Kaip pasigaminti moliūgų uogienę: geriausi skanaus deserto su įvairiais priedais receptai

Visada norime save pamaloninti kažkuo skaniu, o kartais ir neįprastu. Moliūgų uogienė kaip tik toks desertas. Yra daug būdų jį paruošti. Moliūgas maišomas su vaisiais, uogomis, riešutais ir net prieskoniais.

Šiame straipsnyje rasite klasikinių moliūgų uogienių ir konservų su skirtingais ingredientais receptus ir sužinosite, kaip virti uogienę lėtoje viryklėje ir ant viryklės. Be to, susipažinkite su receptu, kuris tinka tiems, kurie laikosi dietos.

Moliūgų uogienė – virimo paslaptys

Moliūgų uogienė – sveikas ir skanus patiekalas. Prieš kepdami moliūgą išimkite iš šaldytuvo. Lengviau pjaustyti, kai jis yra kambario temperatūros.

Uogienei geriausiai tiks prinokęs moliūgas su ryškiu minkštimu. Jis saldus ir išsilaiko ilgai.

Tačiau norint pagaminti uogienę, jums reikia tik minkštimo sėklos moliūgai džiovinami ir taip pat vartojami, nes yra naudingi sveikatai.

Moliūgo minkštimas supjaustomas kubeliais, sutarkuojamas arba sumaišomas. Malimo būdas priklauso nuo norimos uogienės konsistencijos.

Multicooker – niuansai

Jei nenorite gaišti laiko virdami uogienę ant ugnies, naudokite lėtą viryklę. Jame uogienė verdama šiek tiek ilgiau, bet nereikia nuolat jos stebėti. Tereikia sudėti reikiamus ingredientus ir nustatyti norimą režimą.

Tačiau skirtingai nei uogienė ant ugnies, lėtoje viryklėje ji pasirodo skystesnė.

Jei norite daug gaminti uogienė, multicooker nesusidoros su šia užduotimi.Jo dubenėlio talpa yra ne didesnė kaip 6 litrai, o užpildyti galite tik trečdalį, kitaip uogienė nubėgs.

Virimas lėtoje viryklėje užtrunka ilgiau nei ant viryklės. Be to, pašalinamas garų vožtuvas, kad drėgmė galėtų geriau išgaruoti.

Režimas, kuriuo ruošiate uogienę, priklauso nuo to, kokias funkcijas atlieka jūsų multivarkas. Tai „desertas“, „troškinys“ arba „sriuba“.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Kad uogienė būtų skani, vadovaukitės toliau pateiktais receptais. Juose aprašomi būtini ingredientai, jų kiekis ir paruošimo būdas.

Klasikinė moliūgų uogienė

Norėdami paruošti paprastą moliūgų uogienę, naudokite šiuos ingredientus:

• moliūgas - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1,5 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite cukrų ir vandenį. Virkite tol, kol nuo šaukšto plonu siūlu nuvarvės sirupas.
2. Moliūgą nulupkite nuo odos ir sėklų, supjaustykite kubeliais.
3. Gautame sirupe moliūgą virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
4. Uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite.
5. Kai atvės, padėkite į šaldytuvą.

Moliūgų uogienė be cukraus

Reikalingi ingredientai:

• 1,5 kg moliūgo;
• 1 citrina;
• pusė stiklinės vandens;
• 1 apelsinas.

Žingsnis po žingsnio virimo receptas:

1. Citrusinius vaisius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sumalkite trintuvu.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite, sumaišykite su citrina ir apelsinu, įpilkite pusę stiklinės vandens.
3. Padėkite ant ugnies. Kai užvirs, virkite neuždengę, maišydami, kol moliūgas suminkštės.
4. Gautą mišinį sutrinkite trintuvu ir vėl užvirinkite.
5. Uogienę atvėsinkite ir supilstykite į stiklainius.

Su šaltalankiais

Moliūgų uogienei su šaltalankiais reikės:

• moliūgas - 1 kg;
• šaltalankiai - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• oranžinė – 2 vnt.

Paruošimas:

1. Šaltalankius nuplaukite ir palikite išdžiūti.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Apelsinus nuplaukite ir trintuvu nuimkite nuo jų žievelę. Pačius citrusus padalinkite griežinėliais ir kiekvieną perpjaukite per pusę.
4. Sumaišykite moliūgą, šaltalankį ir cukrų. Palikite 2 valandas, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.
5. Uogienę dėkite ant ugnies ir užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Kai uogienė atvės, vėl pastatykite ant silpnos ugnies 5 minutėms.
7. Sudėkite tarkuotą žievelę ir apelsinus.
8. Uogienę supilstykite į stiklainius.

Pasak Dukano (svorio netekimui)

Dukan moliūgų džemas neturi cukraus. Neišsilaiko taip ilgai, kaip įprasta uogienė. Norėdami jį paruošti, naudokite:

• 500 g moliūgų;
• 75 g saldiklio Fitparad;
• 2/3 citrinos;
• 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono (pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į puodą.
2. Nuplaukite citriną ir sutarkuokite 1/3 jos kartu su žievele.
3. Likusią paruoštos citrinos dalį supjaustykite griežinėliais.
4. Sumaišykite citriną su moliūgu, įdėkite cukraus pakaitalą. Išmaišykite.
5. Uždenkite dangčiu ir palikite šaldytuve 7-8 valandoms, kad moliūgas išsiskirtų sultys.
6. Virkite ant vidutinės ugnies, kol moliūgas suminkštės.
7. Suberkite cinamoną ir išmaišykite.
8. Jei norite, uogienę sumalkite trintuvu.

Uogienė su moliūgo gabalėliais

Norėdami paruošti šį džemą, jums reikės dviejų ingredientų:

• 1,5 kg moliūgo;
• 900 g cukraus.

Virimo būdas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Sumaišykite su cukrumi ir palikite valandai, retkarčiais pamaišydami.
3. Kai moliūgas išskirs sultis, cukrus jame ištirps. Mišinį padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol užvirs.
4. Kai užvirs, troškinkite ant silpnos ugnies 45 minutes.
5. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Su imbieru ir apelsinu

Uogienės receptui jums reikės:

• 1 kg moliūgų;
• 0,5 kg cukraus;
• 2 apelsinai;
• 4 cm imbiero šaknis;
• pusė citrinos.

Receptas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su cukrumi ir palikite valandai. Retkarčiais pamaišykite.
2. Apelsinus nuplaukite ir nuimkite žievelę. Išspauskite sultis ir sumaišykite su moliūgu.
3. Troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių, švelniai maišydami. Saunus.
4. Imbierą sutrinkite ant smulkios trintuvės ir išspauskite citrinos sultis.
5. Uogienę vėl užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 6-7 minutes.
6. Įpilkite citrinos sulčių ir tarkuoto imbiero. Virkite dar 5 minutes.
7. Uogienę supilstykite į stiklainius ir palikite atvėsti. Stiklainius laikykite šaldytuve.

Greitas moliūgų džemas su apelsinu ir citrina

Norėdami pagaminti šį džemą, naudokite:

• 1 kg moliūgų;
• 1 apelsinas;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Moliūgą nuplaukite ir pašalinkite žievelę bei sėklas. Supjaustyti kubeliais.
2. Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais nenulupę.
3. Sumaišykite moliūgą, apelsiną ir citrinos rūgštį.
4. Sumaišykite su cukrumi ir palikite, kol išsiskirs sultys.
5. Užvirkite, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
6. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Moliūgai ir džiovinti abrikosai lėtoje viryklėje

Uogienei naudoti:

• 1,7 kg moliūgo;
• 300 g džiovintų abrikosų;
• 700 g cukraus;
• 50 g citrinos sulčių;
• 2,5 stiklinės vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus.

Virimo būdas:

1. Lėtoje viryklėje sumaišykite vandenį ir cukrų. Kepkite režimu „Troškinys“ 40 minučių.
2. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite 5x5 kubeliais. Pridėti į sirupą.
3. Džiovintus abrikosus nuplaukite karštu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis.
4. Į multivarką įpilkite džiovintų abrikosų ir citrinos sulčių ir virkite 90 minučių režimu „Troškinys“.
5. Troškinkite uždengę dangtį, retkarčiais pamaišydami.
6. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, suberkite vanilinį cukrų.
7. Supilstyti į stiklainius.

Moliūgų uogienė su apelsinu lėtoje viryklėje

Norėdami gaminti uogienę lėtoje viryklėje, jums reikės:

• 1 kg moliūgo minkštimo;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus;
• 1 apelsinas;
• medaus (pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Nulupkite apelsiną ir išspauskite sultis.
2. Moliūgo minkštimą sumalkite blenderiu.
3. Lėtoje viryklėje sumaišykite moliūgų minkštimą, cukrų, apelsino žievelę ir sultis.
4. Kepkite režimu "Troškinys" 60-70 minučių. Po to leiskite užvirti 3 valandas. Troškinkite dar 60 minučių.
5. Kai uogienė atvės, supilstykite į stiklainius.

Su imbieru ir aguonomis

Ši uogienė palaiko imuninę sistemą, nes jame yra imbiero ir citrusinių vaisių. Norėdami jį paruošti, naudokite:

• 1 kg moliūgo minkštimo;
• 500 g cukraus;
• 1 apelsinas;
• 1 citrina;
• 4 cm imbiero šaknis;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas aguonų.

Virimo būdas:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite juostelėmis.
2. Naudodami trintuvą, nuimkite apelsino žievelę ir išspauskite sultis.
3. Į moliūgo gabalėlius išspauskite citrinos sultis, supilkite apelsinų sultis ir žievelę.
4. Suberkite cukrų, uždenkite ir palikite 7-8 valandoms arba per naktį.
5. Išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
6. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti dar 5-6 valandas.
7. Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite į moliūgą ir virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
8. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 4 valandas.
9. Aguonas pakepinkite keptuvėje be aliejaus, kol apskrus.
10. Į uogienę suberkite aguonas ir virkite ant vidutinės ugnies 30-35 minutes.
11. Uogienę laikykite šaldytuve.

Su riešutais

Uogienei su riešutais naudokite:

• 1 kg moliūgo minkštimo;
• 1 kg cukraus;
• 1 stiklinės lukštentų graikinių riešutų;
• 1 citrina;
• 2 stiklines vandens.

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę su riešutais:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite cukrų ir vandenį. Kai užvirs, nukelkite nuo ugnies.
3. Sumaišykite minkštimą ir gautą sirupą, palikite per naktį.
4. Sirupą nukoškite, vėl užvirinkite ir užpilkite juo moliūgą. Palikite infuzuoti parą.
5. Pakartokite procedūrą dar kartą.
6. Moliūgą ir sirupą palaikykite ant ugnies 5 minutes.
7. Supjaustykite citriną.
8. Kai uogienė atvės, suberkite citriną ir riešutus.
9. Supilstyti į stiklainius.

Su prieskoniais

Reikalingi produktai:

• 1 kg moliūgų;
• 1 kg cukraus;
• 1 rozmarino stiebas;
• 1-2 vnt. žvaigždinis anyžius;
• 2 cinamono lazdelės;
• 200 ml vandens.

Receptas su žingsnis po žingsnio paruošimu:

1. Moliūgo minkštimą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Į 100 ml vandens įpilkite cukraus ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.
3. Į likusius 100 ml vandens suberkite cinamoną ir žvaigždinį anyžių ir virkite 4 minutes. Supilkite į sirupą.
4. Į sirupą įpilkite moliūgo minkštimo ir rozmarino.
5. Uogienę troškinkite ant silpnos ugnies 25 minutes. Atvėsinkite ir virkite dar 25 minutes.
6. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, iš uogienės išimkite žvaigždanyžius ir cinamoną.
7. Sudėkite uogienę į stiklainius.

Naudingi patarimai

Norėdami įsitikinti, kad uogienė yra paruošta, šiek tiek užmeskite ant lėkštės. Jeigu uogienė Jei jis neišsiskleidė, jis yra paruoštas.

Virkite moliūgą su vaisiais, taip uogienė ir uogienė bus aromatingesnė ir skanesnė. Geriausiai tinka citrusiniai vaisiai arba obuoliai.

Kad skonis būtų gyvesnis, dedama prieskonių, citrusinių vaisių žievelės ir žolelių.

Išvada

Moliūgų uogienė gaminama iš paprastų ingredientų, kurie dažnai būna kiekvienuose namuose. Yra daug receptai tokių uogienių, kiekvienas gali nesunkiai išsirinkti sau tinkamiausią variantą.

Nepamirškite, kad moliūgų uogienė turi ilgą galiojimo laiką. Norėdami tai padaryti, supilkite į sausus, sterilizuotus stiklainius ir uždarykite metaliniais dangteliais. Jei uogienę uždengsite nailoniniu dangteliu, jo užteks ne ilgiau kaip dvi savaites.

Kambario temperatūroje moliūgų uogienė nesuges, bet geriausia laikyti šaldytuve.