Kaip grikiai veikia kraują: tirština, skystina ir ar galima juos valgyti, jei padidėjęs cholesterolio kiekis?
Grikiai – daugelio pažįstamas ir mėgstamas produktas nuo vaikystės. Jame yra ląstelienos, daug vitaminų ir mineralų, kurie suteikia sotumo ir energijos visai dienai. Dietologai ir mitybos specialistai rekomenduoja į savo racioną įtraukti grūdų. Tačiau kai kuriems grikių vartojimas pablogina sveikatą ir sukelia ligų paūmėjimą. Išsiaiškinkime, ar javai naudingi tiems, kurie turi didelį cholesterolio kiekį, ar tirština kraują, ar ne.
Kodėl sutirštėjęs kraujas pavojingas?
Kraujas yra organizmo transporto sistema, kuri tiekia deguonį ir maistines medžiagas į visus audinius ir organus, surenka toksinus ir nuneša juos į natūralius filtrus.
Skystos dalies - plazmos - kiekio sumažėjimas ir kraujo ląstelių skaičiaus padidėjimas, tai yra kraujo sutirštėjimas, sukelia daugybę neigiamų ir net pavojingų pasekmių:
- Kraujo krešulys - kraujo krešulys, susidarantis ant kraujagyslės sienelės. Laikui bėgant jis auga, sukietėja ir blogina kraujotaką.
- Hipoksija - sutrikimas, susijęs su organų ir audinių badu, kurie dėl lėtos kraujotakos gauna nepakankamą mitybą.
- Inkstų problemos, hipertenzija. Tirštas kraujas sukuria perteklinį slėgį inkstų filtro srityje, į kurį organizmas reaguoja didindamas slėgį induose, kad pagerintų filtravimą.
- Širdies priepuolis, krūtinės angina. Širdis sunkiai susidoroja su tiršto kraujo siurbimu, labai sutrinka jos aprūpinimas deguonimi.Visa tai lemia priešlaikinį organo susidėvėjimą.
- Tromboembolija - kraujagyslės (dažniausiai plaučių arterijos) užsikimšimas kraujo krešuliu, kuris atitrūko nuo jo atsiradimo vietos.
Kas turi jį suskystinti ir kodėl?
Kraujo tirštėjimas reikalauja sveikatos stebėjimo ir mitybos korekcijos. Visų pirma, rizikos grupė apima:
- Pagyvenę žmonės. Dėl amžiaus jie labiau nei kiti linkę tirštėti kraujas, jų organams daug sunkiau susidoroti su padidėjusiu krūviu. Tai veda prie kraujo krešulių susidarymo, kraujagyslių aterosklerozės, širdies priepuolio ir insulto.
- Žmonės, kurie rūko ar vartoja alkoholį. Dėl šių blogų įpročių susiaurėja kraujagyslės, padidėja kraujo klampumas, sutrinka toksinų pasišalinimas ir atsiranda deguonies badas.
- Vartojantiems hormoninius ar diuretikų vaistus. Dėl savo farmakologinio poveikio kai kurie vaistai padidina kraujo tirštumą, todėl jie vartojami tik prižiūrint gydytojui, privalomai įtraukiant keletą procedūrų jį skystinti.
- Asmenys, kurių kepenų funkcija sutrikusi arba raudonųjų kraujo kūnelių, trombocitų ląstelių membranų pokyčiai.
Kodėl didelis cholesterolio kiekis pavojingas?
Cholesterolis nusėda ant kraujagyslių sienelių ir jas užkemša. Dėl to sutrinka kraujotaka, susidaro kraujo krešuliai. Cholesterolio plokštelės atitrūksta nuo kraujagyslių sienelių, juda jomis kartu su kraujotaka ir užkemša dideles arterijas.
Kartu su baltymais cholesterolis sudaro kompleksinius junginius – lipoproteinus, kurių viena iš grupių (mažo tankio lipoproteinai, MTL) vadinama bloguoju cholesteroliu. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad MTL sukelia insultą, širdies priepuolį ir aterosklerozę, tačiau naujausi tyrimai rodo, kad tai tik vienas iš tokių ligų rizikos veiksnių, greta žalingų įpročių, nutukimo, diabetas.
Taip pat skaitykite:
Kaip valgyti grikius, jei sergate 1 tipo cukriniu diabetu
Ar galima valgyti grikius, jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu?
Grikiai tirština arba skystina kraują
Ne veltui grikiai vadinami javų karaliene. Auginti nepretenzinga ir užaugina gausų derlių be trąšų. Košę virti labai paprasta, ji puikiai dera su daugeliu maisto produktų: džiovintais vaisiais, šviežiais vaisiais, pienu, mėsa, riešutais, daržovėmis, grybais.
Svarbu! Auginant pasėlius pesticidai nenaudojami, nes nebijo piktžolių. Grūdai yra vienas iš ekologiškiausių produktų.
Ar grikiai tirština kraują? Mitas apie tai kyla dėl to, kad kai kurie augalai iš šeimos Grikiai (ypač pipirmėtės) turi glikozido poligopiperino. Tai padidina kraujo klampumą ir stabdo kraujavimą. Grikiuose tokio komponento nėra.
Grūduose yra vitaminų, naudingų kraujodarai B grupė ir flavonoidas rutinas. Jie stiprina kraujagysles ir pagerina jų elastingumą. Grikių košės valgymas taip pat turi teigiamos įtakos paties kraujo kokybei dėl didelio geležies kiekio (55% paros vertės 100 g).
Kaip grikiai veikia cholesterolio kiekį kraujyje?
Specialistai rekomenduoja žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, atkreipti dėmesį į grikius. Jame yra ląstelienos (56 % normos), kurios praeina per žarnyną ir sugeria iš maisto toksinus, kai kurias tulžies rūgštis ir cholesterolį, neleisdamos jiems pasisavinti organizmo.
Grikiai mažina cukraus ir cholesterolio kiekį, plečia kraujagysles, mažina kraujo klampumą. Naudinga sergant ateroskleroze, širdies ir kraujagyslių problemomis.
Ar grikiai leidžiami esant aukštam cholesterolio kiekiui ir tirštam kraujui?
Gydydamas pernelyg tirštą kraują ir padidėjusį cholesterolio kiekį, gydytojas ne tik skiria tam tikrus vaistus, bet ir pateikia rekomendacijas dėl gyvenimo būdo pokyčių. Tai apima saikingą fizinį aktyvumą, žalingų įpročių atsisakymą ir sveiką mitybą. Daugelis pacientų domisi, ar galima valgyti grikius ir kokiu kiekiu.
Kaip grikiai veikia kraują?
Reguliarus grūdų vartojimas yra skirtas padidėjusiam kraujo klampumui ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui. Produkte esantis rutinas pagerina elastingumą ir mažina kraujagyslių pralaidumą. Geležis veikia kraujo kokybę, padidina hemoglobino kiekį ir sumažina deguonies bado riziką.
Grikiai padeda atsikratyti cholesterolio pertekliaus dėl beta-sitosterolio. Tai augalinė medžiaga, kuri jungiasi su cholesteroliu ir pašalina jį kartu su netirpiomis maistinėmis skaidulomis iš organizmo. Dėl didelio vitamino E kiekio (32 % normos) produktas gerina kraujagyslių elastingumą ir neleidžia susidaryti apnašoms bei atsirasti aterosklerozei.
Kaip virti nepakenkiant sveikatai
Ilgai termiškai apdorojant javai praranda gydomąsias savybes. Virus 20 ar daugiau minučių, dauguma vitaminų sunaikinami, nors net ir tokiu atveju ląstelienos ir kai kurios mineralinės medžiagos išliks.
Optimalus kepimo laikas – 5 minutės, po to grikiai infuzuojami apie valandą, suvynioti į rankšluostį, kad išlaikytų šilumą. Norint išsaugoti visas naudingas medžiagas, atrinkti ir nuplauti dribsniai dedami į keptuvę storomis sienelėmis, užpilami verdančiu pienu arba vandeniu ir paliekami po šilta antklode 2-3 val.
Vartojama esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui ir grikiams su kefyru arba geriamuoju jogurtu. Šis patiekalas nešildomas, o užpilamas maždaug parą.Javus geriau valgyti be cukraus ir su trupučiu druskos.
Taip pat skaitykite:
Galima žala ir kontraindikacijos
Didysis senovės gydytojas Paracelsas sakė: „Viskas yra nuodai, viskas yra vaistas; abu nustatomi pagal dozę“. Grūdus reikia vartoti saikingai, geriau kaitalioti su kitais sveikais maisto produktais.
Svarbu! Suvalgius daugiau nei 150–200 g grikių per dieną, sutrinka žarnyno veikla, o tai sumažina naudingąsias jų savybes.
Grūdai draudžiami žmonėms, turintiems individualų netoleravimą ar alergiją. Laikinai išbraukite iš raciono grūdus, jei yra skrandžio ar žarnyno problemų, nes grikiuose yra daug maistinių skaidulų, kurios sukelia stiprų dujų susidarymą ir net viduriavimą.
Išvada
Padidėjusiam cholesterolio kiekiui gydyti ir kraujo sustorėjimui gydyti vien grikių neužtenka. Tai tik vienas iš dietos komponentų. Svarbu laikytis kitų mitybos rekomendacijų, atsisakyti alkoholio ir rūkyti, valgyti riebų maistą, gerti kuo daugiau vandens ir saikingai sportuoti. Apsilankymas pas gydytoją padės pasirinkti tinkamą gydymo taktiką, o grikių valgymas – sveikimo kelyje.