Kuo šparagai naudingi moters organizmui ir kaip juos teisingai naudoti

Šparagai yra vienas skaniausių ir sveikiausių daržovių. Šio augalo naudą lemia jo unikali sudėtis. Yra daugiau nei 200 šparagų rūšių, tačiau tik kelios iš jų yra paklausios auginimui.

Šparagai – kas tai yra, kam jie naudojami

Šparagai (šparagai) – tai daugiametis šparagų šeimos augalas, artimas tokių kultūrų kaip česnakai ir svogūnai giminaitis. Augalui būdingi ilgi, tankūs ir sultingi ūgliai su adatos formos kladodais vietoj lapų. Dėl savo sudėties, praturtintos daugybe vitaminų ir naudingų elementų, šparagai buvo plačiai naudojami medicinoje ir kulinarijoje.

Yra keletas šios kultūros veislių:

1. Žalias - labiausiai paplitusi ir naudingiausia rūšis, leidžianti nuimti derlių ištisus metus. Aktyviai auga jūros pakrantėse.
2. Sojos – neturi tiesioginio ryšio su šparagais kaip lekiu. Jis gaunamas termiškai apdorojant sojų pupeles. Jis turi neįprastą skonį ir aromatą ir dažnai naudojamas dietose.
3. Baltas – sunoksta kovo – birželio mėnesiais. Šios rūšies auginimas yra susijęs su sunkumais, todėl procesas yra gana daug darbo reikalaujantis.
4. Violetinė – reta rūšis, turinti būdingą kartaus skonį, galinti keisti spalvą veikiant temperatūrai.
5. Jūrinis – turi išorinį panašumą į dumblius, gyvena druskingose ​​pelkėse ir jūros pakrantėse.Jis sūraus skonio, šiek tiek primena jodą. Produktas gali būti vartojamas tiek žalias, tiek perdirbtas.
6. Pupelės (žaliosios pupelės) – praturtintas lengvai virškinamais baltymais, plačiai naudojamas kulinarijoje, dažnai įtraukiamas į dietinius valgiaraščius.

Svarbu! Jauni ūgliai laikomi vertingiausiais šparagai, jiems sutankinus ir nužydėjus lapų pumpurams, pasėlis tampa netinkamas vartoti.

Sudėtis ir savybės

100 g šparagų yra šių vitaminų, mikro ir makroelementų:

• provitaminas A (518 mcg) – skatina medžiagų apykaitos procesus, palaiko normalią regos organų ir odos būklę;
• B1 (0,1 mg) – skatina visavertį augimą ir vystymąsi, taip pat teigiamai veikia nervų ir virškinimo sistemų veiklą;
• B2 (0,1 mg) – normalizuoja skydliaukės funkcijas, gerina plaukų ir odos būklę;
• B9 (48 mcg) – gamina laimės hormoną (dopaminą);
• K (45 mcg) – atsakingas už kraujo krešėjimą ir kaulų apykaitą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą;
• C (10-20 mg) – slopina laisvuosius radikalus, skatina geležies pasisavinimą, sukuria apsaugą nuo neigiamo kancerogenų poveikio;
• E (1,9-2,2 mg) – stabdo senėjimo procesus, didina reprodukcines funkcijas;
• kalis (195 mg) – palaiko normalų kraujospūdį, atsakingas už širdies veiklą ir elektrolitų pusiausvyrą;
• fosforas (62,1 mg) – reguliuoja smegenų, širdies, inkstų ir kepenų veiklą, skatina energijos gamybą, palaiko hormonų lygį;
• kalcio (21 mg) – užtikrina tinkamą skeleto vystymąsi, reguliuoja nervų ir kraujotakos sistemų funkcijas;
• siera (47 mg) – normalizuoja baltymų apykaitą, šalina iš organizmo toksinus;
• geležis (0,5-1 mg) – skatina energijos gamybą, stimuliuoja deguonies pernešimą raudonaisiais kraujo kūneliais;
• varis (165 mcg) – turi priešuždegiminį poveikį, užtikrina jungiamojo audinio, taip pat raiščių, kraujagyslių sienelių ir kremzlių elastingumą;
• cinkas (336 mcg) – stiprina imuninę sistemą, atsakingas už kaulų ir reprodukcinių organų sveikatą.

Augalas turi flavonoidai, terpenai ir glikozidai.

Svarbu! Šparagų šakniastiebiuose yra daug saponinų, kurie veiksmingai šalina uždegiminius šlapimo sistemos procesus.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Maistinė vertė 100 g produkto:

• kalorijų kiekis - 20 kcal;
• baltymai – 2,2 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai – 3,9 g;
• vanduo – 93 g;
• maistinės skaidulos – 2,1 g.

Kuo šparagai naudingi moters organizmui?

Reguliarus šparagų vartojimas padeda prisotinti organizmą vitaminais ir naudingais mikro- ir makroelementais bei stiprinti imuninę sistemą. Produktas gerina endokrininės sistemos veiklą, todėl reguliuoja hormonų lygį. Taip pat pašalina iš organizmo susikaupusias druskas, normalizuoja vandens ir druskos balansą.

Nėštumo metu

Šparaguose yra beveik visi vitaminai ir maistinės medžiagos, reikalingos normaliam vaisiaus vystymuisi.. Be to, jų kompleksas palaiko nėščios moters grožį ir sveikatą. Labai svarbu yra folio rūgšties buvimas kultūroje, kuri aktyviai dalyvauja formuojant kūdikio nervų sistemą. Jo trūkumas sukelia įvairių patologijų vystymąsi vaikui ir anemiją motinai.

Vitaminai ir mineralai padeda atstatyti medžiagų disbalansą motinos organizme, išleidžiant savo rezervus vaisiaus formavimuisi.Vitaminų A, C, E kompleksas palaiko sveikus nagus, plaukus ir odą, o tai itin svarbu nėščiajai. Kultūros vidurius laisvinantis ir diuretikų poveikis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir patinimo.

Laktacijos metu

Pogimdyminiam laikotarpiui būdingas susilpnėjęs imunitetas dėl maistinių medžiagų trūkumo organizme. Smidrų patiekalų įtraukimas į savo kasdienį racioną padeda atgauti jėgas ir per trumpą laiką grįžti į normalią būseną.. Dėl mažo kaloringumo moteris gali lengvai atgauti buvusį svorį, neribodama energijos gamybai reikalingų angliavandenių ir baltymų. Produktas normalizuoja hormonų lygį ir neleidžia vystytis pogimdyminei depresijai.

Vykdoma žindymas naujagimis taip pat gauna visus naudingus elementus.

Svarbu! Prieš vartojant šparagus žindymo laikotarpiu, rekomenduojama pasitarti su gydytoju dėl produkte esančių sieros junginių, kurie kūdikiui sukelia vidurių pūtimą ir keičia mamos pieno skonį.

Maitinančios moterys, valgydamos šparagus, laikosi šių taisyklių:

• laipsniškas produkto įvedimas į dietą dėl galimos alerginės reakcijos vaikui;
• naudokite tik šviežius termiškai apdorotus ūglius, nes konservuotas produktas gali pakenkti kūdikio virškinimo sistemai.

Šparagų panaudojimas

Šparagų ūgliai yra populiarūs tarp gurmanų: Yra daug receptų, kaip paruošti skanius ir sveikus šios kultūros patiekalus. Be to, augalas plačiai naudojamas kosmetologijoje, oficialioje ir liaudies medicinoje.

Kulinarijoje

Kulinarijoje šparagai kepami, verdami, troškinami, šaldomi ir išsaugoti. Iš jaunų ūglių gaminamos skanios ir sveikos salotos, sriubos, garnyrai, desertai ir net gėrimai.

Liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje naudojami šparagų šakniastiebiai ir ūgliai. Šiuo tikslu daržovių derlius nuimamas rudenį ir džiovinamas gryname ore. Iš jo paruošti patiekalai naudojami dietai ir įvairioms ligoms, būtent:

1. Dėl pankreatito – skatinti skrandžio sulčių gamybą, pagreitinti virškinimo procesą ir apsaugoti skrandžio gleivinę. Ūglių vartojimas padeda pašalinti visus organizme susikaupusius toksinus.
2. Dėl podagros – pašalinti kremzlės ir kaulų audiniuose susidariusias karbamido ir metalų nuosėdas. Žalioji šparagų rūšis skaido oksalo rūgšties junginius, skatina medžiagų apykaitos procesus, taip pašalindama skausmą.
3. Dėl diabeto – gliukozės kiekiui kraujyje reguliuoti, insulino gamybai skatinti ir cholesterolio pašalinimui iš organizmo.

Remiantis šparagų šaknimis ruošti vaistinius nuovirusskirtas toliau nurodytoms problemoms spręsti:

• pielonefritas;
• urolitiazė;
• cistitas;
• isterija ir neurozės;
• prostatos adenoma.

Gydymui naudojamas antpilas, paruoštas iš šparagų vaisių impotencija, dizenterija ir viduriavimas.

Kosmetologijoje

Kosmetinėms procedūroms namuose naudokite augalo ūglių minkštimą, užpilą, nuovirą ar sultis. Toks produktai turi daug teigiamų poveikių, išsaugant odos jaunystę ir sveikatą:

• veido odos atjauninimas, jos kontūrų stangrinimas;
• uždegimų ir spuogų pašalinimas;
• atsikratyti per didelio poodinio riebalų sekrecijos;
• mityba;
• liftingo efektas;
• drėkinimas;
• balinimas.

Svorio metimui

Daržovė, praturtinta baltymais ir skaidulomis, taip pat yra mažai kaloringas produktas.. Tai leidžia juo naudotis kai mesti svorį. Produktas numalšina alkio jausmą ir aprūpina organizmą reikiama energija, neprisideda prie papildomų svarų priaugimo.

Šparagų maistinės skaidulos gerina skrandžio sekreciją, skatina virškinimo procesus ir pašalina nesuvirškinto maisto likučius. Ūgliai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų, skatina angliavandenių, riebalų ir baltymų skaidymąsi bei pasisavinimą. Dėl diuretinio kultūros poveikio iš organizmo pasišalina druskų ir skysčių perteklius, todėl susidaro riebalų sankaupos.

Kontraindikacijos

Nepaisant daugelio naudingų savybių, šparagai turi kontraindikacijų. Ūglių naudojimas yra nepageidautinas, jei yra prostatitas ir cistitas. Produktas labai atsargiai naudojamas esant ūmioms toliau nurodytų ligų formoms:

• pankreatitas;
• alerginė reakcija į česnakus ir svogūnus;
• opa;
• gastritas;
• cholecistitas.

Galima žala

Kai kuriais atvejais šparagai kenkia organizmui. Pavyzdžiui, ji Per didelis vartojimas sukelia vidurių pūtimą, o esanti siera keičia kūno ir šlapimo kvapą.

Išvada

Šparagai yra sveikas produktas, praturtintas mineralais ir vitaminais, kurie palaiko moters grožį ir sveikatą. Tačiau norint išvengti problemų, prieš reguliariai vartodami turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.