Kaip grikiai veikia kraujospūdį: pakelia ar mažina?

Arterinė hipertenzija yra viena iš dešimties labiausiai paplitusių ligų. Remiantis statistika, kas ketvirtas žmogus Žemėje kenčia nuo aukšto kraujospūdžio. Tokiems žmonėms aktualus klausimas – kaip greitai namuose sumažinti kraujospūdį, kaip išgydyti arterinę hipertenziją ir užkirsti kelią pavojingoms šios ligos pasekmėms organizmui.

Specialistai pataria kraujospūdį (AKS) koreguoti ne tik vaistais, bet ir keičiant gyvenimo būdą. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra pakoreguoti savo mitybą. Yra produktų sąrašas mitybos specialistai Rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Šiame sąraše yra grikiai.

Kaip grikiai veikia kraujospūdį?

Grikiai yra vienas iš produktų, turinčių teigiamą poveikį bendrai sveikatai, atskirų organų ir sistemų funkcijoms ir būklei. Gamta javus dosniai apdovanojo vitaminais, mineralais, amino rūgštimis ir kitomis žmogui vertingomis medžiagomis, todėl reguliarus grikių košės vartojimas palaiko gyvybines organizmo sistemas.

Vienas iš svarbiausių grūdinių kultūrų padarinių yra kraujospūdžio normalizavimas., normalizuoja širdies ir kraujagyslių funkcijas. Grikiai padeda sumažinti kraujospūdį. Pasižymi diuretikų poveikiu – proporcingai šlapimo tūrio padidėjimui šalina natrį, chlorą, magnį, mažina tarpląstelinio skysčio osmosinį slėgį.

Nuoroda. Yra daug informacijos, kad grikiai kelia kraujospūdį. Šis teiginys yra nepagrįstas. Tai gali būti pavienis atvejis, ir greičiausiai kraujospūdžio padidėjimas yra susijęs su grikių vartojimu kartu su kitais produktais, kurie normalizuoja žemą kraujospūdį.

Veiksmo mechanizmas

Grikių poveikio aukštam kraujospūdžiui principas siejamas su biologiškai aktyvių komponentų diuretikų savybėmis.A. Kaip minėta aukščiau, jie slopina vandens ir druskų reabsorbciją inkstų kanalėliuose, padidina jų išsiskyrimą su šlapimu ir pagreitina šlapimo susidarymą.

B grupės vitaminai kartu su askorbo rūgštimi gerina kraujagyslių sienelių ir kapiliarų būklę, didina jų tankį ir elastingumą, mažina pralaidumą. Grikiuose yra daug flavonoidų, kurie pasižymi ryškiomis antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Grikiai at hipertenzija vertinamas dėl vitamino E. Stiprina raudonųjų kraujo kūnelių membranas, palaiko medžiagų apykaitą širdies raumenyje, gerina kraujo krešėjimą, normalizuoja kraujotakos procesus, mažina gliukozės ir blogojo cholesterolio kiekį.

Vartodami grikius, jums nereikia jaudintis dėl kalio trūkumo organizme.. Šis makroelementas yra atsakingas už raumenų susitraukimą ir atsipalaidavimą, kuris veikia kaip kraujospūdį reguliuojantis veiksnys. Nepakankamas jo suvartojimas sukelia nuolatinį kraujospūdžio padidėjimą, o pastarasis gali sukelti širdies nepakankamumą, insultą ir kepenų ligas.

Hipertenzijos išsivystymo rizika yra susijusi su ribotu chromo ir seleno patekimu į organizmą. Grikiai tam tikru mastu gali papildyti šių mikroelementų poreikį, o tai yra gera širdies ir kraujagyslių patologijų, įskaitant arterinę hipertenziją, prevencija.

Kita naudinga grikių savybė tiek hipertenzija sergantiems, tiek visiškai sveikiems žmonėms yra teigiamas jų poveikis imuninei sistemai. Vitaminų ir mineralų kompleksas didina organizmo atsparumą infekcijoms ir mažina riziką susirgti ligomis, o tai ypač vertinga, jei turite žalingų įpročių.

Fizinio aktyvumo trūkumas ir antsvoris yra vienas iš hipertenzijos išsivystymo rizikos veiksnių. Čia taip pat gali praversti grikiai. Akivaizdus jo pranašumas yra mažas kalorijų kiekis. Kulinarinio apdorojimo metu žalių javų kaloringumas sumažėja trečdaliu, o po virimo – vos 101 kcal 100 g.Riebalų grūduose praktiškai nėra, tačiau juose gausu baltymų ir angliavandenių, kurių reikia organizmui. būk pilnas.

Grikių košė yra maistinga, leidžia gauti pakankamai vienos nedidelės porcijos, todėl nebereikia papildomų užkandžių, nesikaupia riebalai. Daugumą makroelementų organizmas pasisavina per ilgą laiką, prisotindamas žmogaus organizmą energija, o angliavandeniai nevirsta naujomis riebalų atsargomis.

Grūduose yra daug augalinių skaidulų, kurios gerai išvalo virškinamąjį traktą, pašalina iš organizmo skysčių perteklių, atliekas ir toksinus, normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina virškinimą. Skaidulos taip pat didina ištvermę ir darbingumą, skatina fizinį aktyvumą, dėl to sunaudojama daugiau energijos nei tiekiama su maistu; organizmas netenka riebalų atsargų, mažėja kūno svoris.

Faktas. Ekspertai įrodė, kad kas 10 kg antsvorio padidina kraujospūdį 10 mm. rt. Art.

Ar galima vartoti, jei sergate hipertenzija?

Sergantiesiems hipertenzija patariama į savo kasdienį racioną įtraukti grūdinių produktų, nes grikiai mažina kraujospūdį. Esant aukštam kraujospūdžiui, itin svarbu kontroliuoti kalcio, kalio, chloro, seleno, magnio, mangano, vitaminų A, B, C ir kitų komponentų, užtikrinančių tinkamą širdies veiklą ir turinčių teigiamą poveikį stambių kūnų būklei, kiekį. ir maži laivai.

Taigi, sistemingai vartodami grikius, galite palaikyti priimtiną kraujospūdžio lygį ir užkirsti kelią galimų komplikacijų vystymuisi. Be to, skirtingai nei vaistai, produktas veikia labai švelniai ir praktiškai nesukelia neigiamų organizmo reakcijų.

Receptai su grikiais nuo hipertenzijos

Naudingos grikių savybės priklauso nuo įvairių veiksnių: veislės, grūdų kokybės, kepimo būdo, derinimo su kitais produktais.. Grikiai parduodami keturių formų: šerdies, pelavų, Smolensko kruopų (smulkių grūdų) ir grikių miltų. Pagal naudą organizmui tinkamiausias branduolys. Tai grūdai, pagaminti iš nesmulkintų grūdų, kurių apdorojimo metu pašalinamas tik paviršinis lukštas, todėl kompozicijoje išlieka visos vertingos medžiagos.

Pirmenybė turėtų būti teikiama aukščiausios kokybės grūdams iš patikimų gamintojų. Kad būtumėte tikri dėl grūdų kokybės, rinkitės grikius skaidrioje plastikinėje pakuotėje. Jis apsaugo nuo drėgmės, leidžia vizualiai įvertinti grūdų vientisumą ir spalvą, pamatyti šiukšles ir vabzdžius.

Patarimas. Pirkdami javus, atkreipkite dėmesį į jų spalvą. Kokybiška prekė šviesiai rudos arba žalias yra atskira grikių rūšis. Kuo tamsesnė grūdų spalva, tuo giliau jie buvo termiškai apdoroti, o tai rodo, kad sumažėjo naudingųjų medžiagų kiekis.

Didelę vertę organizmui turi ne virti grikiai, o garuose per naktį su verdančiu vandeniu. Šioje formoje maksimaliai išsaugomi organizmui naudingi vitaminai, mikro ir makroelementai.

Kaip garinti grikius:

1. Pirmiausia išrūšiuokite javainių stiklinę, išvalykite nuo pašalinių priemaišų ir nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
2. Javus supilkite į sandarų indą su dangteliu arba termosu ir užpilkite 400 ml verdančio vandens. Vandens tūris gali būti reguliuojamas priklausomai nuo norimos konsistencijos. Kuo mažiau verdančio vandens, tuo trupesnė išeina košė.
3. Tvirtai uždarykite keptuvę arba termosą. Jei naudojate puodą, uždenkite viršų šilta antklode ir palikite grūdus per naktį, kad jie suminkštėtų.

Kitas svarbus dalykas yra maisto derinimas. Būtina teisingai derinti grikius su kitais produktais, kad nesukeltų fermentacijos žarnyne, sunkumo jausmo, pilvo pūtimo ir kitų nemalonių virškinimo sistemos simptomų.

Grikiai puikiai dera su kefyru:

1. 200 g grikių nuplaukite iki skaidraus vandens.
2. Javus užpilkite 400 ml kambario temperatūros kefyro. Palikite per naktį šiltoje vietoje, uždengtą.
3. Jei norite, į gatavą košę įpilkite 1 valg. l. medaus ar džiovintų vaisių.

Kitas receptas - vegetariška grikių sriuba.

Ingridientai:

• daržovių sultinys - 2 l;
• kiaušinių grūdai - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• bulvės - 400 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druskos pagal skonį;
• sodo žolelės: petražolės, krapai.

Paruošimas:

1. Rūšiuokite grūdus ir gerai nuplaukite.
2. Morkas sutarkuokite, svogūną plonai supjaustykite pusžiedžiais, bulves – nedideliais kubeliais.
3. Į verdantį sultinį sudėkite svogūnus, morkas ir dribsnius. Po 5-10 minučių sudėkite bulves. Virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
4. Likus 5 minutėms iki paruošimo, nuolat maišydami supilkite žalią vištienos kiaušinį. Įpilkite augalinio aliejaus ir druskos pagal skonį.
5. Uždenkite indą smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir vėl virkite.

Galite kreiptis dėl antrojo grikių kotletai.

Produktai:

• grikiai - 200 g;
• vištienos arba kalakutienos filė - 0,5 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• grybai - 200 g;
• avižiniai miltai - 50 g;
• druskos pagal skonį;
• žaluma.

Kaip virti grikių kotletus:

1. Branduolius iš anksto pavirkite verdančiame vandenyje 4 valandas arba virkite.
2. Į trintuvo dubenį suberkite gabalėliais supjaustytą paukštienos filė, svogūnus, grybus, gatavą košę ir plakite iki vientisos masės.
3. Į faršą suberkite druską, kiaušinius, avižinius dribsnius ir gerai išmaišykite.
4. Iš faršo suformuokite kotletus, apkepkite nepridegančioje keptuvėje nepridedant aliejaus arba kepkite orkaitėje. Patiekite su neriebia grietine arba jogurtu be cukraus.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų naudingų grūdinių kultūrų savybių, ilgalaikis ir nesaikingas grikių vartojimas gresia natrio ir chloro jonų koncentracijos kraujyje sumažėjimu. Maža chloro koncentracija kraujyje pasireiškia pykinimu, vėmimu, silpnumu, raumenų skausmu ir mėšlungiu, troškuliu, burnos džiūvimu, nuotaikos pokyčiais.

Su natrio trūkumu kraujyje pastebimas nuovargis, traukuliai, padidėjęs jaudrumas ir sumišimas. Jei turite individualų grikių netoleravimą, galimi alerginiai pasireiškimai: bėrimas, niežulys, odos paraudimas ir lupimasis.

Per dideliais kiekiais vartojant grikius reikia kontroliuoti vandens ir elektrolitų balanso rodiklius. Rizika yra pacientams, sergantiems:

• širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos ūminėje stadijoje;
• kepenų veiklos sutrikimai;
• sunkios šlapimo sistemos ligos;
• lėta medžiagų apykaita;
• cukrinis diabetas

Būtina visiškai pašalinti grikius iš dietos, jei esate alergiškas produktui, apriboti jų vartojimą, jei turite žemą kraujospūdį.

Gydytojų nuomonės

Hipertenzija yra rimta liga. Jai užsitęsus, išsivysto lėtiniai kraujagyslių, kepenų, inkstų, širdies, regos organų pažeidimai. Visiškai išgydyti ligos neįmanoma, tačiau galima užkirsti kelią tolesniam vystymuisi ir sumažinti krizių dažnį. Vienas iš šių metodų yra mitybos korekcija.

Vartojant galima išvengti kraujospūdžio padidėjimo specialūs produktai, kurių sudėtyje yra maistinių skaidulų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir augalinių baltymų. Visų šių ir kitų žmogaus organizmui vertingų medžiagų yra grikiuose.

Kardiologai pataria į savo kasdienį valgiaraštį įtraukti grikius kaip gerą profilaktikos priemonę. slėgio padidėjimas. Bet tai nereiškia, kad aukšto kraujospūdžio problema išspręsta. Norint pasiekti stabilią remisiją, neužtenka tik nuolat valgyti grikius.

Reikia integruoto požiūrio, vaistų ir kraujospūdį mažinančių produktų, įskaitant grikius, vartojimas yra tik dalis. gydymas.

Išvada

Grikiai yra ne tik nepaprastai sveiki, bet ir turi gydomųjų savybių. Reguliarus jo valgymas gali sumažinti aukštą kraujospūdį.Grūduose gausu antioksidantų, kurie atpalaiduoja kraujagyslių ir širdies ląsteles, saugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Dėl šio poveikio kraujagyslės tampa stipresnės ir elastingesnės, todėl sumažėja kraujospūdis.