Kaip moliūgą laikyti rūsyje žiemai: sukurkite palankias sąlygas, kad daržovės nesugestų

Moliūgas yra sveikas ir skanus produktas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Augalą lengva prižiūrėti, net pradedantysis gali susidoroti su jo auginimu. Nuėmus gausų derlių, jo laikymo problema tampa aktuali.

Iš straipsnio sužinosite, kaip moliūgą laikyti rūsyje žiemai, kaip paruošti kambarį ir pačius vaisius bei kokiomis sąlygomis derlius išliks iki pavasario.

Ar galima moliūgą laikyti rūsyje?

Moliūgas yra universalus produktas, naudojamas ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus bei desertus. Iš savo sodo surinktas derlius yra ypač skanus ir sveikas. Bet ar galima ilgai išsaugoti vaisius?

Tam rinkitės sausas, vėsias ir tamsias patalpas. Privačių namų savininkai sandėliavimui naudojasi rūsyje, megapolių gyventojai turi tenkintis balkonais ir rūsiais.

Taškai už ir prieš“

Gerai, jei sodininkas turi rūsį daržovėms laikyti. Tačiau tinkamos patalpos buvimas nereiškia, kad derlių galite atidėti ir pamiršti ilgam. Būtina laikytis saugojimo taisyklių.

Nepaisant to, kad moliūgų daržoves galima laikyti iki pavasario, nepalankiomis sąlygomis jos greitai genda. Norėdami mėgautis šviežiomis daržovėmis žiemą, turėsite sunkiai dirbti, kad paruoštumėte kambarį.

Be apdorojimo ir dezinfekcijos išlaidų, būtina užtikrinti gerą vėdinimą, taip pat pasirūpinti stelažų ir lentynų įsigijimu.

Optimalios laikymo sąlygos

Dauguma rūsių tinka ilgalaikiam pasėlių saugojimui. Pažeidus temperatūros rodiklius, moliūgas praranda skonį, užšąla ir sugenda.

Reikalavimai rūsiui

Optimalios moliūgų laikymo sąlygos yra oro temperatūra +5°C (kai kurioms veislėms +10°C) ir drėgmė – 70-75%. Nepamirškite, kad rodikliai skiriasi skirtinguose aukščiuose nuo grindų: kuo žemesnis, tuo šaltesnis. Temperatūros matavimus rekomenduojama atlikti žemesniame lygyje.

Jei ten 0...+2°C temperatūra, pasėliai perkeliami į lentynas ar stelažus.

Esant dideliems šalčiams, moliūgas gali sušalti. Žiemą būtina stebėti temperatūros pokyčius rūsyje. Kai tik žymė nukrenta žemiau 0°C, vaisiai suvyniojami į šiaudus, senus kailinius ar antklodes.

Tinkamos veislės

Ne visos moliūgų veislės tinka ilgalaikiam saugojimui. Rūsyje saugiai žiemos vėlai sunokę vaisiai su stipria odele ir sodriu apelsinų minkštimu.

Tarp šių veislių:

• Vitaminas;
• Ždana;
• Perlas;
• Arbatskaja;
• Muskatas;
• Gymnosperm;
• Perėmimas;
• Vita;
• Butternut;
• Testi Delipe.

Kaip paruošti moliūgą laikymui rūsyje

Ilgalaikiam saugojimui Atrenkami tik sveiki, nepažeisti vaisiai. Jei ant moliūgo atsiranda tamsių dėmių ar kitų pažeidimų, geriau jį nedelsiant apdoroti.

Svarbu! Moliūgus su supelijusiomis vietomis būtina išmesti – vien nupjauti žalą neužtenka.

Nuimant derlių, sodininkams svarbu ant vaisiaus palikti 10 cm ilgio kotelį.Tokie moliūgai išsilaiko ilgiau. Uodega plikomis rankomis nenuplėšiama, o naudojamas peilis. Jei stiebas buvo visiškai nupjautas, tai atveria prieigą prie bakterijų ir infekcijų. Uodega turi būti žalia ir nepažeista.

Stiprūs ir visiškai subrendę moliūgai siunčiami į rūsį. Per maži ar dideli vaisiai netinka laikyti namuose – geriau juos apdoroti arba užšaldyti.

Surinkti vaisiai nuvalomi nuo nešvarumų sausu rankšluosčiu. Jei derlius buvo nuimtas lietingu oru, prieš laikant moliūgai visiškai išdžiovinami sausoje tamsioje vietoje.

Patalpų paruošimas

Rūsio paruošimas derliaus saugojimui – svarbus įvykis, be kurio neįmanoma užtikrinti daržovių saugumo iki žiemos. Patalpų tobulinimo darbai pradedami likus mėnesiui iki vaisių derliaus nuėmimo.

Kambario paruošimo etapai:

1. Atsikratykite drėgmės ir pelėsio. Rūsys vėdinamas, apdorojami ir išdžiovinami stelažai, lentynos, įrengta vėdinimo sistema.
2. Dezinfekuokite nuo infekcijų ir parazitų. Rudenį, prieš sodinant daržoves, kambarys apdorojamas sieros bomba arba kalkėmis.
3. Nuvalykite šiukšles. Visas pernykštis derlius išnešamas iš rūsio. Daržovės išmetamos arba apdorojamos. Lentynose paliekamos konservuotų maisto skardinės.
4. Paruoškite stelažus. Lentynos išklotos keliais popieriaus arba šiaudų sluoksniais.

Priimtina kaimynystė

Ne visas daržoves galima laikyti su moliūgu. Jis lengvai sugeria kvapus, kurie gadina jo skonį. Vaisius galima laikyti su cukinijomis, baklažanais ir ridikėliais. Geriau nekirsti moliūgų su kitomis kultūromis.

Svarbu! Obuoliai ir kriaušės – ne patys geriausi kaimynai moliūgams. Vaisiai išskiria etileną, kuris sumažina vaisių galiojimo laiką.

Jei kambarys yra mažas ir reikia laikyti kelių rūšių daržoves, pasėliai dedami skirtingu aukščiu.

Moliūgų laikymo būdai

Tinkamai laikant moliūgas išlieka šviežias ir nepraranda skonio.Vaisiai su puvimo pėdsakais ar nemalonaus kvapo vartojimui netinka.

Kad moliūgas išliktų šviežias, geriau jį laikyti visą. Tačiau miesto sąlygomis dauguma savininkų nori taupiai išnaudoti erdvę, todėl ją supjausto į gabalus.

Sveiki vaisiai

Kad moliūgas išgyventų iki pavasario, turite jį teisingai išdėstyti:

• Vaisiai nelaikomi plikomis lentynomis – stelažai uždengiami šiaudais ar popieriumi.
• Moliūgas neturėtų liesti kambario sienų. Dėl temperatūros pokyčių ant jų susidaro kondensatas ir pelėsis.
• Vaisiai dedami koteliais į viršų. Iš uodegos matosi, kad daržovė pradėjo gesti.
• Moliūgas neturėtų liestis su savo „kaimynais“. Jei vienas vaisius supūs, bus sugadintas visas derlius.
• Daržovių negalima laikyti piramidėje ar krauti ant grindų.
• Patikrinkite atsargų būklę kartą per mėnesį ar dažniau.

Reguliarus lankymasis rūsyje leis laiku pastebėti problemas. Jei ant vaisių pradeda formuotis kondensatas, tai yra padidėjusios oro drėgmės požymis. Situacija reikalauja nedelsiant imtis veiksmų, kitaip apnašos ilgainiui pavirs tamsiomis dėmėmis, o derlius bus sugadintas.

Norėdami sumažinti drėgmę, kambarys reguliariai vėdinamas. Į rūsį galite įdėti ir kibirą negesintų kalkių – jos gerai sugeria drėgmę.

Jei rūsyje nėra lentynų, moliūgas laikomas dėžėse ar dėžėse. Tarpus tarp daržovių svarbu užpildyti šiaudais ar laikraščiu, kad jų šonai nesiliestų.

Supjaustyti gabalėliais

Kad sutaupytumėte vietos, moliūgą supjaustykite gabalėliais, užšaldykite ir padėkite į šaldytuvą. Tinkamai laikant, jis išliks šviežias metus.

Kaip paruošti moliūgą užšalimas:

1. Nuplaukite daržovę ir nulupkite.
2. Pašalinkite moliūgų sėklas.
3. Supjaustyti gabalėliais.
4. Dalimis sudėkite į konteinerius arba plastikinius maišelius.
5. Įdėkite ruošinį į šaldiklį.

Ypatingumas. Šaldytas moliūgas naudojamas įvairiems patiekalams ruošti, išskyrus sultis.

Galiojimo laikas

Moliūgų tinkamumo laikas priklauso nuo veislės savybių. Pašarinės veislės išsilaiko kelis mėnesius, muskato riešutų – šešis mėnesius, o patvariausios stalo veislės – ilgiau nei 6 mėnesius.

Neturėtumėte viršyti leistino laikymo laikotarpio, net jei vaisiai atrodo nepažeisti ir nepažeisti.

Patarimai ir gudrybės

Norėdami išsaugoti savo derlių be nuostolių, vadovaukitės ekspertų patarimais:

• Norėdami dezinfekuoti rūsį, be kalkių, naudokite vario sulfatą ir 2% valgomosios druskos tirpalą.
• Panaudojus sieros bombas, rūsys vėdinamas mažiausiai 2 paras.
• Drėgmei sugerti patalpoje dedamos dėžės su sausomis pjuvenomis ir pelenais.
• Kai tik popierinis pagrindas sudrėksta, jis pakeičiamas.
• Vaisius nuo užšalimo galite apsaugoti apdengę juos storu audiniu.
• Dažna sodininkų klaida yra neprinokusių vaisių skynimas, dėl kurio jie genda.
• Moliūgas turi natūralų apsauginį sluoksnį, kurį dėl nepatyrimo sodininkas gali nuplauti. Prieš laikydami vaisius, tiesiog nuvalykite juos sausa šluoste.

Išvada

Moliūgas idealiai tinka ilgalaikiam saugojimui. Rūsyje ar rūsyje vaisiai išliks švieži iki pavasario. Jei paruošite patalpą derliui sodinti, stebėsite temperatūros ir drėgmės rodiklius, taip pat teisingai sukrausite vaisius, šviežiais moliūgais galėsite mėgautis ištisus metus.