Rubino ryžių kalorijų kiekis ir naudingos savybės

Tinkama mityba kasdien tampa vis populiaresnė. Šiuo atžvilgiu žmonės dažnai galvoja apie tai, ką valgo ir kokie maisto produktai bus naudingiausi organizmui naudos.

Rubininiai ryžiai yra nepakeičiamas produktas norint numesti svorio ir palaikyti sveikatą tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti. Kodėl, išsiaiškinsime vėliau.

Rysas Rubinas

Rubinas yra viena iš retų raudonųjų ryžių veislių, jos tėvynė yra Iranas.. Dėl savo savybių rubininiai ryžiai tapo populiarūs ir paklausūs tarp žmonių, kurie laikosi sveikos mitybos ar tiesiog nori skaniai pavalgyti nepriaugdami papildomų kilogramų.

Ypatumai

Ši raudonųjų ryžių įvairovė tarp kitų išsiskiria unikalia ir turtinga chemine sudėtimi.

Kuo jis skiriasi nuo kitų veislių?

Pagrindinis skirtumas tarp Rubino ir kitų ryžių veislių yra pailgos formos ir tamsiai raudonos spalvos lukštas, kuriame yra vertingų maistinių medžiagų. Viršutinis grūdų paviršius yra minkštas dėl maistinių skaidulų gausos.

Cheminė sudėtis

Šios veislės ryžiuose gausu vitaminų ir mikroelementų. Jame yra vitaminų B, E, K, H, PP ir beta karotino. Rubino sudėtyje yra fosforo, kalio, natrio, kalcio, silicio, sieros, magnio, chloro, geležies, seleno, jodo, chromo, cinko, kobalto, vario ir boro. Taip pat antioksidantai – procianinas, aminorūgštys ir didelis kiekis maistinių skaidulų.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Kalorijų kiekis Rubina - 340 kcal 100 g Sudėtyje yra 7,5 g baltymų, 3 g riebalų ir 68 g angliavandenių. Sudėtyje yra 3,5 g maistinių skaidulų.

Ar tinka svorio metimui

Mitybos specialistai rekomenduoja šios veislės ryžius kaip vieną iš pagrindinių svorio metimo produktų. Maistingosios medžiagos, didelis skaidulų kiekis, aukšta energetinė vertė – visa tai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir jėgų bei energijos antplūdį, o tai svarbu sportuojant ar užsitęsus fiziniam krūviui, kurie taip pat svarbūs norint numesti antsvorį .

Nuoroda. Yra dieta, kurios pagrindinis produktas yra Rubino ryžiai. Tris dienas kasdien turėtumėte suvalgyti 250 g rubino kaip dalį keturių lengvo ir neriebaus maisto porcijų. Tuo pačiu metu neįtraukiami kepti, saldūs ir krakmolingi maisto produktai, pakeičiant juos šviežiomis daržovėmis.

Naudingos savybės žmogaus organizmui

Dėl didelio mineralų, vitaminų ir amino rūgščių kiekio Rubin ryžiai yra naudingi žmonių sveikatai:

• gerina žarnyno mikroflorą dėl didelio skaidulų kiekio;
• stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl šios veislės ryžiai yra naudingi diabetu sergantiems žmonėms;
• valo organizmą nuo cholesterolio;
• sumažina vėžio atsiradimo tikimybę reguliariai vartojant;
• gerina odos, plaukų, nagų būklę, kurią užtikrina B grupės vitaminų buvimas;
• vartojamas nuo viduriavimo ir apsinuodijimo;
• gali valgyti vaikai ir alergiški, nes jame nėra glitimo;
• dėl sotumo rekomenduojamas svorio metimui;
• stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
• skatina serotonino gamybą, o tai teigiamai veikia nervų sistemą.

Kam naudojami Ruby Rice?

Rubinas naudojamas maitinančiai, sveikai ir daug energijos reikalaujančiai mitybai. Be to, jis aktyviai naudojamas gaminant įvairius patiekalus.

Receptai su rubininiais ryžiais

Iš šios rūšies ryžių ruošiama ne tik skani ir sveika košė, bet ir įvairūs patiekalai bei skanėstai.

Rubino ryžių salotos su šparaginėmis pupelėmis

Norėdami paruošti patiekalą keturiems žmonėms, jums reikės:

• 200 g rubino;
• dvi saujos šaldytų šparaginių pupelių;
• vienos saujos sūdytų žemės riešutų;
• vienas citrinžolės stiebas;
• nedidelė ryšelis kalendros ir baziliko;
• 0,5 šaukštelio. nesaldintų kokoso drožlių.

Pirmiausia nuplaukite ir išvirkite ryžius, šparagines pupeles atitirpinkite ir palaikykite verdančiame vandenyje 3-5 minutes, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Tada susmulkinkite sorgą, kalendros ir baziliko kekes bei susmulkinkite žemės riešutus. Viską sumaišykite, bet smulkintais žemės riešutais pabarstykite tik prieš patiekiant.

Rubin ryžiai su kiauliena ir žaliais žirneliais

Norėdami paruošti patiekalą keturiems žmonėms, jums reikės:

• 200 g Rubin ryžių;
• 400 g kiaulienos sprandinės;
• 100 g žaliųjų žirnelių;
• 20 g imbiero;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 čili pipiras;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 4 valg. l. sojų padažas;
• 5 valg. l. Sezamų aliejus;
• 0,1 l vandens;
• kalendros krūva.

Pirmiausia reikia nuplauti ir išvirti ryžius, smulkiai supjaustyti imbierą, česnaką, čili pipirą ir kalendrą. Tada kaklą supjaustykite vidutiniais kubeliais, įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir keturias minutes kepkite mėsą ant stiprios ugnies. Sudėkite susmulkintus produktus, išskyrus kalendrą, ir po 30 sekundžių supilkite pomidorų pastą, vandenį, žirnelius ir sojų padažą, tada palaikykite dar dvi minutes.

Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite ryžius. Prieš patiekdami pabarstykite smulkinta kalendra.

Rubin ryžiai su kupaty ir radicchio

Norėdami paruošti patiekalą šešiems žmonėms, jums reikės:

• 400 g ryžių;
• 5 kiaulienos arba veršienos kupatai;
• 1 radicchio galva;
• viena raudonojo svogūno galva;
• 2 skiltelės česnako;
• nedidelė ryšelis laiškinių česnakų;
• 150 ml sauso raudonojo vyno;
• 300 ml vištienos sultinio;
• 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
• 2 valg. l. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus;
• 1 šaukštelis. sviesto.

Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Tada keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą, ant nedidelės ugnies pakepinkite svogūną ir česnaką. Nuėmę lukštą, kupatą supjaustykite ir pakepinkite su svogūnu ir česnaku.

Tada smulkiai supjaustykite radicchio ir suberkite į keptuvę, tada viską išmaišykite ir kepkite toliau. Supilkite ryžius ir viską išmaišykite, į keptuvę supilkite vyną, išmaišykite ir leiskite išgaruoti, tada užpilkite sultinį ant keptuvės turinio ir virkite neuždengę.

Baigę virti patiekalą perkelkite į kitą dubenį, pabarstykite smulkintais laiškiniais česnakais ir užpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.

Nuoroda. Vietoj radicchio galite naudoti cikoriją arba rukolą, vištienos sultinį pakeisti daržovių sultiniu, o vietoj kiaulienos ir veršienos vartoti kalakutienos kupaty.

Kaip teisingai virti

Norėdami tinkamai suvirinti Ruby, turite atlikti kelis veiksmus:

• rūšiuoti ryžius, pašalinant lukštus, vabzdžius ir kitas šiukšles;
• nuplaukite šaltu vandeniu, kol taps skaidrus;
• įdėkite rubiną į kiaurasamtį, kad nutekėtų vanduo, tada perkelkite į puodą storu dugnu;
• užpilkite karštu vandeniu santykiu vieną stiklinę ryžių su dviem su puse stiklinės vandens, o keptuvėje esantis skystis turi persidengti rubiną 2–3 cm;
• įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį ir pastatykite indą ant stiprios ugnies, kol skystis užvirs, tada sumažinkite ugnį ir virkite uždengę dangtį 40 minučių;
• kas kelias minutes atidarykite dangtį ir nugriebkite visas putas, jei jų susidarė;
• kai visas skystis susigers į grūdus, ryžius galite nukelti nuo ugnies, bet jei liko vandens, tada palaikykite ant ugnies dar 10-20 minučių;
• Išėmus įpilti aliejaus pagal skonį ir išmaišyti.

Kontraindikacijos

Rubino valgymas gali būti žalingas žmonėms, kurie jo niekada anksčiau nevalgė ir netoleruoja šio produkto. Todėl pirmą kartą į racioną įtraukite ne daugiau kaip 100 g produkto per dieną.

Jei turite liga inkstų, kepenų ar žemo kraujospūdžio, tuomet Ruby vartojimą verta apriboti iki karto per savaitę.

Išvada

Rubyne yra daug maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir maistinių skaidulų. Dėl viso to ši ryžių įvairovė yra nepakeičiama norint numesti svorio ir ruošiant nekaloringus bei sveikus patiekalus.

Produkto nauda ir žala lemia individualios organizmo savybės. Naudinga žmonėms, turintiems problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, diabetu, turintiems aukštą cholesterolio kiekį ir prasta žarnyno mikroflorą. Nepamirškite apie kontraindikacijas - kitaip kyla pavojus pabloginti jūsų sveikatą.