Ar galima valgyti šparagus žindant ir kaip teisingai juos virti

Šparagai tampa vis populiaresnis mūsų šalyje. Šiuolaikinė tinkamos mitybos ir sveikos gyvensenos propaganda lėmė tai. Vos prieš keletą metų mažai kas restorane užsisakė patiekalų su šparagais ar gamino juos namuose.

Produktui išpopuliarėjus, vis daugiau besilaukiančių ar maitinančių mamyčių užduoda klausimą: ar žindant galima valgyti šparagus? Pažvelkime į jo naudojimo nėštumo ir žindymo laikotarpiu privalumus ir trūkumus.

Šparagai žindymo ir nėštumo metu

Dalį sveiko žmogaus mitybos sudaro augalinis maistas. Nėščios ir žindančios moterys tikrai turėtų vartoti skaidulų, kuriose gausu įvairių vitaminų, ne išimtis ir šparagai. Jame yra daug mineralų.

Šparagai žindymo metu yra sveikas produktas, aprūpinantis mamą ir kūdikį fosforu, magniu, cinku ir geležimi. Jo naudojimas nėštumo metu padeda sustiprinti vaisiaus kaulinę sistemą, veikia kraujo formavimosi procesą ir jungiamojo audinio formavimąsi.

Beveik visos nėščios moterys patiria patinimą šio nuostabaus laikotarpio pabaigoje. Šparagai padeda jų atsikratyti, nes turi diuretikų poveikį. Dėl didelio šparagų rūgšties ir kalio druskų kiekio, jis padeda sergant inkstų ir širdies ligomis.

Jis puikiai kovoja su nuovargiu, nes jame yra magnio.Mažina kraujospūdį, mažina uždegimą ir šalina toksinus. Jame esantys B grupės vitaminai padeda tinkamai formuotis vaisiui ir teigiamai veikia kepenis.

Grįžtant prie klausimo, ar šparagus gali valgyti maitinanti mama ar nėščia moteris, atsakymas aiškus: taip, galima ir net reikia! Dar viena naudinga rekomendacija mamoms: pasigaminkite jo šaknų nuovirą. Ši priemonė turi analgetinį poveikį. Tai labai svarbu žindančioms mamoms ir nėščiosioms, nes šiais laikotarpiais daugumą skausmą malšinančių vaistų vartoti draudžiama.

Dar pora malonių akimirkų moterims: šparagai jaunina odą ir stiprina plaukus bei nagus. Ir, žinoma, padeda išlaikyti savo figūrą puikios formos net nėštumo metu.

Pastaba. Šio augalo šaknų nuoviras plačiai naudojamas medicinoje. Jo analgetinis, priešuždegiminis, raminantis ir diuretikas poveikis įrodytas moksliškai.

Žindymo ir nėštumo metu šparagai normalizuoja miegą ir apetitą, gerina nuotaiką ir atmintį.

Naudingos savybės ir cheminė sudėtis

Be skaidulų, kalio, fosforo ir magnio, šioje daržovėje yra daug vitaminų (A, B1, B2, B3, E), askorbo ir folio rūgščių. Dėl galingos cheminės sudėties produktas yra būtinas jaunai mamai.

Nėštumo metu paros kalio poreikis yra apie 2 g, o per maitinimo laikas – 2,5 g. 100 g šparagų yra maždaug 200 mg kalio. Jo trūkumas organizme sukelia širdies veiklos sutrikimus, žemą kraujospūdį ir galvos svaigimą. Todėl nėščiosioms ir jaunoms motinoms būtinai reikia papildyti kalio atsargas organizme.

Folio rūgštis taip pat labai svarbi moters organizmui. Nėštumo metu atkuria hormonų lygį. Jo trūkumas gali sukelti vaisiaus vystymosi sutrikimus ir kitas nemalonias pasekmes.

Patarimas. Būtinai papildykite folio rūgšties ir kitų vaistų suvartojimą natūraliais vitaminais, esančiais šparaguose ir kitose daržovėse bei vaisiuose.

Šparagai yra mažai kaloringa daržovė. 100 g žalio produkto yra 21 kcal. Įsivaizduokite, kaip tai naudinga ne tik sveikatai, bet ir jūsų figūrai.

Pastaba. Šparagai yra natūralus afrodiziakas. Senovės Graikijoje iš jo buvo pinami vainikai ir jais puošiami jaunavedžiai, o Prancūzijoje pagal tradiciją jaunavedžiams buvo patiekiami trys patiekalai iš šios daržovės.

Kontraindikacijos ir galima žala

Ši daržovė tokia sveika, kad kyla logiškas klausimas: ar galima nėščiosioms valgyti šparagus kasdien neribotais kiekiais? Kaip ir bet kuris produktas, saikingai viskas yra gerai.

Nėščios moterys neturėtų valgyti per daug, nes:

1. Gali sukelti alerginę reakciją. Prieš įtraukdami šparagus į savo racioną, patikrinkite, ar nesate alergiškas.
2. Jūs neturėtumėte jo valgyti, jei turite problemų su virškinimo traktu. Tai gali pabloginti situaciją.
3. Cukrinis diabetas yra tiesioginė produkto vartojimo kontraindikacija.

Nėštumo metu įsitikinkite, kad neturite tokių problemų. Jei nėra kontraindikacijų, drąsiai įtraukite šį sveiką produktą į savo racioną.

Jaunos mamos taip pat stebisi: Ar krūtimi maitinančios moterys gali valgyti šparagus kasdien? Visų pirma, jūs turite įsitikinti, kad nėra alerginių reakcijų šiam produktui ar individualaus netoleravimo.

Kitas labai svarbus momentas: Moterys, kurių kraujas yra tirštas, turėtų jį vartoti labai atsargiai.Kalis, kuris yra šio produkto dalis, turi savybę tirštinti kraują, todėl gali susidaryti kraujo krešuliai.

Žindymo metu visas maistas įvedamas palaipsniui. Iš pradžių šiek tiek pabandykite įsitikinti, kad jūs ir jūsų kūdikis neturi alerginių reakcijų ir nėra virškinimo trakto problemų. Jei suvalgę šparagų pastebėjote vaiko išbėrimą, pilvo pūtimą ar blogą miegą, mėnesiui pašalinkite juos iš dietos, o tada bandykite įvesti dar kartą.

Šparagų poveikis motinos ir vaiko organizmui

Žindančios mamos turėtų atsižvelgti į dar vieną svarbų dalyką: suvartojus didelį kiekį šparagų, pienas gali pakeisti skonį. Tai palengvina jame esantis alkoholio sieros analogas. Būkite atsargūs, kad dėl to kūdikis neatsisakytų motinos pieno.

Taip pat dėl ​​dažno šparagų vartojimo gali pasikeisti kūdikio šlapimo spalva ir kvapas. Jei taip atsitiks, sumažinkite suvartojamo produkto kiekį.

Žindai šią daržovę rekomenduojama valgyti ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Tada problemų nekils.

Receptai žindančioms moterims

Pirmiausia išsiaiškinkime, kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamus šparagus:

• stiebai turi būti sultingi ir minkšti (jei stiebo pjūvis sausas, vadinasi, daržovė nepakankamai šviežia ir jos neverta pirkti);
• paviršius turi būti blizgus ir lygus;
• nėra įtrūkimų, dėmių ar nemalonaus kvapo (stiebas su baltomis dėmėmis yra tikras pernokimo požymis);
• Pasirinkite vidutinio storio stiebus.

Daržovės laikomos šaldytuve. Suvyniokite į popierinį rankšluostį ir laikykite ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Tai greitai gendantis produktas, todėl žindančioms mamoms geriau jį suvartoti iš karto po įsigijimo. Nepamirškite, kad šparagai jau kurį laiką stovėjo parduotuvės lentynoje.Pasitarkite su pardavėju, kad įsitikintumėte, jog produktas yra šviežesnis.

Ilgalaikiam saugojimui šparagai užšaldomi. Daugelis rekomenduoja prieš užšaldymą pavirti – taip jis geriau išsaugos naudingas savybes ir nepraras spalvos tolesnio ruošimo metu.

Prieš gamindami, nuimkite apatinį šparagų galiuką. Jis naudojamas maistui tik tada, kai daržovė yra jauna. Ta pati situacija ir su valymu: jaunų šparagų nereikia lupti kaip bulvių ar morkų. Užvirus užpilkite verdančiu vandeniu – taip jis išlaikys ryškią spalvą.

Tai įdomu! Vokiečiai taip mėgsta šparagus, kad net deda į ledus.

Pristatome keletą naudingų receptai naudojant šią daržovę.

Šparagų sriuba

Jums reikės:

• 450 g šparagų;
• 400 ml daržovių sultinio;
• 300 g žaliųjų žirnelių;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai acto.

Paruošimas:

1. Šparagus išvirkite.
2. Supjaustykite ir sutrinkite trintuvu.
3. Daržovių sultinį užvirinkite ir suberkite žirnelius bei česnaką. Virkite apie 10 minučių.
4. Supilkite sultinį į trintuvą su smulkintais šparagais ir sutrinkite iki vientisos masės.
5. Druska ir pipirai pagal skonį.

Lengvos salotos

Jums reikės:

• 300 g vištienos filė;
• 200 g šparagų;
• 100 g konservuotų ananasų;
• 200 g natūralaus jogurto.
• vyšniniai pomidorai Papuošimui.

Paruošimas:

1. Virkite vištienos filė ir šparagus, kol suminkštės.
2. Visus ingredientus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Viską sumaišykite, druską, pipirus ir pagardinkite jogurtu.

Šparagai puikiai tinka kaip garnyras prie bet kokio mėsos ar žuvies patiekalo. Tiesiog išvirkite ir užpilkite mėgstamu padažu – išeis labai skanu.

Dar vienas patarimas: pakepinkite su kiaušiniais ir pabarstykite mėgstamu sūriu. Bus puikūs subalansuoti pusryčiai.

Pastaba. Jei produktas yra perkeptas, jo negalima valgyti, nes jis yra sugedęs. Švieži šparagai kepa apie 10 minučių. Pasirengimas tikrinamas paprastai: jei pradursite šakute, jis turėtų būti minkštas. Kuo jaunesnė daržovė, tuo mažiau laiko reikia virti.

Išvada

Šparagai yra naudingų mineralų ir vitaminų šaltinis. Tinkamas maistas nėštumo ir žindymo laikotarpiu yra labai svarbus tiek mamai, tiek kūdikiui. Ši daržovė puikiai pakeičia pažįstamą maistą, kuris kartais būna nuobodus. Svarbiausia atsiminti: kuo jaunesni ir šviežesni šparagai, tuo daugiau naudos ir skonio malonumo jie suteiks.

Šparagai yra labai naudingi nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Tačiau verta prisiminti: nereikėtų jo valgyti dažnai, pakanka 1-2 kartų per savaitę, kad naudingosios medžiagos padėtų organizmui tinkamai veikti ir palaikytų mamą bei kūdikį.