir įmuškite minkštą sviestą bei kiaušinius. Dar kartą viską išmaišykite.
3. Užminkykite tešlą, uždenkite ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
4. Atvėsusį tešlą išimkite ir iškočiokite į 6-7 mm storio sluoksnį.
5. Slapukų formoms iškirpti naudokite sausainių formeles.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
7. Dedame gabaliukus ant kepimo skardos taip, kad atstumas tarp jų būtų bent 1 cm.Kepimo skardą dėkite į aukščiausią orkaitės lygį. Jo tepti nereikia, nes į gaminį įeina alyva. Kepkite sausainius 20-25 minutes.

Kiselis

Norint gauti skanią želė, reikia paimti 30 g avižinių dribsnių ir išmaišyti 100 ml vandens. Virkite ant silpnos ugnies. Virimo metu, palaipsniui maišydami, palaipsniui supilkite 300 ml pieno. Želė virinama 5-10 minučių. Išvirus galima įberti cukraus, medaus ar uogų pagal skonį.

Prekių pasirinkimas ir sandėliavimas

Rinkdamiesi prekę parduotuvėje, visų pirma įsitikinkite, kad pakuotė yra sandari. Pats produktas turi būti šviesiai kreminės spalvos.Tamsi spalva reikš, kad pasibaigęs gaminio galiojimo laikas.

Atidarius pakuotę, avižinių dribsnių kvapas bus malonus, o kvape esantis kartumas – nekokybiško produkto požymis. Skonyje taip pat neturėtų būti kartumo.

Avižinius dribsnius rekomenduojama laikyti sandariai uždarytuose keraminiuose arba stikliniuose induose. Produktas išlaiko savo naudingas savybes ne ilgiau kaip 2 metus.

Kontraindikacijos

Produktas gali būti kenksmingas žmonėms, sergantiems raumenų ir kaulų sistemos ligomis, nes dažnas jo vartojimas sutrikdo kalcio pasisavinimą.

Jis draudžiamas alergiškiems ir netoleruojantiems žmonėms be glitimo.

Atsiliepimai

Avižiniai dribsniai naudojami įvairiose srityse, o rezultatai dažniausiai būna teigiami.

Nikolajus Germanovičius: „Ilgą laiką mane kankino gastritas. Tabletės kurį laiką padėjo, o paskui viskas grįžo. Kai pradėjau gerti avižinius dribsnius, pasijutau geriau. Jam buvo atliktas gydytojų gydymo kursas ir toliau gėrė avižinius dribsnius. Dabar jaučiuosi gerai“.

Natalija: „Šį stebuklingą produktą pradėjau duoti savo septynių mėnesių dukrytei kaip papildomą maistą. Jai tai labai patinka ir tai naudinga jos pilvui.

Svetlana: „Avižinių dribsnių dieta tikrai padeda numesti svorio, tačiau ją išlaikyti labai sunku. Numečiau svorio, bet susitvarkiau labai sunkiai. Manau, kad ši dieta tinka tik ištvermingiems žmonėms.

Išvada

Avižiniai dribsniai – tai produktas žmonėms, kurie mėgsta sveiką gyvenimo būdą, tinkamą mitybą ir nori būti aktyvūs bei linksmi kiekvieną dieną. Dėl sėkmingo naudingų savybių ir skonio derinio visi mėgsta avižinius dribsnius - tiek suaugusiems, tiek vaikams.