Kaip virti žalius grikius norint numesti svorio: įvairūs perdirbimo būdai ir geriausi receptai

Tinkamos mitybos šalininkai į savo racioną įtraukia žaliuosius grikius. Ji labai padeda. Jame yra didžiulis vitaminų ir mikroelementų kiekis. Jis laikomas „gyvu“ produktu – turi dar daugiau naudos nei įprasta grikių košė. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie šį esminį sveikos gyvensenos produktą.

Kas yra žalieji grikiai

Žalieji grikiai - tai grikių sėklos, nuo kurių pašalintos plonos rudos plėvelės. Tai daroma atsargiai, kad nebūtų pažeisti embrionai ir neatsirastų daigų.

Skirtumas tarp žalių ir įprastų grikių

Rudi ir žalieji grikiai tos pačios kilmės, tačiau tarp jų yra nemažai skirtumų.

Žalieji grikiai:

• negalima kepti, skirtingai nuo įprasto kepimo;
• galima daiginti;
• galima vartoti žalią.

Žalieji javai yra švelnesni nei įprastai rudos spalvos ir turi 30 % daugiau maistinių medžiagų.

Tačiau nerekomenduojama vartoti vaikams ir žmonėms, sergantiems ligomis, susijusiomis su kraujo krešėjimu. Įprasti rudieji grikiai gali būti įtraukti į kiekvieno racioną.

Žaliųjų grikių nauda

Šios rūšies grikiai laikomi mažai kaloringu produktu. Jame yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie ilgą laiką palaiko organizmo sotumą. Žaliuose grūduose yra daug naudingų medžiagų:

• B, PP, E grupės vitaminai;
• flavonoidai, dalyvaujantys kovojant su vėžinėmis ląstelėmis;
• riebalų rūgštys, stiprinančios ląstelių membraną;
• kalio, vario, kalcio, fluoro, geležies, jodo.

Šios naudingos medžiagos žaliuosius grikius paverčia vertingu produktu, kuris Padeda organizmui kovoti su įvairiomis ligomis:

• padeda esant kraujospūdžio problemoms;
• mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl gydytojai rekomenduoja jį vartoti sergant cukriniu diabetu;
• gerina odos, nagų ir plaukų būklę;
• pašalina skysčių perteklių iš organizmo;
• lėtina senėjimo procesą;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• padeda išvalyti inkstus ir kepenis nuo susikaupusių kenksmingų medžiagų;
• gerina vyrų potenciją.

Žalieji grikiai yra nealergizuojantis produktas, juose nėra glitimo.. Todėl jį gali vartoti alergiški ir netoleruojantys žmonės. be glitimo.

Kokį vaidmenį žalieji grikiai atlieka kovojant su antsvoriu?

Jei stebite savo svorį, į savo racioną įtraukite žalių grikių. Jame nėra krakmolo, o tai reiškia, kad jis yra sveikesnis jūsų figūrai nei ryžiai ar kiti grūdai.. Jis pašalina vandens perteklių iš organizmo. Per vieną dieną valgant šį produktą ant svarstyklių matosi minus 1-2 kg – tai vandens perteklius, kuris sulaikomas organizme.

Grūduose yra lėtų angliavandenių, kurios padeda ilgai jaustis sotiems, o tai reiškia, kad nesinorės pakeliui užkandžiauti ar gerti arbatos su saldumynais.

Kalorijų kiekis ir BZHU

100 g žalių javų yra 310 kcal, 3,3 g riebalų, 12,5 g baltymų, 62 g angliavandenių, 1,3 g maistinių skaidulų.

100 g virtų dribsnių be druskos: 110 kcal, 1 g riebalų, 4 g baltymų, 21 g angliavandenių, 1,3 g maistinių skaidulų.

Žaliose ir virtose kruopose yra daug baltymų ir angliavandenių ir beveik nėra riebalų. Tai reiškia, kad jis idealiai tinka turintiems antsvorio.

Kaip virti žalius grikius svorio netekimui

Žalieji grikiai paprastai nėra ilgai virti. Pagrindiniai paruošimo būdai yra daiginimas ir garuojantis.

Įdomus faktas. Daigintus grikius rekomenduojama vartoti žmonėms, patiriantiems itin intensyvų protinį ir fizinį krūvį.

Pridedama daigintų grūdų salotos, sumuštiniai, sriubos.

Norint sudygti reikia:

1. Rūšiuokite per grūdus ir pašalinkite šiukšles.
2. Kelias minutes nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Sulenkite marlę į kelis sluoksnius ir padėkite ant stalo. Ant vienos pusės paskleiskite šlapių javų, o kitą pusę uždenkite.
4. Grūdus palikite parai po marle. Kas 2 valandas suvilgykite marlę vandeniu, kad javai visiškai neišdžiūtų, o išliktų drėgni.
5. Prieš naudojimą dar kartą nuplaukite tekančiu vandeniu.

Šis produktas gali būti laikomas dvi dienas. šaldytuve.

Žaliuosius grikius garinkite taip pat, kaip paprastus grikius:

1. Rūšiuoti ir pašalinti šiukšles.
2. Sudėkite į termosą ar kitą gilų indą.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir sandariai uždarykite. Jei naudojate gilią lėkštę, uždenkite ją rankšluosčiu.
4. Leiskite jam užvirti apie 10 valandų.

Žaliųjų grikių receptai

Yra daug įvairių receptų. Siūlome keletą variantų, kaip galite paįvairinti savo mitybą.

Salotos su kefyru

Jums reikės:

• grikiai – 1 stiklinė;
• kefyras - 100 ml;
• žalumynai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virkite stiklinę grikių 10 minučių. Javus užpilkite kefyru, ant viršaus pabarstykite žolelėmis (šiose salotose puikiai dera rukola ir špinatai). Įpilkite alyvuogių aliejaus ir palikite salotas keletą minučių pastovėti.

Košė

Ingridientai:

• grikiai – 1 stiklinė;
• vanduo - 1 stiklinė;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Dvi valandas pamirkykite javus vandenyje. Po to gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite į puodą, įpilkite 200 ml vandens ir įberkite druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Gatavą košę pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Su daržovėmis

Produktai:

• grikiai – 1 stiklinė;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• pusė svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• pomidoras – 1 vnt.;
• baklažanai – 1 vnt.;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Nuplaukite javus ir nusausinkite vandens perteklių. Atskirai išplakite kiaušinį ir sudėkite į dribsnius. Keptuvėje pakepinkite česnaką ir svogūną, suberkite baklažanus ir pomidorą. Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada į keptuvę su daržovėmis įmuškite grikius ir kiaušinį, patiekalą pasūdykite ir pipiruokite. Palikite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.

Džiovintų vaisių batonėliai

Jums reikės:

• daigintų grikių – 1 stiklinė;
• išmirkytų datulių – 0,5 stiklinės;
• kakavos milteliai - 2 šaukšteliai;
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis;
• žemės riešutų sviestas - 20 g;
• kokoso drožlių – 20 g;
• kokosų aliejus – 20 g;
• bet kokie riešutai - pagal skonį;
• žiupsnelis druskos.

Norėdami pagaminti batonėlius, jums reikės maišytuvo. Panardinkite į jį visus ingredientus, išskyrus riešutus ir daigintus grikius. Išmaišykite iki vientisos masės. Pirmiausia į mišinį suberkite grikius, tada riešutus. Gautą mišinį lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus. Dėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad atvėstų ir supjaustykite batonėliais.

Kreminė sriuba

Ingridientai:

• grikiai - 0,5 stiklinės;
• žiediniai kopūstai - 200 g;
• brokoliai - 200 g;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai papuošimui.

Nuplaukite javus ir nusausinkite vandens perteklių. Virkite, kol iškeps. Visas daržoves išvirkite atskirai. Paruoštas daržoves sudėkite į trintuvą, sutrinkite iki vientisos masės, įberkite druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Paruoštą sriubą galima papuošti daigintais grikiais ir žolelėmis.

Įdomus faktas. Žalieji grikių miltai yra populiarūs tarp tinkamos mitybos šalininkų.Jis taip pat naudojamas gaminant kepinius ir desertus žmonėms, kurie neturi glitimo.

Žaliųjų grikių dieta

Pateikta receptai tinka dietinei mitybai.

Į pusryčių ar pietų meniu įtraukite žalius grikius. Lėtųjų angliavandenių dėka jausitės sotūs bent pusę dienos. Vakare nevalgykite daug angliavandenių turinčio maisto, nes tai priaugs papildomų kilogramų.

Patarimas. Net toks dietinis ir sveikas produktas gali būti lengvai paverstas figūros priešu. Jei naudosite su kepta mėsa, tai neduos norimo rezultato, kaip ir įpylus sviesto.

Jei norite, kad vandens perteklius ir toksinai išeitų iš jūsų kūno, pasninkaukite dieną ant žalių grikių. Esmė ta, kad vieną dieną valgykite tik tai ir nieko daugiau. Tokių pasninko dienų rengimas yra labai naudingas organizmui. Pasninko dieną gerkite daugiau vandens – tai padės organizmui geriau pasisavinti javus.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Žalių grikių su kefyru nauda: lieknėjimas ir organizmo valymas

Teisingai ir saugiai numesti svorio: kiek galite numesti grikius?

Kiek geležies yra grikiuose ir kaip ji pasisavinama?

Atsiliepimai apie dietą

Štai keletas atsiliepimų iš moterų, kurioms žalių grikių dieta padėjo atsikratyti papildomų kilogramų.

Julija, 29 metai: „Nemėgstu laikytis dietų, valios jėga neleidžia ilgai išsilaikyti. Tačiau per pastaruosius kelerius metus priaugau beveik 20 kg, todėl nusprendžiau laikytis griežtos dietos. Pasirinkau grikius ir nepasigailėjau. Buvo sunku, bet galiausiai laikydamasi grikių dietos numečiau 10 kg..

Daria, 38 metai: „Neplanavau mesti svorio, nors tai nebuvo nereikalinga. Dėl tulžies diskinezijos pakeičiau garuose virtą grikių košę.Dvi savaites valgiau grikius, 3 kartus per diena (virtus vandenyje, pasūdyti ir šiek tiek pasaldinti) + 2 kartus per dieną gėriau kefyrą. Per dvi savaites lengvai ir nepastebimai numečiau 9 kg..

Išvada

Žalieji grikiai – unikalus produktas, paprastas ir įperkamas, bet tuo pat metu sveikas ir universalus. Šiuos dribsnius galima valgyti pusryčiams, pietums, o jei nelabai rūpinatės savo figūra, tuomet vakarienei. Būtinai įtraukite šį grūdą į savo racioną. Tai ne tik padeda kovoti su antsvoriu, bet ir atneša neįkainojamos naudos organizmui.