Neįtikėtina virtų morkų nauda sveikatai ir grožiui

Mitybos specialistai rekomenduoja sudaryti dietą tik iš sveikų maisto produktų, kurie turi ryškų teigiamą poveikį organizmui. Sveikų maisto produktų sąrašas, skirtingų ekspertų nuomone, gali skirtis, tačiau visi mitybos specialistai pripažįsta morkų svarbą organizmui. Virtos morkos nusipelno ypatingo dėmesio.

Virtų morkų cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Tinkamai paruoštos morkos beveik visiškai išlaiko visas žmogaus organizmui vertingas medžiagas, kuriomis jas taip dosniai apdovanojo gamta.

100 g virtų morkų yra:

• vanduo - 90 g;
• maistinės skaidulos - 3 g;
• pelenai - 0,67 g;
• krakmolas ir dekstrinai - 0,17 g;
• cukrus (gliukozė, sacharozė, fruktozė) - 3,45 g;
• nepakeičiamos aminorūgštys (argininas, lizinas, triptofanas, treoninas, leucinas ir kt.) - 0,6 g;
• nepakeičiamos aminorūgštys (asparto rūgštis, alaninas, glicinas, glutamo rūgštis, cisteinas, prolinas) - 0,8 g;
• sočiųjų, mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių - 0,16 g;
• omega-3 riebalų rūgštys - 0,001 g;
• omega-6 riebalų rūgštys - 0,087 g.

Mikro-, makroelementų ir vitaminų kiekis 100 g valgomoji dalis pateikta lentelėje.

Kiek kalorijų yra virtose morkose, BJU ir glikemijos indeksas

Virtos morkos yra geriau virškinamos ir turi mažiau kalorijų 100 g - tik 26 kcal. Vienoje porcijoje yra 0,95 g baltymų, 0,16 g riebalų ir 6,44 g angliavandenių.

Po terminio apdorojimo apelsinų šakniavaisių glikemijos indeksas padidėja. Jei žalių morkų GI yra apie 35 vienetai, tai virtų morkų GI yra 85 vienetai ar daugiau, priklausomai nuo malimo laipsnio.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Morkų sulčių nauda ir žala

Tarkuotų morkų naudingos savybės ir kalorijų kiekis

Koks yra morkų kalorijų kiekis korėjiečių kalba?

Virtų morkų nauda žmogaus organizmui

Virtos morkos sveikos kaip ir šviežios. Priešingai, padidina antioksidantų ir fenolių kiekį, kurie priešinasi odos senėjimui, užkerta kelią daugeliui ligų, turi ryškų antispazminį, antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį.

Virtos morkos yra organizmui svarbaus vitamino A šaltinis, atliekantis nemažai funkcijų:

• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• būtinas visapusiškam vaisiaus vystymuisi nėštumo metu;
• skatina steroidinių hormonų gamybą;
• dalyvauja formuojant cholesterolio ir mineralų apykaitą;
• palaiko sveiką odą;
• padidina gleivinių apsaugą;
• užtikrina tinkamą riebalinių ir prakaito liaukų, regėjimo organų veiklą;
• padidina atsparumą infekcinėms ligoms;
• apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių patologijų, onkologijos;
• pagreitina žaizdų ir nudegimų gijimo procesus.

Reguliariai valgydami virtas morkas, jums nereikia jaudintis dėl nervų sistemos būklės ir funkcijų., kadangi daržovėje yra daug vitaminų B. Kartu su askorbo rūgštimi jie teigiamai veikia žmogaus smegenų veiklą, skatina mąstymo procesus, gerina koncentraciją ir atmintį.

Užtikrina pakankamas B grupės vitaminų suvartojimas atsparumas stresui, didina ištvermę ir darbingumą, mažina psichoemocinio streso laipsnį, normalizuoja nakties miegą.

Askorbo rūgštis morkose yra prevencinė priemonė ligos, kurias sukelia virusai ir bakterijos. Vitaminas C užtikrina skydliaukės veiklą, skatina tulžies išsiskyrimą, stiprina imuninę sistemą, turi antialerginį poveikį, stabdo uždegiminius procesus.

Dėl maistinių skaidulų virtos morkos kokybiškai ištuština žarnyną nuo atliekų ir toksinų, gerina virškinimą, aktyvina medžiagų apykaitą, skatina žarnyno motoriką. Virtas ar troškintas morkas rekomenduojama valgyti kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, nes suminkština išmatas ir lengviau tuštinasi.

Valgyti virtas morkas palengvina erozinio-opinio pobūdžio virškinimo trakto ligų simptomus: padengia pažeistas gleivines, mažina rūgštingumą.

Virtos morkos naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai:

• reguliuoja cholesterolio ir gliukozės kiekį kraujyje;
• padidina kraujagyslių sienelių ir smulkių kapiliarų tankį ir elastingumą;
• stabilizuoja aukštą kraujospūdį;
• tarnauja kaip aterosklerozės ir susijusių komplikacijų prevencija;
• sumažina miokardo infarkto riziką.

Virtos morkos apsaugo nuo raumenų ir kaulų sistemos ligų atsiradimo ir paūmėjimo - osteochondrozė, reumatas, podagra. Dėl savo sudėtyje esančių aminorūgščių daržovė gerai tirpdo šlapimo rūgšties druskas, neleidžia joms kauptis sąnariuose ir aktyviai jas pašalina.

Nuoroda. Virtos morkos teigiamai veikia inkstus ir visą šalinimo sistemą, pašalina iš organizmo atliekas ir toksinus, pašalina patinimą.

Dėl grožio

Reguliarus virtų morkų vartojimas teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos būklę. Vitaminas E stimuliuoja galvos odos kraujotaką, atkuria medžiagų apykaitą plaukų folikuluose, maitina ir stiprina juos, aktyvina plaukų augimą ir mažina plaukų slinkimą. Plaukai tampa glotnūs, šilkiniai ir atrodo sveiki.

Svarbus normalios plaukų folikulų veiklos elementas yra selenas.. Morkos dalinai aprūpina organizmą šia medžiaga, taip pat geležimi, būtina plaukų augimui, stiprinimui ir atstatymui.

Virtos morkos padeda prižiūrėti odą:

• drėkina;
• suteikia odai sveiką spalvą, švytėjimą ir lengvo įdegio efektą;
• pašalina odos sausumą ir įtempimą;
• tonai;
• neutralizuoja patinimą po akimis;
• lėtina senėjimo procesą;
• normalizuoja ir palaiko vandens balansą;
• atkuria odą po šalčio, saulės, vėjo, šalto oro poveikio;
• skatina kolageno gamybą;
• apsaugo nuo pernelyg didelės pigmentacijos;
• mažina riebalų kiekį, padeda kontroliuoti riebalinių liaukų veiklą.

Kaukių receptai

Veido kaukių gamybai namuose naudokite morkų sultis, šviežias arba virtas morkas.

Pirmasis receptas - raminanti veido kaukė:

1. Išvirkite vieną vidutinio dydžio morką, atvėsinkite, nulupkite.
2. Pusę prinokusio avokado ir morkų sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės.
3. Įdėkite vieną vištienos kiaušinį, 1-2 valg. l. riebios grietinėlės, 2 v.š. l. medus Sumaišykite.
4. Užtepkite kaukę ant veido ir palikite 15-20 minučių.

Kaukė iš šviežių morkų ir kiaušinių turi gydomąjį ir minkštinamąjį poveikį.. Reguliariai naudojant, produktas apsaugo nuo neigiamo saulės spindulių poveikio, apsaugo nuo pernelyg didelės pigmentacijos, išlygina smulkias raukšleles.

Receptas:

1. Vieną didelę morką sutarkuokite, į mišinį įdėkite vištienos kiaušinio trynį, išmaišykite.
2. Užtepkite kaukę ant veido ir kaklo ir palikite pusvalandžiui.
3. Procedūrą kartokite kas 3-4 dienas.

Svorio metimui

Virimo metu morkos išlaiko maistines skaidulas. Jie gerina virškinimą, normalizuoja medžiagų apykaitą, išvalo žarnyną nuo atliekų, toksinų ir kitų nepageidaujamų medžiagų. Morkos taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.

Nuoroda. Maistinės skaidulos didina ištvermę ir darbingumą, skatina fizinį aktyvumą, o tai reiškia papildomą kalorijų suvartojimą.

Pagrindinis virtų morkų pranašumas yra mažas kalorijų kiekis.. Daržovėje praktiškai nėra riebalų, tačiau gausu angliavandenių, kurių organizmui reikia sočiai. Dauguma makroelementų iš angliavandenių sudėties pasisavinami per kelias valandas, užpildydami organizmą energija. Suvalgius virtas morkas sotumo jausmas išlieka ilgai, nereikia papildomų užkandžių.

Savarankiškai nenaudojant pesticidų užauginta ir tinkamai paruošta daržovė iš dalies patenkina organizmo kalio, kalcio, natrio, fluoro, vario, geležies, folio ir askorbo rūgšties poreikius.

Taip pat skaitykite:

Kuo naudingos džiovintos morkos, kaip jas paruošti ir naudoti

Kaip pasigaminti aliejų iš morkų sėklų ir kam jis naudojamas

Kiek virtų morkų galite suvalgyti per dieną?

Virtų morkų paros norma priklauso nuo bendros mitybos. Jei laikotės griežtos dietos, kai neįtraukiami visi kiti maisto produktai, per dieną galite suvalgyti apie 1 kg morkų, padalintų į 5-6 valgymus.

Kasdienėje dietoje laikantis subalansuotos mitybos, virtų morkų paros norma ribojama iki 250-300 g per dieną suaugusiam žmogui.

Jei yra kontraindikacijų, morkos visiškai neįtraukiamos arba valgomos ribotais kiekiais - ne daugiau kaip 150-200 g, 2-3 kartus per savaitę. Moterims žindymo laikotarpiu virtų morkų kiekį rekomenduojama sumažinti iki 100-150 g per dieną.

Kaip vartoti metant svorį

Kaip numesti svorio ant virtų morkų? Yra dvi pagrindinės mitybos galimybės:

1. Mono dieta 3 dienas. Tai greitas, bet gana sunkus būdas atsikratyti nereikalingų kilogramų. Jums reikės 1 kg morkų (galima ir daugiau), kurias reikia valgyti mažomis porcijomis visą dieną. Idealiu atveju dieta turėtų būti be druskos. Jei negalite valgyti šviežių morkų, pasigaminkite iš jų salotas, pagardinkite jas augaliniu aliejumi, citrinos sultimis, sojos padažu, neriebiu kefyru ar paprastu jogurtu. Trys tokios dienos leidžia numesti svorį 2–3 kg ir visiškai išvalyti žarnyną.
2. Dieta 7 ar 14 dienų ilgesnis, bet ne toks stiprus.Dienos racioną sudaro 5-6 valgiai, kurių pagrindas yra virtos morkos salotų, sriubų ir garnyrų pavidalu kartu su kitais produktais. Tarp valgymų galite valgyti daržoves, nesaldžius vaisius (išskyrus bananus, vynuoges), žoleles ir uogas. Saikingai leidžiama dėti neriebių pieno ir fermentuoto pieno produktų, liesos jautienos, žuvies, kalakutienos ir vištienos filė. Tuo pačiu metu mėsos/žuvies patiekalų dienos porcijos turėtų būti ne daugiau kaip 180-200 g, daržovių ir vaisių – 500-700 g per dieną. Svorio metimo efektyvumas per 7 dienas svyruoja nuo 3 iki 5 kg, per 14 dienų – apie 6-7 kg.

Nepriklausomai nuo morkų dietos trukmės, niekada neignoruokite pusryčių, stenkitės kiekvieną dieną pradėti stikline vandens su citrinos sultimis.

Svarbu. Viso svorio metimo proceso metu labai rekomenduojama gerti daug paprasto negazuoto vandens. Skystis normalizuoja vandens ir druskos balansą ir aktyvina svorio metimo procesą, išplaudamas iš organizmo suskaidytas riebalų sankaupas.

Dietos receptai

Įvairūs dietos variantai, pagrįsti virtomis morkomis, apima įvairių patiekalų ruošimą dalyvaujant. Dietinis maistas padės ne tik atsikratyti papildomų centimetrų juosmens ir klubų srityje, bet ir pagerins organizmo sveikatą, neleis atsirasti ar paūmėti daugeliui skausmingų būklių.

Morkų-burokėlių salotos su rukola

Originalios, kuo paprasčiau paruošiamos salotos ilgam numalšina alkio jausmą ir pripildo energijos.

Produktai:

• rukola - 100 g;
• morkos - viena didelė arba dvi mažos;
• obuolys - 2 vnt.;
• neriebus jogurtas be priedų - 125 ml;
• pusės citrinos sultys;
• kapotų graikinių riešutų - 50 g;
• druskos pagal skonį;
• žaluma.

Receptas:

1. Morkas nuplaukite, nuimkite viršūnes ir virkite odelėmis, kol suminkštės.
2. Iš obuolio išimkite šerdį, nulupkite žievelę ir sutarkuokite stambia tarka.
3. Rukolos lapus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Paruoškite salotų padažą iš citrinos sulčių, jogurto, prieskonių ir druskos.
5. Į lėkštę dėkite rukolą, ant viršaus morkas ir obuolius, užpilkite padažu. Papuoškite smulkintais riešutais ir žolelėmis. Patiekite atšaldytą.

Salotos su morkomis ir pupelėmis

Ingridientai:

• konservuotos pupelės - 150 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• virtos morkos - 2 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - iki minimumo.

Kaip pasigaminti salotas:

1. Morkas išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
2. Permeskite česnaką per spaudą.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pagardinkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Papuoškite petražolių šakelėmis.

Kiti patiekalai

Morkų sriuba Puikus kaip pirmasis dietinis patiekalas. Sudėtis: svogūnai, morkos, apelsinų žievelės, druska, pipirai.

Receptas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su vandeniu ir troškinkite.
2. Pusės apelsino žievelę suberkite į atskirai išvirtą daržovių arba silpnai koncentruotą mėsos/vištienos sultinį, pavirkite 5-10 min., žievelę nuimkite. Tai suteiks sriubai nepakartojamo aromato.
3. Virkite morkas ir svogūnus sultinyje, kol suminkštės. Likusį sultinį nupilkite ir daržoves sutrinkite trintuvu, palaipsniui pildami sultinį iki norimos konsistencijos. Jei norite, patiekite su žolelėmis.

Puikiai tinka kaip kasdienis ir dietinis patiekalas morkų kotletai.

Reikalingi produktai:

• morkos - 1 kg;
• vanduo - 125 ml;
• manų kruopos - ½ puodelio;
• druskos pagal skonį;
• cukrus - ¼ šaukštelio;
• džiūvėsėlių – tiek, kiek reikia.

Receptas:

1. Nuluptas morkas supjaustykite didelėmis porcijomis, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Į verdantį vandenį įpilkite druskos ir cukraus. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
2. Kai morkos taps minkštos, palaipsniui suberkite manų kruopas, išmaišykite, nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes.
3. Iš atvėsusio mišinio suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite kotletus. Kepame iki 180-200°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Ar galima maitinant krūtimi valgyti virtas morkas?

Jau pirmąjį mėnesį po gimdymo maitinančioms moterims leidžiama valgyti virtas morkas ribotais kiekiais.. Jis prisotina motinos ir vaiko organizmą naudingais vitaminais, mikro ir makroelementais, užtikrina tolesnį normalų vaiko augimą ir vystymąsi, sumažina moterų pogimdyminės depresijos riziką.

Valgyti morkas žindymo metu reikia atsargiai. Per pirmąsias 2-3 vaiko gyvenimo savaites ekspertai rekomenduoja apriboti daržovių, ypač žalių, mamos racioną. Toliau geriau valgyti troškintas arba virtas morkas, pradedant mažomis porcijomis. Kūdikiui augant, jei nėra alergijos apraiškų, šį sveiką produktą galima valgyti dažniau ir didesniais kiekiais.

Galima žala ir kontraindikacijos

Virtos morkos yra vienas saugiausių maisto produktų, tačiau yra tam tikrų kontraindikacijų. Daržovė griežtai draudžiama žmonėms, kurie yra alergiški produktui. Virtos morkos nerekomenduojamos sergantiems arterine hipotenzija, nes jos turi savybę sumažinti padidėjusį kraujospūdį.

Sergantiems cukriniu diabetu morkas rekomenduojama vartoti ribotais kiekiais.. Po terminio apdorojimo glikemijos indeksas padidėja iki 85 ir daugiau vienetų, vadinasi, pakyla cukraus kiekis kraujyje ir pablogėja ligos simptomai.

Išvada

Virtos morkos – vertingas maisto produktas, išsaugantis jaunystę ir grožį bei padedantis kovoti su daugeliu skausmingų būklių. Vidutiniais kiekiais ir tinkamai organizuojant kasdienę mitybą, apelsinų šakniavaisių daržovės teigiamai veikia visą organizmą, palaiko širdies, kraujagyslių, kepenų, inkstų ir virškinimo trakto veiklą.

Morkų, vartojamų norint atsikratyti papildomų kilogramų, nauda ne visada yra aiški – kartais neigiamas poveikis nusveria teigiamą poveikį. Kad išvengtumėte komplikacijų ir nepakenktumėte savo sveikatai, dietą pasirinkite individualiai su privaloma dietologo konsultacija.