Ar suaugusieji gali būti alergiški grikiams?

Alergija grikiams nėra labai dažna patologija, ypač suaugusiems pacientams, nes grūduose nėra glitimo. Tačiau individuali netolerancija vis dar pasitaiko. Nežinodamas problemos, pacientas gali vartoti grikius metų metus, kol tam tikru momentu pasireiškia lengva alerginė reakcija į gerklės patinimą arba rimtas neurologines problemas. Išsiaiškinkime, ar grikiai yra alergiją sukeliantis produktas, ar ne.

Grikiai kaip alergiją sukeliantis produktas

Grikiai yra dietinis produktas, mitybos pagrindas sergant diabetu, medžiagų apykaitos sutrikimais, inkstų ligomis. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moterys šį grūdą į savo racioną įtraukia kaip vieną iš pirmųjų, nes laikomi saugiais.

Tačiau žmonės, kenčiantys nuo bet kokios formos alergijos, grikius turėtų vartoti atsargiai, nes jie priklauso vidurinei alergenų kategorijai. Tai reiškia, kad alergija košei ar garnyrui gali pasireikšti bet kada. Kyla pavojus, kad pacientas, toliau vartodamas mėgstamą produktą, paskutinę akimirką grikius gali laikyti savijautos pablogėjimo priežastimi.

Alergeno charakteristikos ir aprašymas

Alergija yra pagrįsta grikiai – baltymų atmetimas organizme. Sergant tokia liga, imuninė sistema bet kokį maisto baltymą suvokia kaip svetimą, o organizmas jų neįsisavina.

Baltymų grūduose yra apie 19 proc. Jei organizmas nepriims augalinių baltymų, alerginė reakcija į grikius bus stipri.

Ar gali būti alergija žalieji grikiai? Taip, baltymų jame yra net daugiau nei rudajame – 14 g, palyginti su 12 g.

Nuoroda. Neigiama organizmo reakcija pasireikš, jei javai buvo netinkamai laikomi ir bus užteršti pelėsiniais grybais – galingiausiais alerginių reakcijų sukėlėjais. Be pelėsio, žemos kokybės gaminiuose yra vabzdžių liekanų, kurios veikia ir kaip alergenas.

Alergijos grikiams priežastys

Staigią neigiamą reakciją valgant sveikus grūdus sukelia kelios priežastys:

• per dažnai valgyti grikius;
• darbas su sausu produktu – nuolatinis dulkių įkvėpimas, pavyzdžiui, pakuojant javus;
• pagalvės, užpildytos grikių lukštais;
• jei pacientas neigiamai reaguoja į nenugriebtą pieną, bet kokius riešutus, mėsą ar ankštinius augalus, gali pasireikšti kryžminė reakcija;
• genetinis polinkis į alergiją augaliniams baltymams.

Norėdami suprasti, kad reakcija yra būtent į javus, turite vesti maisto dienoraštį ir įrašyti į jį visą su maistu susijusį jūsų būklės pablogėjimą.

Alergijos susidarymo mechanizmas

Neigiamos reakcijos į tam tikrą produktą mechanizmas yra sudėtingas. Kai alergenas – kažkas, ką imuninė sistema suvokia kaip svetimą daiktą – pirmiausia patenka į organizmą, organizmas gamina antikūnus, kurie pašalina iš organizmo „priešą“.

Antikūnai yra specialios baltyminės medžiagos, kurias imuninė sistema gamina prieš konkretų alergeną (maisto, knygų dulkės, pelėsiai, kačių ar šunų plaukai ir kt.).

Pirminė gynybinė reakcija atsiranda:

• spazmas gerklėje;
• plaučių edema;
• ašaros;
• čiaudulys ir kosulys.

Kitą kartą alergenui patekus į organizmą, reakcija gali būti arba teigiama dėl priklausomybės, arba neigiama – reakcija sustiprėja.

Alergijos grikiams simptomai

Kai kuriais atvejais žmogus kelias savaites iš eilės gali nejausti jokių neigiamų simptomų, išskyrus galvos svaigimą ir silpnumą. Tačiau yra tipiškų simptomų, būdingų beveik visoms alergijos apraiškoms:

• odos bėrimas;
• viduriavimas;
• gerklės patinimas;
• plaučių spazmas.

Reakcija, kuri atsiranda įkvėpus grikių dulkių, yra kosulys, konjunktyvitas, ašarojimas, gleivinės pabrinkimas, odos paraudimas, ypač akių ir lūpų srityje.

Suaugusiems pacientams būdingi netipiniai simptomai:

• sunkaus alerginio rinito atsiradimas, kurį lydi nenutrūkstamas čiaudulys;
• pilvo skausmai;
• viduriavimas, padidėjęs dujų susidarymas;
• dusulys, gerklės sausumas ir skausmas, balso praradimas arba užkimimas;
• pykinimas ir vėmimas;
• galvos ir sąnarių skausmai, panašūs į skausmą dėl ūminių kvėpavimo takų infekcijų;
• dirglumas, nerimas;
• miego sutrikimas - pacientas pabunda vidury nakties ir negali užmigti;
• skausmingi pojūčiai ryjant.

Daugelį šių simptomų, įskaitant didelį nuovargį ir nesugebėjimą susikaupti darbe, pacientas gali klaidingai suvokti kaip peršalimo požymius. Ignoruojamos alergijos sukelia kraujavimą iš nosies, pykinimą ir vėmimą, svorio mažėjimą ir anemiją.

Tai įdomu:

Ar kūdikiai alergiški grikiams?

Ar galima valgyti grikius su pienu: kokia tokio derinio nauda ir žala?

Kaip grikiai veikia kraują: tirština, skystina ir ar galima juos valgyti, jei padidėjęs cholesterolio kiekis?

Kryžiaus forma

Alergija grikiams yra labai reta.Dažniausiai tai sukelia organizmo reakcija į kokį nors kitą produktą (kryžminė reakcija):

• riešutai;
• pienas;
• mėsa (daugiausia jautiena);
• avokadas.

Juose esantys alergenai yra panašūs į grikiuose esančius alergenus. Suvalgęs košės, žmogus, kuris anksčiau nepatyrė neigiamos reakcijos į grikius, gali patirti stiprią alergiją.

Alergijų diagnozė

Siekiant garantuoti alergeno identifikavimą, atliekamas ELISA tyrimas – imunofermentų kiekio organizme analizė.

Be to, diagnozei gydytojas gali patarti:

• laikytis konkrečios dietos ir vesti maisto dienoraštį;
• atlikti provokuojančius tyrimus: į organizmą patenka nedidelis kiekis alergenų ir įvertinama reakcija.

Kaip gydyti suaugusiųjų alergiją grikiams

Gydymo metu iš dietos neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys neigiamą reakciją, skiriami antihistamininiai vaistai ir laikinai nustatyta griežta dieta:

1. Jei reakcija lengva, pakanka iš raciono neįtraukti patiekalų su grikiais.
2. Jei reakcija yra sunki, kartu su galvos skausmu, bėrimu, gleivinės patinimu, žarnyno sutrikimu, skiriami antihistamininiai vaistai tablečių, tepalų ar lašų pavidalu.

Populiariausi produktai yra Claritin, Tavegil, Desitin tepalas.

Nuoroda. Gydymas atliekamas tik prižiūrint gydytojui, nes daugelis antihistamininių vaistų sukelia nemalonų šalutinį poveikį - mieguistumą, pykinimą, galvos svaigimą, nerimą.

Jei alergija grikiams labai stipri, gydytojas skiria hormoninius vaistus.

Prevencinės priemonės

Alergijos negalima gydyti vaistais, vaistai tik palengvina simptomus. Norint išvengti paūmėjimų, būtina visiškai pašalinti neigiamą reakciją sukeliantį produktą iš dietos..

Jau kurį laiką alergijos simptomams atslūgus, svarbu laikytis dietos – mažinti baltyminio maisto, pieno ir riešutų kiekį valgiaraštyje.

Visi patiekalai su grikiais neįtraukiami į meniu, o pagalvės, užpildytos javų lukštais, nenaudojamos.

Išvada

Ar grikiai yra alergenas? Taip, alergija javams yra reta, tačiau pasekmės gali būti labai rimtos, įskaitant gerklų ir plaučių patinimą, alpimą ir stiprų niežulį. Pasireiškus pirmiesiems simptomams, svarbu pasikonsultuoti su gydytoju dėl diagnozės ir visiškai pašalinti grikius iš dietos.