Kuo avižos naudingos sergant cukriniu diabetu ir kaip teisingai jas vartoti siekiant maksimalios naudos?

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, daug dėmesio skiria savo mitybai. Tinkamai parinkta dieta žymiai pagerina jų gyvenimo kokybę. O produktų pasirinkimas greičiau yra ne gydytojų, o paties žmogaus užduotis.

Diabeto racione pirmaujančią vietą užima javai, ypač įvairių formų avižos. Tai gali būti nuovirai, želė, košės ar daiginti grūdai. Išsamiau pakalbėkime apie avižų naudą ir žalą, taip pat apie jų paruošimo ir vartojimo būdus sergant įvairių tipų diabetu.

Avižų nauda ir žala diabetui

Išgydyti ligą, gyventi ilgai, turtingai ir laimingai, palaikant normalų gliukozės kiekį kraujyje, pirmiausia yra paties diabetiko užduotis. Tinkama mityba, įtraukiant avižas į savo kasdienį racioną, padės pasiekti šį rezultatą. Pažiūrėkime, kas įeina į grūdus.

Cheminė sudėtis

Sausų avižų grūdų, iš kurių gaminami grūdai, avižiniai dribsniai, miltai ir specialus kavos gėrimas, cheminė sudėtis 100 gramų valgomosios produkto dalies yra tokia:

• baltymai - 16,9 g;
• riebalai - 6,9 g;
• angliavandeniai (krakmolas ir cukrūs) - 55,67 g;
• maistinės skaidulos - 10,6 g;
• pelenai - 1,72 g.

Makroelementų turinys:

• natris - 2 mg;
• kalis - 429 mg;
• kalcis - 54 mg;
• magnis - 177 mg;
• fosforas - 523 mg.

Mikroelementų sudėtis:

• geležis - 4,72 mg;
• manganas - 4,92 mg;
• varis - 626 mcg;
• cinkas - 3,97 mg.

Vitamino sudėtis:

• B1 - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1,349 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• RR – 0,961 mg.

Be to, sausuose avižų grūduose yra nepakeičiamų aminorūgščių (arginino, leucino, valino ir kitų) – apie 7,3 g; nepakeičiamos aminorūgštys (glutamo rūgštis, glicinas ir kt.) – 9,55 g; sočiųjų, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 – 0,111 g ir omega-6 – 2,424 g.

KBZHU įvairių rūšių avižų

Avižų kaloringumas priklauso nuo jų veislės ir paruošimo būdo. Pavyzdžiui, 100 g sausų grūdų yra 389 kcal, o 100 g Vita avižų kalorijų kiekis yra tik 250 kcal. Mažiausiai kaloringi avižiniai produktai – vandenyje virtos sėlenos (40 kcal) ir ilgai virti avižiniai dribsniai (62 kcal).

100 g avižinių dribsnių su vandeniu yra tik 88 kcal.Jos sudėtis: 3 g baltymų, 1,7 g riebalų ir 15 g angliavandenių.

Su pienu paruoštos košės turinys bus toks:

• Kalorijų kiekis - 102 kcal;
• baltymai - 3,2 g;
• riebalai - 1,7 g;
• angliavandeniai - 14,2 g.

Kaip matote, dėl pieno kalorijų kiekis šiek tiek padidėja.

Glikemijos indeksas

Sudarant diabeto meniu, svarbu pasirinkti maisto produktus pagal glikemijos indeksą (GI).

GI yra rodiklis, atspindintis gliukozės patekimo į organizmą greitį suvalgius bet kokį maistą. Avižiniai dribsniai yra labai sveikas maistas pagal GI. Jo balas yra 55 (vidutinė pozicija skirtingų produktų asortimente). Tai pasisako už avižų produktų įtraukimą į diabeto valgiaraštį. Ypač sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai svarbu nepriaugti svorio.

Ar galima valgyti avižas, jei sergate 1 ir 2 tipo diabetu?

Kadangi sergančiųjų 1 ir 2 tipo diabetu imunitetas susilpnėja, tai sukelia dažnas infekcines ligas. Avižų produktai yra tinkami palaikyti organizmo apsaugą, nes juose yra daug įvairių vitaminų.

Taškai už ir prieš

Šie argumentai palankiai vertina avižų patiekalų vartojimą:

1. Didelis vitaminų, aminorūgščių, mikro ir makroelementų kiekis.
2. Produkto sudėtyje yra insulino analogo - inulino.
3. Žemas produkto glikemijos indeksas.
4. Avižos turi diuretikų ir prakaitavimą mažinantį poveikį.
5. Normalizuoja nervų sistemos veiklą.
6. Teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą.
7. Jis turi bendrą stiprinamąjį poveikį visam kūnui.

Šio produkto naudojimui praktiškai nėra kontraindikacijų. Jį atsargiai turėtų valgyti žmonės, sergantys tulžies pūslės ligomis ir inkstų nepakankamumu.

Naudojimo diabetu taisyklės

Yra tam tikros avižų valgymo taisyklės dėl diabeto. Tai apima šias rekomendacijas:

• Patiekalus geriau gaminti iš ilgai virtų avižų;
• pridėti mažiausiai saldiklių (sirupo, medaus, uogienės ir kt.);
• Košėms ruošti nenaudokite riebaus pieno ir nedėkite daug sviesto.

Naudojimo standartai

Dėl didelio sudėtinių angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekio avižos suteikia organizmui ilgalaikį energijos užtaisą. Augalinis pluoštas ilgą laiką suteikia sotumo jausmą. Ekspertai pataria pusryčiams gerti avižinius dribsnius kartą per 2–3 dienas. Tačiau nereikėtų jo valgyti kasdien, nes avižiniuose dribsniuose yra fitino rūgšties, kuri išplauna kalcį iš kaulinio audinio.

Kokia yra geriausia avižų valgymo forma sergant diabetu?

Avižinių patiekalų yra labai daug. Kiekvienas iš jų yra naudingas savaip.

Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, rekomenduojama naudoti avižiniai dribsniai pusryčiams, salotos su daigintais grūdais.

Keletas tinkamų receptų:

1. Daiginti avižas mirkydami grūdus vandenyje, kol pasirodys daigai. Šie daigai naudojami salotoms arba dedami į jogurtus.Vartojant kasdien, jie gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
2. Kiselis - skanus, sveikas ir paprastas patiekalas. Norėdami tai padaryti, grūdai sumalami kavos malūnėlyje iki miltų ir iš jų vandenyje verdama želė.
3. Avižų sėlenos - paprasta ir puiki priemonė diabetui gydyti. Pradedant nuo vieno arbatinio šaukštelio, produktas praskiedžiamas vandeniu ir geriamas. Palaipsniui, per savaitę, sėlenų kiekis patrigubėja.
4. Košė Geriau virti iš tų rūšių dribsnių, kurie verdami ilgiau nei 5 minutes. Dar sveikiau avižas naudoti grūduose: vakare pamirkykite, o ryte virkite vandenyje arba neriebiame piene.

Avižų naudojimas diabetui gydyti

Liaudies avižų ruošimo receptai, atėję pas mus per ne vieną kartą, taip pat naudojami diabetui gydyti. Juos lengva paruošti. Veiksmingiausi yra nuovirai ir užpilai. Pažiūrėkime, kaip užvirinti avižas gydymui.

Liaudies receptai

Nesmulkintų, nerafinuotų grūdų nuoviras ruošiamas 1 stikline grūdų 2-3 litrams vandens. Avižas supilkite į puodą, įpilkite švaraus vandens, užvirinkite ir sumažinkite iki mažos ugnies. Uždenkite dangčiu ir troškinkite valandą. Nukoškite, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.

Užpilas gaminamas vakare, geriausia termose. 100 g nerafinuotų grūdų užpilkite verdančiu vandeniu (0,75 l) ir, uždengę dangtį, palikite troškintis iki ryto. Ryte perkošti ir gerti.

Kaip tinkamai virti, kad sumažintumėte cukraus kiekį kraujyje

Yra keletas avižų virimo receptų. Paimkite nesmulkintus grūdus arba 100-150 g sutrintų mėsmale, užpilkite 1 litru karšto vandens, virkite 30-40 minučių ant silpnos ugnies. Nukoškite ir gėrimas paruoštas.

Gydymo režimai

Vaistinių nuovirų ir užpilų naudojimo schema yra paprasta.Keturias savaites reikia išgerti po 0,5-1 stiklinę paruoštų gėrimų 15-20 minučių prieš valgį.

Kontraindikacijos

Yra keletas ligų, dėl kurių neturėtumėte pasilepinti avižomis, netgi norėdami sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Turite pasirinkti mažesnę iš dviejų blogybių, todėl geriau nerizikuoti. Nepaisant gerų atsiliepimų apie organizmo valymą avižinių dribsnių užpilais, ne visi gali juos gerti.

Avižų produktų vartojimo kontraindikacijos yra šios:

• tulžies akmenys arba jų trūkumas;
• inkstų nepakankamumas;
• sunkios širdies ir kraujagyslių ligos;
• kepenų patologijos.

Atsiliepimai

Apžvalgos rodo, kad diabetikai vis dažniau renkasi pilno grūdo patiekalus, o ne „greitus“ grūdus.

Viktorija, 38 metai: „Sergu 2 tipo cukriniu diabetu. Prieš keletą metų sename laikraštyje skaičiau apie avižų grūdų nuoviro naudą. Paaiškėjo, kad ji ne tik sveika, bet ir skani, panaši į saldintą arbatą. Imu nerafinuotas avižas, sutrinu kavamale ir termose užpilu porą šaukštų verdančio vandens. Galite gerti po 3-4 valandų. Vasarą neturėtumėte gaminti daug gėrimo, kad galėtumėte naudoti ateityje, jis greitai fermentuos.

Marija, 55 metai: „Atradau daigintas avižas. Iš įvairių grūdų mišinio gaunamos skanios salotos! Nepatingėkite sau, nusipirkite švarių, neperdirbtų avižų, žalių grikių, nuplaukite, supilkite į kepimo skardą ant rankšluosčio, uždenkite, sudrėkinkite. Kasdien įpilkite filtruoto vandens. Po 3-5 dienų daigus galima naudoti.

Taip pat skaitykite:

Ar galima ar ne valgyti baklažanus sergant 2 tipo cukriniu diabetu: nauda ir žala, receptai.

Kodėl moliūgas naudingas sergant 1 ir 2 tipo diabetu ir kaip jį paruošti skaniausiais būdais.

Ar galima ar ne valgyti kukurūzus sergant 2 tipo cukriniu diabetu: žala ir nauda, ​​vartojimo standartai.

Išvada

Avižos ir jų pagrindu pagaminti produktai padeda kovoti su 1 ir 2 tipo diabetu. Subalansuotame meniu turi būti įvairių formų avižų. Ši dieta duoda puikių rezultatų koreguojant gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau atminkite, kad sunku pasiekti visišką remisiją nenaudojant vaistų.

Būtinai vadovaukitės endokrinologo patarimais – gydykite diabetą vaistų ir liaudies gynimo priemonių deriniu.