Kaip tinkamai vartoti avižas sergant pankreatitu ir kuo jos naudingos
Virškinimo sistemos ligas avižomis pradėta gydyti senovėje. Hipokratas patarė virti arbatą iš avižų. Sovietų Sąjungoje jie sugalvojo iš Hercules avižų grūdų gaminamus plokščius dribsnius, kurie išvirdavo greičiau nei nesmulkinti grūdai, suteikdavo jėgų ir puikiai veikė virškinimą. To meto reklamoje buvo rašoma, kad kas valgys avižinę košę, bus sveikas ir stiprus kaip mitinis Romos herojus Heraklis.
Ar galima valgyti avižas sergant pankreatitu?
Paūmėjus kasos ligai ar esant lėtinei formai, avižiniai patiekalai pacientui būtini kaip sveikimui svarbių mikroelementų šaltinis. Tačiau prieš vartodami produktą, pacientai turi pasitarti su gydytoju, kad būtų išvengta kontraindikacijų ir šalutinio poveikio atsiradimo.
Avižos, kaip ir kiti maisto produktai, ūminėje ligos fazėje keletą dienų neįtraukiami.
Avižos pankreatito paūmėjimo metu
Ūminėje fazėje dietą skiria gydytojas. Po priverstinio gydomojo badavimo galite valgyti skystą trintą avižinę košę vandenyje be cukraus. Po kelių dienų nustokite malti košę ir įdėkite šiek tiek sviesto.
Esant lėtinei formai, rekomenduojama vartoti košes, sriubas, avižinių dribsnių troškinius.
Naudingi bus avižiniai sausainiai su erškėtuogių užpilu arba silpna nesaldi arbata.
Avižų nauda ir žala šiai ligai
Patiekalai iš avižų priklauso vaistų kategorijai.Avižose yra daug silicio – 1000 mg 100 g grūdų, šis elementas yra vienas svarbiausių mūsų organizmui junginių. Rusijos silicio instituto mokslininkai atliko fundamentinius tyrimus ir parodė, kad daugelio sunkių ligų priežastis yra silicio trūkumas organizme.
Nuoroda. Silicis yra pagrindinis elementas, palaikantis sausgyslių, kremzlių, kraujagyslių, žarnyno, širdies ir kraujagyslių sistemos vožtuvų bei virškinamojo trakto sfinkterių elastingumą. Be jungiamojo audinio, silicis koncentruojasi kauluose, odoje, plaukuose, limfmazgiuose ir skydliaukėje.
Silicis skatina hormonų, fermentų ir aminorūgščių susidarymą organizme, gerina kalcio, fosforo, chloro, sieros, kurių taip pat dideliais kiekiais yra avižose, pasisavinimą. Silicio koloidai pritraukia patogeninius virusus, grybelius, bakterijas ir pašalina juos iš organizmo, užkertant kelią patologinių procesų atsiradimui.
Mitybos specialistai rekomenduoja teisingą fosforo ir kalcio derinį dietoje. Jei trūksta fosforo, nustatomas kalcio perteklius ir atvirkščiai. 100 g avižų yra 117 mg kalcio ir 361 mg fosforo. Šį natūralų derinį organizmas gerai įsisavina, nesikreipiant į vieną ar kitą elementą.
100 g avižų yra 421 mg kalio ir 135 g magnio. Abu elementai neleidžia vystytis virškinimo, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų ligoms ir teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Šie elementai yra glaudžiai sujungti, nes jie beveik nėra absorbuojami atskirai vienas nuo kito.
Siera naudinga sveikai odai, nagams ir plaukams, chlorido jonai atsakingi už skysčių balansą organizme.
100 g avižų yra:
- baltymai 10 g;
- riebalai 6,2 g;
- angliavandeniai 55,1 g;
- maistinės skaidulos 12 g;
- vanduo 14 g.
Kalorijų kiekis - 316 kcal.
Avižose, kaip ir kituose grūduose, yra fitino rūgšties, kuri trukdo pasisavinti maistines medžiagas, ypač kalcį. Todėl žmonėms, turintiems raumenų ir kaulų sistemos problemų, ir nėščioms moterims šio elemento trūkumą reikia kompensuoti kartu valgant avižinius patiekalus.
Patarimas. Kovoje su fitino rūgštimi padės fermentas, kuris suaktyvėja, kai javai mirkomi 12-18 valandų. Išmirkę javai nuplaunami ir naudojami košei, sriubai ar nuovirui ruošti.
Naudojimo taisyklės sergant pankreatitu
Pirmosiomis pankreatito apraiškomis, siekiant sustabdyti uždegiminį procesą, 1 šaukštelis. Išmirkyti ir išdžiovinti grūdai sumalami į miltus, praskiedžiami stikline verdančio vandens ir kaitinami ant silpnos ugnies 30 min. Kai mišinys atvės iki šiltos būsenos, gerkite jį tuščiu skrandžiu kartą per dieną.
Ūminėje fazėje į stiklinę verdančio vandens paimkite šaukštą miltų. Mišinys virinamas keletą minučių, po to paliekamas 1 val. Kartą per dieną gerti šiltą 30 minučių prieš valgį. Kasdien ruošiamas šviežias nuoviras.
Norint paskatinti gijimo procesus išeinant iš ūminės fazės, 3 puodeliai išmirkytų grūdų ir 3 puodeliai verdančio vandens 3 valandas virinami ant silpnos ugnies. Po to sultinys filtruojamas, atvėsinamas ir laikomas šaldytuve. Gerkite po pusę stiklinės šilto ryte ir vakare 60 minučių prieš valgį.
Tai įdomu:
Ar galima valgyti arbūzą sergant cholecistitu ir pankreatitu?
Kokia forma geriau valgyti avižas sergant pankreatitu?
Avižos vartojamos trintų ar tiesiog virtų košių, sriubų, nuoviro, želė, avižų pieno pavidalu.
Paūmėjimo atveju pasirenkami švelniausi receptai: maistas turi būti skystas, tyras, kad sumažėtų virškinimo organų apkrova.
Pankreatito gydymas avižomis
Liaudies medicinoje yra keletas vaistinių receptų su avižomis.
Infuzija
¼ stiklinės išmirkytų avižų nuplaunama, supilama į termosą, užpilama 1 stikline verdančio vandens ir paliekama per naktį stingti. Gerkite po pusę stiklinės du kartus per dieną ryte prieš pusryčius ir vakare. Gydymo kursas yra 2 mėnesiai.
Nuoviras
Pusę stiklinės išmirkytų ir nuplautų avižų 20 minučių užplikyti puse litro verdančio vandens ant silpnos ugnies. Tada sultinys supilamas į keraminį indą ir suvyniojamas taip, kad kambario temperatūroje palaipsniui atvėstų. Po 8 valandų sultinį filtruokite ir gerkite po ½ stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį mėnesį.
Svarbu! Kasdien ruošiamas šviežias nuoviras, todėl grūdus geriau užplikyti per naktį.
Avižų gira
Į penkių litrų talpos stiklinį indelį suberkite 500 g išmirkytų ir nuplautų grūdų bei 3 arbatinius šaukštelius cukraus, įpilkite 3 litrus vandens, kaklą suriškite marle ir padėkite dviem paroms vėsioje, tamsioje vietoje. Po dviejų dienų skystis nupilamas iš stiklainio, grūdai nuplaunami, užpilama 3 litrais švaraus vandens ir įpilama 3 šaukšteliai. Sachara. Gira dar parą palaikoma tamsioje vietoje, po to filtruojama ir pagal skonį dedama mėtų ar melisos. Gira naudinga sveikstantiems.
Kiselis
200 g išmirkytų ir nuplautų žalių avižų, 100 g avižų dribsnių, 200 ml neriebaus kefyro sumaišyti stikliniame inde ir palikti parai tamsioje, šiltoje vietoje. Po to mišinys filtruojamas, įpilama 1,5 l vandens ir nuolat maišant troškinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Želė nukeliama nuo ugnies, atvėsinama kambario temperatūroje ir laikoma šaldytuve.Išgerkite vieną stiklinę tarp valgymų.
Svarbu! Itin greitai paruošiamos avižos šiam receptui netinka.
Avižų pienas
150 g išmirkytų ir nuplautų neluptų avižų 8 valandas užpilama litru vandens, po to mišinys suplakamas trintuvu ir filtruojamas. Pienas šaldytuve laikomas ne ilgiau kaip 5 dienas, gerti po pusę stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.
Dėmesio! Per dieną paruoštas vaistas laikomas šaldytuve. Prieš naudojimą vienam kartui reikalingas kiekis pašildomas vandens vonioje iki šiltos būsenos. Šalti ar karšti gėrimai ar maistas gali apsunkinti ligą.
Kontraindikacijos
Pankreatitą dažnai lydi cholecistitas - tulžies pūslės uždegimas, sutrikęs jos judrumas ir tulžies nutekėjimas. Jei sergate šia liga, prieš valgydami patiekalus iš avižų, turite pasitarti su gydytoju.
Dėmesio! Avižos turi choleretinį poveikį – norint išvengti komplikacijų, receptą ir dozę turi parinkti gydytojas.
Jei esate alergiškas grūdams, avižos yra kontraindikuotinos.
Atsiliepimai
Svetlana, 30 metų: «Pažįstama gastroenterologė visiems, net ir sveikiems, pataria gerti avižų nuovirą, jis gerai padengia skrandį, prisotina organizmą naudingomis medžiagomis.
Marina, 42 metai: „Sanatorijose aktyviai naudojamas avižų nuoviras, tai pripažintas gydymo metodas. Šiame recepte naudojamos žalios ir daigintos avižos. Mano profesorius man sako, kad būtinai tai pritaikyčiau.
Olga, 56 metai: „Mano sesuo pankreatitą išgydė avižų pienu. Vaistai nepadėjo, beveik nieko nevalgė, nuolat pykino, po mėnesio pieno vartojimo pykinimas liovėsi, bet dar 5 mėnesius gėrė nuovirą ir visiškai išgydė kasą.
Michailas, 63 metai: „Kai prasidėjo problemos su kasa ir skrandžiu, ryte pradėjau valgyti avižinius dribsnius, virti vandenyje su druska. Taip pusryčiauju jau 2 metus, nieko neskauda.
Taip pat skaitykite:
Kaip tinkamai vartoti avižas nuo kosulio: geriausi receptai ir efektyvumas.
Kaip daiginti avižas namuose maistui: nuoseklios instrukcijos.
Išvada
Kad avižos padėtų ir nepakenktų, jas reikia tinkamai paruošti iš anksto mirkant. Vartodami pasirinktą receptą, griežtai laikykitės vartojimo taisyklių: gerkite vaistą tuščiu skrandžiu, stebėkite dozę, pašildykite iki šiltos temperatūros, gerkite visą kursą. Atkaklumas ir kantrybė padės išgydyti kasą. Košės, sriubos ir avižų želė visada turėtų būti dietoje, net ir pasveikus.