Ar brokoliai tinka svorio metimui ir kokia forma bei kiekiais jie turėtų būti įtraukti į dietą?

Brokoliai yra populiarus dietos produktas. Žalieji kopūstai yra maistingi ir skanūs, iš jų ruošiami įvairūs nekaloringi patiekalai - tai yra, numesite svorio nejausdami alkio. Norėdami numesti svorio, brokolius galite valgyti beveik bet kokiu kiekiu, svarbiausia juos tinkamai paruošti ir derinti su kitais maisto produktais.

Ar galima numesti svorio valgant brokolius?

Brokolių dieta yra labai veiksminga. Per 5-6 dienas jie netenka iki 8 kg antsvorio. Jei nepažeisite dietos ir ištversite visas 10 dienų, galite numesti 10-12 kg.

Kas sukelia šį svorio kritimą? Žalieji kopūstai, vartojami kasdien:

• pašalina druskų perteklių, dėl kurio išnyksta nereikalingas vanduo, išnyksta patinimas;
• dėl fitohormonų kiekio stabilizuoja hormonų lygį;
• pagreitina medžiagų apykaitą, gerina virškinimą;
• normalizuoja kepenų veiklą;
• valo organizmą nuo parazitų.

Ar galima valgyti brokolius naktį?

Jei nėra gastrito, sunkių virškinamojo trakto ligų, pankreatito ar retos alergijos kopūstams, brokoliai valgomi ir dieną, ir vakare, ir naktį.

Jei vakare atsibosta per didelis apetitas, iškepkite ar virtas daržovę, kopūstą išverdame dvigubame katile, įdedame keletą griežinėlių virtų morkų, cukinijos arba ryšelį šviežių žalių salotų lapų.

Esant ūminiam alkiui, kurio nepertraukia nekaloringas augalinis maistas, salotos arba kopūstų sriubą suberkite kapotą avokadą.Tokia vakarienė ne tik paspartins medžiagų apykaitą ir padės sulieknėti, bet ir pagerins odos bei plaukų būklę.

Svarbu! Vienintelė bėda, kuri gali kilti valgant kopūstus naktį, yra padidėjęs dujų susidarymas. Norėdami palengvinti tuštinimąsi, vakarienei garinkite arba kepkite brokolius. Kopūstai valgomi žali dieną arba ryte.

Ar galima priaugti svorio nuo brokolių?

Kalorijų kiekis brokoliuose, virti bet kokiu būdu receptas, neviršija 40 kcal. Net jei pridėsite prie pietų ar vakarienės "žalioji dieta"„šiek tiek sūrio ar varškės, svorio kritimas tęsis.

Laikantis tokios dietos priaugti svorio beveik neįmanoma, nebent valgai sriubą ar salotas su pyrago gabalėliu ar vyniotinį su sviestu.

Daržovės sudėtis ir maistinė vertė

Produkte gausu vitaminų, mikroelementų, augalinių baltymų ir skaidulų, vertingų dietos metu, kuri paleidžia medžiagų apykaitą ir padeda žarnynui apsivalyti nuo toksinų ir nesuvirškinto maisto likučių. Žaliuose kopūstuose yra:

• 6% baltymų;
• 1% riebalų;
• 2% angliavandenių.

Jaunuose garbanotuose kopūstuose yra mangano, fosforo, kalcio, magnio, seleno ir natrio.

Brokoliuose yra cinko, vario ir geležies. Nėštumo metu moterims patariama į savo racioną įtraukti kopūstų, nes juose yra folio rūgšties.

Brokolių glikemijos indeksas - tik 32 vienetai, todėl jis yra mitybos pagrindas ne tik laikantis dietos, bet ir sergant kepenų ligomis bei diabetu.

Nuoroda. Brokolių kalorijų kiekis yra tik 40 kcal.

Kopūstų žalumynuose yra izotiocianatų ir sulforafano.Jie yra antioksidantai ir pašalina iš organizmo toksinus ir sunkiuosius metalus.

Privalumai metant svorį

Be akivaizdaus svorio metimo, brokoliai turi ir kitų privalumų, palyginti su daržovėmis, kurios dažniausiai pasirenkamos kaip dietos pagrindas:

• gerina kremzlės audinio būklę;
• padidina odos elastingumą;
• daro dantis tvirtesnius ir baltesnius, saugo nuo karieso;
• turi antiparazitinį poveikį.

Brokolių nauda moterims laikantis dietos ilgiau nei 10 dienų: stabilizuojasi hormonų lygis, išsivalo oda, pagerėja bendra būklė.

Brokolių dietos pavyzdys

Garbanoti kopūstai trumpoje dietoje yra mitybos pagrindas. Papildai yra pupelės, ruginė duona, avižiniai dribsniai, kai kurie vaisiai, bet kokios žalios daržovės ir žuvis.

Dietos su skirtingų maisto produktų deriniu iš penkių patiekalų pavyzdys:

1. Pusryčiai: salotos iš 100 g virtų pupelių ir tiek pat kopūstų. Pagardinkite alyvuogių arba sėmenų aliejumi. Druska nerekomenduojama. Kaip priedas – gabalėlis viso grūdo duonos. Kitą dieną duona pakeičiama 100 g garuose virtų avižinių dribsnių vandenyje su gabalėliu sviesto.
2. Pietūs: ne per saldūs vaisiai ar uogos, apie 200 g.Bananų nerekomenduojama, bet jei dieta sunkiai ištveria ir svaigsta galva, suvalgykite pusę banano ir 1-2 mandarinus.
3. Vakarienė: žuvies arba daržovių sultinio sriuba su brokoliais, pupelėmis, šparaginėmis pupelėmis ar vasarinėmis daržovėmis ir gabalėliu vištienos su žaliomis salotomis.
4. Popietiniai užkandžiai: stiklinė kefyro, rauginto kepto pieno ar kito rauginto pieno produkto be cukraus.
5. PP vakarienė su brokoliais: būtinai baltyminis komponentas (žuvis, vištienos gabalėlis, pupelės ar lęšiai), virti brokoliai ir šparaginės pupelės.

Kaitaliodami maistą, laikydamiesi tokios dietos galite numesti svorio dvi savaites nepakenkdami savo sveikatai ar nejausdami alkio.

Su kuo galima valgyti ir kokia forma?

Kopūstai ruošiami:

• virti garuose;
• virtas;
• kepti;
• troškinti su kitomis daržovėmis ar grūdais.

Suvalgykite ne daugiau kaip 70 g brokolių per dieną žalių, smulkiai pjaustytų į salotas.

Šis kopūstas derinamas su pupelėmis, virta arba kepta žuvimi ir vištienos krūtinėlė. Į meniu galima įtraukti bet kokias daržoves, išskyrus bulves.

Jei pageidaujama, brokolių sriubą galima pagardinti nedideliu kiekiu neriebios grietinėlės arba grietinės.

Pasninko diena

Kartą per savaitę dieta apima pasninko dieną - skystą maistą, kurį sudaro tik brokolių ir morkų sriuba, bet kokiu kiekiu žalių salotų ir daug švaraus vandens (mažiausiai 2 litrai per dieną).

Receptai

Yra daugybė brokolių virimo receptų, nes juos galima derinti su bet kokiomis daržovėmis, mėsa ir sūriu.

Populiariausi patiekalai norintiems greitai sulieknėti – kokteiliai, daržovių sriuba ir salotos.

Vaisių kokteilio

Norėdami paruošti pusryčių pakaitinį kokteilį, jums reikės:

• 70 g kopūstų;
• 50 g špinatų;
• 100 g šviežių agurkų;
• 200 ml mineralinio vandens;
• žiupsnelis malto imbiero.

Smulkiai supjaustykite agurkus, špinatus ir brokolius, suberkite į blenderio dubenį, užpilkite mineraliniu vandeniu ir suberkite imbierą. Plakite dideliu greičiu iki vientisos masės. Gerkite pusryčiams, pietums arba kaip vakaro užkandį.

Sriuba

Daržovių pavasarinė sriuba susideda iš:

• 70 g brokolių;
• 50 g morkų;
• 30 g moliūgų;
• 20 g neriebios grietinėlės;
• druskos ir pipirų.

Daržoves išvirti, kol suminkštės, sutrinti trintuvu, praskiesti verdančiu vandeniu iki norimos konsistencijos, atsargiai supilti šiltą grietinėlę ir vėl plakti trintuvu. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis - petražolėmis, krapais ar kalendra.

Salotos

Šviežioms žalioms salotoms jums reikės:

• 100 g virtų brokolių;
• 100 g žalių salotų lapų;
• 1 didelis šviežias agurkas;
• 50 g virtų pupelių.

Agurkas ir salotos supjaustomi, visi ingredientai sumaišomi, pagardinami alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir trupučiu druskos. Salotos gali būti pietūs ar vakarienė, kaip atskiras patiekalas arba kartu su virtos žuvies gabalėliu.

Atsiliepimai ir rezultatai

Atsiliepimai apie brokolių dietą beveik visada yra teigiami, tačiau yra keletas niuansų, į kuriuos verta atsižvelgti.

Fadeeva Alexandra, 21 metai: „Per savaitę standartiniame brokolių, pupelių, žalumynų ir obuolių meniu numečiau 5 kg. Esu patenkinta, bet nekartosiu - sunku, produktas, matyt, ne mano. Aš išbandysiu kitas dietas“.

Gubarva Veronica, 32 metai: „Labai mėgstu visų rūšių kopūstus, todėl brokolių dieta man buvo lengva. 10 dienų – minus 6 kg. Išviriau garuose, troškinau ir iškepiau. Derinama su rauginto pieno produktais.

Marshova Yesenia, 28 metai: „Per dešimt dietos dienų svoris smarkiai sumažėjo - 7 kg. Virdavau daugiausia sriubas ir kokteilius, o vakarienei visada valgydavau salotas su žuvimi ar pupelėmis, antraip alkanam būdavo sunku miegoti. Apskritai man labai patiko dieta ir ji veiksminga.

Išvada

Jei žalių kopūstų valgymui nėra kontraindikacijų, ja pagrįsta dieta ne tik numes norimą svorį, bet ir suteiks jėgų, pagerins odos ir nagų būklę, palengvins patinimą. Svarbiausia teisingai derinti maistą ir nenaudoti sumažintos dietos ilgiau nei dvi savaites iš eilės.