Naudingos plikų avižų auginimo savybės ir ypatybės
Mitybos specialistai rekomenduoja į racioną įtraukti avižas sergant įvairiomis ligomis ir norint numesti svorio. O plikoms avižoms patariama skirti ypatingą dėmesį. Baltymų jame yra dvigubai daugiau nei plėvelinėse veislėse, o apie 11% visos masės užima skaidulos, kurios išvalo organizmą nuo toksinų.
Beluokštės avižos turi minimalų kontraindikacijų kiekį, stiprina imuninę sistemą, sutrumpina atsigavimo laikotarpį po fizinio ir psichinio streso, taip pat ankstesnių ligų.
Kas yra lukšto avižos?
Avižinių dribsnių ir miltų galima rasti beveik kiekvienos parduotuvės lentynose. Tačiau ne visi yra susipažinę su vertinga šių javų veisle – plikomis avižomis.
Išvaizdos istorija
Derlius pradėtas auginti antrajame mūsų eros tūkstantmetyje Mongolijoje ir Kinijoje. Palaipsniui jis išplito visoje planetoje. Iš pradžių speltais apsėtuose laukuose avižos augo kaip piktžolė, tačiau žemvaldžiai greitai suprato, kad augalas naudingas, ir pradėjo jį specialiai auginti savo sklypuose.
Javai buvo atgabenti į Sovietų Sąjungą iš Tibeto valdžios nurodymu. Nuoga veislė buvo skirta vakarėlių elitui, kurio racioną sudarė tik ekologiški produktai, turintys didelę maistinę vertę.
Augalo aprašymas ir savybės
Plikos (arba gimnasėtinės) avižos yra javų rūšis, kurios grūdai nėra padengti plėvele. Šis produktas yra populiarus tarp sveikos mitybos gerbėjų. Pagal maistinių medžiagų kiekį jis nusileidžia tik žaliesiems grikiams.
Kokie privalumai
Javai, kurie neturi kieto lukšto, yra ideali žaliava daigumui. Be to, auginant javus, plikos avižos yra minimaliai apdorojamos. Nereikia išimti lukštų, todėl grūdai išlieka nepažeisti ir nepraranda maistinių medžiagų.
Ekonominė svarba ir taikymas
Dėl didelės maistinės vertės plika veislė naudojama daugelyje sričių:
- Pašarai gyvuliams. Javų grūdai ir šiaudai yra nepakeičiami pašarų ingredientai naminiams paukščiams, arkliams ir jauniesiems galvijams.
- Vaistas. Iš jo ruošiami dietiniai nuovirai, košės ir sriubos, apgaubiančios virškinamojo trakto sieneles.
- Kosmetologija. Iš avižinių dribsnių miltų gaminamos kaukės, losjonai ir kompresai, padedantys sergant odos ligomis.
- Maisto gaminimas. Gaminių iš avižų asortimentas nuolat plečiasi. Be įprastų javainių, dribsnių ir miltų, parduotuvių lentynose puikuojasi avižų pienas, tapęs puikiu gyvulinės kilmės pieno produktų pakaitalu alergiškiems ir vegetarams.
- Daržovių auginimas. Lukštenos avižos dažnai auginamos kaip kitų kultūrų pirmtakas, siekiant praturtinti dirvą ir užkirsti kelią šaknų puvinio vystymuisi.
- Alkoholis. Iš grūdų gaminamas avižų alus, kurio skonis primena kokybišką miežių veislės, taip pat gira, košė ir degtinė.
Cheminė sudėtis, mikroelementai, kalorijų kiekis
Avižos be lukštų turi subalansuotą sudėtį. Jame yra svarbių aminorūgščių, vitamino E, žinomo dėl savo antioksidacinio poveikio. Taip pat grūduose yra karotino, B grupės vitaminų, vitamino K ir kt.
Grūduose gausu seleno, geležies, sieros, fluoro, jodo, mangano, chromo, nikelio ir cinko.
Nuoroda! Tokiems grūdams išdygus vitamino C kiekis 100 g padidėja nuo 0,88 mg iki 13,82 mg, o antioksidantų kiekis pakinta nuo 34 mg iki 334 mg.
100 g grūdų yra 17 g baltymų, 61,3 g angliavandenių ir 3,5 g riebalų. Kalorijų kiekis - 305 kcal.
Naudingos ir gydomosios plikų avižų savybės
Avižų produktų naudą sunku pervertinti. Reguliarus šių grūdų vartojimas yra svarbus indėlis į jūsų pačių sveikatą.
Kaip tai veikia organizmą
Grūdai turi daug naudingų savybių:
- palaiko gerą kūno formą;
- padidina imunitetą ir ištvermę;
- skatina pažinimo procesų aktyvumą;
- normalizuoja žarnyno mikroflorą;
- pagreitina medžiagų apykaitą;
- apsaugo nuo karieso;
- padidina epidermio elastingumą;
- gerina Urogenitalinės sistemos veiklą;
- gerina pacientų, kuriems taikoma spindulinė ir chemoterapija, būklę;
- padeda gydyti adenomą, mastopatiją ir kitas ligas;
- stimuliuoja žarnyno veiklą;
- valo organizmą nuo toksinų;
- stiprina kaulus, mažina osteoporozės riziką;
- mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje;
- normalizuoja hormonų lygį.
Ypač svarbus yra įvadas daigintos plikos avižos į vaikų mitybą. Tokia mityba suteikia energijos aktyviai besivystančiam organizmui, leidžia ilgiau jausti sotumą ir lengviau susidoroti su intelektualinėmis užduotimis.
Grūdai naudingi ir vyresnio amžiaus žmonėms. Jie lengvai virškinami ir neapsunkina organizmo, kartu suteikia jėgų ir energijos. O reguliariai plikas avižas vartojantys sportininkai pastebi, kad jų ištvermė didėja ir treniruotės efektyvesnės.
Svarbu! Parduodamos avižos, skirtos specialiai dygimui. Tačiau toks produktas kūnui neduos jokios naudos.Kad javai būtų ilgai laikomi, jie apdorojami nuodingomis cheminėmis medžiagomis.
Galima žala
Valgant plikas avižas gali pablogėti sveikata, esant šioms patologijoms:
- inkstų ligos;
- alergija grūdams;
- tulžies pūslės pažeidimai;
- sunki migrena;
- širdies nepakankamumas;
- gastritas su dideliu rūgštingumu.
Jei suvalgius dribsnių prasideda viduriavimas, nebevartokite avižų.
Auginimo ypatumai
Ekologiškus grūdus galite užsiauginti patys. Avižos nereiklios priežiūrai, tačiau norint, kad derlius būtų geras, svarbu laikytis tam tikrų taisyklių.
Nusileidimo vietos pasirinkimas
Avižos turi išsivysčiusią šaknų sistemą, kuri gali įeiti iki 120 cm gylio.Dėka to pasėlis klesti molinguose, smėlinguose, velėniniuose-podzoliniuose dirvožemiuose, taip pat priemoliuose. Tinkamai prižiūrint, augalas prisitaiko net prie pelkėtos ir durpingos dirvos. Tik druskinga dirva netinka auginti.
Dirvožemio paruošimas
Prieš sėją rekomenduojama į dirvą įterpti azoto trąšų 40-60 kg/ha norma. Organiniai junginiai ypač palankiai veikia pasėlių augimą, tačiau pasėlis pakenčia ir mineralinį tręšimą.
Svarbu! Dėl azoto pertekliaus avižos gali nuvyti.
Norėdami normalizuoti rūgštaus dirvožemio sudėtį, naudokite šarmines mases, kuriose yra azoto arba fosfato.
Sėklų paruošimas
Prieš sodinimą grūdai rūšiuojami, atskiriant tinkamą medžiagą nuo šiukšlių. Pažeistos sėklos sodinimui nenaudojamos. Po to grūdai 20 minučių panardinami į 1% kalio permanganato tirpalą dezinfekcijai, o po to nuplaunami tekančiu vandeniu.
Sodinimo schema ir technologija
Avižos sodinamos tuo pačiu metu kaip ir kiti vasariniai augalai, kai dirva jau atšilo, bet dar neišdžiūvusi po kaitrios saulės spinduliais. Paprastai šis laikotarpis prasideda balandžio pabaigoje.
Plikų avižų sėklos yra gana lengvos, todėl jos nėra sodinamos per giliai. Jei dirva gerai sudrėkinta, grūdus užtenka panardinti 4 cm, o jei numatoma sausra - 7 cm. Lengvai, trapiai dirvai optimalus sodinimo gylis – 6 cm. Atstumas tarp eilių – nuo 7 iki 15 cm.
Gydymas nuo ligų ir kenkėjų
Avižas paveikia šios ligos:
- Dulkėtas smėlis. Pajuoduoja augalo lapeliai, pasidengia rusvai juodomis sporomis, kurios pučiant vėjui atsiskiria ir nusėda ant gretimų stiebų. Kietosios dėmės nuo dulkėtųjų skiriasi grybų sporų tankumu, kurios sunaikinamos tik kūlimo metu. Ligos įvedamos su sėklomis, todėl sodinamoji medžiaga turi būti marinuota silpname kalio permanganato arba formaldehido tirpale.
- Linijinės ir vainiko rūdys. Vasarą augalo lapai yra padengti pailgais oranžiniais gumbais, kurių viduje yra grybų sporų. Rugpjūčio mėnesį apatinėje lapų plokštelių pusėje susidaro pilkšvos pagalvėlės. Siekiant užkirsti kelią ligos vystymuisi, pasėliai sodinami laiku, kontroliuojamas azoto kiekis dirvožemyje ir pasėlis sėjamas ne iš karto po žemės patręšimo mėšlu.
- Pastebėjimas. Apatinis lapų paviršius padengtas rudomis dėmėmis su tamsiais taškeliais. Po kurio laiko pažeistos augalo dalys išdžiūsta. Kad dėmėtumas nepakenktų javų derliui, sodinamąją medžiagą gerai apdorokite.
Jei aptinkami kenkėjai, tokie kaip nematodai, dirviniai vabalai ir grūdinės muselės, pasėliai purškiami fungicidais.
Priežiūros ypatybės
Avižos mėgsta drėgmę. Jo skysčių poreikis ypač didelis likus 10-15 dienų iki neršto. Pasėlių auginimas per sausrą ir nepakankamas laistymas neigiamai veikia derlių.
Būtina laiku pašalinti piktžoles. Nedideliame plote tai galima padaryti rankiniu būdu, o auginant avižas pramoniniu mastu, piktžolės šalinamos naudojant herbicidus Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 ir kt.
Patarimai ir gudrybės, kaip auginti ir naudoti
Auginant pasėlius, ekspertai pataria atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Neauginkite avižų toje pačioje žemėje dvejus metus iš eilės.
- Avižos sodinamos po žieminių ar vasarinių kviečių, taip pat po ankštinių augalų. Be to, bulvės ir kukurūzai yra geri pirmtakai.
- Jei avižas pasėsite toje vietoje, kur prieš metus augo burokėliai, pasėlius gali pažeisti nematodas.
- Jei avižas planuojama naudoti kūdikių ir medicininei mitybai, trąšų ir pesticidų naudojimas yra ribojamas.
Norint gauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, avižos naudojamos daigų pavidalu arba iš jų gaminamas užpilas. Užpilui paruošti 1 valg. l. Kavamalėje sutrintas pupeles reikia supilti į termosą, užpilti 200 ml verdančio vandens ir palikti 6-8 valandoms. Nukošto sultinio rekomenduojama išgerti po 100 ml ryte ir vakare.
Tai įdomu:
Išvada
Avižos yra nepretenzinga kultūra, plačiai naudojama pramonėje, dietinėje ir medicininėje mityboje. Reguliarus plikų avižų vartojimas padidina ištvermę ir neleidžia vystytis daugeliui ligų. Šis produktas retai sukelia alergiją, todėl jis skiriamas net vaikams.
Patiems užsiauginti javus nėra sunku, jų priežiūra neužima daug laiko.