Kuo naudingi spageti moliūgai ir kodėl ši veislė nepaliks abejingų

Visi sodininkai svajoja užauginti neįprastą derlių. Spageti moliūgas, išvestas Šiaurės Amerikos selekcininkų, yra būtent toks. Ši neįprasta daržovė nepaliks abejingų. Šiandien mes jums pasakysime, kaip jį auginti savo sode. Straipsnyje rasite įdomių receptų, kaip ruošti patiekalus iš egzotiškos spagečių moliūgų veislės.

Veislės aprašymas ir skiriamieji bruožai

Šis augalas žinomas kaip moliūgų moliūgas, spagečių moliūgas ir spageti moliūgas. Neįprasta veislė gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į virtus spagečius. Prinokusių apelsinų vaisių minkštimas suskyla į plonus pluoštus, kurie labai panašūs į makaronų. Tai aiškiai matoma toliau esančioje nuotraukoje.

Spagečių sėklos ir minkštimas turi moliūgams nebūdingą aromatą. Jie nekvepia muskato riešutu ar melionas, ir vanilės arba graikinių riešutų.

Be įdomios išvaizdos ir neįprasto minkštimo aromato, šis moliūgas turi mažai cukraus. 100 g daržovių yra tik 25 kcal.

Vaisių savybės ir derlius

Moliūgo forma pailga, padalinta į segmentus, primenanti melioną. Vaisių spalva sodri, nuo ryškiai geltonos iki oranžinės raudonos. Vidutinis vieno moliūgo svoris siekia 0,8-1,5 kg. Žaliavinės oranžinės daržovės minkštimas yra tankus, šviesiai geltonos arba smėlio spalvos.

Spagečių veislės derlius yra didelis - 10-15 kg/m². Daržovė duoda vaisių nuo liepos pabaigos iki šalnų.

Kaip augti

Jei leidžia klimato sąlygos (pakankamai drėgmės ir šilumos), sėklos nedelsiant sėjamos į atvirą žemę. Tačiau šaltame klimate sodinukai pirmiausia auginami namuose. Tai daroma balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje. Šis laikotarpis yra palankiausias sodinukų sėjai. Augalas sodinamas į žemę gegužės-birželio mėn. Sodinimo raštas – 60 x 60 cm.

Sėklų paruošimas

Paruoškite prieš sodinimą sėklos. Jie perkami specializuotoje parduotuvėje arba surenkami rudenį ir paruošiami savarankiškai. Džiovinkite juos tik kambario temperatūroje, o ne orkaitėje. Sodinamą medžiagą laikykite storo audinio maišelyje sausoje, tamsioje vietoje.

Prieš sėją sėklos išrūšiuojamos, o tuščios išmetamos. Naudojamos tik didelės sėklos. Jie mirkomi šiltame vandenyje ir paliekami per naktį. Tada apvyniokite jį storu drėgnu skudurėliu 2-3 dienas. Siekiant pagreitinti sėklų daigumą, ji periodiškai drėkinama vandeniu. Po sudygimo sodinamoji medžiaga dedama į vazonus su žeme arba atvira žeme.

Sėja

Sodininkai rekomenduoja moliūgų sėklas sėti į vazonus prieš 20 dienų sodinimas atvirame lauke (maždaug gegužės antroje pusėje). Vazonai sandariai pripildomi substrato ir gausiai laistomi. Tada padaro apie 5 cm gylio duobutes, pasėja sėklas ir užberia žemėmis.

Jei sodinamoji medžiaga sėjama ne į vazonus po vieną, o į dėžutes ar kitus didelius konteinerius, rekomenduojama į dugną įberti pjuvenų. Sluoksnio storis apie 4 cm.Tai leidžia dirvoje ilgiau išlaikyti drėgmę.

Gruntavimas

Kalbant apie patį dirvą, moliūgų sėklos yra dviejų tipų. Būtent:

• savarankiškai paruošta: durpės, humusas, smulkios pjuvenos santykiu 1:2:1 ir „Nitroammofoska“ (1 šaukštelis 1 kg dirvožemio);
• pirktas sodininkystės parduotuvėje (substratas agurkams arba universalus).

Sodinukų auginimas

Beveik bet koks dirvožemis tinka augalui. Jums tiesiog reikia periodiškai maitinti organinėmis ir kalio trąšomis. Tai ypač svarbu moliūgams, auginamiems skurdžioje, sausoje dirvoje.

Daigai gana trapūs, todėl auginimui geriau naudoti specialius durpių vazonus, o vėliau augalus sodinti tiesiai į juos sode. Puodai šiems tikslams imami ne mažesnio kaip 6x6 cm dydžio.

Priežiūra

Spagečiai yra nepretenzinga veislė. Rūpinimasis juo susideda iš dirvožemio atlaisvinimo ir savalaikio laistymo. Taip pat svarbu sugnybti augančius vynmedžius, kai ant jų pririšti 1-2 vaisiai. Skaitykite daugiau apie spagečių moliūgų veislės priežiūrą žemiau.

Laistymas

Spagečių veislė yra atspari sausrai ir lengvai toleruoja drėgmės trūkumą. Tačiau derlius priklauso nuo savalaikio laistymo. Todėl, kai dirva džiūsta, ji drėkinama. Laistykite augalą prie šaknies, stengdamiesi, kad jis nepatektų ant lapijos. Jie tai daro vakare.

Ravėjimas

Moliūgas netoleruoja konkurentų – visos piktžolės pašalinamos laiku. Dirvą rekomenduojama mulčiuoti – užberti žemės paviršių šiaudais ar pjuvenomis. Mulčias taip pat padės išvengti dirvožemio perkaitimo ir išlaikyti joje drėgmę.

Atsipalaidavimas

Svarbu, kad dirvos paviršiuje nesusidarytų pluta. Priešingu atveju deguoniui ir drėgmei bus sunku prasiskverbti į augalo šaknis. Norėdami to išvengti, žemė periodiškai purenama ir padengiama mulčiavimo medžiaga.

Viršutinis padažas

Spageti moliūgams tręšti naudojami maistinių medžiagų mišiniai. Dažniausiai augalas šeriamas laistymo metu.

Svarbu laikytis maitinimo tvarkos:

1. Pirmasis atliekamas praėjus dviem savaitėms po sodinukų pasodinimo į žemę su medžio pelenais - 1 litras vienam kibirui vandens.
2. Po savaitės įpilkite praskiesto mėšlo – 1 litras 10 litrų vandens.
3. Vasarą į kiekvieną augalą įpilkite 0,5 l dilgėlių žolelių antpilo. Pirmiausia žolė susmulkinama ir savaitę užpilama vandeniu, o prieš naudojimą vėl praskiedžiama vandeniu santykiu 1:10.
4. Mielių šėrimas naudojamas taip pat (1 litras kiekvienam augalui): 100 g mielių ir 100 g cukraus ištirpinama 10 l vandens, o vėliau į tirpalą įpilama tiek pat skysčio.
5. Kai vaisiai pradeda stingti, augalas tręšiamas superfosfato arba kalio sulfato tirpalu - 1 šaukštelis 5 litrams vandens. įrenginius.

Svarbu! Supilkite trąšas į iš anksto sudrėkintą dirvą, 15-20 cm atstumu nuo šaknų.

Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai

Spageti moliūgai auginami taip pat, kaip ir bet kuris kitas moliūgas. Bet formuojant ant augalo paliekamos visos susidariusios blakstienos, o ant kiekvienos – po 3-4 vaisius.

Augalas nuolat žydi. Stiebai greitai auga ir siekia iki 8 m ilgio. Jie veda daug vaisių tiek ant centrinio stiebo, tiek ant šoninių. Jei pageidaujama, vynmedis formuojamas užspaudžiant centrinį stiebą arba pašalinant šoninius ūglius. Jie tai daro norėdami apriboti jo augimą tam tikra kryptimi.
Patogu spagečius auginti ant grotelių, išilgai kurių jie pysis. Vaisiai tvirtai laikosi prie stiebo ir jiems nereikia specialaus keliaraiščio. Sunkumai kyla šaltomis, lietingomis vasaromis. Vaisiai tokiomis oro sąlygomis nesubręsta ir vėliau supūva laikant.

Ligos ir kenkėjai

Lietingomis vasaromis ant moliūgų gali atsirasti miltligė. Šios ligos profilaktikai ir gydymui augalas apdorojamas 70% koloidinės sieros tirpalu.

Be to, moliūgas serga bakterioze, kurios metu lapai nusidažo ir išdžiūsta. Ši liga gydoma vario sulfato tirpalu (10 g 5 litrams vandens ir 20 g karbamido). Sausos medžiagos ištirpinamos nedideliame kiekyje vėsaus vandens ir pašildomos iki 40°C. Paruoškite vario sulfato tirpalą nemetaliniame inde. Purkšti du kartus su savaitės pertrauka.

Padeda nuo erkių česnako tinktūra ir svogūnų lukštų.

Svarbu! Jauni augalai laistomi ir apibarstomi pelenais. Jis atbaido voratinklines erkes, šliužus, baltasparnius ir amarus.

Derliaus nuėmimas ir panaudojimas

Pirmas požymis, kad laikas nuimti derlių – augalo žaliosios masės nuvytimas. Jei vasara buvo šalta, o lapai nedžiūsta, derlius nuimamas iki rugsėjo pabaigos. Vaisiai puikiai laikomi sausoje, tamsioje, vėsioje vietoje iki pavasario.

Spageti moliūgai naudojami kepimo, maisto gaminimas ir kepti. Žmonės stebintys dieta norėdami numesti svorio, įprastus makaronus pakeiskite šia daržove. Jauni vaisiai naudojami salotose, pavyzdžiui, agurkai ar cukinijos. Jų dedama į košes, įvairius pagrindinius patiekalus, desertus. Dėl mažo cukraus kiekio ir mažo kaloringumo ši daržovė tinka dietinei mitybai.

Veislės privalumai ir trūkumai

Veislė turi daug privalumų. Spagečių moliūguose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų ir antioksidantų. Ir net termiškai apdorojant jie dažniausiai išsaugomi. O prinokusios daržovės žievelė pasižymi padidintu kietumu, todėl moliūgas laikomas iki pavasario. Dietos besilaikantys žmonės šią veislę pabrėžia dėl mažo cukraus kiekio.

Sodininkams „Spagetti“ privalumas yra jo maža priežiūra. Skirtingai nuo stambiavaisių giminaičių, ši daržovė mažiau reikalauja šilumos, dirvožemio priežiūros ir laistymo. O reguliariai tręšiant organinėmis trąšomis gaunamas tiesiog fenomenalus derlius.

Tarp trūkumų daržovių augintojai pažymi moliūgų jautrumą įvairioms ligoms. Tačiau su jais susidoroti nėra sunku, o dar lengviau laikytis paprastų prevencinių priemonių.

Patiekalas tuo pačiu pavadinimu „Spageti moliūgas“

Spagečių skvošas ruošiamas įvairiais būdais. Pagamintas patiekalas patiekiamas su prieskoniais, sviestu, lydytu sūriu, spagečių padažu ar kitu mėgstamu padažu. Žemiau rasite tris būdus, kaip paruošti oranžinę daržovę su nuosekliais aprašymais.

Virtas

Ingridientai:

• 1 moliūgas;
• 2 valg. l. nesūdytas sviestas;
• 1 šaukštelis. cinamono;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Moliūgą perpjaukite pusiau. Šaukštu išimkite sėklas ir supjaustykite daržovę mažais maždaug 7 cm ilgio ir 1,5–2 cm pločio gabalėliais.
2. Įdėkite lazdeles į didelį puodą.
3. Įpilkite vandens ir leiskite užvirti ant stiprios ugnies.
4. Troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Kai iškeps moliūgas, jis bus minkštas. Iškepimą patikrinkite šakute.
5. Nupilkite vandenį ir padėkite moliūgą ant lėkštės.
6. Pagardinkite druska, pipirais ir cinamonu. Jei norite, pridėkite rozmarino ir muskato riešuto.
7. Ant karštų moliūgų dėkite nesūdytą sviestą, kol jis ištirps.
8. Šakute išskobkite minkštimą, kad sukurtumėte „spagečius“.

Kepama orkaitėje

Ingridientai:

• 1 moliūgas;
• 100 g Mozzarella sūrio;
• spagečių padažas;
• 2 arb. džiovintas bazilikas;
• šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas) neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Moliūgą perpjaukite per pusę, o puseles išdėliokite ant kepimo skardos minkštimu žemyn.
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, kad jis uždengtų keptuvę 5-6 mm.
3. Skrudinkite moliūgus 40–45 minutes, kol suminkštės. Po 35 minučių įkiškite šakutę ir patikrinkite, ar iškeps. Išimkite gatavą moliūgą iš orkaitės.
4. Minkštimą subraižykite šakute, kad susidarytumėte į siūlą panašius pluoštus, panašius į spagečius.
5. Ant skvošo užpilkite mocarela, spagečių padažu ir baziliku. Jei norite, įdėkite šoninės ir pakeiskite mocarelą parmezanu.
6. Pašaukite moliūgą į orkaitę, kol sūris pradės burbuliuoti. Tai užtruks dar 3–5 minutes.
7. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Kepta mikrobangų krosnelėje

Ingridientai:

• 1 moliūgas;
• 3 valg. l. sviestas;
• 1/2 arb. druskos;
• 1/2 a.š. l. pipirų;
• 1/2 arb. paprika.

Virimo procesas:

1. Paruoškite daržovę. Perpjaukite išilgai, tada pašalinkite sėklas ir pluoštus.
2. Ant kiekvienos moliūgo pusės uždėkite po šaukštą aliejaus.
3. Pagardinkite prieskoniais.
4. Prieš dėdami daržovę į mikrobangų krosnelę, apvyniokite ją plėvele ir keliose vietose pradurkite.
5. Mikrobangų krosnelėje 20-25 minutes arba kol suminkštės. Šakute patikrinkite, ar moliūgas iškepęs – turi būti minkštas.
6. Išimkite indą iš orkaitės ir išskobkite šerdį. Sudėkite daržovę į dubenį.
7. Kol moliūgas yra karštas, įpilkite dar vieną šaukštą sviesto, kad sustiprintumėte skonį.

Ūkininkų atsiliepimai

Absoliučiai visus sodininkus ši veislė traukia neįprasta vaisių minkštimo struktūra. Be to, spagečiai laikomi lyderiu tarp kitų moliūgų veislių pagal maistinių medžiagų kiekį.

Daržovių augintojai teigia, kad spagečių veislė yra nepretenzinga ir nereikalauja ypatingos priežiūros ją auginant. Pagrindinė veikla – šoninių ūglių ir pagrindinio stiebo gnaibymas, laistymas ir ravėjimas. Patyrę ūkininkai pataria dažniau pjauti jaunus moliūgų vaisius, kad greičiau atsirastų nauja kiaušidė.

Jekaterina, Čeliabinskas: „Kietai žievėjęs, trumpai laipiojantis (na, bent jau turėjau) moliūgas. Skanu, gerai išsilaiko. Tai iš esmės ilgai išliekanti cukinija, kuri skyla į pluoštus. Todėl nesitikėkite apelsinų saldaus minkštimo. Skonis neutralus. Minkštimas šviesiai geltonas, skaidrus. Jau antri metai, kai sėjau parduotuvėje įsigytas sėklas.

Anna, G. Novosibirskas: „Spagečių veislę pasirinkau perskaičiusi aprašymą ant sėklų pakuotės: švelnus spagečių formos minkštimas, turintis vanilės aromatą, yra stora odele, vadinasi, galima ilgai laikyti. Balandžio pabaigoje pasėjau tik dvi sėklas daigams, o po kurio laiko daigai pasiekė įspūdingus dydžius.

O visiškai subrendusius ir tvirtus sodinukus atvirame lauke pasodinau gegužės dvidešimtą. Dėl karščių ilgai žydėjo tik vyriškos gėlės, bet jau liepos viduryje pradėjo žydėti mano moliūgai. Kadangi ši veislė yra trumpai laipiojanti veislė, krūmas neįlindo į kaimyninius sodinukus. Ir nuo rugpjūčio vidurio pradėjau nuimti derlių.

Išvada

Spagečių moliūgas yra Dievo dovana sodininkui. Net pradedantysis gali auginti šią neįprastą daržovę atvirame lauke. O iš jo paruošti patiekalai tinka visiems, taip pat ir besilaikantiems dietos. Be didelio maistinių medžiagų kiekio, šiame moliūge yra tik 25 kcal 100 g svorio.