Koks yra korėjietiškų morkų kalorijų kiekis ir ar galite jas valgyti metant svorį?

Morkos yra vertinga šakninė daržovė, turinti turtingą cheminę sudėtį ir puikų skonį. Neapdorotas jis turi žemą glikemijos indeksą ir mažai kalorijų, tačiau jame yra daug cukraus, todėl anksčiau jis buvo įtrauktas į dietoje draudžiamų maisto produktų sąrašą. Šiuolaikiniai mitybos specialistai turi kitokią nuomonę apie morkas. Produktą rekomenduojama vartoti reguliariai, nebijant priaugti papildomų kilogramų. Morkos yra įtrauktos į dietines salotas ir populiarius rytietiškus užkandžius.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kiek kalorijų yra korėjietiškose morkose, koks vitaminų ir mineralų rinkinys joje, kaip sumažinti užkandžio kalorijų kiekį ir ką iš jo virti.

Morkų cheminė sudėtis, vitaminai ir mikroelementai korėjiečių kalba

Pagrindinis populiaraus aštraus aštraus užkandžio komponentas yra morkos. Šakniavaisėje gausu vitaminų, mikro ir makroelementų, amino rūgščių (alaninas, aspartas, glutamo rūgštys, glicinas, tirozinas), sočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys (Omega-3, Omega-6).

Lentelėje parodyta cheminė produkto sudėtis 100 g.

Nuoroda. Morkų tėvyne laikoma šiuolaikinio Afganistano teritorija. Anksčiau ji buvo ryškiai violetinė, geltona arba balta. Olandų selekcininkai davė mums pažįstamas oranžines morkas.

Kalorijų kiekis, maisto riebalai ir glikemijos indeksas

Produkto maistinė vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 112,6 kcal;
• baltymai - 1,2 g;
• riebalai - 8,2 g;
• angliavandeniai - 9 g;
• organinės rūgštys - 111,5 g;
• skaidulos - 4,8 g;
• vanduo - 75,3 g;
• pelenai - 1,1 g.

Korėjos morkų kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo paruošimo būdas, augalinio aliejaus kiekis užkandyje.

Žalios morkos glikemijos indeksas yra 35 vienetai.. Šakniavaisiai yra žemo GI maisto produktai ir nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Tačiau šis rodiklis taip pat yra nestabilus ir priklauso nuo:

• terminis apdorojimas - virtų morkų GI yra 85 vienetai;
• skaidulų kiekis – kuo jo daugiau, tuo mažesnis.

Korėjietiškų morkų glikemijos indeksas yra 63,15 vienetų.

Be GI, yra produkto glikeminės apkrovos (GL) sąvoka. Atsižvelgiama ne tik į angliavandenių šaltinį, bet ir į jų kiekį. Kuo didesnis jūsų GL, tuo greičiau kyla cukraus kiekis kraujyje. Žaliose morkose jis yra mažas ir sudaro 3,5 vienetų. Todėl šakniavaisinės daržovės yra patvirtintos naudoti diabetui ir svorio netekimui.

Tai gali būti naudinga:

Veiksmingos morkų dietos ir pasninko dienos

Morkas ruošiame korėjiečių kalba be sterilizacijos stiklainiuose

Kiek cukraus yra morkose

100 g žalių morkų:

• 4,74 g cukraus;
• 0,59 g gliukozės;
• 3,59 g sacharozės;
• 0,55 g fruktozės.

Cukraus kiekis produkte turi įtakos:

• veislė - skirtingų veislių šakninės daržovės skiriasi skoniu ir cukraus bei angliavandenių kiekiu;
• brandumo laipsnis – visiškai subrendusios morkos turi didesnį cukraus kiekį nei pieniškai prinokusiose šakniavaisėse;
• laikymo sąlygos – šviežiose, sultingose ​​morkose, laikomose vėsioje, tamsioje vietoje, yra daugiau cukraus;
• augimo sąlygos - nereguliariai laistant morkos užaugina papildomų šaknų, išeikvodamos cukraus atsargas jų augimui, todėl šakniavaisiai sunoksta nesaldinti;
• dirvožemio tipas – rūgščioje dirvoje užaugintos morkos mažiau saldžios;
• naudojamos trąšos – kalis, fosforas, natris ir boras padidina produkto saldumą, o organinių medžiagų ir azoto perteklius, priešingai, jį mažina.

Ar galima valgyti metant svorį ar teisingai maitintis?

Klasikinis korėjietiškas užkandis su daug acto, prieskonių, pipirų, česnako ir karšto augalinio aliejaus nėra pats geriausias maistas norint numesti svorio.. Karštas, aštrus ir per sūrus maistas dirgina skrandžio ir žarnyno sieneles, žadina apetitą. Suvalgius nedidelę užkandžio porciją, kyla noras suvalgyti daugiau. Dėl to dienos kalorijų kiekis nepastebimai viršija leistiną ribą.

Kitas dalykas – dietinės morkų salotos su ta pačia kalendra, nedideliu kiekiu česnako, pipirų, druskos ir nerafinuoto augalinio aliejaus. Tokio maisto valgymas duos tik naudos. Užkandžiai gali būti saugiai įtraukti į svorio metimo meniu.

Naudingos savybės

Naudingos korėjietiško užkandžio savybės yra dėl turtinga morkų cheminė sudėtis:

• bendras stiprinantis poveikis organizmui;
• pagerėjęs regėjimas;
• vitaminų trūkumo papildymas;
• imuniteto stiprinimas;
• palaikyti širdies veiklą;
• slėgio normalizavimas;
• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• sumažinti insulto riziką;
• medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas;
• maistinių medžiagų skilimo pagreitis;
• vėžio prevencija;
• inkstų valymas nuo smulkių akmenų ir smėlio;
• odos regeneracijos pagreitis;
• kraujo valymas;
• toksinų pašalinimas;
• antibakterinis poveikis;
• malšina burnos ertmės uždegimą.

Dietiniai receptai su korėjietiškomis morkomis

Siūlome naudoti korėjietiškų dietinių morkų receptą be cukraus, su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Užkandį derinkite su kitais maisto produktais skaniems ir sveikiems patiekalams ruošti.

Ingridientai:

• morkos - 1 kg;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 25 g;
• Fitparad cukraus pakaitalas – 4 pakeliai;
• obuolių sidro actas - 25 ml;
• maltos kalendros - 20 g;
• malti čili pipirai - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 20 g.

KBZHU paruoštas patiekalas 100 g:

• kalorijų kiekis - 51,92;
• baltymai - 1,48;
• riebalai - 1,93;
• angliavandeniai -7,63.

Paruošimas:

1. Morkas nuplaukite ir nulupkite odelę daržovių skustuvu. Susmulkinkite ant korėjietiškos morkų trintuvės. Įdėkite į gilų dubenį, įberkite druskos, pipirų, kalendrų ir saldiklio.
2. Išmaišykite ir supilkite actą. Palikite 20 minučių, kad morkos išleistų sultis.
3. Suberkite išspaustą česnaką ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
4. Perkelkite salotas į indą su dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms. Tinkamumo laikas: 2 savaitės.

Vištienos salotos

Šis patiekalas patiks tiems, kurie mėgsta sočias salotas, kurios pakeičia sotų maistą. Marinuotas agurkas suteiks pikantiškumo.

Ingridientai:

• naminės korėjietiškos morkos - 300 g;
• vištienos filė - 200 g;
• kietas neriebus sūris - 100 g;
• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• grietinė 10% - 2 v.š. l.;
• petražolės, krapai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virkite paukštieną, kol suminkštės, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
2. Agurkus smulkiai supjaustykite juostelėmis, o sūrį sutarkuokite.
3. Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.
4. Giliame inde sumaišykite salotų ingredientus ir pagardinkite grietine.
5. Patiekdami papuoškite petražolėmis.

Patarimas. Įberkite druskos pagal skonį, nes korėjietiškos morkos jau sūrios.

Pupelių salotos

Šios salotos puikiai pasotina, ilgam pašalina alkio jausmą.

Ingridientai:

• vištienos filė arba kalakutienos kumpis - 300 g;
• Korėjos morkos - 200 g;
• virtos baltos pupelės - 150 g;
• žalieji svogūnai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas: išvirtą filė išardykite į pluoštus (kumpį supjaustykite kubeliais), sumaišykite su morkomis, pupelėmis, smulkintais svogūnais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Obuolių salotos

Rūgštus, traškus obuolys šioms salotoms suteiks gaivaus ir sultingo aromato.

Ingridientai:

• pomidorai - 3 vnt .;
• Korėjos morkos - 200 g;
• obuolys - 1 vnt .;
• petražolės - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas: Obuolius nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis. Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, suberkite susmulkintas žoleles ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Užsirašyti:

Džiovintos morkos, kaip jas paruošti ir kur panaudoti

Geriausi marinuotų morkų gaminimo receptai

Užpilo ruošimas morkų sriubai žiemai

Kukurūzų ir razinų salotos

Šis patiekalas sujungia pikantišką korėjietiškų morkų skonį ir razinų saldumą.

Ingridientai:

• virta vištienos filė - 300 g;
• virti kukurūzų grūdai - 100 g;
• Korėjos morkos 200 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• razinos - 50 g;
• neriebus jogurtas - 100 ml.

Paruošimas:

1. Paukštieną padalinkite į pluoštus.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių, tada nuplaukite vandeniu.
4. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje ir pagardinkite jogurtu.

Su jūros dumbliais

Šis patiekalas tinka sveikų jūros dumblių mėgėjams.

Ingridientai:

• jūros dumbliai - 200 g;
• Korėjos morkos 200 g;
• švieži agurkai - 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

Paruošimas: nuplaukite agurkus ir supjaustykite pailgomis juostelėmis, giliame inde sumaišykite kopūstą, morkas, agurkus ir pagardinkite aliejumi.

Salotos su midijomis

Receptas patiks jūros gėrybių ir salotų žinovams.

Ingridientai:

• midijos - 0,5 kg;
• vyšniniai pomidorai - 200 g;
• Korėjos morkos - 150 g;
• salotų lapų mišinys - 300 g;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Išdėkite salotų lapus ant plokščios lėkštės.
2. Ant viršaus uždėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus ir midijas.
3. Suformuokite nedidelį morkų kauburėlį ir užpilkite alyvuogių aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis.

Kontraindikacijos vartoti

Korėjos morkos Patartina išbraukti iš dietos kenčiantiems žmonėms:

• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, gastritas ir kiti uždegiminiai virškinimo trakto procesai;
• alergija šakniavaisiams;
• urolitiazė - esant dideliems inkstų akmenims;
• kepenų patologijos - produkte yra daug beta karotino, o organizmas negali susidoroti su medžiagos skilimu.

Išvada

Korėjietiško stiliaus morkos, paruoštos pagal tradicinį receptą, neprisideda prie svorio metimo dėl apetitą žadinančių aštrių prieskonių ir iki aukštos temperatūros pakaitinto rafinuoto aliejaus.Tačiau mitybos specialistai pataria neatsisakyti mėgstamo užkandžio, jį pakeičiant dietiniu variantu su nedideliu kiekiu prieskonių ir alyvuogių aliejaus. Šiose morkose yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis ir jos puikiai dera su kitais produktais.