Ar galima valgyti brokolius nėštumo metu, kokia forma ir kiekiais?

Nėštumo metu moteris atidžiau nei įprastai stebi savo sveikatą. Jis kontroliuoja mitybą, vandens suvartojimą ir koreliuoja maistingųjų medžiagų ir sintetinių vitaminų suvartojimą.

Ypatingas dėmesys skiriamas vaisiams ir daržovėms. Tačiau ne visi jie yra vienodai naudingi, daugelis, priešingai, apsunkina virškinamojo trakto veiklą ir sukelia nepageidaujamų pasekmių. Brokoliai arba kopūstai yra sveika daržovė, tačiau nėštumo metu juos reikia vartoti teisingai.

Ar galima valgyti brokolius nėštumo metu, kokia forma ir kiekiais – skaitykite mūsų straipsnyje.

Ar nėščios moterys gali valgyti brokolius?

Ryškiaspalvė daržovė užima pirmąją vietą tarp rekomenduojamų sveikai mitybai maisto produktų ir įtraukiama į dietas, įskaitant gydomąsias. Būsimai mamai rekomenduojama kopūstus į savo racioną įtraukti tik virtus.

Žalios daržovės kelia E. coli infekcijos riziką. Net jei kruopščiai atrinksite šviežią kopūsto galvą ir ilgai plausite, bakterijų vis tiek galite pasigesti.

E. coli sukelia virškinimo trakto sutrikimus. Jei moters imunitetas nusilpęs, infekcija pažeidžia vaisius.

Nuoroda. E. coli yra bakterija, sukelianti daugybę problemų organizme. Apsinuodijimas, virškinimo trakto funkcijos sutrikimas, vėmimas ir kiti simptomai rodo infekciją. Prevencija apims asmeninę higieną ir švarų maistą bei aplinką.

Jūs neturėtumėte gerti brokolių sultinio. Tai sukelia pilvo pūtimą ir padidina dujų susidarymą.

Brokolių nauda nėštumo metu

Šparaginiuose kopūstuose riebalų yra mažiausiai. Verdama daržovė išlaiko naudingas savybes, mikroelementus geležį, jodą, kalcį ir A, C, B grupės vitaminus.

Brokoliuose esantys augaliniai baltymai dalyvauja vaisiaus formavime ir augime. Jo dėka nėščia moteris išlaiko dantis ir plaukus.

Svarbu! Daržovėje yra daug folio rūgšties, kuri sumažina vaiko patologijų atsiradimo riziką. Nėštumo planavimo stadijoje į racioną rekomenduojama įtraukti brokolius, kad visos maistinės medžiagos pasisavintų ankstyvosiose vaisiaus formavimosi stadijose.

Be maistinės vertės, šis kopūstas gerina besilaukiančių mamų fizinę būklę. Būtent:

1. Nėštumo metu moteris kenčia nuo edemos. Reguliarus kopūstų vartojimas padeda iš organizmo pašalinti skysčių perteklių.
2. Vėlesniuose etapuose brokolių įtraukimas į dietą apsaugo nuo išmatų susilaikymo.
3. Šparaginiuose kopūstuose yra natūralių antibiotikų, todėl jis rekomenduojamas sergant virusinėmis ir peršalimo ligomis.
4. Daržovėse yra kalio, kuris neleidžia vaikui vystytis širdies ligoms.
5. Kopūstuose esantis kalcis aktyviai dalyvauja nėščios moters ir vaisiaus kaulinio audinio susidaryme.

Kontraindikacijos ir galima žala

Turėtumėte vengti valgyti brokolius:

• jei pasirodytų alerginė reakcija į daržovę – specifiniai alergenai perduodami iš motinos vaikui ir sukelia su tuo susijusių problemų ateityje;
• buvo nustatytas produkto netoleravimas;
• nėščia moteris sirgo kasos liga;
• su dideliu skrandžio rūgštingumu.

Jei esate linkęs į alergiją, daržoves į savo racioną turėtumėte įtraukti palaipsniui, mažomis dozėmis.

Tai įdomu:

Ar galima valgyti vynuoges nėštumo metu 1, 2 ir 3 trimestrais?

Ar galima valgyti kopūstus nėštumo metu?

Ar galima gerti morkų sultis nėštumo metu?

Receptai su brokoliais nėščioms moterims

Yra daugybė patiekalų su šparaginiais kopūstais receptų. Greitai iškepa, todėl svarbu daržovės neperkepti. Kopūstai sutrinami trintuvu, dedami virti svogūnai ir bulvės.

Brokolių stiebas yra tiek pat vitaminų, kiek ir jauni lapai. Supjaustoma juostelėmis į salotas ir dedama į pagrindinį patiekalą, daržovę užplikius verdančiu vandeniu. Užšaldytas jis išlaiko savo naudingas savybes ir antibakterinį poveikį.

Salotos

Greitos ir maistingos salotos aprūpins būsimos mamos organizmą naudingomis medžiagomis. Paruošimui jums reikės:

• brokoliai - ½ galvos;
• morkos – 1 vnt.;
• obuolys – 1 vnt.;
• nulupti graikiniai riešutai – 3 vnt.;
• žalumynai, druska, pipirai pagal skonį.

Prieš kepdami kopūstą kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį.

Receptas:

1. Obuolį ir morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
2. Susmulkinkite brokolius, žalumynus ir svogūnus.
3. Riešutus susmulkinkite peiliu arba sumalkite grūstuvėje.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite grietine arba alyvuogių aliejumi, įberkite druskos pagal skonį.

Kepta orkaitėje

Iškepti brokoliai lengvai virškinami. Norėdami pagerinti skonį, jis kepamas kartu su kalafioru ar kitų daržovių.

Brokoliams kepti reikia folijos arba formelės, prieskonių pagal skonį ir pagal pageidavimą papildomų daržovių.

Receptas:

1. Išskleiskite foliją ir ant jos sudėkite nedidelius brokolių gabalėlius.
2. Druskos, pipirų, įpilkite aliejaus.
3. Kepti uždengtą 20 minučių +180°C temperatūroje.
4. Patiekite su sūriu ir grietine pagal skonį.

Kreminė sriuba

Lengva ir maistinga brokolių sriuba tinka nėščiosioms kaip pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei.

Paruošimui jums reikės:

• brokoliai - ½ galvos;
• daržovių sultinys – 1 l;
• bulvės, svogūnai - 1 vnt .;
• česnakas - 1 skiltelė;
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Kadangi daržovių sultinys jau paruoštas, sriuba išverda labai greitai:

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Kruopščiai nuplaukite brokolius ir supjaustykite žiedynais.
4. Daržoves užpilti verdančiu sultiniu ir pavirti 10 min.
5. Atvėsinkite, sutrinkite sriubą trintuvu.
6. Vėl uždėkite ant ugnies ir troškinkite, kol visiškai iškeps 10–15 minučių.
7. Patiekite su žolelėmis ir džiūvėsėliais.

Jei jūsų kūnas yra linkęs užkietėti viduriai, nenaudokite krekerių.

Tai įdomu:

Ar galima į racioną įtraukti brokolius maitinant krūtimi?
Brokolių daigų nauda ir sėklų daiginimo būdai

Išvada

Brokoliai yra svarbus vitaminų ir mineralų šaltinis. Tinkamai paruošta daržovė nėščiosios valgiaraštyje pakeičia vaistinės vitaminus ir stiprina besilaukiančios mamos ir vaiko organizmą. Norint pagerinti skonį ir padidinti naudingąsias savybes, šparaginius kopūstus galima kaitalioti su žiediniais kopūstais, taip pat su morkomis ir moliūgais.

Tačiau nėštumo metu brokoliai atneša ne tik naudos, bet ir žalos. Neigiamos pasekmės yra alerginės reakcijos, gastrito ir pankreatito paūmėjimas.