Kas yra figų lapinis moliūgas: rūšies ypatybės ir naudojimas kulinarijoje bei liaudies medicinoje

Žmonės moliūgus augina apie 8000 tūkstančių metų. Vaisinga ir maistinga daržovė, nereikalaujanti kompleksinės priežiūros, visada buvo geras pagalbininkas buityje. Neribotos maisto gaminimo galimybės, patiekalų iš džiovintų moliūgų gaminimas, lufa voniai, dekoratyvumas – tai ištikimo žmonijos draugo privalumai.

Tarp daugelio moliūgų veislės yra egzotiškų ir mūsų regionams nepažįstamų. Tik neseniai sklypuose ėmė pasirodyti nuostabi pietinė viešnia – ficefalija.

Kas yra figolapinis moliūgas (phycefalija)

Figolifolia moliūgas (lot. Cucurbita ficifolia) – agurkinių ( Cucurbitaceae ) šeimos daugiametis augalas. Phycephalia (antrasis rūšies pavadinimas) yra žolinis vynmedis, kilęs iš Pietų Amerikos. Moliūgas gavo savo pavadinimą dėl gražių garbanotų lapų, primenančių figmedžio lapus.

Vidurinės zonos klimato sąlygomis auginami šios rūšies moliūgai tik kaip metinis. Nepretenzinga ir derlinga ficefalija gerai auga karštose šalyse ir šiaurinėse platumose. Jis atsparus šalčiui, daugeliui ligų ir nėra kaprizingas renkantis dirvą.

Charakteristikos ir aprašymas

Vėlyvas derlius, ūgliai stiprūs ir greitai augantys (iki 3 m ilgio). Ilgi vynmedžiai su gražiais lapais padės sukurti jaukų svetainės dekorą, jei leisite juos palei gyvatvorę ar pavėsinę. Tinkamas vynmedžių išdėstymas saulėje padidins produktyvumą.

Augimo laikotarpis yra apie 120 dienų nuo sudygimo momento.Ficefalija nebijo temperatūros pokyčių ir šalnų iki -3°C. Jis gerai toleruoja šaltą ryto rūką, todėl yra atsparus miltligei ir grybelinėms ligoms. Tačiau kenkėjus stebėti ir gydyti būtina, augalą kartais užpuola amarai.

Figų lapinis moliūgas turi ilgą žydėjimo laikotarpį. Jis prasideda pusantro mėnesio po sudygimo ir trunka apie 30 dienų. Dar vienas dekoratyvumo pliusas – ryškiai geltonai oranžinės spalvos žiedai. Vaisiai primena mažus arbūzus, žalios spalvos su baltomis dėmėmis ar juostelėmis. Šiaurinėse platumose jie siekia nuo 2 iki 5 kg, šiltesnio klimato kraštuose – iki 8 kg.

Nuoroda. Kartais ficefalija naudojama kaip pagrindas skiepyti kitų veislių moliūgus, cukinijas ir arbūzus. Jo nuostabus natūralus imunitetas padidina skiepytų pasėlių atsparumą ligoms.

Figolapio moliūgo panaudojimas

Puikus skonis patiks visiems. Ypatingas dėmesys ficefalijai turėtų būti skirtas tiems, kurie nelabai mėgsta moliūgų – skirtingai nei kitos rūšys, šis neturi specifinio moliūgo skonio ir Rekomenduojama dietai ir mitybos terapijai.

Baltas, švelnus ir sultingas minkštimas tinka bet kokiems moliūgų patiekalams ruošti. Stipri ir kieta žievelė išliks šviežia daržovę kelis mėnesius. Jauni ūgliai ir sėklos taip pat naudojami kulinarijoje ir liaudies medicinoje.

Kulinarijoje

Moliūgų receptai kelis šimtus. Iš minkštimo gaminamos košės, tyrės sriubos, kepamos, troškinamos, naudojamas kaip pyragų įdaras ir kaip tešlos sudedamoji dalis. Dėl subtilaus saldaus skonio figų moliūgas ypač tinka desertams. Siūlome paprastą deserto receptą – skanu ir sveika visai šeimai.

Cukruotas moliūgas:

1. Nuluptą minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Paruoškite sirupą (vandens ir cukraus santykis 1 valgomasis šaukštas 700 g).
3. Į sirupą įdėkite citrinos arba apelsino griežinėlių pagal savo skonį.
4. Moliūgo gabalėlius pavirkite verdančiame sirupe 5-7 minutes, išjunkite ir leiskite atvėsti. Virimo procesą pakartokite du kartus.
5. Išimkite moliūgo griežinėlius, leiskite sirupui nuvarvėti ir išdžiovinkite orkaitėje, elektrinėje džiovykloje arba saulėje.
6. Gatavus cukruotus vaisius apvoliokite milteliniame cukruje. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje vietoje.

Liaudies medicinoje

Visų pirma, moliūgas naudingas virškinamajam traktui bei širdies ir kraujagyslių sistemai.

Kitos gydomosios savybės:

• palaiko kasos funkciją ir skatina insulino gamybą;
• turi teigiamą poveikį kepenims;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• Iš moliūgų minkštimo ruošiami gydomieji kompresai ir kaukės: jų indikacijos – nudegimai, sudirgimai, dermatitas ir kitos odos problemos.

Moliūgų minkštimas sėkmingai naudojamas dietinėje ir gydomojoje mityboje. Jei norite pakoreguoti savo svorį ir pagerinti figūrą, figų lapinis moliūgas bus jūsų ištikimas pagalbininkas kuriant tinkamą mitybą. Moliūgas neturi jokių apribojimų, tik individualus produkto netoleravimas, tačiau tai yra labai reta.

Moliūgų sėklos – natūralių baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Natūralūs antioksidantai daro juos ypač vertingais. Visada pravers salotos su moliūgų sėklomis.

Dietos vitaminų salotos

Šiame recepte galite naudoti bet kokius jums patinkančius žalumynus. Pavyzdžiui, pasigaminkite špinatų, rėžiukų, petražolių derinį.

1. Šviežias žoleles nuplaukite ir susmulkinkite. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
2. Švelniai sumaišykite ingredientus, sudėkite nuluptus ir išdžiovintus Moliūgų sėklos.
3. Pagardinkite įdaru (alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi, keliais lašais citrinos sulčių, žiupsneliu druskos, česnaku ir prieskoniais pagal savo skonį). Palikite užpilti 10-15 minučių.
4. Pabarstykite salotas sezamo sėklomis, jos papuoš patiekalą ir suteiks savo skonio.

Augantis

Figų moliūgas puikiai prisitaiko prie įvairių klimato sąlygų. Galite auginti net Sibire ir Urale, tik reikia tinkamai prižiūrėti pasėlius.

Sodinukų auginimas

Figlapių moliūgų sėjos laikas – balandžio mėn.

Algoritmas yra toks:

1. Iš anksto pamirkykite sėklas šiltame vandenyje dvi ar tris dienas ir sudyginkite.
2. Vazonuose paruoškite velėnos, durpių ir pjuvenų mišinį. Ant viršaus pabarstykite medžio pelenų, kad išvengtumėte kenkėjų.
3. Sėti sėklas, daigus palaikyti tris savaites +15-17°C temperatūroje, laistyti saikingai.
4. Daigus galima laikyti iki penkto lapelio (apie mėnesį).
5. Jei pavasarį daug debesuotų dienų, apšvieskite ją lempa.

Persodinimas į žemę ir tolesnė priežiūra

Prieš sodinant sodinukus į žemę palaistyti organinėmis trąšomis arba įpilti į dirvą. Rinkitės atvirą, saulėtą vietą – ficefalija mėgsta šilumą ir šviesą. Padarykite 10 cm gylio skylutes 2 m atstumu viena nuo kitos. Ficefalijai reikia didelių erdvių.

Po šešto ar septintojo lapelio užspauskite viršutinį pumpurą, kad atsirastų šoniniai ūgliai. Tai suformuos ir nukreips augalo stiebus. Jei jūsų svetainei labiau tinka ilgi vynmedžiai be šoninių ūglių, gnybti nereikia. Žydėjimas prasideda liepos mėnesį, o kiaušidės pasirodo rugpjūčio pradžioje. Laistykite augalą saikingai. Vaisių mezgimosi metu dirvą dar kartą patręškite praskiestomis organinėmis medžiagomis.

Nuoroda. Ficefalija su kitų rūšių ir veislių moliūgais neapdulkina.

Derliaus nuėmimas ir panaudojimas

Vaisiai sunoksta rudenį. Norėdami pagreitinti nokimą, galite nuimti visus augimo pumpurus ir pabarstyti juos žeme. Likus dviem savaitėms iki vaisių derliaus nuėmimo, nustokite laistyti. Ficefalija gerai pakenčia pirmąsias rudens šalnas, todėl geriau ją rinkti visiškai nuvytus lapams. Subrendusio moliūgo kotelis tampa labai kietas ir palaipsniui žūva. Žievelė taip pat sukietėja. Prinokusios sėklos yra juodos.

Svarbu! Trys pagrindiniai požymiai, kad laikas nuimti derlių: vynmedžių džiūvimas, stiebo sumedėjimas, žievelės sukietėjimas.

Moliūgą supjaustykite genėjimo žirklėmis, palikdami ne mažesnį kaip 5 cm kotelį.Ilgalaikiam laikymui rinkitės sveikus, nepažeistus, lygius vaisius. Atsargiai dėkite sausus ir švarius moliūgus, kad jie nenukristų ir nesusitrenktų. Smūgio vietoje vaisiai pradeda greičiau gesti. Parduotuvė vėsiame, tamsiame sandėliuke.

Moliūgas turi dar vieną privalumą – kietą žievelę. Taigi neskubėkite jo išmesti. Jei tolygiai nupjausite viršūnę su lapkočiu, atsargiai pašalinsite minkštimą ir sėklas, o tuščius vaisius išdžiovinsite ir parodysite šiek tiek fantazijos, jūsų namų ir sodo dekoravimui bus tik naudingi įvairūs moliūgų amatai. Vaisius galima gruntuoti, dažyti ir pagaminti neįprastą vazą. Padenkite laku, į vidų įkiškite oazę vandenyje pamirkytoms gėlėms ir sukurkite nuostabią ikebaną.

O ypač įmantrius meistrus sužavės drožyba – meniško moliūgų drožybos menas.

Išvada

Phycephalia bus puikus naujas produktas visiems vasaros gyventojams ir agronomams mėgėjams. Nepretenzingas ir greitai augantis, džiugins dekoratyvumu ir gardžiais vaisiais. Maži moliūgai yra patogūs virti. Ilgas galiojimo laikas ir nuostabus skonis – figų lapinis moliūgas turi viską.