Esminis skirtumas tarp avižų ir miežių

Miežiai ir avižos yra įprasti maisto produktai. Šie grūdai yra daugelio skirtingų patiekalų pagrindas. Abi kultūros turi naudingų savybių ir yra naudojamos dietinėje mityboje bei kaip vaistai.

Straipsnyje bus pasakyta, kuo skiriasi avižos ir miežiai, kokia jų nauda ir ar yra vartojimo kontraindikacijų.

Avižų cheminė sudėtis, mikroelementai, kaloringumas

Biologinė grūdų vertė lemia avižų pašarines ir maistines savybes. Grūduose yra apie 60% krakmolo. Jame yra fermento, kuris veikia kaip kasos fermentas – amilazė. Šios medžiagos dėka organizmas geriau pasisavina angliavandenius.

100 g grūdų yra:

• 10 g baltymų;
• 5,5 g riebalų;
• 43 g angliavandenių;

Kalorijų kiekis - 295 kcal.

Avižose gausu vitaminų A, E, B, B2, jose yra daug fosforo, kalcio ir geležies. Šių elementų buvimas yra svarbus tinkamam žmogaus mitybai. Grūduose taip pat yra mineralinių druskų ir net eterinių aliejų.

Miežių cheminė sudėtis, mikroelementai, kaloringumas

Miežiuose yra polisacharido gliukano, kuris mažina cholesterolio kiekis kraujyje. Miežiuose yra optimalus krakmolo kiekis – nuo ​​50 iki 60%. Tarp naudingų kompozicijos medžiagų verta išskirti vitaminus A, B, jodą, magnį, fosforą ir silicio rūgštį.

Miežiuose yra:

• 10,97 g baltymų;
• 1,63 g riebalų;
• 30 g angliavandenių.

Kalorijų kiekis - 338 kcal.

Naudingos ir gydomosios avižų savybės

Avižos yra vertinga kultūra, naudojama pašarams ir maistui dribsnių, miltų ir javų pavidalu. Papildomos taikymo sritys: dietinis maistas, konditerijos gaminiai, kaip žaliava distiliavimo gamyklose.

Miltai, dribsniai, sausainiai ir sausainiai gaminami iš grūdų, kurie puikiai įsisavinami organizme ir yra naudingi besilaikantiems dietų. Kavos pakaitalai ir kiti gėrimai, įskaitant pieną, gaminami iš grūdų.

Avižos kaip vaistinis augalas buvo naudojamos nuo senovės Kinijos ir Indijos. Šiais laikais mitybos specialistai rekomenduoja avižas svorio metimui. Įvairių ligų profilaktikai ir gydymui naudojamas avižinių dribsnių sultinys, kuriame sukaupiamas didelis kiekis organizmui naudingų medžiagų.

Kaip tai veikia organizmą

Avižų pagrindu pagaminti produktai turi teigiamą poveikį organizmas. Jis pašalina skysčių perteklių, o tai svarbu vartojant vaistus.

Įprasta avižinė košė padeda susidoroti su depresija ir nervų sutrikimais: padeda stiprinti nervų sistemą.

Įdomus! Pagal liaudišką receptą, jei į pagalvę prikimšte avižų lukštų, miegas pagerės.

Mitybos specialistai dažnai rekomenduoja produktus iš šių grūdų. Nuovirai numalšina alkio jausmą, šalina iš organizmo skysčius, šalina toksinus. Taip atsitinka grūduose esančios skaidulos dėka. Nepaisant kalorijų kiekio, avižiniai dribsniai yra vienas iš pagrindinių sveikos mitybos patiekalų.

Vaistinės savybės nuo įvairių ligų

Avižos stiprina imuninę sistemą ir padeda susidoroti su virusais ir peršalimo ligomis. Grūdai mažina karščiavimą ir turi prakaituojančių savybių.

Tačiau viena iš naudingiausių javų savybių yra kepenų gydymas. Avižinių dribsnių nuovirai šalina cholesterolį ir toksinus, normalizuoja kepenų veiklą.

Grūdai padeda susidoroti su pankreatitu. Lengvoms formoms gydyti pakanka avižinių dribsnių ir nuovirų. Esant sunkioms formoms, javai naudojami kaip priedas prie gydymo vaistais.

Avižos naudingos sergant virškinamojo trakto ligomis. Jis padengia žarnyno sieneles specialiomis gleivėmis ir padeda pašalinti toksinus. Nuovirai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir stiprina kraujagysles.

Naudingos ir gydomosios miežių savybės

Miežiai yra svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis ir normalizuoja daugelio organizmo sistemų veiklą.

Miežių nuoviras populiarus liaudies medicinoje, ypač dėl skrandžio ligų. Perlinių kruopų košė tinka įvairioms dietoms, nes nedirgina žarnyno gleivinės. Tai produktas, skatinantis minkštųjų audinių atsistatymą po operacijos. Miežių nuoviras tarnauja kaip veiksminga atsikosėjimą lengvinanti priemonė.

Kaip tai veikia organizmą

Grūduose yra lizino, kuris veiksmingai gydo daugelį virusinių ir bakterinių ligų. Lizinas naudojamas vaistams ir biologiniams papildams gaminti. Jame taip pat yra hordecino, kuris kovoja su grybeliais ir odos ligomis.

Miežių produktai stiprina kaulinį ir kremzlinį audinį, gerina imunitetą ir didina organizmo energijos išteklius.

Svarbu! Miežiai teigiamai veikia odos būklę: daro ją elastingesnę ir stangresnę. Susmulkinti grūdai ir užpilai naudojami kaip kosmetikos gaminys.

Vaistinės savybės nuo įvairių ligų

Miežių valgymas normalizuoja virškinimą ir skatina naudingų bakterijų augimą. Miežiai tinka diabetikams ir norintiems sulieknėti.

Miežių nuoviras turi nuostabų poveikį, jis padeda:

• diabetas;
• vidurių užkietėjimas;
• bronchitas;
• gerklės skausmas;
• opa;
• kolitas;
• cirozė;
• pūslelinė;
• aknė;
• dilgėlinė.

Avižų ir miežių skirtumai

Miežiai nuo avižų skiriasi išorinėmis savybėmis. Avižos neturi varpų, o jų grūdai išsidėstę į kekes. O miežiai auga spygliuočių pavidalu. Avižų grūdai yra padengti storu, tvirtu lukštu, miežių kevalas daug plonesnis. Štai kodėl avižiniuose dribsniuose kartais būna lukštų.

Ar avižos daug lengvesnės už miežius? Miežių grūdai yra kietesni už avižas, todėl miežiai yra sunkesni. 1 litro tūryje telpa 610 g sausų miežių arba 430 g avižų.

Negalima sakyti, kad vienas augalas yra naudingesnis už kitą: jie turi skirtingą naudingų savybių spektrą. Avižose yra daugiau skaidulų, o miežiuose – daugiau maistinių medžiagų.

Avižų ar miežių produktų valgymas negali pakeisti tinkamo gydymo. Tačiau šie maisto produktai gali pagreitinti jūsų atsigavimą.

Kaina

Vidutinė avižų kaina Voronežo, Tambovo ir Omsko regionuose yra 5000-6000 rublių už toną. Manoma, kad šiuose regionuose auginamos aukščiausios kokybės avižos. Kaina priklauso nuo regiono derlingumo, avižų produkto rūšies ir sezono.

Vidutinė miežių kaina Krasnodaro teritorijoje, Voronežo ir Samaros regionuose yra 7000–9000 rublių. už toną.

Kas neturėtų turėti avižų?

Nepaisant daugelio naudingų savybių, avižų naudojimą medicinoje rekomenduojama aptarti su gydytoju. Kai kurie žmonės patiria individualų komponentų netoleravimą. Grūdų nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems tulžies akmenlige ir tulžies pūslės uždegimu. Per didelis avižinių dribsnių vartojimas sukelia galvos skausmą.

Kas neturėtų valgyti miežių?

Jei žmogus kenčia nuo kasos ligų ar pilvo dieglių, miežių produktai jam yra kontraindikuotini. Taip yra dėl to, kad augale yra daug balastinių medžiagų.

Miežiai turi vieną nemalonų šalutinį poveikį: miežių košė provokuoja dujų susidarymą. Šis produktas nerekomenduojamas esant vidurių pūtimui.

išvadas

Miežiai ir avižos yra nepakeičiami produktai, turintys daug naudingų savybių. Jie plačiai naudojami maistui ir pašarams. Šie augalai plačiai naudojami kaip medicinos ir kosmetikos gaminiai.