Paprikos nauda ir žala: kuo ši daržovė naudinga organizmui ir kaip teisingai ją valgyti

Paprika gavo savo pavadinimą dėl Bulgarijos selekcininkų, kurie sukūrė stambiavaises šio augalo veisles. Šio vaisiaus tėvynė yra Amerika. Kai kuriose vietose Kolumbijoje, Meksikoje ir centrinėje šalies dalyje vis dar galite rasti laukinių pipirų.

Paprikos yra sveiki ir skanūs vaisiai. Jie naudojami įvairiose virtuvėse, švieži ir virti. Išsiaiškinkime, kokia yra saldžiųjų pipirų nauda, ​​kiek kalorijų joje ir kokia forma geriausia juos vartoti.

Sudėtis ir savybės

Paprika yra tikrai dietinis produktas. 100 g yra tik apie 27 kcal. Baltymai - 1,2 g, riebalai - 0,3 g, angliavandeniai - 5 g Tuo pačiu metu 100 g viso produkto yra 90 g vandens ir 3,5 g skaidulų.

Saldžiuosiuose pipiruose yra daug vitaminų: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makroelementai:

• kalis - 117 mg;
• fosforas - 29 mg;
• chloras - 19 mg;
• magnis - 12 mg;
• kalcis - 11 mg;
• natris - 3 mg;
• siera - 21 mcg.

Mikroelementai:

• geležis - 0,75 mg;
• cinkas - 0,18 mg;
• manganas - 0,1 mg;
• varis - 71 mcg;
• fluoras - 20 mcg;
• molibdenas - 5 mcg;
• jodas - 2,3 mcg.

Nuoroda. Priešingai populiariems įsitikinimams, citrina nėra askorbo rūgšties kiekio lyderė. Tikrasis lyderis yra paprika. Palyginimui, 100 g citrinos yra 50 mg vitamino C, o pipiruose – 139 mg.

Paprika: nauda ir žala

Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties ši daržovė laikoma naudinga tiek dietinei mitybai, tiek įprastai virtuvei.

Poveikis įvairiems organams ir kūno sistemoms

Paprika veikia atskiras sistemas ir visą kūną. Svarbiausia vaisiaus savybė – padidėjęs imunitetas. Tai padidina interferono kiekį organizme, kuris kovoja su virusais, bakterijomis ir parazitais.

Vitaminas A taip pat dalyvauja stiprinant imuninę sistemą, normalizuoja gleivinių pralaidumą, o tai sukuria natūralų barjerą nuo ligų.

Poveikis organams ir sistemoms:

1. Širdis ir kraujagyslės – gerina geležies pasisavinimą iš žarnyno, mažina cholesterolio kiekį, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoja kraujotaką, mažina hipertenzijos riziką.
2. Nervų sistema – mažina riziką susirgti Alzheimerio liga, gerina protinius gebėjimus ir stiprina psichiką.
3. Virškinimo trakto – skatina svorio metimą, skatina mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų pasisavinimą.
4. Dauginimosi sistema – tiek vyrų, tiek moterų lytinės sveikatos gerinimas, galimybės pastoti didinimas.
5. Bronchai – Magnis, kalis, manganas ir vitaminas C mažina astmos, emfizemos ir kvėpavimo takų infekcijų riziką.
6. Akys – apsaugo tinklainę nuo pažeidimų, sumažina kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos riziką.

Veiksmas ligoms gydyti

Tinkamai naudojant, paprika turi gydomąjį poveikį. Tačiau sergant kai kuriomis ligomis nerekomenduojama jo valgyti. Panagrinėkime šį klausimą išsamiau.

Dėl diabeto

Daržovėje yra minimalus gliukozės kiekis, todėl tinka diabetikams.Jie gali valgyti pipirus, nesibaimindami dėl savo sveikatos, jei nėra kitų kontraindikacijų. Didelis askorbo rūgšties kiekis gerina kraujo sudėtį ir normalizuoja kraujospūdį.

Šviežiai spaustos paprikos sultys apsaugo nuo galimų ligos komplikacijų ir stabilizuoja būklę.

Dėl podagros

Saldieji pipirai padeda pagerinti podagra sergančio paciento būklę ir yra įtraukti į specialios dietos produktų sąrašą. Daržoves galite valgyti šviežias, troškintas arba keptas. Griežtai draudžiama kepti, kaip ir marinuoti.. Toks gydymas gali apsunkinti ligos eigą.

Dėl gastrito

Jei sergate šia liga, aitriosios paprikos kategoriškai nerekomenduojamos, tačiau saldžiosios paprikos leidžiama, tačiau ribotais kiekiais. Tačiau žalios daržovės geriau nevalgyti.

Termiškai apdorojant išgaruoja dalis askorbo rūgšties, kuri neigiamai veikia sudirgusią skrandžio gleivinę.

Privalumai moterims

Paprika yra būtinas produktas moterų sveikatai. Turtinga daržovių sudėtis padeda pagerinti plaukų, odos ir nagų būklę. Padeda moterims susidoroti su nuotaikos svyravimais menstruacijų ir nėštumo metu. Be to, jis teigiamai veikia reprodukcinės sistemos veiklą ir yra laikomas natūraliu afrodiziaku.

Nėščioms moterims pipirai rekomenduojami dvigubai. Be antistresinio poveikio, jis mažina toksikozę ir patinimą. Be to, mažylis gaus naudingų medžiagų dar būdamas įsčiose.

Paprika teigiamai veikia ir pieną. Jis pašalina galimą kartumą, padidina riebalų kiekį ir kokybę. Pipiruose esančios medžiagos pateks kūdikiui su motinos pienu ir normalizuos jo išmatas, sumažindamos pilvo dieglių riziką.

Taip pat skaitykite:

Unikalios kvapiųjų pipirų žirnelių savybės.

Priemonės, skirtos kovoti su pipirų fuzarioze ir užkirsti kelią jo atsiradimui.

Kas yra Jalapeño pipirai, kaip jie auginami ir naudojami?

Privalumai vyrams

Reguliarus saldžiųjų pipirų vartojimas vyrams pagerina potenciją ir padidina spermatozoidų skaičių. Gydytojai rekomenduoja jį valgyti poroms, kurios turi problemų pastoti.

Daržovė taip pat turi savybę padidinti našumą, susidoroti su kasdieniu stresu ir net depresija. O viso kūno raumenų atpalaidavimo efektas padės vyrams po sunkios darbo dienos.

Privalumai vaikams

Dėl didelio vitamino A kiekio pipirai tinka vaikams. Morkas, kurių jie nemėgsta, nesunkiai galima pakeisti šia daržove. Svarbu, kad vaikai gautų reikiamą šio vitamino kiekį, kad išlaikytų gerą regėjimą.. O paprikose esantys natūralūs cukrūs suteiks vaikui jėgų ir energijos mokyklai bei popamokinei veiklai.

Tokios savybės kaip skeleto sistemos stiprinimas ir teigiamas poveikis plaukams bei nagams taip pat nebus nereikalingos vaikams.

Skirtingų spalvų paprikos skirtumai

Žalios, geltonos ir raudonos paprikos yra skirtingos. Žalia yra Atlanto vandenynas, geltona yra Indalo, raudona yra Edino. Jie skiriasi ne tik spalva, bet ir sudėtimi, taigi ir naudingumu.

Raudonuosiuose pipiruose yra daugiau karotino ir likopeno, kuris suteikia jai spalvą. Likopenas taip pat yra galingas antioksidantas, mažinantis vėžio riziką. Šioje veislėje taip pat yra daugiau vitamino A (125 mcg) ir vitamino C (200 mcg). Rekomenduojamas silpnaregiams ir vaikams.

Geltona veislė turi mažai likopeno, bet daug karotinoidų.. Jame yra daugiausia kalio – 218 mcg.Kalis yra naudingas širdžiai, todėl ši veislė rekomenduojama žmonėms, turintiems problemų su širdimi, ir vyresnio amžiaus žmonėms. Geltonuosiuose pipiruose taip pat yra daug fosforo. Fosforas teigiamai veikia skeleto sistemą ir inkstų veiklą.

Žalioji veislė yra mažiausiai kaloringa. 100 g daržovių yra tik 20 kcal. Skirtingai nuo kitų veislių, jame yra fitosterolių. Tai ypatingi junginiai – augaliniai cholesterolio pakaitalai. Fitosterolis sumažina jo lygį.

Paprika svorio metimui

Dėl mažo kaloringumo ši daržovė tapo nuolatiniu svečiu ant lieknėjančių ir tinkamos mitybos besilaikančių žmonių stalo. Toks eksperimentas buvo atliktas JAV. Papriką valgė 25 savanoriai, specialistai atliko reikiamus matavimus ir tyrimus. Įrodyta, kad ši daržovė sukelia medžiagų apykaita pagreitėja.

Be to, saldžiosios paprikos gali gerokai sumažinti apetitą. O įprastus užkandžius pakeitę pjaustytomis paprikomis išvengsite per daug suvalgyti. Traškus ir saldus užkandis pripildys organizmą vandens, sveikų vitaminų ir elementų bei sumažins alkio jausmą.

Naudojimosi taisyklės

Paprikas geriausia vartoti žalias, jei norite gauti maksimalią naudą. Terminio apdorojimo metu naudingos medžiagos iš dalies išnyksta. Virtų paprikų nauda yra maždaug 70% mažesnė nei šviežių.

Žinoma, tai galioja žmonėms, nesergantiems tam tikromis ligomis. Kai kuriais atvejais žalių daržovių valgymas gali sukelti rimtą žalą organizmui, pavyzdžiui, sergant gastritu.

Šaldytos paprikos išlaiko visas naudingas savybes.

Nepaisant didžiulės naudos, šio vaisiaus nerekomenduojama valgyti dideliais kiekiais. Paros dozė yra 150 g. Tai 2-3 vnt.Žmonėms, linkusiems į alergiją, šį kiekį reikėtų sumažinti tris kartus. Per didelis vartojimas gali sutrikdyti žarnyno veiklą ir sukelti viduriavimą bei virškinamojo trakto gleivinės sudirginimą.

Kontraindikacijos

Dėl didelio eterinių aliejų kiekio daržovėje jis gali būti kenksmingas žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas. O dėl hipotoninio poveikio jį atsargiai turėtų vartoti žmonės, kurių kraujospūdis žemas.

Kontraindikacijos:

1. Hemorojus.
2. Kolitas.
3. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa.
4. Gastritas ir padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.
5. Lėtinių inkstų ir kepenų ligų paūmėjimas.
6. Krūtinės angina.
7. Širdies ritmo sutrikimas.
8. Epilepsija.
9. Padidėjęs nervų sistemos jaudrumas.
10. Individuali netolerancija.

Apibendrinkime

Paprika yra skani ir sveika daržovė. Tačiau neturėtumėte jo valgyti dideliais kiekiais, kad nesukeltumėte nemalonių pasekmių. Žmonėms, besilaikantiems dietos ar sergantiems diabetu, šis produktas yra tikra dovana, kai kuriais atvejais netgi galite pasiekti gydomąjį poveikį. Tačiau sergantieji krūtinės angina, kolitu, skrandžio opalige ir gastritu saldžiosios paprikos turės atsisakyti.