Kaip virti skanų ir sveiką moliūgų kompotą: geriausi receptai ir patarimai, kaip pasigaminti suktukų žiemai

Ar sode neįprastai gausus moliūgų derlius? O gal jums tiesiog labai patinka ši saldi daržovė? Gana neįprastas būdas jį paruošti – virti moliūgų kompotą. Vitaminų atsargos, energijos užtaisas ir malonus, gaivus skonis garantuotas.

Šiame straipsnyje apžvelgsime daugiausiai skanūs ir paprasti receptai sveikas gėrimas, kuris patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Kaip išvirti paprastą ir skanų moliūgų kompotą

Prieš pradedant tiesiogiai ruošti kompotą, moliūgą reikia kruopščiai nuplauti. Tada perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.

Patarimas. Neišmeskite sėklų. Išdžiovinkite ir gausite skanių ir sveikų naminių moliūgų sėklų.

Išėmę sėklas, patogumo dėlei puseles galite supjaustyti dar į keletą dalių, nuimkite nuo jų kietą odelę ir minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Dabar galite pradėti ruošti receptus. Pirmiausia pažvelkime į paprasčiausią kompoto be priedų receptą.

Ingridientai:

• 400 g moliūgų;
• 250 g cukraus;
• 2 litrai vandens.

Paruošimas:

1. Moliūgo kubelius sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Užvirkite, virkite pusvalandį.
3. Įpilkite cukraus. Visiškai ištirpinkite vandenyje.
4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
5. Išpilstykite kompotą į stiklainius ar kitus indus.

Norėdami sutaupyti laiko, virkite kompotą lėtoje viryklėje, jei, žinoma, turite. Jums reikės tų pačių ingredientų. Tik šiuo atveju dubenyje iš karto sumaišomi visi ingredientai. Kompotą ruoškite programoje „Garų katilas“ 40 minučių.

Kiti moliūgų kompoto receptai

Jei norite, kad gėrimas būtų sodresnio ir įdomesnio skonio, čia yra keletas receptų su papildomų ingredientų.

Kai kurie iš jų savo skoniu taip skiriasi nuo pagrindinio ingrediento – moliūgo, kad net vaikai mielai išbandys šį sveikuolišką kompotą.

Su džiovintais abrikosais ir/ar razinomis

Pagal šį receptą, jei norite, galite pašalinti džiovintus abrikosus ar razinas. Medaus kiekis taip pat priklauso nuo jūsų skonio.

Ingridientai:

• 200 g moliūgų;
• 100 g džiovintų abrikosų;
• 100 g razinų be sėklų;
• 800 ml vandens;
• 20 ml citrinos sulčių;
• 2 valg. l. medus

Paruošimas:

1. Razinas ir džiovintus abrikosus nuplaukite.
2. Į keptuvę sudėkite vaisius ir moliūgą. Norėdami užpildyti vandeniu.
3. Užvirkite ir virkite 30 minučių.
4. Pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir medaus. Kruopščiai sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Su apelsinu

Vaikams šis gėrimas tikrai patiks dėl ryškaus apelsinų skonio.

Ingridientai:

• 500 g moliūgų;
• 3 vidutiniai apelsinai;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 2 litrai vandens.

Paruošimas:

1. Puode sumaišykite moliūgą su cukrumi ir vandeniu. Mišinį užvirinkite ir virkite 15 minučių.
2. Šiuo metu nuplaukite apelsinus. Iš vienos nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis. Likusius du nulupkite. Tada padalykite juos griežinėliais, nuo kiekvienos nuimdami odelę ir supjaustykite į 3-4 dalis.
3. Į moliūgą sudėkite žievelę ir dviejų apelsinų gabalėlius. Viską kartu virkite 5 minutes.
4. Supilkite apelsinų sultis ir virkite dar 3 minutes.
5. Patikrinkite kompoto skonį, jei reikia, įpilkite cukraus.
6. Gėrimas paruoštas.

Su apelsinu ir gvazdikėliais

Jei pageidaujate, į gėrimą galite įdėti 2 cinamono lazdeles. Pridėti kartu su moliūgu.

Ingridientai:

• 2 kg moliūgų;
• 2 apelsinai;
• 2 litrai vandens;
• 750 g cukraus;
• 6 gvazdikėlių pumpurai.

Paruošimas:

1. Apelsinus nuplaukite, nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis.
2. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų. Virinama 10 minučių.
3. Į sirupą įpilkite daržovių gabalėlių, gvazdikėlių, cinamono, apelsino žievelės ir sulčių.
4. Virkite mišinį 15 minučių.
5. Supilkite gėrimą į paruoštus indus.

Su obuoliu

Skonis labai įdomus, o pats gėrimas itin vitaminingas. Slyvų recepte galima neįtraukti.

Ingridientai:

• 300 g moliūgų;
• 200 g rūgščių obuolių;
• 2 valg. l. džiovintos slyvos;
• 0,5 a.š. Sachara;
• 1 cinamono lazdelė.

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite griežinėliais.
2. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų. Virkite skystį 15 minučių.
3. Į sirupą įpilkite slyvų ir cinamono. Virkite 10 minučių.
4. Pridėti moliūgą.
5. Po 5 minučių sudėkite obuolius.
6. Virkite, kol visi ingredientai visiškai iškeps (apie 20 minučių).

Su citrina

Gaivus variantas. Pasirodo, tikras limonadas. Receptas skirtas dviems trijų litrų stiklainiams. Lengva paruošti.

Ingridientai:

• 3 kg moliūgų;
• 3 citrinos;
• 550 g cukraus;
• 3-4 litrai vandens.

Paruošimas:

1. Moliūgo gabaliukus sudėkite į stiklainius.
2. Nuplaukite ir nulupkite citrinas. Supjaustykite griežinėliais skersai. Pridėti prie moliūgų.
3. Puode paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį su cukrumi ir virkite, kol kristalai visiškai ištirps.
4. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu skysčiu.
5. Įdėkite stiklainius į didelį indą su vandeniu.
6. Tokiu būdu virkite 10 minučių.
7. Kompotas yra paruoštas. Galite gerti arba sukti į stiklainius.

Moliūgų kompotas, kaip ananasų

Gėrimas, paruoštas pagal šį receptą, leis svečiams ilgai spėlioti apie pagrindinį jo komponentą. Moliūgų gabalėlių skonis labai panašus į ananasų gabaliukus.

Ingridientai:

• 1 kg moliūgų;
• 0,5 l ananasų sulčių;
• 1 litras vandens;
• 0,5 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Moliūgą supjaustykite gabalėliais, panašiais į konservuotus ananasus.
2. Į puodą supilkite ananasų sultis ir užvirkite.
3. Į jį sudėkite pjaustytas daržoves. Virkite ant labai mažos ugnies 15 minučių.
4. Atskirame inde užvirinkite vandenį su cukrumi. Virkite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
5. Į paruoštą indą supilkite moliūgą su sultimis ir supilkite sirupą.
6. Gėrimą geriau išgerti po poros valandų.

Su svarainiais

Gaivus, bet aštrus gėrimas, primenantis vasarą šaltomis žiemos dienomis.

Ingridientai:

• 1 kg moliūgų;
• 500 g svarainių;
• 0,5 kg cukraus.

Paruošimas:

1. Svarainius nuplaukite, pašalinkite odelę ir sėklas. Supjaustykite pagal pageidavimą: apskritimais, griežinėliais arba kubeliais.
2. Puode sumaišykite moliūgo ir svarainio gabaliukus ir suberkite cukrų. Padėkite į šiltą vietą.
3. Palaukite, kol pasirodys sultys.
4. Padėkite keptuvę ant viryklės ir kepkite 30 minučių.
5. Jei reikia, kompotą galite atskiesti vandeniu. Tokiu atveju reikės užvirti.

Su šaltalankiais

Super sveikas gėrimas, su didžiuliu kiekiu vitaminų. Galima vartoti karštą rudenį arba žiemą.

Ingridientai:

• 150 g moliūgų;
• 200 g šaltalankių;
• 2,5 litro vandens;
• 350 g cukraus.

Paruošimas:

1. Nuplaukite šaltalankius.
2. Moliūgo gabalėlius sudėkite į stiklainį ar grafiną, ant viršaus užberkite šaltalankių.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių nusistovėti.
4. Supilkite vandenį į puodą, suberkite cukrų ir virkite, kol kristalai visiškai ištirps.
5. Moliūgus ir šaltalankius užpilkite sirupu.

Cinamonas

Šildantį aštrų kompotą galima papildyti žvaigždiniu anyžiu arba gvazdikėliais.

Ingridientai:

• 500 g moliūgų;
• 1 cinamono lazdelė;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 2 litrai vandens.

Paruošimas:

1. Puode sumaišykite 1 puodelį vandens, cinamoną ir cukrų. Tirštą sirupą virkite 5-10 minučių.
2. Į sirupą įpilkite moliūgų.
3. Po 5 minučių supilkite likusį vandenį, užvirinkite ir virkite kompotą 25-30 minučių.
4. Galite gerti karštą arba atšaldytą.

Su minkštimu

Mėgstantiems tirštesnę tekstūrą. Gerti be moliūgo gabalėlių.

Ingridientai:

• 1 kg moliūgų;
• 1,5-2 a.š. Sachara;
• vandens pagal pageidavimą.

Paruošimas:

1. Virkite moliūgą nedideliame kiekyje vandens (bet gabalėliai turi būti visiškai apsemti vandeniu) 30 minučių.
2. Gatavus kubelius sugriebkite kiaurasamčiu ir sumalkite trintuvu.
3. Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
4. Supilkite nuo virimo likusį skystį (sultinį reikia pilti palaipsniui, kol pasieksite norimos konsistencijos).
5. Saunus. Po 2 dienų sultys bus visiškai paruoštos vartoti.

Taip pat skaitykite:

Kuo moliūgų sultys naudingos vyrams?

Kaip naudoti moliūgų sėklas nuo kirminų.

Kaip vartoti moliūgų sėklų aliejų.

Kaip pasigaminti moliūgų kompotus žiemai

Bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų galima paruošti žiemai. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite sterilizuoti indą, kuriame laikysite kompotą. O paruošę gėrimą pagal nurodytus punktus, supilstykite į stiklainius ir išvirkite dideliame puode su vandeniu. Užteks 10-15 minučių. Po to galite jį susukti ir laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Patarimas. Kad gėrimas išsilaikytų ilgiau, įpilkite į jį citrinos rūgšties.

Patyrusių namų šeimininkių paslaptys

Štai keletas rekomendacijų, kurios padarys moliūgų kompotą skanesnį:

1. Rinkitės muskato ar desertines veisles, minkštimas kurios yra saldžios net žalios.
2. Mažesni moliūgai taip pat yra saldesnio skonio. Su jais taip pat lengviau dirbti dėl švelnesnės odos.
3. Turguje geriau pirkti sveikus vaisius, o ne supjaustytus. Kiek švarus buvo pardavėjo peilis ir rankos, nežino.
4. Prieš gamindami, daržovės per daug nesupjaustykite, kitaip minkštimas subyrės ir praras formą.
5. Patartina naudoti išvalytą vandenį.

Išvada

Nepaisant to, kad visi yra įpratę moliūgą laikyti daržove, iš jo gaminami skanūs ir saldūs kompotai. Ne blogiau nei iš džiovintų vaisių ar obuolių.O kam, ko gero, geriau. Aukščiau pateikti receptai visiškai patvirtins šią nuomonę. Nebijokite eksperimentuoti ir išbandyti įvairių prieskonių bei kitų vaisių ir daržovių derinius.