Pekino kopūstai: aprašymas, nuotraukos, pagrindinės veislių ir hibridų savybės

Pekino kopūstai natūraliai atrodo prekybos centrų lentynose, tačiau vis dar retai sutinkami sodo lysvėse. Ir veltui, nes ši daržovė yra vertingų vitaminų ir mikroelementų šaltinis, o užauginti ją ne ką sunkiau nei įprastą žiedinį ar baltąjį kopūstą. Svarbiausia pasirinkti tinkamą veislę.

Bendras pekino kopūsto lapų aprašymas

Pekino kopūstas yra salotinė daržovė. Derlius laikomas kas dvejus metus, nors dažniausiai auginamas kaip vienmetis.

Jai būdingi tokie bruožai:

1. Apatiniai lapai yra sveiki, surenkami į sandarią rozetę ir gali siekti 15-30 cm ilgio.
2. Lapų mentės šiek tiek susiraukšlėjusios, banguotu kraštu su nežymia vaškine danga.
3. Lapų spalva priklauso nuo veislės, bet svyruoja nuo šviesios iki sodriai žalios.
4. Lapuose yra daug baltymų, vitaminų A, C ir B grupės.

Pekinas yra labai reiklus dirvožemio derlingumui. Tuo pačiu jis sugeba kaupti nitratus, todėl geriau nepirkti daržovių prekybos centre, jei turite galimybę patys jas užsiauginti darže.

Geriausios Pekino kopūstų veislės ir veislės

Pekino kopūstai, kaip ir kitų rūšių kopūstai, būna ankstyvųjų, vidurinio sezono ir vėlyvųjų veislių.. Tarp jų taip pat yra veislių ir hibridų, atsparių žydėjimui ir varžtais. Jie auginami vietovėse, kuriose dienos šviesos yra mažiau nei 12 valandų, arba regionuose, kuriuose yra lietingas klimatas.

Nuoroda. Šviežiam vartojimui labiausiai tinka ankstyvosios Pekinka veislės.Techniškai subręsta praėjus 36–41 dienai po išdygimo, o jų lapai būna švelnūs ir traškūs.

Vidurinės ir vėlyvosios pasėlių veislės turi tankią galvą ir storus lapus. Šios daržovės tinka ilgalaikiam saugojimui ir terminiam apdorojimui. Kiekviena veislė ir hibridas turi savo ypatybes.

Ankstyvoji grupė yra didžiausia:

1. Manoko F1 (nuotrauka dešinėje) yra olandų hibridas, skirtas auginti beveik visuose klimato regionuose. Vertikali lapų rozetė yra vidutinio dydžio, plačiais žaliais lapais. Lapų gysla yra balta, plati ir plokščia. Vienos Manoko kopūsto galvos svoris siekia 1,5 kg.
2. Čempionas – didelio derlingumo ankstyvo nokimo veislė. Kopūstų galvutės vidutinio tankumo. Lapai šviesiai žali. Didžiausias kopūstų galvų svoris yra 2,5 kg. Jis atsparus ligoms ir nepalankioms klimato sąlygoms.
3. Khibinai: kopūstų galvutės techninę brandą pasiekia praėjus 50 dienų po išdygimo. Kopūstų forma primena pailgą statinę. Lapų paviršius labai burbuliuotas. Veislė atspari žydėjimui ir fuzariozei. Kopūstų galvos nėra labai didelės – nuo ​​0,8 iki 1,5 kg.
4. Yuki F1 – ankstyvo nokimo hibridas. Kopūsto galvos svoris siekia 2 kg. Yra atsparus daugeliui kryžmažiedžių ligų. Tinka auginti šiltnamiuose ir atvirame lauke.
5. TSHA 2 – hibridas, pasižymintis dideliu atsparumu varžtams. Tuo pačiu metu kopūstų galvos yra laisvos, o lapai nėra tvirtai prigludę vienas prie kito. Kopūstų galvų masė nedidelė – ne daugiau kaip 0,5 kg, bet sunoksta per 35-50 dienų nuo atsiradimo momento.

Užsirašyti:

Žieminių kopūstų ruošinių stiklainiuose receptai

Ar galima pekino kopūstą užšaldyti žiemai?

Vidurinio sezono veislių ir hibridų yra mažiau, tačiau tarp jų yra ir vertų auginti sode.:

1. Bilko F1 (nuotrauka žemiau) yra hibridas, kurio kopūstų gūžės sunoksta praėjus 60-70 dienų po daigų pasodinimo. Lapai platūs, nudažyti sodriai žalia spalva, ryškiai burbuliuoti. Skerspjūviu kopūsto galva yra geltona, o jos svoris neviršija 1,8 kg.
2. Miraco F1 – nepretenzingas hibridas, atsparus sausrai ir žydėjimui. Lapai yra vidutinio dydžio ir geltonai žalios spalvos. Kopūstų galvų svoris – 1 kg. Daržovė nėra skirta ilgalaikiam saugojimui, tačiau termiškai apdorojant lapai išlaiko skonį ir naudingas savybes.

Ankstyvieji ir vidurinio sezono kopūstai ilgai neišsilaiko. Jei daržovė reikalinga specialiai ilgas saugojimas, geriau teikti pirmenybę vėlyvoms veislėms ir hibridams.

Taip pat skaitykite:

Dekoratyviniai kopūstai: veislių savybės ir aprašymas

Japoninių kopūstų (mizuna) auginimo ypatybės

Romanesco kopūstai: privalumai ir savybės

Geriausiai įrodyta:

1. Nika F1 – rusiškos selekcijos hibridas, pritaikytas auginti vidutinio klimato zonose. Kopūstų galvutės sunoksta praėjus 75–80 dienų po išdygimo. Rozetė vertikali, vidutinio aukščio. Lapai susiraukšlėję, tamsiai žali, su vaško danga. Svoris siekia 3 kg. Daržovę galima laikyti šaldytuve iki 3 mėnesių.
2. Rudens Jade F1 (nuotraukoje) – hibridas, skirtas auginti antroje vasaros pusėje. Dėl to kopūstų galvos iš daržo pašalinamos rugsėjo viduryje, o pietuose – spalio pradžioje. Kopūstai yra vidutinio tankumo, pailgos formos ir geltonos šerdies. Vidutinis svoris yra apie 2 kg.

Raudona arba violetinė

Raudonojo pekino kopūsto galvutės forma praktiškai nesiskiria nuo įprastų žaliųjų kopūstų., bet jo lapai nudažyti sodria violetine spalva (žr. nuotrauką).Ši kultūra atsirado dėl selekcinio darbo ir pamažu pradeda populiarėti tarp daržovių augintojų.

Nuoroda. Violetinė pekinka laikoma sveikesne, nes jos lapuose yra 2 kartus daugiau vitamino C nei tradicinėse žaliose kopūstų galvutėse.

Šiuo metu raudonąsias Pekino sėklas gamina tik Japonijos kompanija Kitano Seeds. Hibridas vadinamas KS 888 F1.

Jai būdingi tokie bruožai:

1. Techninę brandą kopūstų galvutės pasiekia praėjus 60–65 dienoms po pasodinimo.
2. Lapuose yra daugiau maistinių medžiagų nei tradicinėse žaliose veislėse ir jie turi savitą skonį.
3. Kultūra yra atspari temperatūros pokyčiams ir lengvai prisitaiko prie bet kokių dirvožemio augimo sąlygų.
4. Kopūsto galvos svoris siekia 1,5 kg. Lapai yra sultingi ir gofruoti.

Šaldytuve daržovė išliks šviežia 4-5 mėnesius neprarandant naudingų savybių ir skonio.

Veislės ir hibridai atsparūs žydėjimui

Nes Pekinka yra kas dveji metai, antraisiais auginimo metais išmeta rodyklę su sėklomis. Ši daržovė vartoti nebetinkama. O jei tai hibridas, iš jo sėklų išauginti daigai neišsaugos motininio augalo savybių.

Nuoroda. Atsižvelgdami į šią savybę, dauguma vasaros gyventojų renkasi hibridus ir veisles, atsparias gėlių ūglių formavimuisi.

Svarstomi geriausi hibridai, atsparūs žydėjimui:

1. Cha-cha F1 - Rusiška Pekinka, pritaikyta auginti Vidurinės zonos klimato sąlygomis. Tinka šiltnamiuose ir atvirame lauke. Kopūstų galvos yra tankios, pailgos statinės formos, sveriančios iki 2,5 kg. Nuo daigų atsiradimo iki techninės brandos praeina 55–60 dienų.Kultūra yra nepretenzinga ir atspari ligoms, tačiau kopūstų galvutės netinkamos ilgalaikiam saugojimui.
2. Richie F1 – puikaus skonio japoniškas hibridas. Jis laikomas vidutinio ankstyvumo, nes techninė kopūstų galvučių branda pasiekia 75 dienas nuo jų atsiradimo. Kopūstų galvų masė ne didesnė kaip 1 kg. Pasėlis atsparus ligoms ir žydėjimui, tačiau turi mažą derlių net ir auginant derlingoje dirvoje.
3. Brocken F1 - hibridas, kuris buvo specialiai išvestas taip, kad rozetė per anksti neišmestų gėlės strėlės. Kopūstų galvos yra tankios ir sultingos, šaldytuve gali būti laikomos iki 4 mėnesių.

Olandiškos veislės

Nepaisant to, kad kininiai kopūstai laikomi tradicine Azijos šalių daržove, Būtent olandų selekcininkai sukūrė unikalius derlingus hibridus.

Neseniai rinkoje pasirodė visiškai naujas olandiškas hibridas Kewstar F1. Jis buvo sukurtas specialiai auginti vidutinio ir šiaurinio klimato zonose. Daigai gali būti sodinami tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje.

Nuo sėjos iki kopūstų gūželių susidarymo praeina 65-70 dienų. Rozetė didelė, lapai šviesiai žali, vidutiniškai banguoti išilgai kraštų. Pasėliams būdingas didelis derlius, puikus skonis ir atsparumas žydėjimui, tačiau jo sėklų sunku rasti mažmeninėje prekyboje.

Išvada

Ilgą laiką vasarotojai bijojo savo soduose sodinti pekino kopūstą. Daugelis žmonių vis dar klaidingai mano, kad tai labai kaprizinga kultūra, kuriai reikia skirti daug dėmesio. Tiesą sakant, pakanka protingai pasirinkti veislę ir kopūstams parinkti saulėtą vietą su derlinga žeme.

Patyrę sodininkai rekomenduoja rinktis kopūstus, atsparius žydėjimui.Be to, sode patartina sodinti ankstyvo, vidutinio ir vėlyvojo sunokimo Pekino veisles, kad sezono metu visada turėtumėte prieigą prie šviežių daržovių.