Neapdoroto moliūgo nauda ir žala: šviežios daržovės naudojimas su didžiausiu poveikiu

Visiems žinoma tokia daržovė kaip moliūgas. Seniausioms mokslininkų atrastoms moliūgų sėkloms yra septyni tūkstančiai metų. Daržovės spalvų paletė tiesiog nuostabi: paprasta, dėmėta, dryžuota, žalia, geltona, oranžinė, rožinė ir net balta ar juoda! Jo formos taip pat skiriasi. Jis žinomas visame pasaulyje, nes jį labai lengva prižiūrėti ir gali augti beveik bet kokiame klimate.

Tačiau labiausiai stebina naudingos šio augalo savybės. Jis pripildo organizmą vitaminų ir mineralų galia ir gydo nuo daugelio ligų. Moliūgas buvo dažnas svečias ant mūsų protėvių stalo, tačiau pastaraisiais metais jis nepelnytai pamirštas. Dabar jo mada grįžta. Bet koks yra geriausias būdas jį naudoti? Ar saugu valgyti žalią moliūgą ir ką tai daro? Išsamūs atsakymai į šiuos ir kitus klausimus yra mūsų straipsnyje.

Ar galima valgyti žalias daržoves?

Moliūgai vartojami įvairiomis formomis:

• moliūgų medus;
• virtas;
• keptas moliūgas;
• moliūgų sultys;
• Moliūgų sėklos;
• žalias moliūgas.

Paskutinis tipas laikomas naudingiausiu. Kodėl? Skaitykite apie tai žemiau.

Apie naudą ir sudėtį

Kodėl žaliavinis produktas yra optimalus vartojimui? Jame yra daugiausia maistinių medžiagų ir skaidulų. Tačiau svarbu atsižvelgti į ligas (jei tokių yra) ir individualias kiekvieno organizmo savybes (polinkį į alergines reakcijas ir kt.). Žalias moliūgas valgomas nuplaunant ir sutarkavus arba supjaustant gabalėliais.Vienkomponentės salotos ruošiamos ir iš moliūgų, pridedant kitų sveikų produktų, pavyzdžiui, obuolių.

Kokie vitaminai yra moliūguose?

Kaip jau minėjome, geltonieji „riebalai“ yra naudingų medžiagų sandėlis:

• jame yra B grupės vitaminų, vitamino E, C, H, K, PP, A, beta karotino (provitamino A);
• mikroelementai: vanadis, boras, jodas, aliuminis, geležis, kobaltas, manganas, chromas, selenas, rubidis, fluoras, cinkas;
• angliavandeniai – dekstrinai ir krakmolas, gliukozė, fruktozė, sacharozė, monosacharidai, disacharidai;
• polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6.

Kuo naudinga ši daržovė?

Pasvarstykime, kokią naudą ir žalą atneša raudona daržovė. Moliūgai gydo daugelį ligų ir turi teigiamą poveikį beveik visoms kūno sistemoms:

1. Pagerina virškinimo sistemos veiklą, padeda geriau ir per trumpesnį laiką įsisavinti maistą.
2. Daržovė dažnai naudojama dietinėje mityboje, nes joje mažai kalorijų, nes didžiąją jos sudėties dalį sudaro vanduo.
3. Reguliariai vartojamas moliūgas veiksmingai kovoja su hipertenzija. Kraujospūdis palaipsniui normalizuojasi, todėl galvos skausmai išnyksta.
4. „Riebaluose“ gausu vitaminų, kurie turi antioksidacinį poveikį. Pašalina toksinus, taip prailgindamas organizmo jaunystę.
5. Moliūgų kaukės taip pat yra naudingos kovojant su su amžiumi susijusiais pokyčiais. Tie, kurie juos naudoja reguliariai, pastebi didelį liftingo efektą. Be to, jie puikiai balina ir kovoja su spuogais ir uždegimais, nes daržovė turi antibakterinių savybių.
6. Mūsų heroję „myli“ ir nervų sistema, nes joje esantys B grupės vitaminai jai tiesiog būtini.
7. Išsprendžia geležies trūkumo problemą ir teigiamai veikia kraujo sudėtį.
8. Stiprina kraujagyslių sieneles, o tai apsaugo nuo tokių ligų kaip venų varikozė ir tromboflebitas.
9. Daržovė itin naudinga ir sergant akių ligomis.
10. Reguliarus melionų vartojimas stiprina imuninę sistemą, o priešuždegiminis jų poveikis skatina greitą pasveikimą po bronchopulmoninių ligų, nes pasišalina plaučiuose besikaupiančios gleivės.
11. Būdamas puiki priemonė tirštinti tulžį, moliūgai gerina kepenų – organizmo „cheminio augalo“ – veiklą.
12. Daržovių nauda yra neįkainojama Urogenitalinei sistemai, taip pat vyro sveikata.

Nedaryk žalos

Ar visada daržovės ir uogos yra sveikos? Beveik visi produktai turi savo privalumų ir trūkumų. Moliūgas irgi jų turi. Jis yra kontraindikuotinas arba turėtų būti vartojamas labai saikingai:

• dėl individualaus netoleravimo, alerginių reakcijų;
• jei sergate cukriniu diabetu, nepageidautina vartoti su desertu susijusių veislių;
• paūmėjus tokioms ligoms kaip gastritas su mažu rūgštingumu, opos, pankreatitas, cholecistitas, tulžies akmenligė ir šlapimo akmenligė su dideliais akmenimis (akmenys gali pradėti judėti ir užkimšti latakus).

Kepenų ligų paūmėjimas taip pat yra priežastis atidėti produkto vartojimą, kol būklė normalizuosis.

Būk atsargus! Jei turite sveikatos problemų, prieš vartodami moliūgą dietiniais ar medicininiais tikslais, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Moliūgai turi mažai kalorijų. 100 g produkto yra tik 30,45 kcal arba 127 kJ.

Kitas BZHU punktas yra baltymai, riebalai ir angliavandeniai. O tiksliau – jų kiekis konkrečiame produkte.

BJU 100 g produkto:

• baltymai – 1,20 g;
• riebalai – 0,27 g;
• angliavandeniai – 6,98 g.

Procentais moliūguose yra 82,6% angliavandenių ir 17,4% baltymų ir riebalų.

Geltonasis gydytojas sode – ir tarp žmonių nėra ligų

Švieži moliūgai naudingi nuo daugelio ligų.

Tinka visai šeimai

Kaip žinote, tie patys produktai veikia skirtingai, priklausomai nuo to, kas, kada ir kokio amžiaus juos paima. Produkto naudojimo normos ir tikslai taip pat skiriasi priklausomai nuo lyties ir amžiaus.

Vyrų sveikatai

Moliūgai teigiamai veikia Urogenitalinės sistemos veiklą, pašalina uždegimą. Todėl jis ypač naudingas vyrams kaip profilaktinė ar gydomoji priemonė. Prostatos liauka yra šalia šlapimo sistemos, jos sveikatai būtina, kad šalia nebūtų infekcijų ar uždegimų. Nauda jau seniai žinoma Moliūgų sėklos ir šviežios sultys vyrų sveikatai ir prostatito šalinimui.

Be to, turtinga vitaminų sudėtis padeda išlaikyti sveikatą ir ilgaamžiškumą bei pripildo organizmą vyrų reprodukcinei sistemai svarbių elementų, tokių kaip cinkas ir fosforas. O linolo ir folio rūgštys, kurios yra daržovės dalis, skatina testosterono – pagrindinio vyriško hormono – gamybą.

Naudinga ir moterims

Jei mergina svajoja apie gražią, švelnią odą ir patrauklias garbanas, ji būtinai turėtų įtraukti moliūgą į savo racioną. Reguliarus daržovių vartojimas padeda atjauninti kūną, išvalo jį nuo atliekų ir toksinų, o tai teigiamai veikia plaukų ir galvos odą. Veido tonas tampa tolygus, be spuogų ir uždegimų, plaukai mažiau skilinėja, išnyksta pleiskanos.

Oranžinis grožis taip pat naudingas moterų reprodukcinei sistemai. Kaip ir vyrams, ji padeda moterims atsikratyti nemalonių ligų, tokių kaip cistitas.

Vaikai gali

Spręsdami, ar duoti vaikui moliūgų, pirmiausia atsižvelkite į individualias jo organizmo ypatybes ir pasikonsultuokite su pediatru. Jei nėra individualaus netoleravimo ar alergijos, į dietą galite įtraukti raudonųjų „riebalų“ - tik po truputį, kaip ir bet kurį naują produktą. Tuo pačiu metu atidžiai stebėkite kūno reakciją.

Yra daug skirtingų nuomonių apie tai, kokio amžiaus vaikams reikia duoti moliūgų. Visuotinai priimta, kad daržovių sultis į racioną galima palaipsniui įtraukti nuo keturių mėnesių, tyres – nuo ​​šešių mėnesių, o sriubas – nuo ​​aštuonių mėnesių.Tačiau moliūgas yra stiprus alergenas ir, daugelio pediatrų teigimu, iki šešių mėnesių kūdikiams nereikia jokių kitų produktų, išskyrus motinos pieną. Todėl produkto įtraukimą į racioną geriau atidėti, kol kūdikiui sukaks 6 mėnesiai.

Apskritai, oranžinių daržovių valgymas turi tik naudos, nes tai puiki geležies trūkumo ir vitaminų trūkumo prevencija kūdikiui.

"Riebalai" svorio metimui

Norintiems sulieknėti, moliūgas naudingas ne tik dėl mažo kaloringumo. Reguliarus produkto vartojimas suaktyvina medžiagų apykaitą ir normalizuoja virškinimo procesą. Prisotinimas vyksta greičiau dėl natūralaus pluošto; dėl to sumažėja maisto dalis lėkštėje.

Moliūgas suaktyvina motorinę veiklą, nes didina ištvermę ir yra natūralus energijos stiprintuvas. Pasninko dienas jie leidžia su moliūgais – moliūgų dietų yra labai daug. Visa tai kartu prisideda prie svorio metimo. O jei numetę svorio ir toliau valgysite moliūgą, galite jį išlaikyti stabiliai tame pačiame lygyje.

Moliūgą virti skanu ir sveika

Moliūgai valgomi virti, troškinti, kepti, tačiau daugiausia maistinių medžiagų išsaugo žalias produktas. Kad patiekalai būtų kuo sveikesni, reikia pasirinkti tinkamą daržovę.

Vaisiai parenkami prinokę, be puvimo ir sugedimo. Tai nustatoma taip: kotelis visiškai išdžiūvęs, garsas beldžiant blankus, raštas ant žievelės aiškus, o paspaudus žievelę pirštu neliks jokių pėdsakų.

Taigi, išsirinkote moliūgą, jį reikia gerai nuplauti, išdžiovinti, o tik tada valgyti. Taip išvengsime mikrobų patekimo iš žievelės į vidų. Dabar galite virti.

Svarbu! Rinkdamiesi moliūgą atidžiau pažiūrėkite į išilgines juosteles.Jie neturėtų būti vingiuoti ar pertraukti – tai rodo didelį nitratų kiekį vaisiuose.

Neapdorotas moliūgas, toks skanus

Yra daug receptų su žaliu moliūgu, nors dažniausiai jis naudojamas salotoms gaminti, o saldus moliūgas – desertams. Į moliūgą dedama ne tik sveikų vaisių ir daržovių, bet net mėsos gaminių. Čia galite be galo eksperimentuoti, keisdami tradicinius receptus naujais ingredientais.

Moliūgų košė"

Šį patiekalą koše galima vadinti labai sąlyginai, nes jame nėra grūdų (nei virtų, nei žalių). Tačiau patiekalas pasirodo sveikas ir skanus.

Jums reikės moliūgo minkštimo ir morkų lygiomis dalimis, saldaus obuolio pagal skonį arba pusės daržovių svorio. Ingredientus nulupame, sutriname blenderiu - košė paruošta! Jei norite, galite pridėti riešutų, sėklų, medaus, džiovintų vaisių.

Moliūgų salotos

Reikės 100 g žalio moliūgo ir morkų, 2 obuolių (rūgštaus arba saldaus, pagal skonį), riešutų ir/ar sėklų, cinamono ant peilio galo, 1 šaukšto medaus, alyvuogių aliejaus. Daržoves smulkiai supjaustykite, obuolį supjaustykite juostelėmis, viską pagardinkite sviestu ir medumi, pabarstykite sėklomis ir riešutais. Skanus ir sveikas desertas paruoštas.

Salotos su sūriu

Salotoms reikia 0,5 kg moliūgo minkštimo, 100 g bet kokio kietojo sūrio ir fetos sūrio, 1 obuolio, 1 paprikos, 1-2 skiltelių česnako, mėgstamų žolelių, kelių graikinių riešutų, grietinės ar majonezo. Smulkiai supjaustykite ingredientus, išmaišykite, pasūdykite pagal skonį, pagardinkite majonezu arba grietine, pabarstykite smulkintais riešutais.

Kada ne

Nešildomo moliūgo nerekomenduojama vartoti lėtinių ligų paūmėjimo laikotarpiais. Kontraindikacijos yra gastritas su mažu rūgštingumu, diegliais, virškinimo trakto opos, dideli akmenys tulžies pūslėje ir inkstuose, alerginės reakcijos, individualus netoleravimas.

Nėščioms ir žindančioms

Nėščios moterys ir maitinančios motinos turėtų būti ypač atsargios savo mityboje ir vartodamos bet kokius, net ir liaudies vaistus. Todėl prieš įtraukiant moliūgą į savo mitybą nebūtų nereikalinga pasikonsultuoti su specialistu, nes moliūgas turi daugybę kontraindikacijų, be to, jis laikomas galingu alergenu.

Maitinančios motinos turėtų atidžiai stebėti kūdikio būklę. Jei vaikui atsiranda pilvo diegliai, alergija, išmatų sutrikimai ar karotenemija (išreiškiama odos pageltimu), reikia nedelsiant nutraukti vaisto vartojimą ir po kurio laiko pabandyti prie jo grįžti.

Jei nėra kontraindikacijų, moliūgas bus dovana nėščioms mergaitėms ir jaunoms motinoms. Juk tai ne tik nekaloringas ir turtingas maistinių medžiagų, bet ir tikras namų gydytojas. Daržovės gebėjimas švelniai palengvinti patinimą yra labai vertingas, ir tai, ypač vėlyvojo nėštumo metu, yra svarbu daugeliui. Be to, moliūgas teigiamai veikia maitinančios motinos pieno sudėtį ir padeda atkurti kūną po gimdymo arba pašalinti toksikozę nėštumo metu.

Padėti! Jei mamos ar kūdikio organizmas nelabai teigiamai reaguoja į žalią moliūgą, pabandykite jį pakeisti troškintu, virtu (košėje) ar keptu.

Kai kurie patarimai

Paprastos rekomendacijos padės išnaudoti visas produkto galimybes:

1. Optimalu, jei moliūgas auginamas nuosavame sklype arba pirktas turguje iš patikimo pardavėjo, nes nitratais perkrauta daržovė nebus į naudą.
2. Neapdorotas moliūgas yra sveikiausias, bet kartu ir kaprizingiausias, nes dažnai iškyla virškinimo trakto problemų ar alergijų. Galite išvengti nemalonių šalutinių poveikių, padalydami produkto suvartojimą į lygias mažas dozes.
3. Moliūgą pradėkite į savo racioną įtraukti mažomis porcijomis ir tik tada palaipsniui jį didinkite.
4. Moliūgų sultys turi galingą valomąjį poveikį, kai vartojamos ryte. Taip pat pradėkite vartoti mažiausią dozę.

Išvada

Moliūgas yra sveikas ir vertingas produktas. Savo sveikata besirūpinantis ir apie grožį bei ilgaamžiškumą svajojantis žmogus jį tikrai turėtų įtraukti į savo mitybą. Daržovių apdorojimo efektyvumas buvo išbandytas ne viena karta. Tie, kurie nori išlaikyti savo figūrą ar atsikratyti papildomų kilogramų, taip pat turėtų atkreipti dėmesį į „riebųjį“. Jis nekaloringas, turtingas skaidulų, o tinkamai vartojamas sukelia organizmo valymo ir riebalų deginimo procesus.

Galiausiai, šis produktas yra skanus. Yra daug receptų su žaliu arba termiškai apdorotu moliūgu, juos rasite bet kokiam, net ir reikliausiam skoniui. Ir beveik visi patiekalai gaminami labai paprastai. Daugelis žmonių jau pamėgo šį sveiką meliono augalą ir tapo dažnu svečiu ant jų stalo. Išbandykite jo gydomąją galią ir egzotišką skonį.