Žaliųjų svogūnų nauda ir žala žmonių sveikatai

Žalieji svogūnai, augantys beveik kiekviename sode, turi daug naudingų savybių žmogaus organizmui. Paprastas produktas, dažnai naudojamas tik kaip prieskonis, turi platų panaudojimo spektrą: nuo kosmetologijos iki medicinos. Jis taip pat turi kontraindikacijų, apie kurias mažai kas žino.

Straipsnyje papasakosime apie žaliųjų svogūnų naudą ir žalą žmonių sveikatai, kaip augalas naudojamas ir nuo kokių ligų rekomenduojama jį naudoti kaip vaistą.

Žaliųjų svogūnų sudėtis ir savybės

Žalieji svogūnai yra neprinokę svogūnų laiškai. Plunksna naudojama kaip prieskonis įvairiems patiekalams: salotoms, sriuboms, marinuotiems agurkams. Žaliuose svogūnuose gausu mikroelementų ir vitaminų. Produktas turi antibakterinį poveikį ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Kalorijų kiekis žaliuose svogūnuose yra 20 kcal 100 g. 100 g produkto yra 1,3 g baltymų, 0,1 g riebalų, 3,2 g angliavandenių.

Lentelėje parodyta žaliųjų svogūnų vitaminų sudėtis.

Žala ir nauda organizmui

Medžiagos, esančios svogūnų plunksnose, turi gydomąjį poveikį žmonėms: padidina organizmo atsparumą peršalimo ir virusus, padeda kovoti su vitaminų trūkumu.

Valgyti svogūnų žalumynus rekomenduoja ne tik mitybos specialistai, bet ir tradicinės medicinos šalininkai. Ypač svarbu jį valgyti peršalus, nes svogūnai gerina kraujo sudėtį ir mažina cholesterolio kiekį. Sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis plunksna padeda sumažinti komplikacijų riziką, nes stiprina kraujagyslių sieneles.

Nauda imunitetui

Svogūnuose esantys fitoncidai turi antivirusinių ir baktericidinių savybių. Jie padidina organizmo gebėjimą atsispirti toksinų poveikiui, pašalina patogenines bakterijas burnoje, dezinfekuoja maistą. Pagrindinis žaliųjų svogūnų vitaminas, stiprinantis žmogaus imunitetą, yra askorbo rūgštis.

Dėmesio! 100 g produkto yra vitamino C dienos poreikis suaugusiam žmogui.

Nauda dantims ir kaulams

Iš žalių plunksnų kaulai ir dantys gauna fosforo, kalcio ir magnio. Medžiagas organizmas pasisavina beveik visiškai, o tai atneša neįkainojamą naudą organizmui. Antibakterinė augalo savybė sumažina ėduonies atsiradimo riziką, mažina oportunistinių mikroorganizmų skaičių burnos ertmėje. Svogūnų žalumynai taip pat kovoja su dantenų uždegimu ir bakteriniu stomatitu.

Plunksnose esanti geležis ne tik veiksmingai apsaugo nuo anemijos, bet ir išsaugo dantų emalio vientisumą. Nikotino rūgštis teigiamai veikia kaulų ir dantų būklę – plečia kapiliarus, gerina kaulinio audinio mitybą.

Nauda širdies ir kraujagyslių sistemai

Žalieji svogūnai yra nekaloringas produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų, kurie apsaugo nuo širdies priepuolių ir aterosklerozės, geležies stokos anemijos ir kraujagyslių ligų.

Augalas padidina arterijų ir venų tonusą, taip pat pagerina kraujo mikrocirkuliaciją organizme dėl chlorofilo.

Privalumai vyrams

Nuolatinis plunksnų vartojimas skatina pagrindinio vyro organizmo hormono – testosterono – gamybą. Ji atsakinga už aktyvų raumenų masės vystymąsi ir spermatogenezės procesų gerinimą.

Kalis, kalcis ir selenas, kurie yra svogūnų žalumynų dalis, palaiko vyrų potenciją.

Privalumai moterims

Žaliuose svogūnuose yra cinko, kuris veikia moterų reprodukcinę sistemą. Moterys, kurios reguliariai valgo plunksnas, rečiau kenčia nuo hormonų disbalanso ir turi reguliarų mėnesinių ciklą. Augalas taip pat stiprina plaukus ir nagus bei dalyvauja kolageno gamyboje moters organizme.

Dėl didelio folio rūgšties kiekio svogūnai yra naudingi nėštumo metu. Junginys dalyvauja formuojant vaisiaus nervinį vamzdelį ir prisideda prie visiško negimusio kūdikio kūno vystymosi.

Svogūnų žalumynus ypač svarbu valgyti pirmąjį nėštumo trimestrą, kai susiformuoja visi vaisiaus organai ir audiniai. Svogūnuose esantis vitaminas C skatina geležies pasisavinimą ir neleidžia vystytis hipoksijai. Magnis palaiko motinos ir vaiko kraujagyslių tonusą. Kalcis stiprina kūdikio skeleto sistemą ir kompensuoja šio elemento trūkumą motinos organizme.

Privalumai vaikams

Po 3 metų vaiką pirmą kartą galima supažindinti su žaliaisiais svogūnais. Pradėkite nuo 1-2 plunksnų po valgio. Jei vaikui nepatinka naujas produktas, rekomenduojama nereikalauti ir siūlyti vėliau.

Žalumynai labai naudingi vaiko organizmui: padeda atsispirti peršalimui, burnos mikrobams, žalingam toksinų poveikiui, stiprina imuninę sistemą, skatina harmoningą nervų sistemos vystymąsi.

Žala

Nepaisant to, kad rašiklis turi daug naudingų savybių, yra jo naudojimo apribojimų.

Nerekomenduojama vartoti daug žaliųjų svogūnų, jei:

• gastritas;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa;
• širdies ir kraujagyslių ligos (koronarinė širdies liga, krūtinės angina);
• aukštas kraujo spaudimas;
• bronchų astma;
• lėtinio obstrukcinio bronchito paūmėjimas.

Vartojimo normos per dieną

Per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 2 šaukštus. l. plunksna (susmulkinto produkto tūris). Per didelis šio produkto vartojimas sukelia pilvo pūtimą ir raugėjimą.

Plunksną rekomenduojama vartoti šviežią. Jis susmulkintas ir dedamas kaip pagardas į salotas, marinuotas daržoves ir grybus, sriubas, mėsos patiekalus ir troškintas daržoves, šaltas sriubas, tokias kaip okroshka ir ryžių suktinukus, žuvies patiekalus ir padažus. Gatavus patiekalus puošia plunksnos. Žalumynus jie valgo ir kaip savarankišką patiekalą, tiesiog pamerkdami juos į druską.

Naudoti gaminant maistą

Svogūnai plačiai naudojami rusų nacionalinėje virtuvėje. Siūlome paprasto patiekalo su žaliaisiais svogūnais receptą. Šviežių daržovių salotų recepte ji atlieka skonio stipriklio vaidmenį.

Ingridientai:

• pomidorai - 2 vnt .;
• agurkai - 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 krūva;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukšteliai;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
2. Agurkus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Saldžiąją papriką supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Smulkiai supjaustykite plunksną.
5. Sumaišykite daržoves.
6. Pagardinkite aliejumi ir druska.

Kosmetologijoje

Dėl žaliose plunksnose esančio cinko produktas pagerina odos kokybę, stiprina nagus, o plaukus žvilga ir sveikina. Iš žalumynų ruošiamos kaukės ir kompresai.

Galvos odos kaukė

Ši kaukė skatina aktyvią galvos odos kraujotaką ir stiprina plaukų folikulus.

Ingridientai:

• svogūnas - 2 kekės;
• bet kokia kaukė galvos odai.

Paruošimas:

1. Plunksna sumalama į košę.
2. Sumaišykite žalumynus su paruošta kauke.
3. Tepkite ant galvos odos 40 minučių.
4. Nuplaukite vandeniu.

Liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje naudojami sveiki ir įperkami žalieji svogūnai. Plunksna atkuria imunitetą, gydo vitaminų trūkumą, širdies ir kraujagyslių ligas, silpną vyrišką potenciją, peršalimą.

Siūlome vitamininės priemonės, kuri atstato jėgas po užsitęsusios ligos ir gydo pavasarinį vitaminų trūkumą, receptą.

Ingridientai:

• žalieji svogūnai - 1 krūva;
• imbiero šaknis - 1 vnt .;
• citrina - 1 vnt .;
• graikinis riešutas - 5 vnt.

Paruošimas:

1. Paruoškite svogūnų košę.
2. Imbiero šaknį sutarkuokite.
3. Išspauskite citrinos sultis.
4. Graikiniai riešutai nulupami ir sumalami.
5. Sumaišykite ingredientus.
6. Eliksyrą laikykite šaldytuve, suvartokite 1 valg. l. po valgio 1 kartą per dieną 1-2 savaites.

Kam svogūnai yra kontraindikuotini?

Žaliųjų svogūnų negalima duoti vaikams pirmuosius trejus gyvenimo metus. Be to, produktas yra kontraindikuotinas tiems, kurie kenčia nuo pepsinės opos, gastrito, inkstų ir kepenų ligų.

Svogūnų neturėtų valgyti tie, kurie yra alergiški plunksnoms, taip pat sergantys aukštu kraujospūdžiu, astma, bronchitu.

Atsiliepimai

Siūlome keletą įdomių apžvalgų apie svogūnų žalumynų naudą ir neįprastą naudojimą.

Daria, Pskovas: «Dalinuosi savo receptu: raugintus grybus visada patiekiu su žaliais svogūnais ir grietine.Rūgštingos, aštrios ir kreminės spalvos derinys yra namų virtuvės šedevras. Taip pat galite įdėti šiek tiek maltų pipirų.

Sofija, Chuguev: „Savo šeimoje vakarienei visada patiekiame krūvą žaliųjų svogūnų – tai skanu ir labai sveika. Tiesiog pakramtykite žalumynus ir jau dezinfekuosite burnos ertmę. Tai beveik kaip valytis dantis pavalgius“.

Tatjana, Volžskis: „Sūnų rašyti pradėjau mokyti nuo 5 metų. Išbandžiau milijoną variantų, jis visai nenorėjo to valgyti. Ir tada aptikau stebuklingą metodą: iš plunksnos pasidarau sraigę, susuku į spiralę ir dedu vaikui į burną. Sraigė išsivynioja burnoje ir tai labai nudžiugina kūdikį. Taip valgome svogūnus“.

Tai įdomu:

Raudonųjų svogūnų nauda ir žala žmogaus organizmui.

Virtų svogūnų nauda ir žala žmogaus organizmui.

Kam galima naudoti baltąjį svogūną?

Išvada

Svogūnų plunksnos naudingos, skanios ir gražios. Produktas naudojamas kaip prieskonis, naudojamas patiekalams dekoruoti ir gydymui. Žalieji palaiko vyrišką potenciją, gerina moterų libido, gydo vaikų peršalimą. Plunksna naudojama kosmetologijoje, iš jos ruošiami vaistai.

Sergantieji skrandžio opalige, inkstų ar kepenų nepakankamumu svogūnų valgyti neturėtų, be to, žaliųjų svogūnų draudžiama vartoti vaikams iki trejų metų.