Geltonųjų paprikų nauda ir žala ir ar skiriasi daržovės spalvos?

Mėsinga, sultinga ir ryški paprika yra nepakeičiamas vasaros patiekalų ingredientas. Lengva skrandžiui, mažai kaloringa ir skani daržovė plačiai naudojama dietinėje mityboje.

Daugiaspalviai pipirai yra populiarus produktas ant bet kurio stalo. Tačiau daugeliui vartotojų lieka neaišku, ar daržovės spalva turi įtakos jos savybėms. Kokią naudą ir žalą duos geltonieji pipirai, priešingai nei raudonieji ir žali? Straipsnyje rasite išsamų atsakymą į šį klausimą.

Sudėtis ir savybės

Daržovė turi turtingą sudėtį vitaminai ir mineralai, galintis aprūpinti organizmą beveik visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis.

Daugumoje vaisių yra saldžiųjų paprikų piridoksinas, askorbo ir folio rūgštys.

Piridoksinas aktyvina medžiagų apykaitos procesus, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime, sužadinimo ir slopinimo procesuose centrinėje nervų sistemoje, teigiamai veikia odos būklę, neleidžia vystytis anemijai.

Askorbo rūgštis (vitaminas C) stiprina kapiliarus, apsaugo nuo jų trapumo, normalizuoja nervų sistemos veiklą, padeda pasisavinti geležį.

Folio rūgštis dalyvauja baltymų sintezėje ir ląstelių dalijimosi bei dauginimosi procesuose. Būtinas daiktas nėščiosioms.

Kiti vitaminai, esantys paprikose:

• vitaminas A (paaštrina regėjimą);
• beta karotinas (stiprina imuninę sistemą);
• PP (reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje);
• E (antioksidantas);
• K (kaulinio audinio atstatymui ir formavimui).

Mineralai:

• kalis – geltonųjų pipirų kiekis – 202 mg, neleidžia kauptis natrio druskoms;
• kalcis – palaiko nervų sistemos veiklą, stiprina kaulinį audinį;
• fosforas – dalyvauja ląstelių dalijimosi procesuose;
• magnis – reguliuoja kalcio pasiskirstymą audiniuose;
• natris – palaiko nervų ir raumenų reguliavimą;
• geležis – dalyvauja formuojant hemoglobino kiekį kraujyje;
• varis – skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, organizmo atsparumą infekcijoms;
• manganas – dalyvauja gliukozės apykaitoje, palaikant optimalų cukraus kiekį kraujyje;
• selenas – reikalingas tinkamai širdies veiklai;
• cinkas – yra raudonųjų kraujo kūnelių ir leukocitų dalis, skatina žaizdų gijimą.

Vitaminų ir mineralų kiekis saldžiosiose paprikose gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo vaisiaus spalvos.

Nuoroda. Geltonieji pipirai, be kita ko, pirmauja pagal kalio kiekį. Tai yra labiausiai naudinga vyresnio amžiaus žmonėms.

KBZHU

Klausimas, kiek kalorijų yra paprikose, kelia nerimą tiems, kurie laikosi dietos.

Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis nurodytas lentelėje 100 g produkto:

Nauda ir žala

Paprika turi unikalią sudėtį. Kaip ši daržovė naudinga:

• padidinti imunitetą;
• vėžio prevencija;
• pagerinti kraujo sudėtį;
• apetito normalizavimas ir virškinimo sistemos gerinimas;
• nervų sistemos palaikymas, depresijos prevencija;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• atminties gerinimas;
• regėjimo aštrumo palaikymas.

Vartojimo žala gali atsirasti dėl ligų virškinimo traktas, ypač gastritas.

Gastroenterologai sutinka, kad sergant šia liga nebūtina visiškai išbraukti daržovių iš raciono. Tačiau jį reikia naudoti atsargiai. Kietos skaidulos produkte trukdo greitam virškinimui ir sudirgina gleivinę. Norėdami sušvelninti saldžiųjų pipirų poveikį, jis yra termiškai apdorojamas.

Optimalus patiekalas sergantiems skrandžio ligomis - garuose virtos paprikos. Nerekomenduojama vartoti žalių daržovių sergant gastritu ir opiniais gleivinės pažeidimais.

Jei ligą lydi rėmuo ar padidėjęs rūgštingumas, pipirus teks pašalinti iš dietos dėl didelio vitamino C kiekio vaisiuose.

Nuoroda. Saldžiųjų paprikų vartojimą rekomenduojama riboti žmonėms, sergantiems hipertenzija, podagra, inkstų ir kepenų ligomis.

Kaip keičiasi nauda ir žala priklausomai nuo paprikos spalvos

Nemanykite, kad įvairiaspalvių paprikų sudėtis yra identiška ir jie skiriasi tik vieno ar kito pigmento vyravimu. Taip pat skiriasi vaisių cheminė sudėtis.

Geltona

Geltonuose vaisiuose gausu kalio, fosforo ir karotino. Ši daržovė duoda didžiausią naudą psichinio streso laikotarpiais. Ją rekomenduojama naudoti studentams prieš egzaminus, taip pat intelektualinio darbo žmonėms.

Geltonieji pipirai gerina atmintį ir koncentraciją, malšina depresiją ir nemigą.

Geltoni vaisiai vertingi vyresnio amžiaus žmonėms jo teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.

Geltonoji paprika įtrauktas į dietą kaip pagalbinė priemonė anemijai gydyti.

Raudona

Raudonuose vaisiuose yra didžiausias vitaminų A ir C kiekis. Šios spalvos daržovė naudinga imuninės sistemos veiklai ir regėjimo aštrumui palaikyti.

Raudonuose vaisiuose yra likopeno, vieno iš galingiausių antioksidantų. Šis pipiras naudojamas kūno jaunystei pratęsti. Likopenas lėtina ląstelių senėjimą.

Iš galimų pavojų - galimos alerginės reakcijos.

Oranžinė

Pagal vitamino A kiekį jis šiek tiek atsilieka nuo raudonojo, tačiau šiuo rodikliu lenkia morkas. Dėl savo sudėties jis sėkmingai šalina iš organizmo laisvuosius radikalus, palaiko regeneracinius procesus, didina gerojo cholesterolio kiekį.

Gali sukelti alergiją.

Žalias

Dietinė paprikos įvairovė. Žaliems vaisiams pasižymi padidėjusiu fitosterolių kiekiu, reikalingu riebalų apykaitai normalizuoti. Reguliarus žaliosios paprikos vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą, šalina toksinus, stiprina kraujagyslių sieneles.

Žaliuosiuose vaisiuose esanti geležis apsaugo organizmą nuo bakterijų ir dalyvauja hemoglobino sintezėje.

Bet vertingiausia žaliuose vaisiuose yra jų vartojimas sumažina piktybinių navikų atsiradimo riziką.

Nuoroda. Žalieji pipirai ypač naudingi krūties vėžio profilaktikai.

Paprikos poveikis moterų sveikatai

Kadangi dauguma moterų dažnai svyruoja nuo nuotaikos, jos Kad išvengtumėte staigių emocinių pokyčių, į savo kasdienį racioną turėtumėte įtraukti saldžiąsias paprikas. Bet kokios spalvos paprikos prisideda prie serotonino – laimės hormono – gamybos.

Savo džiaugsmo dozę galite gauti suvalgę kelis gabalėlius šokolado. Tačiau yra rizika priaugti svorio nuo šokolado, bet ne nuo pipirų.Taigi tai puikus pasirinkimas tiems, kurie kovoja su antsvoriu.

Didelis Reguliarus daržovių vartojimas yra naudingas odos, nagų ir plaukų būklei. Daržovėse esantys mikroelementai turi teigiamą poveikį išvaizdai ir skatina atsinaujinimą ląstelių lygiu. Šiuo tikslu geriau naudoti geltonus ir raudonus vaisius.

Dėl folio rūgšties kiekio daržovė yra nepakeičiama ant besilaukiančių motinų stalo sveiko vaisiaus formavimuisi.

Papildoma saldžiųjų paprikų nauda nėščioms moterims:

• skystina kraują ir apsaugo nuo venų varikozės;
• hemoglobino sintezės sulėtėjimas, kai jo lygis yra padidėjęs;
• kaulinio audinio stiprinimas.

Poveikis vyriškam kūnui

Daugelio šiuolaikinių vyrų problema – ankstyvas nuplikimas. Paprika efektyviai su ja kovoja: daržovė padeda sustiprinti plaukų struktūrą.

Pipirų nauda vyrams:

• teigiamas poveikis potencijai ir spermos gamybai;
• smegenų veiklos ir mąstymo procesų aktyvinimas;
• padidėjęs našumas;
• palengvinti lėtinį nuovargį ir atsigauti nuo depresijos;
• bendras organizmo stiprinimas.

Saldieji pipirai vaikams

Daržoves į vaikų racioną galima įtraukti nuo mažens.. Tačiau vaikams iki vienerių metų šviežių pipirų nerekomenduojama duoti – tik kaip daržovių sriubos dalį, virtą ar keptą.

1,6–1,8 metų vaikui galite supažindinti su daržove žaliu pavidalu.. Geriau pasiūlykite vaikui geltonos, raudonos ar oranžinės spalvos daržovę. Žalia jam tikrai nepatiks, nes ji turi specifinį kartaus skonį.

Rinkdamiesi pipirus vaikų meniu, atsižvelkite į niuansus:

• supažindinkite savo kūdikį su daržovėmis tik tada, kai jos yra sezono metu;
• rinkitės paprikas, auginamas atvirame grunte, naudojant minimalų nitratų kiekį (idealiu atveju – visai be jų);
• pirmenybę teikti mažiems, mėsingiems vaisiams;
• atidžiai patikrinkite, ar nėra įtrūkimų, tamsių dėmių, puvinio.

Saldžiųjų paprikų nauda vaikams:

• gerina virškinimą;
• sumažina padidėjusio akių įtempimo padarinius (aktualu moksleiviams ir dalykėlių mėgėjams);
• padidina imunitetą;
• padeda stiprinti kaulus.

Įdomūs faktai apie kitų rūšių pipirus:

Unikalios kvapiųjų pipirų žirnelių savybės

Aitriųjų pipirų nauda ir žala vyrams

Kas yra baltieji pipirai ir kaip jie naudojami kulinarijoje?

Naudojimo normos ir taisyklės

Optimalus per dieną suvartojamo produkto kiekis – 150-200 g, tai 2-3 vidutinio dydžio vaisiai. Jei yra alerginių reakcijų rizika, rekomenduojama paros normą sumažinti iki 70-80 g (1 vaisius).

Paprikas geriausia vartoti šviežias. - taip išsaugoma visa vitaminų sudėtis. Termiškai apdorojant daržovę prarandama nemaža dalis maistinių medžiagų, tačiau įgauna puikų skonį.

Rekomendacija. Dietą sudarykite taip, kad joje lygiomis dalimis būtų patiekalų su šviežia paprika ir virtomis daržovėmis.

Prieš pirkdami ir valgydami patikrinkite daržovių kokybę. Kriterijai:

• vaisiaus elastingumas;
• uodegos šviežumas - ji turi būti žalia ir nenudžiūvusi;
• paviršiaus lygumas ir blizgesys;
• sausa oda ir apnašų trūkumas ant jos.

Kontraindikacijos

Papriką naudoti draudžiama:

• individuali netolerancija;
• alergijos (raudonos ir oranžinės spalvos vaisiai);
• lėtinės virškinimo trakto ligos;
• inkstų ir kepenų ligos;
• hemorojus.

Atsiliepimai

Kviečiame perskaityti atsiliepimus apie geltonosios paprikos naudojimą.

Elena Kosheleva, motina motinystės atostogose: „Iki nėštumo aš nelabai mėgau paprikas.Valgiau jį su graikiškomis salotomis, bet neapsidžiaugiau. Man patiko salotų spalvų paletė, kurią patiekalui suteikė spalvingos daržovės. Tačiau trečiąjį nėštumo mėnesį ji smarkiai pakeitė savo nuomonę apie jį. Ji ypač rėmėsi geltonais vaisiais. Pastebėjau, kaip pamažu išnyko nėščiosioms būdingas neblaivumas ir ašarojimas. Pradėjau pakankamai miegoti ir nustojau bijoti gimdymo. Kalbant apie nervų sistemos stiprinimą, daržovė man labai padėjo. Nieko nesakysiu apie savo nagų ir plaukų grožį, bet didelių problemų dėl to nebuvo..

Viktoras, 35 metai: „Apie paprikos naudą sutelkiant dėmesį ir didinant našumą, galiu kalbėti iš savo patirties. Didelio darbo krūvio laikotarpiais, kai per trumpą laiką reikia uždaryti kelis užsakymus, ruošiu sau pipirų „bombą“ - salotas su kelių rūšių paprikomis. Padeda. Viską pristatau laiku. Nuovargis minimalus. Tiesa, apetitas gerokai padidėja“..

Nikolajus, jaunas pensininkas: „Netiesa, kad tik moterys nenori senti. Visi bijo senatvės. Aš bėgu nuo jo kaip galiu būdamas 62 metų. Ryte bėgioju parke, vakare siūbuoju hanteliais. O per pietus radau būdą, kaip nuo jos atsiriboti – kas antrą dieną valgau po didelę geltonąją papriką. Rekomendavo mano pažįstamas terapeutas. Turiu pasakyti, jaučiuosi linksma. Atsikratė širdies problemų. Jie nebuvo kritiški. Bet vis tiek buvo".

Išvada

Ši spalvinga daržovė naudinga tik tuo atveju, jei ja nepiktnaudžiaujama. Geltonieji pipirai nereikalauja atsargumo vartojant, kai žmogus yra visiškai sveikas. Tačiau esant menkiausiam nukrypimui nuo normos - rėmuo, pykinimas suvalgius produktą, pašalinkite jį iš dietos ir kreipkitės į gydytoją.