Derliaus nuėmimas laiku: kada nuimti kukurūzus ir kaip juos laikyti nuėmus derlių

Kukurūzai daugelyje pasaulio šalių auginami ne tik maistui, bet ir gyvulių pašarui.

Straipsnyje bus pasakojama apie derliaus nuėmimo ir tolesnio saugojimo taisykles.

Kada nuimti kukurūzų derlių

Kukurūzų sodinimo laukuose ir nedideliuose plotuose tikslai dažnai skiriasi. Pirmuoju atveju tai pramoninis pasėlių, skirtų gyvuliams šerti, auginimas (produktas naudojamas silosui gaminti). Savo žemės savininkai sodina pasėlius savo vasarnamiuose asmeniniam vartojimui.

Derlius nuimamas, kai burbuolėse yra didžiausias cukrų kiekis: nuo rugpjūčio iki spalio.

Dažnai naudokite anksti nokstančias kukurūzų veisles, kurios sunoksta iki liepos pabaigos. Džiovinimui derlius nuimamas, kai stiebai ir lapai visiškai išdžiūvo.

Kas lemia derliaus nuėmimo laiką?

Kukurūzai – pietinis augalas, į mūsų šalį atkeliavęs po Rusijos ir Turkijos karo ir šiandien augantis beveik visur.

Valymo laikas derlius priklauso nuo kelių veiksnių: veislės, sodinimo datos ir auginimo regionas (pavyzdžiui, Krasnodaro teritorijoje dėl švelnaus ir šilto klimato derlius sunoksta anksčiau nei Maskvos regione).

Sukurta kelios dešimtys įvairių kukurūzų veislių. Tarp jų yra ankstyvo, vidutinio ir vėlyvojo sunokimo. Kiekvienai iš jų būdingas individualus pirmųjų ausų atsiradimo laikas. Taigi ankstyviesiems tai atsitinka 70 dieną nuo pirmojo saulėtekio, o vėlesniems - 110 dieną.

Valymas tiesiogiai priklauso nuo tikslo, kuriam pasėliai bus naudojami. Maistui geriau naudoti pieninės brandos grūdus, silosui gaminti – pieniškus vaškinius.

Kaip nustatyti, kada laikas nuimti kukurūzų derlių

Yra trys derliaus brandumo laipsniai: pienžolės, vaškinės ir biologinės.

Pieno

Šiame etape burbuolėse yra didžiausias saldaus balto skysčio kiekis. ir minimalus sausųjų medžiagų kiekis (ne daugiau kaip 35%).

Nuoroda! Grūdai minkšti, gelsvi, spaudžiant gausiai išsiskiria sultys.

Panika prie pagrindo įgauna rudą atspalvį, lapai tvirtai priglunda prie burbuolės.

Vaškas

Šiame etape sausųjų medžiagų dalis padidėja iki 50 %. Grūduose sulčių praktiškai nėra, jos virsta krakmolu. Liečiant jas sunkiau, o paspaudus palieka įlenkimus.

Grūdų spalva ryškiai geltona. Žiedlapiai visiškai paruduoja, o lapai be didelių pastangų pašalinami nuo burbuolių.

Biologinis

Grūdai tampa kieti, beveik oranžinės spalvos, juose yra ne daugiau kaip 25 % drėgmės.. Lapai ant burbuolių pradeda gelsti ir džiūti.

Patyrę vasaros gyventojai nustatyti derliaus nuėmimo laiką pagal tam tikrus kriterijus:

• burbuolės įgauna tamsią spalvą;
• spaudžiant grūdus išsiskiria baltos sultys;
• burbuolės galas tampa suapvalintas ir elastingas.

Norint nustatyti kukurūzų brandos laipsnį, rekomenduojama Šiek tiek išskleiskite lapus ant burbuolės ir patikrinkite grūdelių spalvą. Jis turėtų būti geltonas arba šviesiai geltonas, bet ne baltas. Balti grūdeliai rodo pasėlių nebrandumą. Po apžiūros svarbu lapus apvynioti atgal, kad paukščiai neėstų derliaus.

Burbuolės sunoksta skirtingu laiku, todėl pirmiausia renkami tie, kurie išdygsta iš stiebo viršūnės.

Kukurūzų derliaus nuėmimo kalendorinės datos

Kalendorinis derliaus nuėmimo laikotarpis prasideda liepos pabaigoje ir baigiasi spalį..

Kai kurie sodininkai, sodindami ir nuimdami derlių, pasikliauja mėnulio kalendoriumi, pasirinkdami palankiausias dienas šiems darbams atlikti.

2020 metais tai yra:

• rugpjūčio 1, 3, 7, 10, 12, 15, 17, 19, 22 d.;
• Rugsėjo d.: 1, 2, 6, 9, 11, 13, 15, 17, 20 d.
• Spalio d.: 1, 2, 6, 8, 11, 13, 15, 16, 20, 31 d.

Kukurūzų derliaus nuėmimo laikas

Kukurūzų derlius nuimamas, kai branduoliai yra pakankamai subrendę ir jų drėgnumas yra 25–40%..

Derliaus nuėmimas tiesiogiai priklauso nuo tolesnio naudojimo tikslo.

Maistui

Skaniausi ir sultingiausi šviežiam vartojimui skirti kukurūzai yra pieno kukurūzai.. Jis nuimamas, kai grūdai prisipildo sulčių ir pradeda tamsėti šermukšniai. Šiame etape burbuolėse yra didžiausias cukraus ir maistinių medžiagų kiekis. Jie renkami tik rankomis.

Dėl siloso

Norėdami naudoti kukurūzus gyvulių pašarui, jie nuimami pieniško vaško arba vaško brandumo stadijoje. Tokie grūdai turi didelį drėgnumą ir išlieka saldūs.

Nuoroda! Nerekomenduojama nuimti derliaus per anksti. Tai geriau daryti arčiau vaškinės brandos stadijos, kai grūduose yra pakankamai maistinių medžiagų.

Grūdams ir tolesniam sodinimui

Į paruošti grūdus, derlius turi būti nuimamas, kai burbuolės turi didžiausią sausųjų medžiagų kiekį (maždaug 60–70 proc.). Nustatyti derliaus paruošimo laipsnį nesunku: grūdai tampa kieti ir lygūs, prie pagrindo susidaro juodas taškelis.

Dėl spragėsių

Jūs negalite pagaminti spragėsių iš bet kokių kukurūzų.. Tam sodinamos specialios veislės ir hibridai (Gostinets, Ping-Pong, Zeya, Vulcan, Vnuchkina Radost), kurių grūdai kaitinami sprogsta ir virsta oriniu delikatesu.

Surinkti kukurūzai spragėsiams tik biologinės brandos laikotarpiukai stiebai ir lapai pradeda gelsti ir džiūti, o snapeliai pradeda tamsėti.

Nerekomenduojama spragėsių rinkti vėlyvą rudenį: šalnos gali sugadinti derlių, o kukurūzai tiesiog nesprogs.

Burbuolių ir grūdų laikymas nuėmus derlių

Tiek burbuolės, tiek biologiškai subrendę grūdai turi būti laikomi sausoje (drėgmė ne daugiau kaip 15%), gerai vėdinamoje patalpoje..

Burbuolės prieš džiovinti, lapai pašalinami, o tik tada dedami į maišelius. Grūdai laikomi plastikiniuose induose arba kartoninėse dėžėse, kartais naudojami medžiaginiai maišeliai. Jei laikomasi taisyklių, derlius gali būti saugomas iki 2 metų.

Nuoroda! Kukurūzai geriau išlaiko savo savybes ir skonį, kai laikomi ant burbuolės, o ne branduoliuose.

Jauni kukurūzai pieno brandos stadijoje negali būti ilgai laikomi švieži. Maksimalus: 1 savaitė, jei laikomas šaldytuve. Šaltis šiek tiek sulėtins cukraus pavertimą krakmolu ir išsaugos javų skonį.

Į pastabą! Žiemą gardžiais virtais kukurūzais, lyg ką tik nuskintais iš sodo, galėsite mėgautis tik iš anksto. sušaldydamas ją.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Paruoškite 2 indus vandens: vieną su karštu virintu vandeniu, kitą su ledu.
2. Nuluptas burbuoles tris kartus pakaitomis panardinkite iš pradžių į karštą, paskui į šaltą vandenį, kiekviename inde palaikykite po porą minučių.
3. Išdžiovinkite kukurūzus ant sauso paviršiaus.
4. Sudėkite į maišelius arba suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį.Produkto tinkamumo laikas yra nuo 8 mėnesių iki 1 metų.

Trečias būdas laikyti jaunus kukurūzus yra išsaugojimas. Tai pats darbo jėgos reikalaujantis variantas, tačiau jis išsaugo grūdus iki 3 metų. Norėdami tai padaryti, burbuolės išverdamos ir laikomos šaldytuve 3 dienas, kad būtų išsaugotas grūdų sultingumas. Tada jie atskiriami nuo strypo ir dedami į iš anksto sterilizuotus stiklainius, įberiama druskos ir užpilama virintu vandeniu. Indai suvyniojami ir laikomi rūsyje arba šaldytuve.

Išvada

Kukurūzų derlius tiesiogiai priklauso nuo naudojimo tikslo. Vartojimui burbuolės renkamos pieno brandos stadijoje, už silosą - vaško stadijoje, o grūdų ar spragėsių nuėmimui - biologinėje stadijoje. Derliaus nuėmimo laikas priklauso ir nuo kukurūzų rūšies. Tinkamai paruošus ir laikant derlių, visas naudingąsias derliaus savybes išsaugos ilgą laiką.