Kaip teisingai virti grikius norint numesti svorio: gaminimo būdai ir skanūs dietiniai patiekalai

Norintys sulieknėti yra daug girdėję apie grikių naudą lieknėjimui. Šios kruopos padeda pašalinti papildomus kilogramus, jei naudoti pagal tam tikras taisykles. Yra keli grikių dietos variantai, trunkantys nuo 3 iki 14 dienų. Kurią pasirinkti ir kokios yra nuostabios dietos - svarstysime toliau.

Grikiai svorio netekimui

Vienas iš pagrindinių tokios dietos privalumų yra jos nauda. Grūdai yra nebrangūs, juose yra daug vitaminų ir mineralų.

Sudėtis ir naudingos savybės

Grikiuose baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra harmoningos organizmui kompozicijos (100 g):

• baltymai - 12,7 g;
• angliavandeniai - 62,2 g;
• riebalai - 3,4 g.

100 g žalių javų yra 330 kcal. Tai 13,2% suaugusio žmogaus paros poreikio (2500 kcal).

Grikiuose yra vandens, pelenų, maistinių skaidulų, mono- ir disacharidų, krakmolo. B grupės vitaminai užtikrina angliavandenių, vandens-druskų, baltymų ir lipidų apykaitos funkcionavimą, dalyvauja hormonų sintezėje ir kraujodaros procese, gerina smegenų veiklą ir regėjimo kokybę.

Vitaminas PP turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį, didina arterijų sienelių elastingumą, gerina skydliaukės ir širdies veiklą.

Grikiai yra be glitimo ir juose yra daug skaidulų (56% dienos vertės), todėl efektyviai išvalo toksinus ir normalizuoja virškinimą.

Didelis procentas makro ir mikroelementų, ypač boro (1043%), vanadžio (425%), silicio (400%) ir mangano (88%), padidina produkto naudą.

Mineralai papildo aminorūgštis:

• valinas - 24,8% dienos vertės;
• izoleucinas - 21%;
• treoninas - 15,8%;
• triptofanas - 14%;
• fenilalaninas - 15,3%;
• glicinas - 22%;
• argininas – 14,9 proc.
• prolino – 14,9 proc.

Omega-3 ir 6 riebalų rūgštys, fosfolipidai, fitoestrogenai, flavonoidai užtikrina gerą sveikatą.

Veikimo principas

Grikiai padeda numesti svorio dėl sudėtingų angliavandenių, kurie lėtai pasisavinami, o sotumas atsiranda greičiau. Būtinas kalorijų skaičius organizmas jo negauna ir po 3 dienų pradeda skaidyti susikaupusius riebalus, kad gautų pakankamai energijos.

Grūduose esančios skaidulos į žarnyną patenka ne iki galo suvirškintos, išvalydamos jį nuo toksinų.

Kokius grikius geriau pirkti?

Dietoms ir svorio metimui rinkitės aukščiausios rūšies nevirtus branduolius. Šios rūšies javai išlaiko visas naudingas savybes, o aukščiausia klasė rodo, kad nėra priemaišų ir skaldytų grūdų.

Svarbu! 1–4 klasių grikiai yra labiau užsikimšę, matosi trupinių pavidalo sulaužyti grūdai.

Tinka dietai žalieji grikiai. Rečiau perkami neperdirbti žalsvi riešutinio skonio grūdai, nors juose naudingų medžiagų yra ir pirminės formos. Tokie javai ne verdami, o garinami, mirkomi ir daiginami. Skanu be druskos ir cukraus.

Dietai netinka grikių prodelis (grūsti grūdai) ir pelai (stipriai susmulkinti grūdai): jie valgomi ne vieni, o dedami į patiekalus su miltais, druska, cukrumi.

Kaip virti grikius svorio netekimui

Kad grūdai taptų dietiniu produktu, svarbu juos tinkamai paruošti. Vieno grūdo dienos racionas yra įvairus su kitais sveikais maisto produktais.

Virinama

Vandenyje virti grikiai yra mažiausiai kaloringi. Patiekalui paruošti 1 valg. nuplautų javų užpilti 1,5 a.š. vandens, padėkite ant ugnies. Kai grūdai užvirs, dar 15 minučių palaikykite ant silpnos ugnies. Jie valgo jį pusryčiams.

Garai

Garuose virti grūdai išlaiko naudingas savybes ir skonį. Paruošti 1/2 a.š. Nuplauti grikiai džiovinami ir kepami sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies dvi minutes. Tada supilkite į indą, užpilkite 500 ml virinto vandens ir palikite po dangčiu šiltoje vietoje per naktį. Valgykite ryte tuščiu skrandžiu.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje virti grikiai išlaiko savo naudingas savybes. svorio metimui savybės dėl greito gaminimo: 1 valg. Branduoliai nuplaunami, dedami į multicooker dubenį ir kepami režimu „Kepimas“. Grūdai išdžiūsta ir įgauna gražią auksinę spalvą. Tada įpilkite 2 valg. vandens ir viską virkite režimu „Grikiai“. Šią košę jie valgo bet kuriuo paros metu.

Troškinti

Troškinimui paimkite keptuvę ar katilą storomis sienelėmis ir aukštais kraštais, 1 valg. nuplautų branduolių, į kuriuos įpilama 1/2 a.š. vandens, sandariai uždenkite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo užvirs, toliau virkite ant silpnos ugnies, kol baigsis. Javus laikykite +170°C orkaitėje.

Maišykite indą tik tada, kai jis sudegs. Tada įpilkite vandens. Grikiai verdami veikiami garų ir palaipsniui garuojant vandeniui. Jie valgo dieną ar vakare su daržovėmis ir mėsa.

Patarimas. Jei grikiai paruošti ir liko daug vandens, atidarykite dangtį: taip išgaruos drėgmės perteklius.

Atauga

Žalieji grikiai parduodami vegetarų skyriuose ir sveiko maisto parduotuvėse. Grūdai plaunami šaltu vandeniu, kol vanduo tampa skaidrus. 0,5-1 a.š. Grūdai perkeliami į indą ir pripildomi vandens iš filtro, kad jis visiškai uždengtų grikius.Palikti išbrinkti 1,5–2 val.

Po to vėl nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte gleives, išdžiovinkite, plonu sluoksniu išdėliodami ant popierinių rankšluosčių. Supilkite grūdus į dubenį, uždenkite lėkšte ir padėkite į sausą vietą, kur nepasiekia tiesioginiai saulės spinduliai.

Javai sudygsta per 8–12 valandų. Jis vėl gerai nuplaunamas, išdžiovinamas ir dedamas į tamsią vietą. Dar po 8 valandų daigai taps didesni, šis produktas įtraukiamas į racioną.

Dėmesio! Kad grikiai būtų gerai virškinami ir nesukeltų mėšlungio, jie kruopščiai sukramtomi.

Blogi ir geri deriniai

Grikiai puikiai dera su tam tikrais maisto produktais:

• nesaldinti vaisiai: obuoliai, ananasai, mandarinai, greipfrutai;
• daržovės: svogūnai, moliūgai, morkos, pomidorai, baklažanai, žiediniai kopūstai, paprikos;
• neriebūs pieno produktai: kefyras, pienas, varškė, sūris;
• džiovinti vaisiai;
• mėsa: paukštiena, jautiena.

Produktai, netinkami grikių dietai:

• daug gyvulinių riebalų: sviestas, dešra, taukai, kiaušiniai, žuvis;
• su greitaisiais angliavandeniais: duona, pica, medus, cukrus, konditerijos gaminiai, gazuoti gėrimai, bananai, arbūzai, persimonai, vynuogės, majonezas, kečupas ir alkoholis.

Ką tu gali gerti

Tiems, kurie numeta svorio vartodami grikius, gėrimo režimas yra privalomas. Išgerkite 1,5–2 litrus švaraus vandens per dieną. Leidžiama gerti šiltą žaliąją arbatą be cukraus ir žolelių užpilus. Grikius nuplaukite natūraliomis daržovių sultimis be druskos ir cukraus: pomidorų, burokėlių, moliūgų.

Kaip valgyti grikius norint numesti svorio

Tokioje dietoje galioja tam tikros taisyklės, be kurių nepavyks pasiekti norimo efekto.

Dienos norma

Grikiai valgomi tiek, kiek organizmas priima: į grūdus nededama druskos, cukraus, negalima suvalgyti daug neraugintos košės.O vartojant papildus, ne visi gali ištverti 3-7 dienas. Todėl dalis nustatoma savarankiškai. Svarbiausia, kad į košę nedėtų maisto produktų, kurių dieta draudžiama.

Pasninko diena

Pasninko dienos dažniausiai daromos ant grikių su kefyras. Jie atliekami kartą per savaitę du mėnesius, vėliau kartą per mėnesį metus. Per vieną dieną prireikia iki 3 kg.

Pagrindinės taisyklės:

• suvalgykite ne daugiau kaip 200 g grikių (žaliavų grūdų svorio), išgerkite 1 litrą 1% kefyro per dieną;
• Patiekalas ruošiamas iš vakaro, ryte padalinamas į 5-6 porcijas;
• maistas imamas po 3 valandų, tarp valgymų geriama šilta žalioji arbata be cukraus;
• valandą prieš miegą išgerti 1 valg. kefyras kambario temperatūroje.

Grikių paruošimas pasninko dienai: 200 g nuplautų grūdų suberti į keraminį arba stiklinį dubenį, užpilti 750 ml arba 500 ml kefyro ir uždengtus palikti per naktį (8–10 val.) šaldytuve. Per tą laiką javai sugeria kefyrą, išsipučia ir tampa minkšti.

Dietiniai patiekalai

Kaip ir gryni grūdai, patiekalai iš grikių laikomi beveik dietiniais. Jie netinka monodietai (tik grikiai), bet padės paįvairinti valgiaraštį.

Kotletai

Sojos dedama į virtus grikius tokiu kiekiu, kad susidarytų klampi masė. Viską gerai išmaišome, formuojame kotletus ir kepame orkaitėje 25 minutes. Likus 10 minučių iki gaminimo, pabarstykite sezamo sėklomis, kad pagerintumėte patiekalo skonį.

Puodas

Patiekalui paruošti išvirkite morkas, nuplaukite šviežius pomidorus ir troškinkite kopūstą iki pusės išvirimo.

Visi ingredientai išdėstomi ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi sluoksniais: grikiai virti iki pusės iškepti, morkos, pomidorai supjaustyti žiedais, kopūstai ant viršaus.

Viską kepkite orkaitėje, kol iškeps, kas tikrinama tikrinant kopūstą.

Blynai

Išvirti dribsniai sumaišomi su vienu kiaušiniu, 100–200 ml kefyro ir miltais, kol pasidarys šiek tiek tirštesnė už blynų tešlą. Formuoti blynelius ir kepti alyvuogių aliejumi pateptoje keptuvėje.

Dėmesio! Nė vienas iš grikių dietinių patiekalų nėra sūdomas ir į juos nededamas cukraus.

Grikių dieta

Jis laikomas gana atšiauriu organizmui, nes pagrindinis ingredientas pabosta jau trečią dieną. Tiems, kurie nelabai mėgsta grikius ir neketina laikytis monodietos, buvo sudaryta subalansuota mityba skirtingam dienų skaičiui.

Meniu ir trukmė

Yra keletas dietos variantų, skirtų 3, 5, 7 ir 14 dienų.

Trijų dienų dieta

1 diena:

1. Pusryčiai: salotos iš leistinų šviežių daržovių ir žaliosios arbatos.
2. Pietūs: daržovių sriuba, virti/plikyti grikiai su virta vištienos krūtinėlė, leistini vaisiai, žolelių arbata.
3. Vakarienė: virti grikiai su pienu, šviežiai spaustos sultys.

2 diena:

1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai.
2. Pietūs: pomidorų sriuba, virti/plikyti grikiai su vištienos kukuliais, vaisiai, arbata.
3. Vakarienė: šviežių daržovių salotos, vandenyje virti grikiai, sultys.

3 diena:

1. Pusryčiai: neriebi varškė su arbata.
2. Pietūs: sriuba su vištienos kukuliais, virti/garuose virti grikiai su troškintomis daržovėmis, vaisiais, arbata.
3. Vakarienė: vandenyje/kefyre išplikyti grikiai, vaisiai, 1 a.š. kefyras

Penkių dienų dieta

Visi pusryčiai penkias dienas: varškė su džiovintais vaisiais ir arbata.
Visi pietūs: grikių košė plikyti vandenyje su virta/troškinta/kepta mėsa folijoje, vaisiai.
Visos vakarienės: tik daržovės (troškiniai, salotos, troškiniai).

Septynių dienų dieta

Nuo pirmadienio iki trečiadienio:

1. Pusryčiai: grikių košė, virta vakare, 1 a.š. 1% kefyras, grikių duona pirkta parduotuvėje.
2. Pietūs: virti grikiai, du dribsnių kotletai, 2 valg. kefyras
3. Vakarienė: grikių užkepėlė su 1 valg. neriebus kefyras.

Nuo ketvirtadienio iki šeštadienio:

1. Pusryčiai: 1 valgomasis šaukštas. kefyras ir grikių duona.
2. Pietūs: 3-4 grūdų blynai, 2 valg. kefyras
3. Vakarienė: 1 valgomasis šaukštas. kefyras

sekmadienis:

Pusryčiams, pietums ir vakarienei – kefyre mirkyti grikiai. Padalinkite į 5-6 porcijas, kurios valgomos per dieną, nuplaunamos kefyru ar vandeniu.

Svarbu! Jei dietos metu jaučiamas ūmus alkio jausmas, pradeda svaigti galva ar skaudėti galvą, kartą per dieną suvalgykite po 2 grikių duoneles ir išgerkite 0,5 a.š. kefyras

Dviejų savaičių dieta

Visi pusryčiai 14 dienų: grikių košė, virta vandenyje su varške ir sultimis.
Visi pietūs: vištienos sultinio sriuba su daržovėmis, grikių duona, vaisiais ir arbata.
Popietiniai užkandžiai: gabalėlis virtos žuvies/veršienos.
Vakarienė: grikiai su pienu, vaisių/vaisių salotos, žolelių arbata.

Efektyvumas

Grikių dietos veiksmingumas bus pastebimas bet kuriuo atveju.. Sudėtinius angliavandenius organizmas pasisavina lėtai ir ilgam sotina, grikių iš karto daug suvalgyti nepavyks.

Jei laikysitės tokios dietos 3–7 dienas, svorio neteksite nuo 3 iki 5 kg. Per 14 dienų jie numeta iki 12 kg. Be to, kūnas sukurtas taip, kad jei turės tik 3 papildomus kg, 12 kg numesti nepavyks. Konkrečias reikšmes ir dietą nustatys mitybos specialistas.

Jei 7–10 dienų valgysite tik ryte kefyru pamirkytus dribsnius, netenkate iki 4 kg svorio. Pasninko dieną jie numeta 1–3 kg.

Teisinga išeitis

Kad numesti kilogramai negrįžtų, po dietinių dienų į racioną palaipsniui į racioną įtraukiami maisto produktai, kurie puikiai dera su grikiais. Grūdai valgomi bet kokia variacija kasdien arba kas antrą dieną.

Maisto produktų, kuriuos draudžiama vartoti per pirmąsias dvi savaites po dietos, sąrašas:

• konditerijos gaminiai;
• alkoholis;
• druska ir produktai, kuriuose yra daug druskos (traškučiai, krekeriai);
• bulvė;
• manų kruopos;
• ankštiniai augalai;
• kiauliena ir ėriena;
• riešutai;
• nemaltų kviečių duona.

50–100 g šių produktų grąžinama į racioną tik po 14 dienų.

Kontraindikacijos ir žala

Prieš pradėdami laikytis grikių dietos, pasikonsultuokite su gastroenterologu ir mitybos specialistu. Gydytojas paskirs tinkamus patiekalų ruošimo variantus ir svorio metimo būdą bei nustatys tokios mitybos trukmę.

Jūs negalite laikytis grikių dietos:

• nėščia moteris;
• maitinančios moterys;
• žmonės po 65–70 metų (sprendžia gydytojas);
• vaikai iki 14 metų;
• sergantiems kolitu, hemorojumi, ūminiu pankreatitu, gastritu, skrandžio opalige, kepenų ligomis.

Kadangi dietoje nėra cukraus, be gliukozės kenčia smegenys, atsiranda galvos svaigimas ir alpimas, nuotaika pablogėja. Tokiu atveju pasaldinkite maistą medumi ir padidinkite pasivaikščiojimus gryname ore iki 40 minučių per dieną.

Svoris krenta greitai, todėl kojų, pilvo ir rankų oda suglemba. Norėdami išlaikyti tonusą, ryte ir vakare prauskitės po kontrastiniu dušu: problemines vietas pakaitomis užpilkite šaltu ir karštu vandeniu.

Dėmesio! Grikių dietos metu fiziniai pratimai yra draudžiami. Sportinė veikla prasideda praėjus dviem savaitėms po dietos pakeitimo. Trukmė: kartą per savaitę 30–40 min.

Esant žarnyno sutrikimams, dieta nutraukiama ir grąžinama įprasta mityba.

Išvada

Nors grikių dieta ir sveika, daugeliui ji nusibosta jau trečią dieną. Grynus grūdus skieskite daržovėmis, vaisiais, pieno produktais ir liesa mėsa. Svarbiausia yra laikytis taisyklių, stebėti kūno būklę ir teisingai pereiti prie įprastos dietos. Laikantis dietos per savaitę netenkama iki 5 kg, pasninko dienomis – iki 1-3 kg.