Ar galima į racioną įtraukti brokolius maitinant krūtimi?
Motinos pienas yra sveikiausias maistas mažam vaikui. Kad nepakenktų trapiam kūdikio kūnui, maitinanti mama turi tinkamai planuoti savo mitybą. Svarbu rinktis tik sveikus ir saugius produktus. Pakalbėsime apie vienos „vitaminingiausių“ daržovių – brokolių – valgymo šiuo laikotarpiu niuansus.
Ar galima valgyti brokolius maitinant krūtimi?
Saugūs maisto produktai, leidžiami maitinant krūtimi, yra brokoliai. Valgydamos patiekalus iš šios daržovės, moterims nereikia jaudintis dėl vaiko sveikatos.
Junginys
Šiame kopūste yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų. Be to, daržovė laikoma dietine dėl mažo kaloringumo (34 kcal 100 g).
Visi duomenys pateikti 100 g.
BJU:
- riebalai – 0,37;
- baltymai – 2,82;
- angliavandeniai – 6,64;
- vanduo – 89,3;
- pelenai – 0,87.
Vitaminai:
- vitaminas A – 31 mcg;
- alfa karotinas - 25 mcg;
- beta karotinas – 361 mcg;
- vitaminas E – 0,8 mg;
- vitaminas C – 89,2 mg;
- vitaminas K – 101,6 mcg;
- vitaminas B4 – 18,7 mg;
- vitaminas B9 – 63 mcg.
Brokoliuose yra daug daugiau vitamino C nei bet kuriuose citrusiniuose vaisiuose.. Kasdienis askorbo rūgšties poreikis suaugusiam žmogui patenkinamas suvartojus vos 100 g brokolių.
Mineralai:
- kalis – 316 mg;
- natrio – 33 mg;
- fosforas – 66 mg;
- magnis – 21 mg;
- kalcio – 47 mg;
- selenas - 2,5 mcg.
Naudingos savybės
Reguliarus kopūstų vartojimas daro žmogų sveikesnį. Naudingos daržovės savybės apima pagalbą tokiuose procesuose:
- druskų pertekliaus pašalinimas iš organizmo;
- teigiamas poveikis širdies ir nervų sistemos veiklai;
- palaikyti sveiką nagų ir plaukų augimą;
- sumažinti insulto ir širdies priepuolių riziką;
- užkirsti kelią cholesterolio kaupimuisi organizme;
- insulino lygio normalizavimas;
- skrandžio veiklos normalizavimas.
Kontraindikacijos
Tie, kurie turi didelį skrandžio rūgštingumą, neturėtų valgyti žalių brokolių.. Be šios daržovės geriau apsieiti ir žmonėms, kuriems draudžiama valgyti stambių skaidulų turintį maistą.
Kartais pasitaiko retų individualaus netoleravimo kopūstams atvejų, tokiu atveju jie neįtraukiami į racioną.
Įdomūs dalykai svetainėje:
Ar galima valgyti troškintus kopūstus žindant?
Nauda ir žala motinai
Brokolių valgymas padeda stiprinti imunitetą ir pagerinti sveikatą slauganti moteris. Pirmaisiais sunkiais gyvenimo su kūdikiu mėnesiais labiausiai tiks žalia daržovė, kuri padeda kovoti su stresu.
Brokoliuose esantis triptofanas dalyvauja serotonino, vadinamo „laimės hormonu“, gamyboje.
Be to, Mažas virtų ar troškintų kopūstų kalorijų kiekis (35 kcal 100 g) padeda moteriai greitai grįžti prie ankstesnės figūros.. Tačiau neturėtumėte bandyti žalių brokolių, kad išvengtumėte skrandžio problemų. Taip pat nerekomenduojama kopūstų valgyti keptų, kitaip į maistą pateks kenksmingų kancerogenų, išsiskiriančių kaitinant aliejų.
Svarbu. Po cezario pjūvio brokolių nevalgykite pirmosiomis savaitėmis.Visi žarnyno trakto organai po operacijos yra atsipalaidavę. Valgant kopūstus kaupsis dujos ir sulėtės maisto judėjimas.
Be to, Moterys, maitinančios krūtimi, neturėtų išbandyti brokolių sultinio., nes skystyje yra vaikui kenksmingų medžiagų – guanino ir adenino.
Vaikui
Nors brokoliai laikomi saugiu maistu, kartais jų valgymas papildomo maitinimo pradžioje gali sukelti Šešių mėnesių kūdikis turi vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą. Tokiu atveju kopūstai neįtraukiami į racioną ir po mėnesio grįžtami prie jo.
Naudojimo laktacijos metu taisyklės
Žindant beveik viskas, ką mama valgo, adaptuota forma pateks į pieną.. Kad nepakenktumėte kūdikiui, pirmąjį mėnesį geriau nevalgyti kopūstų. Priešingu atveju vaikui gali padidėti vidurių pūtimas ir pilvo diegliai.
Kaip ir kada jį įtraukti į dietą
Moteris brokolius į savo namų meniu gali įtraukti praėjus mėnesiui po kūdikio gimimo.. Daržovę rekomenduojama valgyti virtą, troškintą garuose arba orkaitėje. Kopūstų nevalgykite žalių, kad nesukeltumėte kūdikio dieglių.
Koks paros laikas ir kiek yra?
Pirmąjį mėnesį krūtimi maitinančioms moterims rekomenduojama pradėti nuo kelių šaukštų brokolių sriubos.. Svarbu visą dieną stebėti kūdikio būklę.
Jei nėra nepageidaujamų reakcijų, o motinos pienas vis dar gerai absorbuojamas, kopūstų kiekį galite padidinti iki 100 g per dieną, bet ne daugiau, kad nesukeltumėte kūdikio skrandžio sutrikimų. Kai kūdikiui sukanka du mėnesiai, mamai leidžiama suvalgyti dviejų šimtų gramų porciją.
Su kuo derinti
Kopūstus galima valgyti su grietine, augaliniu aliejumi ar kitomis daržovėmis. Taip pat dėkite į žuvį ar mėsą, iš brokolių ruoškite sriubas, salotas ir troškinius.
Ar galima vaikui duoti kopūstų?
PSO rekomenduoja įtraukti brokolius į papildomą kūdikių maistą nuo septynių mėnesių, o iš buteliuko maitinamiems kūdikiams – nuo penkerių. Naujasis produktas vaikams siūlomas tyrelių pavidalu, ruošiamas savarankiškai arba perkamas parduotuvėje. Pradžiai užtenka pusės arbatinio šaukštelio.
Įvedę naują daržovę, stebėkite vaiko reakciją į papildomą maistą. Jei pakitimų nėra, porciją padvigubinkite ir iki savaitės pabaigos padidinkite iki 50 g.Jei mažylį kamuoja pilvo diegliai ar patino pilvukas, kopūstus kuriam laikui išimkite iš raciono.
Brokolių pasirinkimo taisyklės
Kopūsto galva turi būti tik šviežia, ryškiai žaliais žiedynais, nėra pelėsio, geltoni lakštai ir juodos dėmės. Kokybiška daržovė jaučiasi tvirta liesti, o lūžio taške turėtų pasigirsti traškėjimas.
Nerekomenduojama imti egzempliorių su žydinčiomis gėlėmis ar pusiau atidarytais pumpurais. Tai pernokusių kopūstų, kurie pradėjo prarasti naudingąsias savybes, požymiai.
Taip pat skaitykite:
Brokolių receptai maitinančioms motinoms
Įsigijus kopūstą geriau iš karto išvirti arba padalinti į žiedynus ir užšaldyti. Paruoštą maistą šaldytuve rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip dvi paras. Žindančios moterys turėtų rinktis troškintus, keptus ir virtus patiekalus.
Kreminė brokolių sriuba
Ši sriuba rekomenduojama ne tik maitinančioms mamoms, bet ir kūdikiams iki vienerių metų.. Patiekalo skonį galima paįvairinti pridedant skrebučių, grietinėlės, kitų daržovių ar prieskonių.
Produktai:
brokoliai – 150 g;- morkos – 1 vnt.;
- ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.l.;
- svogūnas - 40 g;
- vanduo – 0,5 l;
- druskos pagal skonį.
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Svogūną supjaustykite žiedais, morkas smulkiai supjaustykite ir sumeskite į karštą sultinį.
Tada suberkite ryžius ir druską. Virkite 15 minučių vidutine galia, kol ryžiai iškeps. Brokolius supjaustykite žiedynais ir sudėkite į keptuvę. Virkite dar dešimt minučių, tada gatavą sriubą sumalkite trintuvu.
Brokolių omletas orkaitėje
Omletas su brokoliais įprastus pusryčius paįvairina. Galima kepti tiek orkaitėje, tiek uždengtoje keptuvėje. Apsvarstykime pirmąjį variantą.
Produktai:
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- brokoliai – 4-5 žiedynai;
- grietinė - 2 šaukštai. l.;
- miltai - 2 šaukšteliai;
- druskos pagal skonį.
Kopūstų žiedynus išvirkite pasūdytame vandenyje. Blenderiu sumaišykite kiaušinius, grietinę ir druską. Suberkite miltus ir maišykite, kol išnyks gumuliukai. Kepimo formą ištepkite aliejumi, ant dugno išdėliokite kopūstą ir užpildykite skystu mišiniu. Kepkite patiekalą 20 minučių 190 ° C temperatūroje.
Nuoroda. Virimo metu brokoliai greitai praranda savo naudingas savybes. Todėl nedelsdami pradėkite virti nuplautas daržoves. Virkite kopūstą verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip septynias minutes.
Vištienos vyniotinis su brokoliais
Patiekalas turi neįprastą skonį dėl sėkmingo brokolių ir sūrio derinio. Galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu.
Produktai:
vištienos filė - 300 g;- varškės sūris - 150 g;
- brokoliai – 150 g;
- kietasis sūris - 100 g;
- svogūnas - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Blenderiu arba mėsmale sumalkite vištienos filė. Tada sumaišykite su kiaušiniais, varške, svogūnu ir druska. Dalį gautos masės dėkite į riebalais išteptą formą ir padarykite įdubimą.
Kopūstą padalinkite žiedynais, supjaustykite ir dėkite ant vištienos faršo. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir likusiu mišiniu aptepkite įdarą, sukurdami vyniotinio arba zrazos formą.
Patiekalas ruošiamas pusvalandį 220°C temperatūroje.
Išvada
Brokoliai organizmui atneša daug daugiau naudos nei žalos. Todėl maitinančios motinos gali ir turėtų įtraukti šią daržovę į savo mitybą. Tuo pačiu atminkite, kad pirmąjį mėnesį po gimdymo neturėtumėte per daug vartoti brokolių patiekalų, kad nepakenktumėte silpnam kūdikio virškinimui.