Naudingos savybės ir skaniausi morkų arbatos receptai

Morkos – viena iš labiausiai paplitusių daržovių, tačiau mažai kas žino, kad iš jų galima virti daug naudingų savybių turinčią arbatą.

Yra daug galimybių paruošti šį vitaminų gėrimą. Straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pasigaminti arbatos iš šakniavaisių ir morkų viršūnių, kokią naudą ir žalą ji atneš.

Kas yra morkų arbata

Morkų arbata – neįprastas vitaminų šaltinis žmogaus organizmui.. Arbata yra sodrios spalvos ir malonaus salstelėjusio skonio bei turi daug naudingų savybių, kurios gali palengvinti sveikatos problemas. Morkų nuoviras naudingas suaugusiems ir vaikams.

Naudingos morkų arbatos savybės

Morkų arbatos nauda yra neįkainojama, nes šakniavaisiuose yra daug vitaminų, mikro ir makroelementų, kurie turėti teigiamą poveikį apie žmonių sveikatą.

Naudingos morkose esančios medžiagos:

• beta karotinas;
• kalio;
• kalcio;
• varis;
• cinko;
• vitaminai A, B grupė, C, E, H, PP;
• Obuolių rūgštis;
• flavonoidų.

Morkų viršūnėlės yra sveikesnės už pačią šakniavaisį. Jame yra seleno, vitamino K (dalyvavo baltymų sintezėje), jodo, kalio, kalcio, geležies, askorbo rūgšties, taip pat chlorofilo, gerinančio kraujo būklę.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Virtų morkų nauda sveikatai ir grožiui

Morkų sulčių nauda ir žala

Naudingos šakniavaisių ir morkų viršūnių nuoviro savybės:

• turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
• stiprina imuninę sistemą, saugo nuo peršalimo;
• pašalina iš organizmo toksinus ir atliekas;
• folio rūgšties dėka skatina hematopoezę;
• stiprina raumenų ir kaulų audinius;
• turi mažai kalorijų ir mažina alkį;
• teigiamai veikia kvėpavimo sistemos veiklą;
• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• geras regėjimui;
• turi teigiamą poveikį plaukams (stiprėja plaukų folikulai), nagams (pašalinamas trapumas ir delaminacija) ir odai (padidėja odos elastingumas).

Arbata naudinga nuo tokių ligų:

• gastritas;
• žarnyno disbiozė;
• urolitiazė;
• kepenų ligos;
• vidurių užkietėjimas;
• prostatitas;
• hipertenzija;
• anemija;
• hormoniniai sutrikimai;
• peršalimas;
• akių ligos.

Nuoviras sumažina ligų riziką periodontitas, kariesas, osteoporozė.

Svarbu! Morkų arbatą reikėtų gerti po pagrindinio valgio ir ne daugiau kaip vieną stiklinę per dieną.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų naudingų savybių, morkų gėrimas yra kontraindikuotinas:

• alerginės reakcijos ir individualus netoleravimas;
• padidėjęs kraujo krešėjimas;
• nėštumas, taip pat maitinančios motinos;
• vėžio buvimas (dėl morkų regeneracinių savybių vėžinės ląstelės bus atkurtos kartu su sveikomis).

Gerti ribotais kiekiais vartojamas esant virškinimo trakto problemoms.

Arbatos gėrimas dideliais kiekiais gali sukelti pykinimas, vėmimas, galvos skausmas, mieguistumas, oda gali pagelsti dėl vitamino A pertekliaus.

Svarbu! Jei turite kontraindikacijų, prieš gerdami gėrimą, pasitarkite su gydytoju.

Morkų arbatos ruošimo receptai

Ne visos šeimininkės moka paruošti nuovirą, kad išsaugotų maistines medžiagas. Siūlome keletą receptų, kurių dėka gėrimas bus ne tik turtingas vitaminų, bet ir skanus..

Iš šviežių morkų

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt.;
• vanduo - 500 ml;
• saldiklis (nebūtina).

Paruošimas: Morkas kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Gautą masę sudėkite į arbatinuką, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 20 minučių.

Dėmesio! Norėdami gaminti arbatą iš šviežių morkų, geriau naudoti mažas šakniavaisius su ryškiai oranžine spalva. Tada arbata bus saldesnė ir sodresnė.

Iš džiovintų morkų

Ingridientai:

• džiovintos morkos - 2 šaukštai. l.;
• vanduo - 250 ml;
• juoda plikyta arbata - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• saldiklis (nebūtina).

Paruošimas: Paruoštą džiovintą šakniavaisį sumaišykite su juodąja arbata ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite marinuotis apie penkias minutes.

Taip pat skaitykite:

Kaip pasigaminti morkų sėklų aliejų

Kaip pasigaminti skanų ir sveiką morkų uogienę

Džiovintų morkų arbata su medumi

Ingridientai:

• džiovintos morkos - 2 šaukštai. l.;
• medus - 1 šaukštelis;
• vanduo - 250 ml.

Paruošimas: Morkas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių, tada gėrimą nukoškite ir įdėkite medaus.

Iš viršūnių

Arbatos ruošimui naudokite šviežias arba sausas viršūnes.

Sausų viršūnių arbata

Ingridientai:

• susmulkintos sausos viršūnės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 250 ml.

Paruošimas: Sausus morkų lapus užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 10-15 minučių po uždarytu dangčiu. Prieš gerdami arbatą nukoškite.

Arbata iš šviežių viršūnių

Ingridientai:

• žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vanduo - 600 ml.

Paruošimas: Nuplaukite jaunus žalius stiebus ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.Gautą masę užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite apie dešimt minučių. Po to arbatą nukoškite.

Morkų arbata su dilgėlėmis, erškėtuogėmis ir serbentais

Ingridientai:

• erškėtuogės - 4 šaukšteliai;
• dilgėlių lapai - 4 šaukšteliai;
• sausos morkos - 4 šaukšteliai;
• serbentų uogos - 1 šaukštelis;
• vanduo - 500 ml.

Paruošimas: Visus ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite keturioms valandoms. Prieš naudojimą nukoškite.

Svarbu! Yra įvairių morkų žolelių arbatos variantų. Tačiau maišyti su vaistiniais augalais nerekomenduojama. Vaistažoles geriau naudoti atskirai.

Šie komponentai taip pat naudojami ruošiant arbatą su žolelėmis ir uogomis::

• Melisa;
• mėtų;
• dilgėlė;
• Erškėtrožė;
• ramunėlių;
• medetkos;
• avietės, braškės;
• vyšnių, serbentų ir aviečių šakelės.

Kaip paruošti morkų arbatą žiemai

Norėdami tinkamai išdžiovinti šakniavaisius žiemai, laikykitės šių rekomendacijų::

1. Džiovinimui rinkitės vidutinio dydžio morkas. Geriau naudoti ankstyvąsias arba vidutinio sezono veisles. Svarbu, kad šerdis nebūtų didelė ir šiurkšti.
2. Patikrinkite, ar šakniavaisiai nepažeisti ir puviniai.
3. Morkas kruopščiai nuplaukite standžiu šepetėliu ir nulupkite. Atsargiai nupjaukite viršūnes ir atskirai nusausinkite.

Yra keletas daržovių džiovinimo būdų žiemai arbatai ruošti.

Elektrinis džiovintuvas

Daržovės supjaustomos smulkiais kubeliais arba sutarkuojamos stambia tarka ir dedamos į džiovyklę, kad gabalėliai nesiliestų, +65°C temperatūroje. Morkos džiovinamos 5-6 valandas. Proceso metu padėklai kelis kartus apverčiami, kad išdžiūtų tolygiau.

Po atviru dangumi

Šakninė daržovė supjaustoma mažais griežinėliais (ne daugiau kaip 3 mm). Išdėliokite juos ant padėklo plonu sluoksniu ir palikite saulėje.Naktį džiovykla įnešama į patalpą, o ryte vėl apšviečiama saulėje.

Daržovės periodiškai maišomos, kad tolygiau išdžiūtų. Šis šakniavaisių derliaus nuėmimo būdas yra ilgiausias laiko atžvilgiu. Morkos džiovinamos 10–14 dienų.

Orkaitėje

Morkos sutarkuojamos ant stambios trintuvės arba supjaustomos plonais griežinėliais, gabalėlius paskleiskite ant kepimo skardos plonu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki +200°C, 20 min. Tada atvėsinkite ir vėl pašaukite į orkaitę 20 minučių. Tokie metodai turėtų būti trys. Šakniavaisiai periodiškai maišomi.

Yra dar vienas džiovinimo orkaitėje variantas. Nuluptos morkos blanširuojamos verdančiame vandenyje. Mažoms šakninėms daržovėms užtenka 12-15 min., stambioms (skersmuo didesnis nei 4,5 cm) – 15-20 min. Daržovės pasirengimo laipsnis nustatomas persmeigus degtuką.

Po to morkos panardinamos į šaltą vandenį, išdžiovinamos ant švaraus virtuvinio rankšluosčio ir supjaustomos apskritimais arba juostelėmis. Gatavas produktas plonu sluoksniu paskirstomas ant kepimo skardos. Pagrindinis šakniavaisių džiovinimo procesas vyksta +75-80°C temperatūroje, o morkos džiovinamos +60-65°C temperatūroje.

Svarbu! Džiovinant morkas orkaitėje, orkaitės dureles palikite praviras, kad išeitų drėgmės perteklius.

Džiovintos šakninės daržovės laikomos stikliniame inde su sandariu dangteliu tamsioje, sausoje vietoje. (sandėliukas arba rūsys).

Džiovinimo viršūnės

Žiemą morkų žalumynų gauti nepavyks, todėl norint šaltuoju metų laiku pasilepinti sveika arbata, produktą reikėtų pasiruošti iš anksto.

Norėdami išdžiovinti, nupjaukite šakniavaisių viršūnes, nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite. Plonu sluoksniu paskleiskite ant kartono, medžio ar audinio pagrindo ir palikite išdžiūti.

Kuriame Viršūnės neturi būti veikiamos tiesioginių saulės spindulių, geriausia tamsi ir vėdinama vieta. Džiūsta apie dvi dienas. Vėliau viršūnės susmulkinamos į miltelius ir laikomos stikliniuose induose.

Išvada

Bet kuri morkų arbatos versija jus džiugins savo skoniu ištisus metus, jei šakniavaisiai bus tinkamai paruošti. Nepaisant to, kad receptus lengva paruošti, tokio gėrimo nauda organizmui yra neįkainojama. Naudodami jį, turėtumėte atsižvelgti į kontraindikacijas ir galimą šalutinį poveikį.