Kaip daiginti avižas namuose maistui: nuoseklios instrukcijos
Daigintos avižos yra unikalus „gyvas maistas“, turintis turtingą cheminę sudėtį ir daug naudingų savybių. Produktas greitai prisotina ir padidina gyvybinę energiją.
Šiame straipsnyje kalbėsime apie daigų naudą ir žalą bei vartojimo standartus. Sužinosite, kaip namuose, naudojant turimą įrangą, daiginti maistui skirtas avižas.
Kodėl daiginti avižas maistui?
Daiginti grūdai pasižymi didele maistine ir biologine verte. Pabudimo metu grūdai kaupia gyvąją energiją, kuri prisideda prie ląstelių atsistatymo žmogaus organizme.
Vitaminų ir mineralų kiekis padidėja kelis kartus, sintetinamas vitaminas C, kurio įprastuose grūduose nėra. Todėl įtraukus produktą į kasdienį racioną, kompensuojamas energijos, vitaminų, mikro ir makroelementų trūkumas.
Cheminė sudėtis
Daigintose avižose yra daugybė vitaminų ir mineralinių komponentų:
- vitaminai A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
- kalio;
- kalcio;
- silicio;
- geležies;
- jodo;
- magnio;
- mangano;
- varis;
- seleno;
- siera;
- chloras;
- cinko;
- fosforo.
Nuoroda. Daiginti grūdai labai naudingi moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu, vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir dirbantiems intensyvų protinį bei fizinį darbą.
KBZHU
Biologiškai aktyvių avižų maistinė vertė 100 g:
- Kalorijų kiekis - 299,5 kcal;
- baltymai – 10,1 g;
- riebalai – 4,7 g;
- angliavandeniai – 57,8 g;
- skaidulos – 10,7 g.
Nebijokite didelio produkto kalorijų kiekio. Stambios maistinės skaidulos ir subalansuotas maistinių medžiagų kompleksas pagreitina medžiagų apykaitą ir maisto įsisavinimą.
Apie kitų kultūrų daiginimą:
Naudingos daigintų avižų savybės
Daiginti avižų grūdai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui:
- atjauninti;
- reguliuoti riebalinių liaukų veiklą;
- stiprinti plaukų folikulus ir nagų plokštelę;
- pagreitinti kraujagyslių ir kraujo valymo procesą;
- padidinti hemoglobino kiekį ir apsaugines jėgas;
- sumažinti kraujospūdį;
- paspartinti blogojo cholesterolio pašalinimą;
- normalizuoti virškinimo procesą ir medžiagų apykaitą;
- sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
- pagerinti regėjimą;
- stiprinti danties ir kaulinį audinį;
- padidinti ištvermę ir seksualinę funkciją;
- normalizuoti hormonų lygį;
- sumažinti riebalų sankaupas;
- reguliuoja smegenų ir širdies veiklą;
- normalizuoti miegą;
- sumažinti vėžio išsivystymo riziką;
- normalizuoti tulžies nutekėjimą;
- atkurti kepenų audinį.
Kokias avižas rinktis
Dėl daigumo Paprastai jie ima plikas avižas be kietų lukštų. Produktą galima įsigyti specializuotose sveiko maisto parduotuvėse, vaistinėse ir grūdų skyrių turguose.
Prieš pradėdami daiginti, patikrinkite, ar grūdai buvo chemiškai apdoroti, o tai labai tikėtina šiuolaikinėje lenktynėse dėl kiekybės, o ne dėl kokybės. Norėdami tai padaryti, grūdus pamirkykite šaltame vandenyje: apdoroti iškils į paviršių. Pašalinkite tokius grūdelius, naudokite tik tuos, kurie liko apačioje.
Nelukštentos, dengtos avižos naudojamos rečiau, nes ne visi mėgsta stambią pluoštą.Tačiau pagal cheminę sudėtį ir naudą organizmui šis produktas kelis kartus viršija plikus grūdus.
Kaip daiginti grūdus
Avižoms daiginti nedideliais kiekiais Tinka turimi indai: stikliniai ar keraminiai dubenys, plastikiniai indai, švarus marlės ar medvilninis audinys.
Sveikos mitybos entuziastams Parduodami specialūs rankiniai ir automatiniai grūdų daigintuvai. Kiekvienas ras sau geriausią variantą kainos ir gamybos medžiagos atžvilgiu.
Molio rankiniai daigeliai laikomi ekologiškais. Automatiniai įtaisai pagaminti iš saugaus plastiko. Jų naudojimas labai supaprastina daigų gavimo procesą.
Žingsnis po žingsnio avižų daiginimo instrukcijos
Norint tinkamai auginti avižas, sekite veiksmų seką:
- Rūšiuokite per grūdus, pašalinkite patamsėjusius, nuplaukite po čiaupu;
- sulenkite marlę keliais sluoksniais ir padėkite ant plokščios stiklo ar keraminės lėkštės;
- grūdelius uždėkite ant vienos marlės pusės ir uždenkite kita;
- palikite avižas šiltoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, 2 valandas;
- Periodiškai sudrėkinkite audinį;
- grūdai pradės dygti po 6-7 valandų;
- Sudygusius grūdus nuplaukite tekančiu vandeniu ir naudokite pagal paskirtį.
Yra ir antras būdas gauti daigintus grūdus: 10 valandų pamirkykite avižas vandenyje, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir palikite sietelyje 12 valandų. Ūgliai pasirodys po 24 valandų.
Patarimas. Nedaiginkite avižų ilgiau nei 48 valandas, kitaip grūdai supelija.
Produktą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas., todėl stenkitės daigų neruošti dideliais kiekiais.
Kaip valgyti daigintas avižas
Prieš vartodami grūdus, nuplaukite juos švariame vandenyje.pašalinti kvapą ir vadinamąsias grūdų atliekas, kurios susidaro augimo procese.
Avižos teikia didžiausią naudą, kai jos grynos pusryčiams.. Grūdai yra riešutinio ir pieniško skonio, puikiai dera su medumi, vaisiais, citrinų sultimis, žolelėmis ir daržovėmis. Iš daigų ruošiami gydomieji nuovirai ir želė, kurie teigiamai veikia virškinamojo trakto ir kasos veiklą.
Nuoviras
Norėdami paruošti nuovirą, paimkite:
- 200 g daigintų avižų;
- 2 litrai karšto vandens arba virinto pieno.
Paruošimas:
- Nuplaukite grūdus ir užpilkite skysčiu.
- Palikite infuzuoti 5 valandas.
Stenkitės išgerti visą kiekį per dieną, mažomis porcijomis. Produktas pašalina iš organizmo toksinus ir atliekas. Valymo kursas yra 2 mėnesiai. Po 2-3 savaičių pastebimai pagerėja žarnyno veikla, atsiranda daugiau energijos.
Taip pat skaitykite:
Kiselis
Daigintą avižų želė rekomenduojama vartoti sergantiems cukriniu diabetu.. Produktas reguliuoja kasos veiklą ir mažina cukraus kiekį. Norėdami tai padaryti, paimkite saują daigų ir užpilkite stikline vandens.
Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies 3 minutes. Palikite uždengtą 30 minučių ir išgerkite vienu gurkšniu. Pirmieji patobulinimai pastebimi po mėnesio kasdienio naudojimo.
Patarimas. Prieš valgydami daigintas avižas, pasitarkite su specialistu.
Naudojimo standartai
Suaugusiems daigintų avižų paros norma – 80–100 g. Produktas į racioną įtraukiamas palaipsniui, pradedant nuo 1 arbatinio šaukštelio grūdų.
Kontraindikacijos
Avižų daigai yra kontraindikuotini esant:
- glitimo netoleravimas;
- alerginė reakcija;
- urolitiazė (stiprus diuretikų poveikis sukelia diskomfortą, kai juda akmenys);
- gastritas ir skrandžio opos (stambios skaidulos gali sužaloti pažeistą gleivinę).
Yra nuomonė, kad daigintos avižos turi daug fito rūgšties, kuris išplauna kalcį iš kaulinio audinio. Priešingos teorijos šalininkai teigia, kad rūgštis, priešingai, sunaikinama, kai grūdai pabunda, o didelis kalcio kiekis daro produktą naudingu vaikams ir paaugliams, ypač intensyvaus augimo laikotarpiais. Bet kokiu atveju, pasikonsultavus su gydytoju prieš įtraukiant daigus į vaikų meniu, nepakenks.
Atsiliepimai
Žmonės, kurie reguliariai vartoja daigintas avižas, atkreipkite dėmesį į jo teigiamą poveikį organizmui.
Anna, 28 metai: „Daugiau nei penkerius metus daiginu grūdus. Imu tik plikas avižas ir dedu į daržovių ir vaisių salotas, dedu ant sumuštinių. Tai puikus konservuotų baltymų pakaitalas sportininkams. Norėdami suprasti, kiek grūdų reikia suvartoti per dieną, pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio ir stebėkite savo organizmo reakciją. Pusryčiams valgau ne daugiau kaip 2 šaukštus“..
Ivanas, 36 metai: „Avižų daigus pradėjau valgyti prieš šešis mėnesius. Kiekvieną kartą pastebiu didelį energijos antplūdį. Savijauta daug geresnė ir virškinimas pagerėjo. Pradėjau rečiau sirgti kvėpavimo takų ligomis. Aš taip pat auginu žolę savo katei. Tam į negilią indą įberiu sluoksnį žemių, ant paviršiaus pasėjau avižas ir palieku ant palangės.“.
Olga, 43 metai: „Ilgai daiginau avižų ir kviečių grūdus, šiam reikalui net nusipirkau automatinį daigintuvą savo namams. Mano mėgstamiausi yra avižų daigai. Jie turi nuostabų pienišką riešutų skonį ir puikiai dera su vaisiais.Kartais iš jų gaminu skanią želė.“.
Išvada
Dėl subalansuotos maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų sudėties daigintos avižos yra nepakeičiamas produktas kasdieniame meniu. Nedidelė grūdų porcija suteiks energijos, papildys maistinių komponentų trūkumą, pagerins vidaus organų veiklą, pagerins išvaizdą.