Kiek angliavandenių, baltymų ir riebalų yra virti grikiai 100 gramų?

Grikiai - unikalus produktas. Iš šių javų vandenyje paruošta košė turi mažai kalorijų, tačiau greitai prisotina organizmą. Jei valgysite ryte, iki pietų nepajusite alkio. Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra virtuose grikiuose, sužinosite iš straipsnio.

Vandenyje virtų grikių sudėtis

Patiekalą sudaro aukštos kokybės augalinis pluoštas. Jis kruopščiai ir kruopščiai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.

Kiek baltymų, riebalų ir angliavandenių yra 100 gramų grikių:

• kalorijų kiekis – 92 kcal;
• baltymai – 3,38 g;
• angliavandeniai – 19,94 g;
• riebalai – 0,62 g.

Patiekalą sudaro daug žmogaus organizmui naudingų elementų:

1. Geležis sumažina anemijos išsivystymo riziką.
2. Manganas stiprina kaulinį audinį ir lėtina ląstelių senėjimą.
3. Selenas kovoja su uždegiminiais procesais.
4. Varis gerina medžiagų apykaitą ir skatina žaizdų gijimą.
5. Fosforas dalyvauja gliukozės sintezėje ir metabolizme.
6. Kalis pašalina toksinus iš organizmo.
7. Magnis kontroliuoja širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklą.
8. Jodas yra atsakingas už skydliaukės veiklą.
9. Vitaminas P (rutinas) stiprina kapiliarus, padeda geriau pasisavinti jodą, dalyvauja kraujotakos procesuose.

Riebaluose tirpūs vitaminai:

1. E skatina normalų deguonies pasisavinimą ir kitų grupių vitaminų pasisavinimą. Atspari oksidacijos procesams, vykstantiems žmogaus organizme.
2. K dalyvauja protrombino sintezėje kepenyse, kuris yra vienas iš kraujo krešėjimo rodiklių.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Ar suaugusieji gali būti alergiški grikiams?

Kaip taisyklingai išskalauti grikius ir ar būtina tai daryti?

Vandenyje tirpūs vitaminai:

• B1 (tiaminas) skatina nervinių impulsų laidumą;
• B2 (riboflavinas) saugo akis nuo ultravioletinių spindulių, užtikrina riebalų oksidaciją;
• B3 (PP, niacinas) suteikia impulsą visiems žmogaus organizme vykstantiems biocheminiams procesams;
• B4 (cholinas) saugo ląsteles nuo pažeidimo ir sunaikinimo, padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja riebalų apykaitą, veikia raminamai;
• B5 (pantoteno rūgštis) stiprina imuninę sistemą, sintetina riebalų rūgštis, hemoglobiną, dalyvauja medžiagų apykaitoje;
• B6 (aderminas) gamina raudonuosius kraujo kūnelius, hemoglobiną, aprūpina kūno ląsteles gliukoze;
• B9 (folio rūgštis) stiprina kraujagysles ir imuninę sistemą, dalyvauja formuojant ir išsaugant naujas ląsteles.

Grikiuose yra daug nepakeičiamų aminorūgščių. Žmogaus organizme jie nėra sintetinami, o ateina su maistu.

Nepakeičiamos aminorūgštys:

• triptofanas normalizuoja miegą, gerina nuotaiką, darbingumą, odos ir plaukų būklę;
• treoninas dalyvauja kolageno, elastino sintezėje ir apsaugo nuo riebalų nusėdimo kepenyse;
• leucinas mažina cukraus kiekį kraujyje, stiprina imuninę sistemą, skatina greitą žaizdų gijimą, organizmas jį naudoja kaip energijos šaltinį;
• lizinas tarnauja kaip statybinė baltymų medžiaga, skatina geležies ir cinko pasisavinimą;
• valinas dalyvauja formuojant ir stiprinant raumenis, gerina smegenų veiklą aktyvaus psichinio streso metu.

Virtų grikių su augaliniu aliejumi maistinė vertė

Tokiu atveju padidėja kalorijų skaičius, tačiau didėja ir nauda žmogaus organizmui. Virimo metu galima įpilti augalinio aliejaus ir įpilti į gatavą košę.

Naudingiausi aliejai yra:

• Alyvuogės yra puikus omega rūgščių šaltinis;
• vynuogių - 1 šaukštelis. Ingredientas patenkina dienos vitamino E poreikį.

Kalorijų kiekis ir baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis 100 g grikių su sviestu:

• Kalorijų kiekis - 142 kcal;
• baltymai – 4 g;
• angliavandeniai – 17,7 g;
• riebalai - 2,6 g.

Virti grikiai be aliejaus ir druskos

Sudėtis ir energinė vertė:

• kalorijų kiekis - 100,9 kcal;
• baltymai – 4,2 g;
• angliavandeniai – 18,7 g;
• riebalai - 1,1 g.

Grikiuose be druskos ir aliejaus yra:

1. Silicis padeda gamintis kolagenui (gerina sąnarių judrumą, kaulų tankį, odos būklę).
2. Magnis dalyvauja energijos apykaitoje. Neleidžia vystytis širdies ir kraujagyslių ligoms.
3. Fosforas reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, priešinasi rachitui ir anemijai.

Išvada

Grikių košė – subalansuotas produktas. Krupa reguliariai gali valgyti suaugusieji ir vaikai. Patiekalas puikiai tiks norintiems sulieknėti ar tiesiog pasiryžusiems sveikai gyvensenai.