Ar galima valgyti svogūnus maitinant krūtimi?

„Septynių negalavimų svogūnas“ - yra populiari išmintis. Bet ar tai tiesa maitinančiai motinai? Apie naudingąsias šios daržovės savybes, mitus ir tikrąją naudą kalbėsime straipsnyje, remdamiesi moksliniais tyrimais, pediatrų ir neonatologų apžvalgomis.

Kalbėsime apie tai, kiek ir kokia forma svogūnus galima vartoti, taip pat apie jų įtraukimo į maitinančios motinos racioną būdus ir terminus.

Naudingos svogūnų savybės

Dėl turtingos sudėties ši daržovė veikia kaip:

• natūralus imunomoduliatorius ir imunostimuliatorius - vitaminai E, B, C padeda pagerinti imunitetą, mobilizuoja gynybos mechanizmus;
• natūrali priemonė nuo gripo – fitoncidai priešinasi infekcijai ir apsaugo nuo kenksmingų mikrobų poveikio;
• puikus antioksidantas – flavonoidai (kvercetinas) ir askorbo rūgštis apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos;
• lengvas diuretikas dėl dirgiklių ir didelio mineralinių druskų kiekio.

Be to, daržovė normalizuoja vandens ir druskos apykaitą ir turi teigiamą poveikį sveikai virškinimo sistemai.

Kaip svogūnai veikia laktacijos metu?

Imunologai mano, kad svogūnai yra naudingi moters organizmui, išsekusiam nėštumo ir gimdymo. Tačiau pagrindinis maitinančios motinos principas yra atsargumas ir kruopštus naujų produktų įtraukimas į savo meniu. Bet koks maistas veikia kūdikį per motinos pieną.

Kaip šis sodo augalas veikia motinos ir vaiko „maisto grandinę“?

Ant mamos

Naudinga svogūnų cheminė sudėtis tarnauja kaip tam tikras skydas nuo infekcijų ir virusų, taip pat palaiko susilpnėjusį organizmą pogimdyminiu laikotarpiu. Svogūnuose esantys bioflavonoidai ir skaidulos teigiamai veikia žarnyno motoriką, normalizuoja virškinimo procesus ir šalina iš organizmo toksinus.

Chlorofilas, esantis žaliųjų svogūnų plunksnose, veikia kraujo sudėtį ir kraujagyslių būklę (apsaugo jų trapumą, stiprina sieneles). Vitaminų ir mineralų sudėtis teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę.

Vienam vaikui

Jei nė vienas iš tėvų neturi alergijos maistui, neigiamų reakcijų tikimybė kūdikiui yra minimali. Svogūnai turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Rekomenduojama, jei vaikas dažnai užkietėja viduriai ir turi problemų dėl tuštinimosi.

Dėl pieno

Daugeliui mamų kyla klausimas, ar daržovės kartumas turi įtakos pieno skoniui? Pediatrai tikina, kad saikingas jo vartojimas neturės įtakos pieno skoniui. Gamta pasirūpino, kad kūdikio virškinimo sistema palaipsniui prisitaikytų prie naujo maisto.

Remiantis statistika, tik 3-5% kūdikių gali atsisakyti žindymo dėl skonio „polinkių“. Be to, motinos pieno skoniui ir kokybei didelę įtaką daro moters hormoniniai pokyčiai, jos gyvenimo būdas, uždegiminiai procesai, fizinis aktyvumas.

Tos mamos, kurios nėštumo metu jį saugiai vartojo bet kokia forma, tikrai neturėtų bijoti valgyti svogūnų. Kūdikis pieną pasisavins be problemų, nes šios maistinės medžiagos jam jau buvo pristatytos per kraują ir jis yra pripratęs prie šios dietos.

Ar maitinanti mama gali valgyti svogūnus?

Jei nėra individualaus netoleravimo, dėti į patiekalus ne tik galima, bet ir būtina, norint paįvairinti mitybą ir papildyti vitaminų trūkumą.

Verta atkreipti dėmesį į kai kuriuos šios sveikos daržovės vartojimo niuansus.

Bet kokia forma

Ilgai termiškai apdorojant – kepant, verdant – svogūnai praranda daugumą naudingų savybių.

Verdamas naudojamas kaip prieskonis, paryškinantis pirmųjų ar antrųjų patiekalų – sriubų, troškinių, užkepų ir omletų – skonį.

Kepant daržovę geriau nepervartoti, padidėja riebalų koncentracija, išsiskiria kancerogenai, o pats svogūnas praranda savo vertę.

Saugiausiu būdu laikomas kepimas orkaitėje arba patiekalų su svogūnais gaminimas lėtoje viryklėje.

Kurią pasirinkti

Mitybos specialistai ir pediatrai pabrėžia, kad žindymo laikotarpiu geriau valgyti žalius svogūnus. Būtent žaliose plunksnose, palyginti su svogūno galvute, yra daugiau kalio, magnio ir vitaminų.

Raudonos veislės (Jalta, Raudonasis baronas, Retro) yra saldesni nei baltieji (Nevada, Sterling). Baltieji svogūnai, pavyzdžiui, Rostovsky, Pogarsky, yra aštraus ir aštraus skonio, patartina apriboti jų naudojimą.

Ar yra kokių nors alternatyvių produktų, kurie galėtų jį pakeisti?

Jauni česnakai gali pakeisti svogūnus – kaip baktericidinė savybė ir natūralus antiseptikas.

Bazilikų prieskoniai suteiks pikantiškumo sriuboms ir salotoms. Šviežias bazilikas padės nuo anemijos, nuovargio ir streso.

Petražolės pakeis morkas, kurių nerekomenduojama vartoti pirmaisiais šėrimo etapais: vitamino A kiekis jose lygus. Be to, petražolės prisotina organizmą kalciu, kuris yra naudingas kūdikio kaulų augimui.

Krapų žalumynai yra puiki alternatyva svogūnų plunksnoms. Aštrus, aromatingas priedas papuoš bet kokį patiekalą. Be to, krapus į racioną galima įtraukti jau 2-3 vaiko gyvenimo savaites. Sėklelėmis užpiltas krapų vanduo naudingas sergant vaiko pilvo diegliais, o žalumynai svarbūs ir mamos, ir kūdikio regos organams.

Svogūnų suvartojimas priklausomai nuo šėrimo laikotarpio

Kai maitinate krūtimi, produktas nėra vartojamas iš karto ir mažais kiekiais. Ar galite valgyti svogūnus, ar ne, priklauso nuo kūdikio amžiaus ir jo savijautos.

Svarbu. Norint išvengti virusinių infekcijų, ypač pavasarį ir rudenį, svogūną rekomenduojama „pakvėpuoti“ – smulkiai sukapoti, uždėti ant servetėlės ​​ir kelioms minutėms palikti patalpoje, kad būtų dezinfekuotas patalpos oras.

Pirmą mėnesį

Pediatrai perspėja: 3-4 savaites po gimimo motinos mityba turi būti švelni - maistinga ir prieinama, kad nebūtų perkrauta motinos ir vaiko virškinimo sistema.

Paprastai šiuo adaptacijos laikotarpiu abiejų žarnyno veiklos sutrikimai laikomi natūraliais. Geriau susilaikyti nuo šviežių daržovių (taip pat ir svogūnų) bei vaisių. Dietoje turi būti tik neutralūs maisto produktai – virtos ir keptos daržovės, dribsniai, kefyras, lengvos sriubos.

Antrą mėnesį

Palaipsniui kūdikio virškinimo sistema stabilizuoja savo veiklą. Antrą mėnesį galite pabandyti pridėti troškiniuose mažos porcijos svogūnų (ne daugiau 10-20 g bandymui). Maistui dar neverta naudoti šviežio, ypač jei kūdikiui vis dar pučia pilvą ir pilvo dieglius.

Trečią mėnesį

Trečiąjį vaiko gyvenimo mėnesį svogūnus rekomenduojama dar termiškai apdoroti. Galite supaprastinti procedūrą - prieš naudojimą jį reikia smulkiai supjaustyti ir užpilti verdančiu vandeniu.Pradėti reikia nuo minimalios porcijos – ne daugiau kaip 10 g per dieną. Geriau vartoti pirmoje dienos pusėje, kad laiku pastebėtumėte galimas nepageidaujamas reakcijas (viduriavimą, alerginius bėrimus).

Ketvirtąjį mėnesį

Ketvirtąjį gyvenimo mėnesį į salotas ir šaltus patiekalus galite palaipsniui įvesti žalių svogūnų ir žalių plunksnų. Svarbiausia yra stebėti vaiką ir pastebėti, kaip jis toleruoja naują produktą.

Jei nekyla problemų, norima daržovė gali būti saugiai įtraukta į pagrindinę motinos dietą bet kokia forma.

Svogūnų įtraukimo į maitinančios motinos racioną taisyklės

Kad sumažintų neigiamų reakcijų riziką, maitinanti mama turėtų išmokti keletą paprastų žalių ir svogūnų valgymo taisyklių. Visų pirma, tai yra dozė.

Kaip dažnai naudoti ir kokia forma

Po 2-3 savaičių svogūnus galima dėti į sriubas ir troškinius. Svarbus yra terminis apdorojimas (troškinimas, virimas), kurio metu neutralizuojama dauguma alergenų.

Šviežias daržoves galite pabandyti įtraukti į racioną praėjus 3,5–4 mėnesiams po gimimo, žalias plunksnas galima išbandyti mėnesiu anksčiau.

Bet kurio produkto bandomoji dozė yra svarbi, kad prireikus galėtumėte ją „apskaičiuoti“ ir neįtraukti iš dietos:

• pirmoje dienos pusėje paragauti suvalgykite 10-15 g svogūno (juo galite pagardinti salotas ar sriubą);
• Stebėkite kūdikį 12-24 valandas;
• jei rezultatas yra teigiamas, vienkartinė dozė palaipsniui didinama iki paros normos;
• esant netoleravimui (diegliai, prastas miegas, pasikeitusios išmatos), pakartotinį tyrimą galima atlikti po 3-4 savaičių.

Pastebėjus alergijos požymius (čiaudėjimą, spontanišką akių ašaravimą, dėmes ant odos, dilgėlinę, kūno bėrimus), nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Savarankiškas gydymas pavojingas vaiko gyvybei.

Receptai su svogūnais maitinančioms moterims

Optimaliausias kepimo būdas – mėsos ir daržovių kepimas, troškinimas pridedant smulkiai pjaustytų žolelių ir svogūnų.

Salotas su šviežiomis daržovėmis (kopūstais, agurkais), mėsos troškinius, bulvių koše ir bet kokį garnyrą galima lengvai supjaustyti su smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais. Pirmiesiems patiekalams pagardinti naudojamos susmulkintos žolelės – tai ryšku, pikantiška ir sveika jaunai mamai.

Liaudies medicinoje yra daug naudingų kosulio sirupo receptai remiantis svogūnų nuoviru. Veiksmingiausias tinka maitinančioms motinoms moterys bet kada:

1. Vidutinio dydžio svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į nedidelį puodą su dangčiu.
2. Į indą įpilkite 250 g vandens ir 150 g cukraus.
3. Virkite sirupą 15 minučių ant silpnos ugnies (užvirkite).
4. Vartojimo būdas: tris kartus per dieną prieš valgį.

Dozavimas

Pediatrai rekomenduoja neviršyti paros normos - 60-70 g svogūnų per dieną (apie vieną mažą „ropę“).

Žaliųjų svogūnų galima vartoti iki 60 g per dieną – 2 valg. l.

Pastaba. Aukščiau pateiktos apytikslės viršutinės ribos - kiekviena mama turi savarankiškai išmokti kontroliuoti ir nustatyti (klausytis kūdikio kūno) individualias normas, skirtas pristatyti konkretų produktą.

Virimo būdai

Pats virtas svogūnas didelio apetito nesukelia, todėl jį galima virti tik sriuboje (galvą perpjauti per pusę), o tada išimti. Taip daržovių sultinys taps sveikesnis ir sotesnis.

Kai maitinate krūtimi, svogūnus patartina įtraukti į racioną troškintus arba keptus. Šis būdas patogus, nes kuo daugiau išsaugoma maistinių medžiagų, o išvaizda išlieka patraukli.

Kontraindikacijos ir galimos svogūnų valgymo pasekmės

Daržovės, tiek šviežios, tiek perdirbtos, neturi tiesioginių kontraindikacijų. Tačiau neonatologai perspėja – per didelis naudojimas Bet koks produktas, net ir pats sveikiausias, gali sukelti neigiamą reakciją ir pakenkti dar trapiai kūdikio virškinimo sistemai.

Ar svogūnai gali pakenkti kūdikiui ir mamai?

Marinuoti svogūnai ir mišrios daržovių salotos su marinatu yra tabu maitinančiai mamai (žolės ir prieskoniai, actas gali sukelti alergiją per motinos pieną). Sergantiems hipertenzija ir moterims, sergančioms inkstų ir kepenų ligomis, tokie patiekalai yra draudžiami – susilaiko skystis, pakyla kraujospūdis, gali paūmėti pielonefritas.

Svogūnai pasižymi stipriu dirginamuoju poveikiu, stimuliuoja skrandžio ir žarnyno gleivinę – skrandis išskiria didelį kiekį skrandžio sulčių. Jei turite skrandžio patologijų (padidėjęs rūgštingumas, opos, gastritas), tai gali sukelti dirginimą ir rėmenį.

Ar tai gali sukelti kūdikiui alergiją ar pilvo dieglius?

Rimtų problemų gali sukelti soda pagaminta okroshka, šaltos sriubos ir salotos, pridedant šviežių svogūnų: toks „kokteilis“ yra kupinas „protesto“ kūdikio žarnyne.

Jei tiek mama, tiek kūdikis yra linkę į žarnyno problemas (dieglius, pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi, viduriavimą), šviežių daržovių vartojimas apribojamas iki minimumo.

Dėmesio! Yra nuomonė, kad dėl peršalimo Maitinančiai mamai į nosį reikia įsilašinti svogūnų sulčių. Mes griežtai NEREKOMENDUOJAME praktikuoti šio metodo – tai pavojinga! Dirginančios medžiagos nudegina nosies gleivinę ir gali išprovokuoti alerginę reakciją (kvėpavimo takų paburkimą, užgulimą, dusimą).

Pediatrų patarimai

Vaikų gastroenterologai tikina, kad acetoniniai sindromai, alerginis dermatitas ir kitos somatinės patologijos atsiranda ankstyvoje vaikystėje dėl bet kokių naujų produktų netoleravimo. Todėl daržoves, žoleles, vaisius į valgiaraštį žindymo laikotarpiu rekomenduojama įtraukti tik prižiūrint gydytojui, išmanančiam kūdikio raidos ypatumus ir gretutines tėvų ligas.

Pediatrai mano, kad „pseudoalergija“ gana dažnai lydi kūdikius, kai jie supažindinami su naujais maisto produktais, net ir per motinos pieną. Pilvo pūtimą ir viduriavimą gali sukelti laktazės trūkumas – fermento, skaidančio laktozę, trūkumas. Iki šešių mėnesių kūdikis gali jausti žarnyno sutrikimus ir bėrimus. Tai signalas, kad organizmas nepriima naujo maisto ir tokiu būdu jį pašalina. Tokiu atveju kreipkitės patarimo į specialistą.

Neonatologai pataria kūdikį „pratinti“ prie naujų produktų palaipsniui, pagal vartojimo normas ir dozes, atidžiai stebint reakciją.

Išvada

Baigdamas norėčiau pažymėti, kad natūralus žindymo laikotarpis neturėtų būti lydimas mitybos apribojimų ir netinkamos mitybos. Galite ir turėtumėte valgyti žalius svogūnus ir svogūnus. Svarbiausia yra laipsniškas daržovių įvedimas ir pagrįstas požiūris. Svarbu viską, kas kelia abejonių ar rūpesčių, paaiškinti savo pediatrui.