Virtų grikių kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Daugelis žmonių žino, kad grikiai yra turtingos sudėties ir naudingi organizmui, tačiau ne visi supranta, kad tai vienas veiksmingiausių dietinių produktų.

Ar galima numesti perteklinio svorio su dribsniais ir ar priimtina juos valgyti kiekvieną dieną? Kokia virtų grikių KBJU vertė ir ar pervertinama jų nauda? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite šiame straipsnyje.

Virtų grikių cheminė sudėtis ir maistinė vertė 100 gramų

Produktas turi turtingą cheminę sudėtį. 100 g grikių yra šių vitaminų:

• A - 2 mcg;
• E - 0,8 mg;
• beta karotinas - 0,01 mg;
• RR - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mcg.

Tarp organizmui naudingų mineralų:

• boras - 350 mcg;
• geležis - 6,7 mg;
• jodas - 3,3 mcg;
• kalis - 380 mg;
• kalcis - 20 mg;
• kobaltas - 3,1 mcg;
• silicis - 81 mg;
• magnis - 200 mg;
• manganas - 1,56 mg;
• varis - 640 mg;
• natris - 3 mg;
• nikelis - 10,1 μg;
• selenas - 8,3 mcg;
• siera - 88 mg;
• fosforas - 298 mg;
• fluoras - 23 mcg;
• chloras - 33 mg;
• chromas - 4 mcg;
• cinkas - 2,05 mg.

Grikiuose taip pat yra šių augalinių junginių:

• rutina;
• kvercetinas;
• viteksinas;
• D-chiroinozitolis.

Vandenyje virtų grikių glikemijos indeksas ir KBJU

Kalorijų kiekis sausas produktas - 308 kcal 100 g, tačiau kepimo metu grikių energinė vertė mažėja - 90 kcal 100 g.

Jei nėra virtuvinių svarstyklių, kalorijų kiekis matuojamas naudojant stalo įrankius. Taigi, į 1 valg. l.- 77 kcal (už 25 g), o arbatinėje - 25 kcal (už 8 g). Į 1 valg. (250 ml) - 210 g grikių, o tai reiškia, kad gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 190 kcal.

Dėmesio! BZHU kalorijų kiekis ir santykis priklauso nuo produkto paruošimo būdo.

Jei tai košė virti ant vandens be druskos, jo kalorijų kiekis yra 90 kcal, su druska - 103 kcal. O su pienu virtos košės kalorijų kiekis bus 200 kcal.

BJU iš vandenyje virtų grikių:

• baltymai - 3,4;
• riebalai - 0,6 g;
• angliavandeniai - 19,9 g;
• skaidulos - 0,3 g.

100 g vandenyje virtų grikių, nepaisant mažo kaloringumo, yra 16% baltymų, 3% riebalų ir 24% angliavandenių.

Grikių glikemijos indeksas yra 40-50 vienetų.

Dėmesio! Produktas turi žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad košės valgymas nesukelia cukraus kiekio kraujyje pokyčių, o kompozicijoje esantys tirpūs angliavandeniai, priešingai, padeda jį sumažinti po valgio.

Naudingos savybės

Grūdai turi daug naudingų savybių:

• gerina medžiagų apykaitą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• pašalina toksinus iš organizmo;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį;
• teigiamai veikia nervų sistemą (malšina nerimą ir depresiją), gerina atmintį ir smegenų veiklą;
• stiprina imuninę ir širdies ir kraujagyslių sistemą;
• stabilizuoja hemoglobino kiekį kraujyje (padeda gydyti anemiją);
• grikių košėje esantys antioksidantai gerina plaukų, odos ir nagų būklę;
• neleidžia vystytis venų varikozei;
• gerina hormonų lygį;
• palaiko fizinį aktyvumą, didina ištvermę;
• grikių vartojimas nėštumo metu sumažina patologijų atsiradimo riziką;
• turi teigiamą poveikį kepenų funkcijai;
• folio rūgštis normalizuoja Urogenitalinės sistemos veiklą.

Grikių valgymo laikantis dietos ypatybės

Grikių košė – vienas dažniausiai dietinėje mityboje naudojamų produktų. Dėl didelio maistinių skaidulų, aminorūgščių, antioksidantų ir angliavandenių kiekio grikiai skatina numesti svorio.

Ar galima numesti svorio su grikiais?

Tinkamai atlikta grikių dieta skatina svorio metimą ir taip pat turi teigiamą poveikį visam kūnui.

Grikių dietos ypatybės:

• angliavandeniai skaidomi lėtai, o organizmas daug energijos išleidžia jų virškinimui;
• didelis kalorijų kiekis suteikia sotumo jausmą ir pašalina išsekimą;
• grikiai valo skrandžio sieneles, gerina virškinimą ir pašalina visceralinius riebalus;
• pagreitina medžiagų apykaitą, dėl ko žmogus netenka antsvorio:
• pašalina vandens perteklių ir toksinus.

Yra įvairių dietų, kurių pagrindą sudaro grikiai:

• pagal trukmę: 3 dienos, savaitės, 2 savaitės;
• pagal produktą: vištiena, daržovės, pieno produktai, obuoliai;
• ant vandens ir grikių (naudojama kaip pasninko diena);
• medicininis;
• griežtas;
• lengvas.

Dažniausiai grikiai vartojami laikantis monodietos, tačiau kartais norintys sulieknėti į savo racioną įtraukia daržoves, rauginto pieno produktus. Šio metodo dėka per 2 savaites galima numesti iki 10 kg, jei užsiimate fizine veikla ir palaikote vandens balansą.

Rekomendacijos laikantis dietos:

• gerti vandenį - maždaug 30-40 ml 1 kg svorio;
• nevalgykite 5 valandas prieš miegą;
• Grikius geriau garinti – taip jie išsaugo daugiau maistinių medžiagų;
• Jei jaučiatės labai alkanas, išgerkite 1 valg. kefyras arba suvalgyti obuolį;
• Vietoj kofeino, kuris sulaiko vandenį organizme, gerkite žolelių arbatas.

Apytikslė grikių monodietos versija:

• ryte gerti 1 valg. vanduo;
• po pusvalandžio suvalgykite porciją košės, virti su verdančiu vandeniu;
• pietums - garuose virti grikiai su žaliomis daržovėmis;
• vakarienei - dalis grikių košės;
• Pertraukų metu gerkite vandenį.

Maksimali grikių dietos trukmė – 2 savaitės. Geriausias pasirinkimas yra 5-7 dienos kartą per 6 mėnesius. Tuo pačiu metu užsiimkite lengvu sportu, pakankamai miegokite ir gerkite daugiau vandens.

Kontraindikacijos grikių dietai

Nepaisant naudingų produkto savybių, netinkamai laikantis dietos gali kilti sveikatos problemų.

Ši svorio metimo galimybė turi trūkumų:

• slėgio sumažėjimas;
• galvos skausmas;
• greitas nuovargis;
• nuotaikų kaita.

Būtina atsargiai laikytis dietos žmonėms, kurie:

• virškinamojo trakto ligos;
• diabetas;
• onkologija;
• medžiagų apykaitos problemos;
• širdies ligos;
• individuali netolerancija;
• inkstų ligos.

Kas nutiks, jei kasdien valgysite tik grikius?

Gydytojų ir mitybos specialistų teigimu, kasdieninis grikių vartojimas nepadarys žalos, jei bus vartojamas su pieno produktais, daržovėmis, vaisiais. Dėl didelio kaloringumo organizmas bus aprūpintas pakankamu energijos kiekiu, o alkio jausmas pasireikš rečiau.

Ši dieta aprūpins organizmą visais reikalingais mineralais, amino rūgštimis ir antioksidantais. Norint išlaikyti sveikatą, grikius rekomenduojama kaitalioti su kitais grūdais ir javai.

Svarbu! Tinkamai maitinantis grikių paros norma yra 150–200 g.

Išvada

Dėl savo naudingų savybių grikiai tapo vienu iš pagrindinių žmogaus mitybos produktų. Norint gauti maksimalią naudą, jis papildomas daržovėmis, vaisiais, mėsa, žuvis ir pieno produktai. Grikių dieta turi daugybę kontraindikacijų, todėl prieš vartodami pasitarkite su gydytoju.