Šparagų nauda ir žala žmogaus organizmui

Gamtoje yra apie 200 šparagų (arba šparagų) rūšių, tačiau paklausių jų nėra daug: žaliųjų, sojų, pupinių. Augalas Jis turi turtingą vitaminų sudėtį ir garsėja savo gydomosiomis savybėmis.

Daržovė rekomenduojama nuo daugelio ligų, įskaitant diabetą, aterosklerozę ir aukštą kraujospūdį. Produktas vienodai naudingas vyrams, moterims, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Skaitykite daugiau apie šparagų savybes ir naudojimą žemiau.

Šparagų rūšys

Yra keletas veislių šparagaivartojamas kaip maistas:

1. Baltas – daugelyje Europos šalių laikomas delikatesu, auginamas purioje, gerai patręštoje dirvoje. Brandinimo laikotarpis: nuo kovo iki birželio.
2. Žalias - turi gydomųjų savybių ir turi daug naudingų medžiagų. Rekomenduojamas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, regėjimo sutrikimams, imuninės sistemos stiprinimui.
3. Violetinė - yra kartaus skonio ir iškepus įgauna žalią atspalvį. Šparagai auginami daugiausia tamsoje, todėl augalas gamina specialias pigmentines medžiagas – antocianinus, kurie suteikia mėlynai violetinę spalvą.
4. Jūrinis - auga jūros pakrantėse arba druskingose ​​pelkėse (daug druskos turinčioje dirvoje), todėl yra sūraus skonio. Jis vartojamas tiek žalias, tiek virtas.
5. Sojos. Produktas gaunamas apdorojant sojų pupeles, kurios ilgą laiką mirkomos, o po to kruopščiai sumalamos, kad gautųsi vienalytė konsistencija. Gauta masė suspaudžiama ir atskiriamas sojų pienas, kurio paviršiuje verdant susidaro putos - jos surenkamos ir džiovinamos 1-2 savaites. Džiovintas produktas – sojų šparagai, neturintys nieko bendra su tikrais šparagais. Šis produktas – funchu – naudojamas osteoporozės, širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligų profilaktikai.

Šparagų cheminė sudėtis, kalorijų kiekis, maistinė vertė

Augalas turi turtingą cheminę sudėtį.

Maistinė vertė 100 g augalo (dienos vertė):

• baltymai - 2,02%;
• riebalai - 0,14%;
• angliavandeniai - 2,17%;
• vanduo - 3,34%.

100 g produkto kalorijų kiekis yra 21 kcal.

Naudingos šparagų savybės

Dėl savo įvairios sudėties šparagai duoda neįkainojamos naudos organizmui. Čia yra pagrindinės jo savybės:

1. Užkerta kelią anemijai - didelis geležies kiekis kompozicijoje padeda padidinti hemoglobino kiekį kraujyje ir neleidžia vystytis anemijai.
2. Kovoja su ateroskleroze - sudėtyje esanti nikotino rūgštis apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo kraujagyslėse ir pašalina venų varikozės simptomus.
3. Sumažina spaudimas — reguliariai vartojant skystina kraują, mažina raumenų spazmus ir kraujospūdį.
4. Gerina virškinimą - sudėtyje esančios maistinės skaidulos švelniai valo žarnyną ir kepenis, pašalina iš organizmo toksinus ir atliekas.
5. Pagerina nervų sistemos veiklą - sudėtyje esantis vitaminų kompleksas normalizuoja centrinės nervų sistemos veiklą, todėl padidėja atsparumas stresui, sumažėja depresijos simptomai, pagerėja miegas ir žmogaus psichoemocinė būsena.
6. Naudinga už regėjimas - dėl didelio retinolio kiekio jis stiprina akių tinklainę ir padidina regėjimo aštrumą, užkertant kelią glaukomos ir kataraktos vystymuisi.
7. Apsaugo nuo kvėpavimo sistemos ligų — reguliarus šparagų vartojimas maiste padeda pašalinti bronchuose susikaupusias gleives ir išvalo plaučius nuo dervos (tai ypač svarbu rūkantiems).
8. Tinka vegetarams - kompozicijoje yra daug augalinių baltymų, gyvybiškai svarbių žmonėms, kurie nevalgo mėsos.
9. Tinka diabetikams — dėl minimalaus angliavandenių kiekio augalas neprovokuoja cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, todėl šparagai skirti diabetu sergantiems žmonėms.
10. Stiprina imunitetą - reguliariai vartojant padidina organizmo apsaugą, užkertant kelią peršalimui ir infekcinėms ligoms (įskaitant gripo ir ARVI epidemijos metu).
11. Skatina numesti svorio - dėl mažo kaloringumo šparagai yra įtraukti į dietą numesti svorio. Tai pagreitina medžiagų apykaitą ir aktyvina riebalų skaidymo procesą.
12. Stiprina kaulus - skatina greitą atsigavimą po lūžių ir neleidžia vystytis osteoporozei (lėtai ligai, kuriai būdingas sumažėjęs kaulų tankis).
13. Apsaugo nuo UV poveikio vasaros-pavasario laikotarpiu, kartu sumažinant vėžio riziką.

Naudingos šparagų savybės tuo nesibaigia: augalas naudojamas kosmetologijoje, liaudies medicinoje ir kitose srityse.

Svarbu! Reguliarus produkto vartojimas padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, gerina inkstų ir šlapimo sistemos veiklą.

Šparagų nauda skirtingoms gyventojų kategorijoms

Priklausomai nuo amžiaus ir lyties, šparagai turi skirtingą poveikį žmogaus organizmui.

Vyrams

Naudingos savybės vyrams:

• gerina potenciją ir skatina lytinį potraukį;
• normalizuoja prostatos liaukos veiklą ir neleidžia vystytis prostatitui;
• teigiamai veikia spermatozoidų judrumą.

Šparagai naudingi esant pastojimo problemoms, pasunkėjus šlapinimuisi, esant uždegiminiams prostatos procesams ir kt. Produktą rekomenduojama vartoti vyresniems nei 40 metų vyrams.

Moterims

Moterims naudingos savybės:

• reguliuoja lytinių hormonų gamybą;
• palengvina PMS ir menopauzės būklę;
• apsaugo nuo pilvo pūtimo;
• mažina skausmą menstruacijų metu;
• gerina nuotaiką ir normalizuoja hormonų lygį.

Produktas skirtas įvairaus amžiaus moterims.

Įdomus faktas! Iš augalo sulčių gaminama naminė kosmetika. Kremai, losjonai, kaukės ir kitos priemonės gerina odos būklę, mažina uždegiminius darinius ant veido ir kaklo, stabdo plaukų slinkimą ir kt.

Nėščioms ir žindančioms moterims

Dėl savo turtingos cheminės sudėties produktas turi tokį poveikį nėščioms ir žindančioms moterims:

• gerina kraujo sudėtį;
• skatina teisingą besiformuojančio organizmo organų formavimąsi gimdoje;
• normalizuoja gimdos tonusą, užkertant kelią persileidimui;
• neleidžia vystytis vaisiaus smegenų defektams.

Tačiau žindančioms mamoms šparagų geriau vengti arba vartoti juos minimaliais kiekiais, nes kūdikiui gali pasireikšti alerginės reakcijos (produktui patekus į organizmą kartu su motinos pienu), pilvo pūtimas, padidėti dujų gamyba.

Pagyvenusiems žmonėms

Privalumai pagyvenusiems žmonėms:

• turi priešuždegiminį poveikį sergant artritu ir reumatu;
• mažina skausmą;
• apsaugo nuo oftalmologinių ligų (glaukomos, kataraktos) atsiradimo ir progresavimo;
• normalizuoja širdies plakimą;
• mažina kraujospūdį;
• skatina smėlio pasišalinimą iš inkstų ir šlapimo pūslės.

Todėl vyresnio amžiaus žmonėms šparagai yra natūralus sveikatos ir gyvybingumo šaltinis.

Vaikams

Augalas praturtintas vitaminų ir mineralų kompleksu, todėl yra gyvybiškai svarbus vaiko organizmui.

Naudingos savybės vaikams:

• stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su peršalimu;
• padeda esant vitaminų trūkumui;
• pakrauna vaiką puikia nuotaika ir energija visai dienai;
• turi teigiamą poveikį kepenims ir nervų sistemai;
• normalizuoja regėjimo funkcijas;
• stiprina kaulų ir kremzlių audinius;
• pagreitina odos regeneraciją;
• gerina virškinimą (nes šparagų stiebuose yra žarnynui reikalingos stambios skaidulos);
• turi silpną diuretikų poveikį.

Šparagai palaipsniui įtraukiami į vaiko racioną sulaukus dvejų metų, pradedant mažomis porcijomis. Patartina virti arba garinti, bet ne patiekti žalio.

Kaip valgyti šparagus

Produktas ruošiamas įvairiais būdais: virti, kepti, kepti, troškinti, marinuoti ir ttŽaliajai veislei ruošti dažniausiai naudojami augalo ūgliai, o baltosios – ir ūgliai, ir stiebai.

Naudingas patarimas! Virtų šparagų rekomenduojama dėti į sriubas, salotas ar desertus. Žalumynus virti gana paprasta: surišti ūglius į kekę ir suberti į verdantį vandenį (viršūnės garinamos). Virimas trunka 3-8 minutes.

Šparagų panaudojimas

Augalas plačiai naudojamas tiek kosmetologijoje, tiek liaudies medicinoje.

Liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje produktas naudojamas taip:

• kaip diuretikas (gaminti nuovirų ir užpilų);
• stiprinti potenciją (augalo vaisiai užpilami ir geriami);
• su tulžies pūslės uždegimu.

Kosmetologijoje

Kosmetologijoje šparagai naudojami celiulitui naikinti (paruošti nuovirą ir juo nuvalyti pažeistas odos vietas), atjauninti ir suvienodinti odos atspalvį (maišyti su kitais ingredientais ir naudoti kaip kosmetines kaukes).

Kam šparagai draudžiami ir kokią žalą jie gali padaryti organizmui?

Nepaisant neabejotinų šparagų naudos, jie netinka visiems. Šparagai yra kontraindikuotini:

• esant individualiam produkto netoleravimui ir alerginėms reakcijoms;
• sergant virškinimo trakto ligomis (gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige);
• nuo cistito ir inkstų dieglių;
• maitinant krūtimi;
• vaikystėje (iki 2 metų);
• vėžiui pažengusioje formoje.

Produktas kenksmingas organizmui, nes alergiškiems žmonėms išprovokuoja niežulį ir uždegimą – ant veido ir kūno atsiranda raudonų niežtinčių dėmių. Virškinimo trakto uždegiminiams procesams paūmėjus, vaistas dirgina skrandžio ir žarnyno sieneles.

Kita neigiama savybė yra ta, kad dažnai vartojant produktą, iš kūno pradeda sklisti nemalonus kvapas, nes kompozicijoje yra daug sieros, kuri išsiskiria per odos poras.

Išvada

Šparagai yra sveikas produktas, kuriame yra vitaminų ir mikroelementų kompleksas. Rekomenduojama vartoti įvairių ligų gydymui ir profilaktikai: sergant ateroskleroze, mažakraujyste, cukriniu diabetu, lieknėjimui, imuninės sistemos stiprinimui, virškinimui gerinti ir kt.

Šparagai naudojami ne tik medicininiais, bet ir kosmetiniais tikslais (plaukų ir odos būklei pagerinti). Svarbiausia yra teisingai apskaičiuoti sudedamųjų dalių proporcijas, nenaudoti produkto ir atsižvelgti į esamas kontraindikacijas.